韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。是人們餐桌上常見的一種菜餚，那麼，韭菜幾月份種植？

韭菜幾月份種植

韭菜播種時間可分為春播、夏播、秋播三種：

1、春播：宜早不易晚，春季當地溫穩定在5-10℃即可播種，此時地還未完全化通，返漿期未到地表比較溼潤，很容易出苗，這種播種方式還避免了草害，由於播種後韭菜苗出的較快，而當時的溫度還不適合雜草萌發，形成了一個時差。所以推薦大家儘量採用這種播種方式。

2、夏播：一般在黃瓜、西紅柿罷園後播種，此時溫度高易出現乾旱和水澇，播種量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤溼潤，利於出全苗。

3、秋播：一般在立秋前後播種，播種量要比春季大一倍，管理以見幹見溼為主。後期應注意草害。秋播一般不提倡。

韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；具有特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜的收穫不分季節，三至四個月就可以割，高度以15CM左右為益。如果是移栽第一次一個半月左右，往後會在二十幾天割一次。韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標準。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。

韭菜種植方法

1、養根：韭菜收割的茬次要適宜，一般每年收割4～5茬，夏季6、7月份收割2～3茬，其餘時間主要是養根，讓植株多產生分櫱，給秋季豐產打下基礎。養根的基本要求是收割韭菜時留茬高度要適宜，一般在根莖處離地4cm左右收割。以後每次收割，刀口略微提高點。割後2d內不宜施肥澆水，以免刀口感染病菌而發生病蟲害，造成爛根。

2、剔根：早春土壤化凍後韭菜萌發前，用鐵扦在韭菜根際土壤挖深、寬各6cm左右的溝，將每叢中株間的土壤剔出，深度達到根部。使之露出根莖，同時剔除枯死的根櫱和細小的分櫱，將挖出的土攤於行間晾曬，然後捏攏根莖，填入細土埋好。填土時，最好加入適量的草木灰，以防治根蛆。

3、倒根：老韭菜倒根重栽，能重新煥發生產潛力，還可廢根利用，降低成本，比重新播種來得快，還利於保持品種純度。先用四齒杈或鎬頭將韭菜根翻起來，選擇無病蟲，又有生產能力的根莖，剪去過長的鬚根，去掉沒有分櫱能力及腐爛的根莖進行重新栽植。採用平床或壟溝栽培都可以。床內穴栽的穴距為8～10cm，每穴10株左右，種稀了產量會降低。壟溝穴栽行距60cm，苗頻寬30cm，栽4行。

4、培土：韭菜根系每年都要“跳根”上移，形成肥大的根節一一葫蘆頭。根節越肥大，所貯存的養分就越多，所以第二年韭菜就髮根早，產量高。因此，對韭菜進行培土培肥，可以促進韭菜新根的生長髮育，延長韭菜植株壽命，防止倒伏。培土的時間宜在土壤解凍後韭菜根系萌發前進行，培土的厚度要隨“跳根”的高度而定，一般以3～4cm為宜。

5、蓋灰：秋冬季栽種韭菜時，施足基肥栽完後，在畦面上加蓋2～3cm厚的細碎煤爐渣，生長期間施適量水溶性肥料。這樣可以使韭菜地土壤疏鬆、通透效能好，雜草不易生長，病菌少，並且保溫、保溼、保肥、抗旱效果好。長出的韭菜葉色濃綠，生長快，分櫱力強，不但產量高、質地脆嫩，且收割時不會傷害葉鞘中的分生組織及贅芽，更利於下茬韭菜的生長、收穫。

6、沙培：韭菜連年種植易造成韭蛆偏重發生，採取沙培就可解決這一問題。利用沙土或其他基質為栽培基質，澆施營養液，具有管理簡便、投資少、見效快、收益高的特點，特別適宜在院落或閒散地進行栽培。可將沙培床做成長寬相等的方池、菱形池或多角形池，長寬因地而定，床高18～20cm；以直徑1～2mm的河沙為好。

