我在下面給您介紹一下，我有吃過的不同品牌的螺螄粉吧。

柳螺宗螄，配料比較豐富，口感還算不錯。

好歡螺，味道和品質比較穩定。

螺霸王鴨腳，味道充足，有拉絲蛋白條。

螺螄粉先生，裡面有加腐竹，味道一般般

彩螺，沒有那麼臭，如果不喜歡臭的朋友，可以考慮。

東門七爺，湯頭濃郁， 這一款是我比較喜歡的。

螺狀元，分量超大，追求經濟實惠的，可以選這一款。

首先我本人是真的非常非常愛嗦粉一類的食物，我比較喜歡吃好歡螺，好歡螺牌的螺螄粉我真的是回購過很多次了，下面我就來談一談這些牌子的螺螄粉到底有什麼區別。

1.好歡螺的料包真的分量非常足。

除了都有的酸筍，木耳酸角，花生腐竹等等，好歡螺的湯料包裡真的有一塊塊的螺肉！對於喜歡吃螺肉的人來說這個真的很加分，我吃過的別的牌子的像螺狀元，柳江人家都是沒有的。

2.我是一個自認為比較能吃辣的人，真的是無辣不歡。

螺久香的辣油包就剛剛好，但是好歡螺的辣油包真的是有辣到我，所以還是建議不是那麼能吃辣的寶寶們少放辣油包。

3.好歡螺的炸腐竹非常好吃，它是我吃的好幾款裡面唯一是充氣包裝的腐竹，而且是比較大片的

4.螺螄粉的粉都比較難煮熟，螺久香的米粉煮熟後都黏在一起，不夠筋道，但是好歡螺的米粉Q彈爽滑，十分筋道。

5.我覺得吃螺螄粉最主要的就是喝它的湯頭品它的味道。

湯底是螺螄粉味道的精華所在，好歡螺湯的味道很濃稠，比較有味道，當你把所有的粉都嗦完，把剩下的配料拌著螺肉和湯一起吃的時候，就感覺又是另一份不同味蕾的飯，很奇妙。螺螄粉講究酸、辣、鮮、香、燙，味道層層疊加、交錯有層次的才是正宗的柳州螺螄粉，推薦大家可以試一試好歡螺的螺螄粉，湯粉和幹撈兩種吃法都很不錯。最後特別提醒第一次嘗試，或者接受不了螺螄粉獨特味道的寶寶們，不要開啟酸筍包就可以了。

螺螄粉作為廣西的特色美食，我也是土生土長的柳州人，對螺螄粉的衷愛那是不言而喻的，個人覺得最好吃的螺螄粉是好歡螺和螺霸王這兩個品牌。

怎麼煮螺螄粉最好吃，如下步驟：

1、首先開啟螺螄粉包裝袋子，將材料分類出來，將原粉拿出來備用。

2、將原粉放入冷水中，加熱煮沸約5-8分鐘撈出瀝水備用，用煮粉的水把青菜焯水備用

3、將包裝袋裡的滷水、木耳？黃花菜和螺肉放鍋裡煮沸，根據個人口味如果怕鹹，可以加少許清水一起煮沸。

4、把瀝乾水份的粉放入鍋中煮一分鐘倒入碗中。

5、加入花生米、酸豆角、腐竹，家裡有小蔥的可以加入小蔥，喜歡醋的可以加一小勺香醋。

6、一碗又臭又香的螺螄粉就搞定了。

你好，我是Bowen的廚房，在法國工作六年的的法餐廚師‍ ，也是一名非常熱愛美食並熱愛分享法餐技巧的博主，非常高興能將自己的感受分享給你。

在法國生活了六年，但還是一顆中國胃，工作雖然是一位法餐廚師，生活卻完全離不開中餐。跟螺獅粉很有緣分，尤其是有一位非常沉迷於螺獅粉的女朋友在身邊，讓一開始不能接受酸筍味道的我也慢慢愛上了“嗦粉”。

嘗試過幾個牌子的螺獅粉之後，我和女朋友一致認為螺霸王的更好吃，並且是螺霸王經典口味。個人不是很喜歡螺霸王后來上新的蕃茄味和小龍蝦味，感覺失去了螺獅粉的內涵，就是要又辣又臭，又臭又辣才完美！

