德國是個不折不扣的啤酒王國，德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百多家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種。大到各個大城市，小到每個農村，都會有自己的啤酒品牌。

在日常工作結束後，嚴謹的德華人會三五成群，叫上幾位好友到家裡做客，當然啤酒就會成為必不可少的飲料。德國全國各地在不同時間都會有大大小小的啤酒節。

其中最著名的就是慕尼黑啤酒節, 慕尼黑啤酒節在每年的九月下旬到十月上旬舉行，為期半個月左右。這時，世界各地的啤酒愛好者都會湧入這座啤酒之都。

雖然大家都知道德國是啤酒王國，但如果你知道德國有哪些代表性的啤酒嗎？

　　Becks（貝克啤酒）

　貝克啤酒，德語名稱為 Brauerei Beck & Co.，位於德國北部足球名城市不萊梅。

　貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在全世界90個國家銷售。貝克啤酒的最暢銷海外市場包括英國，美國，義大利，澳洲，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯。

　　Krombacher（科隆巴赫）

　　科隆巴赫是德國最大的釀酒廠之一，銷售量在德國名列第二位。

　　科隆巴赫釀酒廠由 Johannes Haas 成立於1803年，釀酒廠位於德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。

　　Bitburger（碧特博格）

　　碧特博格是德國著名釀酒集團，首個釀酒廠由 Johann Wallenborn 成立於1817年，總部位於德國萊茵蘭-普法爾茨的位元堡。

　　碧特博格最著名的產品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷售量高達1.2億升。

　　德華人有尊重傳統，喜愛本地釀造啤酒的習慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風靡全國，受到德國各地消費者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質之高，口味之純正。

　　Warsteiner（沃斯樂）

　　沃斯樂旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂皮爾森啤酒，沃斯樂至尊黑啤，沃斯樂 Premium Fresh 無酒精啤酒，沃斯樂 Royal Bavaria 皇家金啤。

　　Veltins（費爾廷斯）

　　費爾廷斯總部位於德國西部城市 Meschede-Grevenstein，是德國第七最暢銷啤酒。

　　費爾廷斯以高質量，口感獨特的皮爾森啤酒聞名。

　　Hasseröder

　　Hasseröder 成立於1872年，旗下產品包括：皮爾森啤酒、Premium 出口啤酒、檸檬啤酒、可樂啤酒。

　　Paulaner Weissbier（柏龍）

　　柏龍是一個德國啤酒品牌，成立於1634年，位於德國慕尼黑，是德國第八最暢銷的啤酒品牌。

　　柏龍旗下包括柏龍 Hell 和柏龍薩爾法特啤酒。

　　Radeberger（瑞德伯格）

　　瑞德伯格是德國十大暢銷啤酒之一，由 Zum Bergkeller 成立於1872年。

　　瑞德伯格釀酒廠是德國最早生產單一皮爾森啤酒的釀酒廠。在1885年，為了擴充套件海外市場，瑞德伯格將品牌名稱變更為 Radeberger Exportbierbrauerei。

　　König Pilsener（考尼格）

　　考尼格總部位於杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。

　　考尼格旗下最著名的產品當屬考尼格皮爾森啤酒。考尼格在七十年代曾推出考尼格 Alt，Export 和 Malz 等三個品種，但隨後停止生產了這三個品種，轉而研發更適合現代人口味的新品種。

　　Erdinger Weissbier（艾丁格）

　　艾丁格是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤深受德國和歐盟消費者喜愛。

　　艾丁格由 Johann Kienle 成立於1886年，是艾丁格市最出名的飲料。

　　主要推薦:Becks（貝克啤酒）、Krombacher（科隆巴赫）、Bitburger（碧特博格）。

　　看著這些多種多樣的德國啤酒，小夥伴們有沒有心動啊？小夥伴們最喜歡而又印象深刻的德國啤酒又是什麼呢？

喝德國啤酒，首先你要想清楚的是，你想喝的是德中國產的啤酒，還是在德國發展起來的特色啤酒。

而如果你是想喝德國發展起來的特色啤酒，那選擇就很多了。

說德國啤酒，我們大部分人都喜歡用黑白黃啤來形容，但實際上，這些德國黑啤、白啤和黃啤在國內買到的不同品牌之間基本上風味沒有太大區別，同時很多人會也形成一個帶有偏見的印象，認為國內的黑白黃啤就基本代表了德國的所有啤酒，也有人認為德國啤酒其實相當單調。