韭菜出苗的快慢與所選的韭菜品種（如四季青翠F1、太空綠韭、寒青韭霸、寒綠王、中華韭神等雜交的品種。）、種植技術、土壤情況以及溫度等有關。下面就是關於韭菜種植技術的要點，你看一下。

1、播前準備

育苗地選擇砂壤土、乾燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線淨0.05千克，50%多菌靈可溼性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。

2、種子處理

選用新種子，如早春氣溫偏低，可採用幹籽播種，為搶墒出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗乾淨，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。

3、播種

黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩定於12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。採用條播，每畝苗床用幹籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播後立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土時揭膜。

4、苗床管理

澆水施肥。齊苗後至苗高16釐米，根據墒情7～10天澆水一次，結合澆水，每畝衝施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態肥50千克。播苗前，用33%的施田補250倍液噴於地表出苗後，人工拔草2～3次。

1、適時定植：一般株高達18～20釐米尚未分蘗，夏至後定植。

2、深耕施肥：前茬騰茬後，深耕20釐米，每畝施入腐熟優質圈肥6000千克，磷酸二銨30千克，耙入土層，整平作畦。

3、起苗：育苗地於定植前一天澆水，起苗後抖淨泥土，大小苗分級，剪去鬚根末端，留3～5釐米，剪掉葉端，留葉長8～10釐米。

4、栽苗：在畦內按行距18～20釐米，劃線開溝，穴距8～10釐米，每穴8～10株。栽培深度以葉片與葉鞘交接處為準，栽實、栽齊、栽平。

栽植後管理

1、澆水施肥：緩苗前後澆水兩次，然後中耕蹲苗。夏季注意排澇，立秋後遇旱7～10天澆水一次，共澆3次水。結合澆水，追肥3次，前兩次每畝各用人糞尿200千克加尿素10千克，最後一次用腐熟的幹細雞糞每畝衝施200千克，“立冬”時再澆凍水。

2、中耕除草：蹲苗前後中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸濃乳劑600倍液噴灑地面除草。

3、收割：一般每28～30天收割一次，割時距地面1釐米處，割口整齊一致。忌不足28天割一次，以防早衰。

收割後管理

每次收割後中耕鬆土，2～3天后澆水施肥，每畝每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生態肥50千克。忌割後立即追肥，以防造成傷害。

一、適時播種，培育壯苗：韭菜一年四季都可播種，但以春季3-4月播種為宜。要選平整肥沃的育苗基地，苗施腐熟有機肥5000KG，複合肥30KG，然後深翻30cm，耙碎摟平，做成長15m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下後均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墒，一次全苗。育苗前期小水輕澆勤澆，保持畦面溼潤，苗高10cm時，每畝追肥尿素10kg，以後15-

20天追肥1次，連續追肥2-3次，育苗後期控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。

二、施足底肥，及時定植：早春育苗，6月中下旬定植。定植前苗施腐熟有機肥10000kg，複合肥50kg，深翻30cm，耙碎摟平，準備定植。

三、隨起隨栽，合理定植：韭菜移栽時儘量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時儘可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距20-25cm，行幅5-10cm，每米栽苗100-150棵;亦可開溝叢栽，行距25cm一叢，每叢15-20棵。露地栽培，一般每8-10行一畦，畦寬2-3m。

四、加強肥水，積累養分：定植後及時澆緩苗水。7-10天以後再澆水1次，並隨水衝施尿素每畝20kg。進入高溫多雨季節停止澆水、施肥，雨後及時排水，8月中旬以後，每10-15天澆水一次，每15-20天追肥一次，每次每畝追施尿素和複合肥各15kg，連續追肥2-3次。

五、科學收割，奪得高產：韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以後一般28-35天收割一茬，全年可收割7-8茬，年畝產鮮韭12000kg以上。同時注意收割時深淺要適當，刀口要平。割後2-3天及時追肥澆水。做到收割與養苗相結合，才能實現高產高效。