湯底：不得不說好歡螺的湯底要更勝一籌，會有小小的螺肉在裡面，吃起來很像在街邊小攤吃螺獅粉。螺霸王也不錯，很香濃，可能略微偏淡，所以有時煮的時候需要放點鹽增加味道。配料包：配料豐富沒得說，尤其是喜歡螺霸王的豆皮包，看很多人都最後出鍋才放，我們更喜歡一起煮，豆皮煮軟後很入味，非常好吃，建議可以嘗試一下；酸筍包當然是靈魂所在，沒吃過的人可能無法接受，畢竟整個屋子都能變臭（我家的小動物都有點接受不了），但是愛上之後真是必不可少；其他配料包無功無過吧就不一一列舉了。辣油：這點我覺得可以單說一下，和好歡螺相比，螺霸王的辣油包更辣，是那種非常乾爽的辣，沒有別的多餘的味道，非常爽並且直接把一鍋粉提升一個層次，但也就導致不太能吃辣的人可能不能放太多，比如我，如果全放的話有點接受不了，放1/3-1/2包就非常合適。米粉：我們都又其喜歡螺霸王的粉，比較粗，很爽滑Q彈，官方說明可以先用熱水浸泡，但我更推薦水開放入粉撒點鹽防粘，然後小火慢煮，筷子可以夾斷就可以撈出，不要煮的太軟了，另外不要用煮粉的湯再放料包啦，儘量換一下清水，粉的話也最好過涼水再和其他混合，吃起來口感會更好。其他配菜：可以挑選一些自己喜歡的配菜加進去，我們必放的配菜一般是：平菇，金針菇，生菜，蟹棒，魚豆腐；當然這完全是個人喜好，只要能讓嗦粉變得更美味更快樂就好！

不過當然啦，這種袋裝方便食品偶爾吃吃解解饞就好，最好不要太經常吃，簡單炒幾個菜搭配米飯饅頭健康也美味。

我們品嚐過的螺獅粉可能比較侷限，基本就是市售的這種方便食品，法國這邊還沒有螺獅粉的專門店可以讓我們大飽口福，如果有機會吃到新鮮又正宗好的螺獅粉肯定會好滿足！

我吃過最好吃的螺螄粉牌子是好歡螺的螺螄粉。這個牌子螺螄粉的份量、味道、配料非常足，它的酸、辣、鮮、香、燙等夠酸爽夠味兒，是絕對能代表柳州螺螄粉的美譽的，吃完超級滿足。下面分享一下我的烹煮方法給您參考：

第一：先起鍋燒水，先用自家的白水把螺螄粉煮熟，大概先煮五六分鐘。

第二：另外準備適量的白水煮湯底料包，湯底沸騰後再加粉，注意湯底是螺螄粉的靈魂所在不能煮太久以免影響味道和口感。

第三：最後一分鐘加配菜如炸腐竹，花生等。

吃過好吃的螺螄粉是柳州人家螺螄粉

配菜有：幹米粉包、酸筍包、螺螄湯料包、辣椒油包、花生腐竹包、酸豆角木耳蘿蔔乾包等

食用法方：

1、米粉冷水下鍋煮開後，調中火煮8分鐘撈出來；

2、重新放入400ML的冷水，把煮過的米粉放入水中同時加入酸筍包、螺螄湯料包、辣椒油包、花生腐竹包、酸豆角木耳蘿蔔乾包等攪拌均勻即可食用。

我是廣西玉林人，大學在柳州讀的，讀大學之前臉上冒青春痘一直沒嘗試過辣，第一次在柳州五星步行街吃螺螄粉，一個很舊很破的老店，聽說這裡是最正宗的螺螄粉味道，剛開始吃說不要辣的，但是還有有辣在裡面，一聞，那味道是又臭又香又酸又辣啊，完了，吃了一次之後就欲罷不能了，一到週末逛街，不是吃開心吧就是吃螺絲粉了。

後來大學畢業了，讀的柳州鐵道學院，面試了廣州鐵路，被分配到海南來了，海南這邊有陵水酸粉，有萬寧後安粉等等，味道也是相當不錯的，但是有時候還是想念螺絲粉的味道，於是就網上購買了一些袋裝的，嘗試了好幾個牌子，發現好歡螺這個牌子的，加臭味的，味道挺接近。螺絲粉袋裝的一定要購買水煮型的，泡是泡不出味道的，我最喜歡那酸筍味，簡直酸爽，過舌不忘的味啊，沒吃過的，會說這是不是變味了這麼難聞，但是一吃就停不下來了。