不過，德國在歷史上實際發展出了很多有意思的啤酒，對於題主提出的問題，暫給出以下幾種風格推薦。

先說柏林酸小麥

柏林酸小麥被譽為“北部的香檳”。通常發酵度很高、酒精度卻很低，並且口感乾爽，因而非常受人喜愛，此外，乳酸的味道十分明顯。對於嗜酸的朋友們來說，柏林酸小麥是一個不錯的選擇。目前國內能喝到的還不錯的包括Hippy Berliner（8 Wired），Himmelbjerget Sour（Buxton / To Øl ）等等。如果想要更多推薦，酒花兒APP上有，大家可以自行在柏林酸小麥的目錄下找，下面的幾款也是。

和柏林小麥一樣，同樣帶有酸味的一款德式風格啤酒，叫做古斯。

古斯也是一款帶酸味的啤酒，這種風格的啤酒最大的特點就是酸、鹹，並且還帶有辛料的味道（通常為芫荽的味道），清爽而別緻。目前古斯這種風格在國內能買到的瓶裝或者罐裝並不多，喝過的暫時只有一款邪惡雙胞胎（Evil Twin）的Mission Gose。不過在很多自釀酒吧裡，有時候你也能遇到古斯，因為相比其它很多啤酒來說，畢竟很多釀酒師為這種獨具特色的啤酒欲罷不能。

煙燻啤酒

確切的說，煙燻其實是一種味道。但是德華人通常會認為他們的煙燻啤酒是一種風格。因為煙燻啤酒在班堡城發展出了自己的特色。不用多說，煙燻啤酒中帶有煙燻味。如果有機會去德國班堡城，不妨去Heller-Trum酒廠和Spezial酒廠轉轉，這是兩家相當有歷史，並且現在仍專注釀造傳統的德式煙燻啤酒的地方。國內也可以喝到煙燻啤酒，移步至某寶即可找到很多。

此外，老式啤酒、科隆啤酒、博克這些都可以去嘗試。老式啤酒通常苦味和麥芽的味道會比較平衡，因為採用上發酵，因而啤酒中又帶有一些水果的風味，但這種風格的啤酒卻是在相對較低的溫度下熟成，所以口感上嚐起來會帶有一些拉格的乾淨和清爽。而科隆啤酒，整體上來說，科隆啤酒通常有酵母帶來的微妙的水果香氣，酒花和麥芽香柔和，給人一種乾淨、清爽而平衡的印象。而博克家族，在風味上都有一個共同的特點，那就是甜，麥芽的甜味相當明顯。

最後，祝你飲酒愉快。

Cheers!

1. Krombacher(科隆巴赫)

科隆巴赫(德語:Krombacher;也稱作"克穆巴赫")是德國最大的私有啤酒集團公司，旗下啤酒品牌"科隆巴赫"是德國最暢銷啤酒排行榜位列第二的啤酒品牌，科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，並且有特殊的啤酒花的氣味。

2. Bitburger(碧特博格)

德國貝德集團(BEDE)公司，碧特博格高階皮爾森啤酒，唯森小麥啤酒，白啤和黑啤，凱斯黑啤和兩種科隆地區的頂部發酵啤酒科隆和嘎弗。BT啤酒公司成功獨家代理了德國兩家國家釀酒長的啤酒 – 巴伐利亞的唯森釀酒廠，世界上最古老的釀酒廠，1040年建廠，是慕尼黑大學的一個分支。

3. Warsteiner(沃斯樂)

沃斯樂釀酒廠是德國最大的私人釀酒廠之一。始建於1753年，其旗艦商標是WARSTEINER Premium Verum，已成為德國啤酒消費者鍾愛的知名品牌。沃斯樂啤酒口感爽滑圓潤，入口細膩, 泡沫潔白, 香醇四溢，清涼提神，讓您一飲而盡，餘味不留。沃斯樂啤酒滿足了所有啤酒愛好者對乾淨、清爽口感的渴求，點燃您的激情，更添您的魅力!

4. Becks(貝克啤酒)

貝克啤酒起源於16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使‘BECK"S’品牌傳播至今。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此後百餘年來所榮獲的獎項更是不計其數。

5. Veltins(費爾廷斯)

費爾廷斯總部位於德國西部城市 Meschede-Grevenstein，是德國第七最暢銷啤酒。費爾廷斯以高質量，口感獨特的皮爾森啤酒聞名。

6. Hasseröder

Hasseröder 成立於1872年，旗下產品包括：爾森啤酒，Premium，出口啤酒，檸檬啤酒，可樂啤酒。

7. Paulaner Weissbier(柏龍)

PAULANER(柏龍)融會了德國巴伐利亞千餘年來啤酒釀製之大成，它不僅擁有自己的麥芽、酒花種植園，而且擁有自己的冰川深水井(240米)。PAULANER(柏龍)是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌：其360餘年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特製麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、採用萬餘年淨化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典—慕尼黑小麥王(HEFE-WEISSBIER)。