韭菜出苗的快慢與所選的韭菜品種（如四季青翠F1、太空綠韭、寒青韭霸、寒綠王、中華韭神等雜交的品種。）、種植技術、土壤情況以及溫度等有關。下面就是關於韭菜種植技術的要點，你看一下。

1、播前準備

育苗地選擇砂壤土、乾燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線淨0.05千克，50%多菌靈可溼性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。

2、種子處理

選用新種子，如早春氣溫偏低，可採用幹籽播種，為搶墒出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗乾淨，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。

3、播種

黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩定於12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。採用條播，每畝苗床用幹籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播後立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土時揭膜。

4、苗床管理

澆水施肥。齊苗後至苗高16釐米，根據墒情7～10天澆水一次，結合澆水，每畝衝施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態肥50千克。播苗前，用33%的施田補250倍液噴於地表出苗後，人工拔草2～3次。

1、適時定植：一般株高達18～20釐米尚未分蘗，夏至後定植。

2、深耕施肥：前茬騰茬後，深耕20釐米，每畝施入腐熟優質圈肥6000千克，磷酸二銨30千克，耙入土層，整平作畦。

3、起苗：育苗地於定植前一天澆水，起苗後抖淨泥土，大小苗分級，剪去鬚根末端，留3～5釐米，剪掉葉端，留葉長8～10釐米。

4、栽苗：在畦內按行距18～20釐米，劃線開溝，穴距8～10釐米，每穴8～10株。栽培深度以葉片與葉鞘交接處為準，栽實、栽齊、栽平。

栽植後管理

1、澆水施肥：緩苗前後澆水兩次，然後中耕蹲苗。夏季注意排澇，立秋後遇旱7～10天澆水一次，共澆3次水。結合澆水，追肥3次，前兩次每畝各用人糞尿200千克加尿素10千克，最後一次用腐熟的幹細雞糞每畝衝施200千克，“立冬”時再澆凍水。

2、中耕除草：蹲苗前後中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸濃乳劑600倍液噴灑地面除草。

3、收割：一般每28～30天收割一次，割時距地面1釐米處，割口整齊一致。忌不足28天割一次，以防早衰。

收割後管理

每次收割後中耕鬆土，2～3天后澆水施肥，每畝每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生態肥50千克。忌割後立即追肥，以防造成傷害。

一、適時播種，培育壯苗：韭菜一年四季都可播種，但以春季3-4月播種為宜。要選平整肥沃的育苗基地，苗施腐熟有機肥5000KG，複合肥30KG，然後深翻30cm，耙碎摟平，做成長15m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下後均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墒，一次全苗。育苗前期小水輕澆勤澆，保持畦面溼潤，苗高10cm時，每畝追肥尿素10kg，以後15-

20天追肥1次，連續追肥2-3次，育苗後期控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。

二、施足底肥，早春育苗，6月中下旬定植。定植前苗施腐熟有機肥10000kg，複合肥50kg，深翻30cm，耙碎摟平，準備定植。

三、隨起隨栽，合理定植：韭菜移栽時儘量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時儘可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距20-25cm，行幅5-10cm，每米栽苗100-150棵;亦可開溝叢栽，行距25cm一叢，每叢15-20棵。露地栽培，一般每8-10行一畦，畦寬2-3m。

四、加強肥水，積累養分：定植後及時澆緩苗水。7-10天以後再澆水1次，並隨水衝施尿素每畝20kg。進入高溫多雨季節停止澆水、施肥，雨後及時排水，8月中旬以後，每10-15天澆水一次，每15-20天追肥一次，每次每畝追施尿素和複合肥各15kg，連續追肥2-3次。

五、科學收割，奪得高產：韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以後一般28-35天收割一茬，全年可收割7-8茬，年畝產鮮韭12000kg以上。同時注意收割時深淺要適當，刀口要平。割後2-3天及時追肥澆水。做到收割與養苗相結合，才能實現高產高效。

