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1 # 老孫太太愛美食
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2 # 每日學習一點點
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌種：辣椒的有效成分是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
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3 # 客家美食阿輝
辣椒當然不只用於佐料,但用於佐料的時候較多，我們老家的有這幾種吃法幹扁辣椒（也就是虎皮青椒）還有泡椒泡好的辣椒直接食用， 還有粘米粉炸辣椒
我來說下我們這最特色的炸辣椒吧 炸辣椒是江西贛南客家菜的一道美食，先摘些新鮮的辣椒清洗乾淨，在從中間切開備用，用盤加入粘米粉加入適量的水加點鹽和稀，再把準備的辣椒放入盤中粘好米漿，粘好米漿用碟子裝好放大陽下曬乾，曬乾後拿去油炸就可以食用了，有興趣可以試一下。
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4 # 小廚旭仔
辣椒，是家喻戶曉的調味品，用途之廣，甚至已經貫穿整個中國，更有四川，貴州已經達到了無辣不歡的境界。那麼辣椒只能做調味品嗎，當然不是，辣椒也是可以做主菜的，還有別的用途，甚至脫離了食材的軌道。
說下主菜，比如油燜尖椒，是將調好味道的肉餡塞入辣椒，過油炸製做成的美味，香辣可口。比如燒烤界的烤尖椒，正所謂萬物皆可烤，怎麼能少了辣椒，本來就辣的辣椒上烤熟後在撒上一層紅彤彤的辣椒麵，直接讓你的味蕾爆炸。
接下來說一下新疆的辣醬，這裡的辣椒不僅僅能吃，而且已經走出國門，出口俄羅斯等國提煉出紅色素，用於化妝品行業，是不是很厲害呢，為什麼中國的辣椒加油！！
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5 # 返鄉青年小黃人
辣椒，這種蔬菜，生活必備品，大家有耳熟聞祥，全國各地有云南，貴州，四川，江西，湖南，等等基本做美食基本上都會放一些辣椒幹。
今天我跟大家普及的辣椒也是一種工業原料，比食用辣椒辣10-20倍，1:可以提取辣椒裡的辣椒素加於電纜和光纖中，或遠洋船頭，防止海洋生物附著，降低阻力有航行。2:也可以做生物農藥，對於蟻類和其它害蟲有很好的防腐，防護的作用，可以用於樹木，建木房，也可以用蔬菜瓜果蟲害防治。3:工業辣椒素也可以提去紅素，用於化妝品口紅，衣服染色劑，做一個顏色標籤。
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6 # 湖南妹子何小廚
關於辣椒的話題，湖南辣妹子給您說3天3夜也說不完
辣椒可不只是用於佐料哦
辣椒可以當主菜，乾煸青椒就是湖南很有名的一道菜
辣椒裡面包上肉末，也是相當的蒸熟，也是相當的美味。
辣椒還可以油炸，可以醃製，吃法多種多樣，不同的辣椒吃法也不一樣
下面分享乾煸辣椒的做法
1.青辣椒洗乾淨瀝乾水分
2，起鍋加入油
3，倒入姜蒜片爆香
4，倒入青椒小火乾煸
5，煸幹水分後加入適量的鹽調味
6，外表微焦就可以起鍋了
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辣椒除了用於佐料調味之外還有藥用價值
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
5、但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。