草木灰顧名思義：是植物燃燒後的灰燼。草木灰一般的用途想必大家都知道，作為優質肥料是傳統農業生產中的一項重要肥源。養花方面有防治蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲的作用，提高葉片光合效率。果木方面能促進種子發芽；改裝農產品品質；提高果樹抗旱性。

那麼作為植物的燃燒殘餘物，名滿全國的蘭州拉麵裡面為什麼會新增。原來草木灰的主要成分是碳酸鉀，在歷史上沒有現代化學鹼的情況下，人們將草木灰加水煮沸浸泡一日，就可以得到鹼性溶液。大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。

現在全國流行的蘭州拉麵，所使用的草木灰是用篷柴草燒製而成的草灰，也稱篷灰，也經過上百年使用。蓬灰的原料是生長在幹山旱嶺上的一種野生植物蓬蓬草，深秋枯黃後燒成的灰就叫蓬灰。在拉麵裡新增，可以增加拉麵嚼勁。

蓬灰作為製作牛肉麵和黃面的新增劑成分，在西北地區乃至全國早已廣泛使用，它可以使面拉的細長並具獨特風味。蓬灰對腸胃粘膜有刺激作用，雖然沒有國家標準可執行，但是經過上百年的使用少量適量食用對身體並無大礙。

絕對不能使用普通的草木灰，只能使用燒成塊狀的植物蓬草灰，蓬草灰與麵粉中和後能發生奇妙的化學反應，從而使拉麵展現出要麼寬如皮帶，要麼細如髮絲的奇妙變化。

最重要的是蓬草灰在拉麵中所賦予的獨特香味兒也是讓拉麵成名的重要因素之一。

遺憾的是因為蓬草這種植物的減少，目前只有蘭州的一些老字號拉麵保留了這種傳統技術，國內更多的拉麵餐飲都在使用拉麵劑做拉麵，從而失去了蓬草灰這種靈魂食材對傳統技藝和味道的中和。

可以，根據西方科學分子組成規則，只要改變分子排列順序，任何東西都可以變成你想要的任何東西。

比如人造肉，人造雞蛋。

只有你想不到，沒有科學家做不到，這就是代表現代科學的，科學家的理念。

中國科學家還是太老實，只研究怎麼用便宜東西造吃的。

還有前次非典，和這次新冠，都指向一個內臟，肺。

很多人應該感謝中國僅有的那十幾臺進口呼吸機。

但是，透過兩次疫情，也許機械肺的科學技術，會突飛猛進。

以後新冠，非典，直接去西醫院換一個進口機械肺就可以了。