韭菜是我們經常就會吃的蔬菜，是一種多根的蔬菜，它種植的條件不是很難，並且適應能力也很強，對於寒冷地區還有炎熱的地區都是可以種植的，所以在中國很多的地方都是有栽培的，而葉子還有花都是可以吃的，並且種子還可以作為藥材，具有止汗的功效，而對於韭菜來說，最重要的一點就是種子的發芽。

種子一般是幾天可以發芽呢？大概是一個星期左右就是可與發芽的。因為種子的質地是比較硬的，並且吸水能力也不強，所以需要很長的時間，為了能夠出苗的速度快一點，那麼我們在種植之前首先就是將種子進行催芽。方法就是首先準備大概40度左右的溫水進行侵泡，然後這個時候一定是要不斷的進行攪拌，等到溫度下降之後，還要繼續的泡上12個小時以上，然後在用清水進行洗乾淨，洗的時候要搓洗，搓洗的時候要輕柔一點，等到搓洗乾淨之後就要進行晾曬了，等到把種子表面上的水分給曬乾之後，這個時候就要用溼布給包好，在放在20度的溫水裡面，每天用清水洗上一次，等到五天的時間，一般很多種子都是有露出白尖的了，這個時候就可以選擇土壤還有溫度合適的時候進行播種了，而這些時間加上大概就是需要一個星期左右。

等到發芽之後，那麼什麼時候進行播種呢？一般是要等到土壤充分溶解之後，或者是直接的等到秋天的時候進行播種一般是春分時候進行播種，而南方是要選擇在12月份，北方是要選擇在5月份，這個時候地表的溫度也是很溫度，並且平均的溫度也不是很高也不是很低，這個時候播種是最好的了。而播種之後就可以蓋上保險薄膜了，這樣才可以保持溫度，等到大概80左右的幼苗出土之後就可以把薄膜給揭開了。

韭菜在中國農村很多地方都有栽培，我記得小時候我媽村基本家家戶戶都會種點，大家基本都是向令居要點苗，從種子育苗的比較少。韭菜的生命力很強的，一般都在三四月育苗，六七月移栽。

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播。韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度，一般一個星期就會出苗。

韭菜的種植方法：選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4-5立方米，整平作畦。畦寬2-3m，每3畦一組，在其北側設1m寬的防寒帶。

6月下旬至7月上旬移栽。定植前將鬚根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株為宜。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水

種植韭菜的注意事項：

1、光照：中等光照強度，耐陰性強。e68a847a6431333431346335但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

2、水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%。

3、土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

4、苗高5cm左右輕澆一水，及時鬆土；10cm以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，並隨水衝施晶體敵百蟲每畝0.5-1kg，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏

你要五月分育苗也是可以的。

出苗的快慢與所選的韭菜品種（如四季青翠F1、太空綠韭、寒青韭霸、寒綠王、中華韭神等雜交的品種。）、種植技術、土壤情況以及溫度等有關。下面就是關於韭菜種植技術的要點，你看一下。

1、播前準備

育苗地選擇砂壤土、乾燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線淨0.05千克，50%多菌靈可溼性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。

2、種子處理

選用新種子，如早春氣溫偏低，可採用幹籽播種，為搶墒出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗乾淨，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。

3、播種

黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩定於12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。採用條播，每畝苗床用幹籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播後立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土時揭膜。

4、苗床管理

澆水施肥。齊苗後至苗高16釐米，根據墒情7～10天澆水一次，結合澆水，每畝衝施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態肥50千克。播苗前，用33%的施田補250倍液噴於地表出苗後，人工拔草2～3次。