8. Radeberger(瑞德伯格)

瑞德伯格是德國十大暢銷啤酒之一，由 Zum Bergkeller 成立於1872年。瑞德伯格釀酒廠是德國最早生產單一皮爾森啤酒的釀酒廠。在1885年，為了擴充套件海外市場，瑞德伯格將品牌名稱變更為 Radeberger Exportbierbrauerei。

9. König Pilsener

考尼格總部位於杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。考尼格旗下最著名的產品當屬考尼格皮爾森啤酒。考尼格在七十年代曾推出考尼格 Alt，Export 和 Malz 等三個品種，但隨後停止生產了這三個品種，轉而研發更適合現代人口味的新品種。

10. Erdinger Weissbier(艾丁格)

艾丁格是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤深受德國和歐盟消費者喜愛。艾丁格由 Johann Kienle 成立於1886年，是艾丁格市最出名的飲料。

適合你的就是好的。一般的啤酒入門者推薦柏龍，教士，愷撒這樣的小麥啤酒，果香味濃容易入口，更高階的就上拉格，世濤。

艾丁格是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤酒深受德國和歐盟消費者喜愛. 艾丁格的小麥啤酒屬於口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期儲存。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德華人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀製，作為佐餐酒品嚐也未嘗不可。

有的人喜歡和喝德國啤酒，但是你知道德國的啤酒種類有哪些嗎？一起跟著文章來了解一下吧。按照發酵方式的類別分為上面發酵啤酒和下面發酵啤酒，這也是啤酒界業內常用的分類方式。

上面發酵啤酒----採用上面酵母。發酵過程中，酵母雖CO2浮到發酵面上，發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

上面發酵啤酒包括 德國小麥啤酒，柏林啤酒，德國傳統啤酒，科倫啤酒。比利時小麥啤酒，比利時型雙倍啤酒，比利時型三倍啤酒，

著名品牌有：

德國威爾頓堡修道院1050小麥啤酒，

德國EKU小麥啤酒

德國阿德勒鷹牌渾濁型小麥啤酒

德國巴登獅牌渾濁型小麥啤酒

德國獅冠白啤酒

比利時林堡白啤酒

比利時海根路德修道院二次發酵棕色啤酒

比利時海根路德修道院三次發酵啤酒

下面發酵啤酒----採用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉澱到發酵容器底部，發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。

下面發酵啤酒包括：德國鄧克爾型黑啤酒，德國傳統黑啤酒，經典勃克啤酒，德國皮爾森型啤酒

著名品牌有：

德國松託芬角鹿18勃克啤酒

德國獅冠黑啤酒

德國阿德勒鷹牌經典黑啤酒

德國大主教1649黑啤酒

德國EKU皮爾森啤酒

德國威爾頓堡修道院1050黑啤酒

文章僅供大家參考

1. Radeberger（瑞德伯格）

“請給我一杯蘭德博格”--幾乎所有的啤酒愛好者都會說到的一句名言。蘭德博格已經成為古老的皮爾森型啤酒的象徵，並且是德國多年來最暢銷的啤酒品牌。

2. Krombacher（科隆巴赫）

科隆巴赫是德國最暢銷啤酒排行榜位列第二的啤酒品牌，科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，並且有特殊的啤酒花氣味。

3. Kobrau (科堡啤酒)

4. Konstantin（康斯坦汀）手工精釀啤酒

德國手工精釀啤酒品牌，始於1422年默盧曼汀家族的古法傳承釀造工藝，主要釀製低酒精度啤酒。在不影響啤酒本身風味的前提下采用古法工藝杜絕過量乙醇對人體的傷害。

5. Becks（貝克啤酒）

貝克啤酒起源於16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使‘BECK"S’品牌傳播至今。期間所榮獲的獎項更是不計其數。

6. PaulanerWeissbier（柏龍）

PAULANER（柏龍）是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌：採用淨化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出的一代啤酒經典。

7. ErdingerWeissbier（艾丁格）

艾丁格俗稱白啤酒,是世界上銷售量最大的德國啤酒，暢銷於全世界八十多個國家，在德國當地也享有“小麥王”的美譽。

8.Holsten Pilsener (赫力斯特)

赫力斯特成立於1953年，嘉士伯集團旗下著名品牌，在20世紀80年代中期，出口到英國後成為英國最暢銷的豪華啤酒品牌。

9.Weihenstephan(唯森)

唯森酵母型小麥啤酒在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，從11世紀就開始流傳修道院作坊做出來的啤酒。

10.Licher(莉雪)