所以，目前個人推薦好歡螺這個牌子的袋裝螺絲粉，味道接近，水煮出來的自己再加點鴨爪，空心菜，簡直好吃到不行。

你好，我作為一個去過柳州的廣西人，吃過了幾種別人都說好吃的螺螄粉品牌，我覺得最好吃也是最接近柳州本地螺螄粉味道的牌子就是好歡螺。它的湯料包很新鮮，很入味，特別是它的辣油包，是其他品牌無法比的，在柳州，螺螄粉就是這麼香辣香辣的。

螺螄粉的煮法，先把水煮滾，之後加入粉包，用大火煮10分鐘，煮到軟。之後將粉撈出，最好就是過幾次冷水，這要粉會更Q彈好吃，而且湯也會更鮮美，沒有米粉的米味和粘稠味。在柳州的粉也都是過了冷水的。

重新在鍋里加500毫升水，之後加入湯包，醋包和酸筍包，菜包，水稍稍滾之後，加入粉和辣油包，等到水完全滾的時候，最後加入腐竹包。

在煮粉的時候，可以加入些青菜，這樣的粉就完全還原了柳州螺絲粉的風味。

超市6元一桶的陳村螺獅粉不錯，酸辣爽口，吃不慣的可能覺得很辣，個人覺得剛剛好，還可以放其他食料一起吃，還不錯。

我吃過的螺螄粉也不少了，個人比較喜歡吃柳江人的，這款價效比比較高，味道也適中，就是辣椒油比較辣，能吃辣的人少放一些，這是我之前自己煮的！

很多年前 ，一個Sunny明媚的週末早晨，走在桂林的一個老城小道里，邊走邊想吃點什麼好呢，眼角不自覺的瞟到遠處寫著柳州正宗螺螄粉的小店門口好多人，腳步慢悠悠的就走了過去，從此我的吃喝中多一道螺螄粉。我記得我還特別興奮加自豪的告訴我的小夥伴，嘿，你們知道嘛，我今天發現有一種粉超級好吃啊，叫什麼螺什麼粉的，帶你們去啊。額，是柳州螺螄粉吧，才知道啊，我們從小吃到大，我還是默默的回了一句，哦，我自己去吃了。

後來通過了解，原來螺螄粉是柳州最具特色的小吃米粉，歷史悠久。目前螺螄粉排前十強的牌子有螺霸王、嘻螺會、好歡螺、螺公堂、嘬螺特色、小蠻螺秘製、卷味螺、小而美、拾螺記、柳全。其中最出名的就是螺霸王和好歡螺，都是比較老的牌子，後來成為網紅食品之後，很多雜七雜八的螺螄粉也都應用而生。這樣對於很多人來說，選擇更廣泛同時也更迷茫不知道哪一種牌子的好吃。哈哈，後來我吃了挺多個牌子的螺螄粉後，覺得我最喜歡吃的一個牌子是螺霸王。

螺霸王有原味和麻辣兩種，一包裡面有幹米粉、酸醋包、鵪鶉蛋、花生、腐竹包、辣椒油、酸豆角黑木耳蘿蔔乾、酸筍包、湯料包。麻辣味的話就有大豆蛋白條，辣椒油更辣。我喜歡它還是因為辣椒油夠香，適合不太能吃辣的人，米粉夠嚼勁，我一般都是買原味，麻辣的口味太重，下面介紹下怎麼煮好吃。

（1）將幹米粉加500ml冷水放入鍋中煮到沸騰，然後加一勺白醋，大概沸騰10分鐘，將米粉撈出放入冷水過一下，米粉更加Q彈有嚼勁。

（2）再重新盛500ml冷水入鍋中煮沸，將腐竹、鵪鶉蛋和米粉放進去煮。

（3）米粉煮到用筷子能夾斷時，把、酸筍、湯料、酸豆角黑木耳蘿蔔乾放入鍋中攪拌，煮半分鐘。

（4） 再放點青菜、花生、辣椒油和酸醋（根據個人口味放）再攪拌一下，即可出鍋。

就這樣一碗美味可口的柳州螺螄粉完成，滋溜起來一個字：爽！！！

說到螺螄粉我口水直流不停……

吃過很多牌子的螺螄粉，致愛還是好歡螺，螺螄粉是來自廣西壯族自治區柳州市的特色小吃，很多人都非常喜歡食用它，但是大多數時候人們都沒有時間自己做螺螄粉或者是出去吃，所以都會在網上購買袋裝的螺螄粉在家裡煮。