1、適時定植：一般株高達18～20釐米尚未分蘗，夏至後定植。

2、深耕施肥：前茬騰茬後，深耕20釐米，每畝施入腐熟優質圈肥6000千克，磷酸二銨30千克，耙入土層，整平作畦。

3、起苗：育苗地於定植前一天澆水，起苗後抖淨泥土，大小苗分級，剪去鬚根末端，留3～5釐米，剪掉葉端，留葉長8～10釐米。

4、栽苗：在畦內按行距18～20釐米，劃線開溝，穴距8～10釐米，每穴8～10株。栽培深度以葉片與葉鞘交接處為準，栽實、栽齊、栽平。

栽植後管理

1、澆水施肥：緩苗前後澆水兩次，然後中耕蹲苗。夏季注意排澇，立秋後遇旱7～10天澆水一次，共澆3次水。結合澆水，追肥3次，前兩次每畝各用人糞尿200千克加尿素10千克，最後一次用腐熟的幹細雞糞每畝衝施200千克，“立冬”時再澆凍水。

2、中耕除草：蹲苗前後中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸濃乳劑600倍液噴灑地面除草。

3、收割：一般每28～30天收割一e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333337626161次，割時距地面1釐米處，割口整齊一致。忌不足28天割一次，以防早衰。

收割後管理

每次收割後中耕鬆土，2～3天后澆水施肥，每畝每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生態肥50千克。忌割後立即追肥，以防造成傷害。

一、適時播種，培育壯苗：韭菜一年四季都可播種，但以春季3-4月播種為宜。要選平整肥沃的育苗基地，苗施腐熟有機肥5000KG，複合肥30KG，然後深翻30cm，耙碎摟平，做成長15m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下後均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墒，一次全苗。育苗前期小水輕澆勤澆，保持畦面溼潤，苗高10cm時，每畝追肥尿素10kg，以後15-

20天追肥1次，連續追肥2-3次，育苗後期控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。

二、施足底肥，及時定植：早春育苗，6月中下旬定植。定植前苗施腐熟有機肥10000kg，複合肥50kg，深翻30cm，耙碎摟平，準備定植。

三、隨起隨栽，合理定植：韭菜移栽時儘量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時儘可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距20-25cm，行幅5-10cm，每米栽苗100-150棵;亦可開溝叢栽，行距25cm一叢，每叢15-20棵。露地栽培，一般每8-10行一畦，畦寬2-3m。

四、加強肥水，積累養分：定植後及時澆緩苗水。7-10天以後再澆水1次，並隨水衝施尿素每畝20kg。進入高溫多雨季節停止澆水、施肥，雨後及時排水，8月中旬以後，每10-15天澆水一次，每15-20天追肥一次，每次每畝追施尿素和複合肥各15kg，連續追肥2-3次。

五、科學收割，奪得高產：韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以後一般28-35天收割一茬，全年可收割7-8茬，年畝產鮮韭12000kg以上。同時注意收割時深淺要適當，刀口要平。割後2-3天及時追肥澆水。做到收割與養苗相結合，才能實現高產高效。

不過韭菜雖然好吃，可是大家知道種植韭菜要在什麼時間嗎？什麼時候都可以種韭菜嗎？其實不是的，韭菜雖然適應環境的能力很強，耐寒又耐熱，就像白居易的詩中所說的雜草一樣生命力頑強，但我們如果栽培的時間不當還是很容易枯死的。說了那麼多，下面就跟著小金看看正確種植韭菜的時間該選擇什麼時候吧！

韭菜在南方種植可以常年生產，但是北方的話冬季土壤都凍著了，這時候種植會讓韭菜枯死，不過韭菜底部會進入休眠，到了來年還能正常生長，但我們還是最好選擇在土壤解凍以後播種。正確時間應該在三月到五月，一般在春季播種為主。

不同的地理條件種植韭菜的時間也不相同，到了黃河淮河流域最好在四月之間播種，南方播種韭菜的時間可以稍長一點，通常在十二月份到來年二月份，北方種植韭菜在五六月份，不過必須得地表溫度穩定在十二度之上，日常平均氣溫不得低於十五度才行。

播種韭菜時可以用條播，每一畝用幹籽六七千克，可以栽種六千多平米的菜地，播種之後我們要立即加蓋地膜，可以提高地表溫度，也能保持地表溫度不會降低，等到七成以上的韭菜苗頂土的時候就可揭去了。