莉雪是德國家族式啤酒公司Bitburger旗下的一個品牌，始於19世紀中期。因為Bitburger的著名，莉雪在德國啤酒屋都是常見的啤酒品牌。

在酷熱炎炎的夏天，來一杯冰鎮啤酒，可以說是一種享受。那麼在啤酒加香腸的國度----德國，有哪些好啤酒呢？下面就由我來給大家介紹一下。

一般我們對德國的第一印象就是近乎死板地遵守規則。規則已經深入德華人生活的方方面面，即使在啤酒領域也是如此。早在公元1516年，德國威廉四世就首次頒佈了與啤酒相關的《純淨釀造法》（Reinheitsgebot）,簡稱《純釀法》。該法明確規定釀造啤酒的四大原料：水、麥芽、啤酒花和酵母。其他物質（比如大米、澱粉等）一律禁止使用。這應該是目前最古老的一條和食品飲料有關的法律，至今仍然有效。幾乎所有原產在德國的啤酒，都會註明是根據該法律釀造的。

德華人是非常喜歡喝啤酒的。我曾在德國工作過，同事會在午休時，拿出啤酒小酌一下。在乘公交車時，一個看上去文文靜靜的小姑娘也會突然從包裡拿出啤酒喝幾口。德國目前是世界啤酒第四大生產國（前三分別是中國、美國和巴西），大約有1300多家啤酒廠。可以這麼說，德國每個最小級別的城市（類似中國的縣級市）都有自己的啤酒廠。

一般在德國超市可以買到的啤酒，基本都是按照原麥芽含量或者使用的酵母進行分類，主要有以下幾種分類：Pils（皮爾森，口味苦）、Weizen（麥啤，往下又可分為白麥啤和黑麥啤，飽腹感很強）、Export（出口型，口味略淡）、Schwarzbier（黑啤）、Radler（啤酒和雪碧的混合）以及Alkoholfrei（不含酒精的啤酒）等。

德國很多品牌的Pils都很有名，比如Krombacher（科隆巴赫）。德國有一本比較著名的月刊評級雜誌《ÖKO-TEST》。2019年6月，該雜誌對43個品牌的Pils進行評級測試，Krombacher的Pils透過使用精選的麥芽，細密的啤酒花等高品質原材料，保持了始終如一的高質量，自然的新鮮度和獨特的口味，獲得了最高等級“非常好”。

我們華人比較熟悉的麥啤，應該就是Paulaner（寶萊納）了。自1634年以來，Paulaner這個名字就代表著最高品質和慕尼黑啤酒文化。慕尼黑的Paulaner釀酒師釀造了巴伐利亞啤酒廠的各種啤酒。 Paulaner是一家歷史悠久的慕尼黑家族企業，同時已出口到全球70多個國家，並已發展成為一傢俱有全球思維，現代化和成功的品牌公司。它也是慕尼黑啤酒節最知名的品牌。

德國黑啤的領軍品牌當屬Köstritzer（科斯特雷茲）。德國黑啤起源於圖林根、薩克森和勃蘭登堡等原東德地區。它屬於底部發酵的啤酒，平均的麥芽度是11°，酒精度介於（4.8°和5°之間，凱斯黑啤的酒精度為4.8°），採用焦香麥芽為原料，啤酒花的含量較少，因此口味不苦略甜，麥芽焦香味比較明顯。最好的原料（來自著名種植區的啤酒花、一流的金色麥芽大麥以及水晶般清澈的釀造水，為科斯特雷茲啤酒的獨特風味奠定了基礎。

Export是口味略淡的啤酒，Radler是啤酒和雪碧混合的（酒精度數減半），Alkoholfrei是不含酒精（即酒精度是0）的啤酒。這裡特別介紹下最後一種不含酒精的啤酒。它除了可以給一些不能攝入酒精的人飲用外，也會出現在當地的足球比賽中。為了防止或降低球迷在比賽現場因攝入過多酒精而鬧事，這時不含酒精的啤酒就是舉辦方不錯的選擇。

最後給大家介紹幾款德國超市能買到的啤酒：Bitburger（碧特博格）、Warsteiner（沃斯樂）、Erdinger（艾丁格）、Veltins（費爾廷斯）、Becks（貝克）、Radeberger（瑞德伯格）。

德國的啤酒有很多，其中最受歡迎的幾種是pils皮爾森啤酒味微苦，weizenbier小麥啤酒帶有果香香氣，喝起來格外清新舒爽，Radler一種啤酒與檸檬混合的啤酒酒精含量低，Oktoberfestbier啤酒節啤酒，Alkoholfreie bier無酒精啤酒可以當飲料。