要煮袋裝的螺螄粉非常的簡單，通常情況下這種螺螄粉內部都包含有粉絲、配料包、調料包等物件，我們煮螺螄粉時首先要把粉拆出來放入清水中泡一會然後再煮熟撈出來備用。

接著另起一鍋並按照說明書的比例倒入清水、放入粉、滷水、螺肉、調料煮沸，最後可以將它盛出來食用了。

這個問題我太有發言權啦！最好吃的螺螄粉當屬好歡螺牌子。好歡螺當之無愧是名聲最響、好評最多、味道最足的王牌螺螄粉！

一碗粉集合了臭、怪、香的特點，讓你懷疑味覺，卻又讓你欲罷不能。我敢說沒吃過螺螄粉的小夥伴們第一次嘗試它絕對不會錯！嘗試過其他螺螄粉的再吃好歡螺也絕對會說它美味。

如果說其他牌子螺螄粉各有千秋，那麼好歡螺則是集各家優點於大成。那麼作為螺螄粉裡面的王牌，它的一個小缺點就是價格偏貴，畢竟十幾塊一包的價格在實體店也可以吃到。但是它的味道絕對不輸店面哦~

對於怎麼煮，螺螄粉有三種常見煮法：水煮、幹撈、爆炒。最常見的還是水煮，畢竟嗦粉就一口濃湯才是靈魂吃法。下面就重點談談水煮怎麼更好吃：

煮螺螄粉一定要注意煮兩次水！（直接一遍水的話湯會糊！特別影響口感）煮粉之前可以先用純淨水浸泡半小時左右，這樣更容易煮熟，等煮到能用筷子夾斷即可。期間可以燙點自己喜歡吃的蔬菜，味道更鮮美哦~

重新加入清水（大概400ml即可），將粉和湯料包一起放入，水開後煮一兩分鐘就好了，最後倒入配菜（受不了臭味的可以不放酸筍哦）就出鍋啦！醋包和油包都可以酌情新增特別方便。

炸過的腐竹脆脆的，吸滿湯汁後咬一口，真的會爆汁。脆脆的花生米越嚼越香，粉唆上一口爽滑勁道，湯汁濃郁鮮美。正應了一句老話，聞著臭吃著香。人間美味也不過如此哇！

好歡螺在螺螄粉界的領導地位也是不可撼動的，擁有一大批自行發展下線的忠實擁躉者，如果說螺霸王和柳全是標準好吃的螺螄粉，各種味道相互融合，均衡表現，那麼好歡螺則是微調過的螺螄粉，把部分非常刺激味蕾的味道最大化表現出來，使人慾罷不能。

好歡螺螺螄粉只有兩款，黃袋和紫袋。兩者味道區別不大，只是份量不同，黃袋份量更大。因此，好歡螺其實只有一款原味螺螄粉。

好歡螺螺螄粉感官效果最佳，濃湯紅油細粉，絕對刺激食慾。湯底濃郁鮮香，還有點微甜，一般螺螄粉其實沒有明顯的甜味，這種改進版湯底是好歡螺蠱惑人心之處，但也被鹹口派嗤之以鼻。好歡螺的米粉口感可以位居品牌榜首，非常Q彈，爽滑勁道，煮的時間需要適當延長。湯料包帶有少量螺螄肉，成為其加分項之一，湯底口感更充實。不過正宗的螺螄粉湯底其實不含螺螄肉，柳州當地店鋪的螺螄粉湯底一般是螺螄和豬骨熬製而成的湯水，不同的店鋪有自己額外的秘方，搭配新鮮的米粉和配料，比預包裝螺螄粉更有風味。

好歡螺配料包中含有幹黃花菜，一般預包裝螺螄粉不會配置，但黃花菜算是還原傳統螺螄粉的經典搭配，除此之外，螺螄粉的官配還有空心菜、鴨腳和油豆腐等，搭配品嚐起來口味更豐富。好歡螺的辣椒油是香辣型，辣度雖然比不上螺霸王麻辣味，但也不容小覷。最近新推出了小龍蝦味螺螄粉和加辣加臭版螺螄粉，味道更為獨特濃郁，有興趣的話不妨試試。