我們種植韭菜可以分為三個播種時期，分別為春播，夏播和秋播，沒有冬天播種。韭菜最宜播早不宜晚，春季播種韭菜要保持地表溫度在五到十度之間，這個時候的土地剛好化冰，泥土比較溼潤，我們種植的時候非常容易出苗，而且地裡雜草也比較少，同時也避免了草害。

夏季播種的話會出現不少問題，因為這個時候溫度高，容易乾旱，而且夏季正是多雨季節也會產生水澇，所以我們播種量不可太多，大約在春季的三分之一即可，不能覆土太后，土壤溼潤的話容易出苗。秋播的時候一般我們可以比春播量大一倍，澆水的話以見幹見溼為主，最好在立秋前後播種，不過小金不推薦秋播，秋天正是雜草瘋狂生長的季節，不利於我們種植韭菜。

最後，我們種植韭菜要注意光照，韭菜耐陰性強，種植的時候要給足充足的日照，否則作物產量會減少，而且容易使韭菜早衰，溫度過強韭菜纖維會過多，品質也差。所以種植韭菜要多多注意。

韭菜的種植分為移栽和種子栽培，既然說到多久可以出苗，那肯定就是種子栽培了，如果是種子栽培，那麼需要多久才可以出苗呢？來，小宋說一下了解的！

韭菜種植從種植，到出苗，也就8~15天的時間，當然，如果是5月份種植，考慮到天氣溫度回升、環境等因素，可能會提前發苗！

韭菜種子種植，需要把種子事先用水浸泡，如果想加快出苗速度的話，可以對種子進行催芽工作。

但是，韭菜種子的外皮很硬，吸收水分的效果，不是那麼良好，所以，就需要先用35°溫水浸泡10小時左右，撈出，放入潮溼的環境，保持溫度不變，5天左右即可發芽！

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1.韭菜籽在春季的時候種植是最好的，一般都是清明之後就開始種植，也就是4月份至5月份的時候農民就可以開始播種了。

2.夏季韭菜也可以播種，但是要注意防止乾旱，在夏季播種的時候一定越早播種越好，有利於生長，但是總的來講沒有春季播種好。

3.秋季韭菜播種吃次於春季的，是一年四季中第二個適合播種的季節，但是總的來說沒有春季播種好，因為我們都知道一年之季始於春，相信很多人都會懂這個道理。

4.冬季韭菜播種，一般都是大棚種植，因為冬季天氣較為寒冷，想要種植出好的韭菜比較難，所以很多農民伯伯開始選用大棚種植，這樣才能培育出好的韭菜。

1.韭菜種子的播種方法

（1）用經充分腐熟了的雞糞作基肥。然後，將泡沫箱裡的土整平。

（2）根據泡沫箱的面積，淺淺地打了8個宕（穴）左右即可。

（3）每宕（穴）分別先澆透底水。（非常重要）

（4）每宕撒進韭菜乾籽（未經浸種）40粒左右。

（5）然後蓋上經充分腐熟了的溼潤的草木灰。

（6）最後在泡沫箱上加蓋以遮蔭（泡沫箱蓋、紙箱都可以），目的是確保韭菜出苗前二、三天的土壤溼度。

（7）如果是夏天種的韭菜，Sunny烈溫度高。如果不加蓋遮蔭保溼，種下去的韭菜種子將失去水分。

2.韭菜種植管理

（1）發芽期：從播種到第一片真葉展開為發芽期，需10-20天。此期要注意播種質最，創造良好的發芽出土條件。

（2）幼苗期：由第一片真葉展開到定植為幼苗期，需40-60天，此期地上部生長級慢而根系生長較快。生產中要注意除草，間苗，適當灌水追肥，以促進秧苗茁壯生長，苗高18-20釐米時，即可定植。

（3）營養生長盛期：由定植到花芽分化為韭菜營養生長盛期。當植株經過短期緩苗以後，相繼發生新根，長出新葉，進人生長盛期。根、葉生長速度增快，部分植株已開始分集。此期應加強肥水管理。

注意事項：韭菜耐寒，不耐高溫。發芽適溫為15—18℃，生長適溫為15—25℃。如果溫度適合，韭菜一般15天能收一茬，注意一些事項一年可以收20茬左右。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

種植韭菜第一年與養根為住，用老根種植更容易出苗，韭菜喜肥喜溼，所以肥水一定要足。管理好了，頭茬兩月左右，後面一個月可以收割一次。

其實一年四季都是可以播種的，但是哪個季節播種好，為大家分析如下：

1.韭菜籽在春季的時候種植是好的，一般都是清明之後就開始種植，也就是4月份至5月份的時候農民就可以開始播種了。

2.夏季韭菜也可以播種，但是要注意防止乾旱，在夏季播種的時候一定越早播種越好，有利於生長，但是總的來講沒有春季播種好。

3.秋季韭菜播種吃次於春季的，是一年四季中第二個適合播種的季節，但是總的來說沒有春季播種好，因為我們都知道一年之季始於春，相信很多人都會懂這個道理。

4.冬季韭菜播種，一般都是大棚種植，因為冬季天氣較為寒冷，想要種植出好的韭菜比較難，所以很多農民伯伯開始選用大棚種植，這樣才能培育出好的韭菜。

韭菜如何種植能豐產

1、選擇合適的種植園地

韭菜之所以叫懶人菜是因為對環境適應能力很強，一般在合適的條件下不用過多打理也能生長的好。但是合適的種植園地是影響豐產的關鍵，一般我們要選擇肥沃、蓄水能力強的田園土，這樣長出來的韭菜更粗壯、顏色更綠。

2、韭菜栽種方式的選擇

韭菜常見的栽種方式有直接播種和移栽兩種。

播種的話選擇優質的種子很有必要，種子要提前做好處理，曬1-2天的時間，再將種子放在40℃的水種清洗，30℃的水中浸泡半天左右，接著放在20℃左右的環境中催芽。等到種子長出胚芽就可以播種了。

移栽的話就是直接買好韭菜苗栽種在土壤中，掌握好栽種間距、科數就行了。種植的密度一般是每株間隔15-20cm，每行間隔25-30cm。

如果要韭菜豐產的話，一般建議選擇後者移栽的方式，播種的出苗率波動比較大，無法控制。

3、韭菜施肥

施肥是影響韭菜口感的關鍵因素，如果施肥方法不合適的話長出的韭菜就會很老。首先要在栽種的時候保證有充足的基肥，其次在栽種一週後要用兌水的尿素（也可以是農家糞、家畜糞）澆灌一次。最後整個生長期要根據土壤的肥力、韭菜的生長狀況來適時追肥，尤其是採收一波以後要給予一定的肥力讓其再生長。

4、預防韭菜病蟲害

病蟲害的發生會影響韭菜生長，一般營養不良、早衰、水分不足會導致生蟲的情況發生。照顧得當的話一般不會生病蟲害，如果發現有病蟲害侵襲，可以適當噴藥防治。但是為了綠色健康，我們一般不建議打農藥，如果一定要打農藥必須在採收前的半個月進行。

最後，韭菜的採收也是一個關鍵因素，一般豐產要從栽種的第4年開始，為了不減產，採收要掌握時間點，選擇每天的早上5點到6點左右，這樣既新鮮，又不影響其正常生長。

韭菜從種到上市需要多長時間

韭菜的收穫不分季節，三至四個月就可以割，高度以15CM左右為益。如果是移栽首次一個半月左右，往後會在二十幾天割一次。韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標準。清晨收割好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。

韭菜的種植分為移栽和種子栽培，既然說到多久可以出苗，那肯定就是種子栽培了，如果是種子栽培，那麼需要多久才可以出苗呢？來，小宋說一下了解的！

韭菜種植從種植，到出苗，也就8~15天的時間，當然，如果是5月份種植，考慮到天氣溫度回升、環境等因素，可能會提前發苗！

韭菜種子種植，需要把種子事先用水浸泡，如果想加快出苗速度的話，可以對種子進行催芽工作。

但是，韭菜種子的外皮很硬，吸收水分的效果，不是那麼良好，所以，就需要先用35°溫水浸泡10小時左右，撈出，放入潮溼的環境，保持溫度不變，5天左右即可發芽！

1、播前準備

育苗地選擇砂壤土、乾燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線淨0.05千克，50%多菌靈可溼性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。