值得一提的是，好歡螺的醋包非常酸，建議不新增或者少量新增，否則會影響螺螄粉整體口味。

本人認為是佳味螺螺螄粉

淨含量：320g

單價：9.9軟妹幣

包裝：橘紅色系才是食品餐飲的致勝色啊，除了左上角的鵪鶉蛋，橘色包裝看著就非常的饞。比較活潑適合年輕人的審美。

之前在廣西生活過，回到北方經常會懷念螺螄粉的味道就網購買了好多次，一直吃的就是這個只投螺碗家的螺螄粉，包裝很少女，裡面各種配料都很十足，味道跟我在廣西那邊吃的一樣好吃，幾塊錢一包價效比真的是超高！煮法如下:第一步:米粉冷水下鍋滴一點白醋煮10分鐘撈出，第二步:撈出裝入就餐的碗裡，盛上適當的清水再倒入鍋裡煮3分鐘左右，把豆角包跟高湯包倒進鍋裡，撒點紅油料包【不能吃辣的千萬要少放】第三步:三分鐘左右鍋裡的湯燒開就可以關火裝入碗裡，撒上豆皮，花生米，酸筍第四步:可以切點黃瓜絲作為配菜放到裡面，這就是我往常的煮法分享給大家！

首先我吃過最好吃的螺螄粉我覺得是李子柒螺螄粉，雖然他是一個網紅品牌，但是我覺得口感醬料包都挺不錯。

怎麼煮更好吃呢？下面我來分享一個操作步驟：

首先我們把米粉用冷水浸泡十分鐘把米粉放入水中煮沸之後，一定還要多煮幾分鐘，因為米粉不好熟煮熟之後你會發現有很多奶白色的水，然後倒掉重新用新水煮沸，煮好的米粉在過涼水一分鐘然後倒入湯料包、菜 、腐竹、花生另外的醋、油包等煮好的粉絲出鍋撈入碗中，我們在倒進去

這樣你就可以享受美味的螺螄粉了

大家好，我是“手殘大廚”桃桃~這個問題我來回答就找對了！決定做美食博主之後，我拍的第一個影片就是螺螄粉測評~這裡我把我的經驗和感受分享給大家~

前幾天看湖南衛視《我家那閨女》，裡面王鷗作為一個廣西人，專門分享了廣西的特色美食，其中當然就有螺螄粉，其中她有幾句關於點評螺螄粉的評價我覺得深有同感：

螺螄粉的靈魂並不是酸筍，而是螺螄湯。骨湯與螺肉還有酸筍味道的統一調和，才能出一鍋好湯。

相信很多朋友跟我有同樣的疑惑，那就是螺螄粉裡究竟有沒有螺螄？有興趣的朋友可以直接去看我的測評影片，裡面講的很詳細~

通常一袋螺螄粉裡包含：米粉、腐竹、酸筍、螺螄湯，然後一些酸菜，辣油、醋和花生，有的比較良心的螺螄粉品牌會加配一包螺肉（個人還是喜歡吃螺肉~）。

接下來是煮螺螄粉的步驟~

有一個小秘訣就是：滴一點點促進去它的味道會更Q哦！

2、粉煮好之後，把湯倒掉，然後重新加入冷水。

煮好啦！

好，接下來我們來總結一下，有螺肉和沒有螺肉究竟有什麼區別。

其實味道上總體來說是沒有太大的區別的，因為螺螄粉的味道最重要來自於他的螺螄湯，螺螄湯是骨湯+螺螄+酸筍精心熬煮出來的，所以不管他有沒有螺肉，味道都是差不多的。

螺螄粉之所以讓人望而生畏呢，主要是因為它裡面酸筍帶有臭味，可能別人聞起來會比較臭，但是我對這塊還比較好，像榴蓮啊、臭豆腐我都是可以接受的。

其次我們說一下這個螺肉的口感，像我比較懶，煮的時候螺肉沒有打散，所以吃的時候能夠吃到很大塊的螺肉，其實吃起來是挺爽的，如果吃純素的可能總覺得差點意思，那麼我會建議你購買有螺肉的螺螄粉。