2、種子處理

選用新種子，如早春氣溫偏低，可採用幹籽播種，為搶墒出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗乾淨，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。

3、播種

黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩定於12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。採用條播，每畝苗床用幹籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播後立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土時揭膜。

4、苗床管理

澆水施肥。齊苗後至苗高16釐米，根據墒情7～10天澆水一次，結合澆水，每畝衝施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態肥50千克。播苗前，用33%的施田補250倍液噴於地表出苗後，人工拔草2～3次。

1、適時定植：一般株高達18～20釐米尚未分蘗，夏至後定植。

2、深耕施肥：前茬騰茬後，深耕20釐米，每畝施入腐熟優質圈肥6000千克，磷酸二銨30千克，耙入土層，整平作畦。

3、起苗：育苗地於定植前一天澆水，起苗後抖淨泥土，大小苗分級，剪去鬚根末端，留3～5釐米，剪掉葉端，留葉長8～10釐米。

4、栽苗：在畦內按行距18～20釐米，劃線開溝，穴距8～10釐米，每穴8～10株。栽培深度以葉片與葉鞘交接處為準，栽實、栽齊、栽平。

栽植後管理

1、澆水施肥：緩苗前後澆水兩次，然後中耕蹲苗。夏季注意排澇，立秋後遇旱7～10天澆水一次，共澆3次水。結合澆水，追肥3次，前兩次每畝各用人糞尿200千克加尿素10千克，最後一次用腐熟的幹細雞糞每畝衝施200千克，“立冬”時再澆凍水。

2、中耕除草：蹲苗前後中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸濃乳劑600倍液噴灑地面除草。

3、收割：一般每28～30天收割一次，割時距地面1釐米處，割口整齊一致。忌不足28天割一次，以防早衰。

收割後管理

每次收割後中耕鬆土，2～3天后澆水施肥，每畝每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生態肥50千克。忌割後立即追肥，以防造成傷害。

一、適時播種，培育壯苗：韭菜一年四季都可播種，但以春季3-4月播種為宜。要選平整肥沃的育苗基地，苗施腐熟有機肥5000KG，複合肥30KG，然後深翻30cm，耙碎摟平，做成長15m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下後均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墒，一次全苗。育苗前期小水輕澆勤澆，保持畦面溼潤，苗高10cm時，每畝追肥尿素10kg，以後15-

20天追肥1次，連續追肥2-3次，育苗後期控水蹲苗，促進根系發育，培育短粗壯苗。

二、施足底肥，及時定植：早春育苗，6月中下旬定植。定植前苗施腐熟有機肥10000kg，複合肥50kg，深翻30cm，耙碎摟平，準備定植。

三、隨起隨栽，合理定植：韭菜移栽時儘量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時儘可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距20-25cm，行幅5-10cm，每米栽苗100-150棵;亦可開溝叢栽，行距25cm一叢，每叢15-20棵。露地栽培，一般每8-10行一畦，畦寬2-3m。

四、加強肥水，積累養分：定植後及時澆緩苗水。7-10天以後再澆水1次，並隨水衝施尿素每畝20kg。進入高溫多雨季節停止澆水、施肥，雨後及時排水，8月中旬以後，每10-15天澆水一次，每15-20天追肥一次，每次每畝追施尿素和複合肥各15kg，連續追肥2-3次。

五、科學收割，奪得高產：韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以後一般28-35天收割一茬，全年可收割7-8茬，年畝產鮮韭12000kg以上。同時注意收割時深淺要適當，刀口要平。割後2-3天及時追肥澆水。做到收割與養苗相結合，才能實現高產高效。