不能單純的這樣看，要看一天整的熱量，如果攝入小於消耗就不會長胖，跟你喝不喝啤酒沒關係，但是不管怎麼說，酒精類飲料還是儘量少喝。

一瓶啤酒大概是200大卡的熱量，相當於慢跑半個小時所消耗的熱量，另外一瓶啤酒也相當於兩碗米飯。所以你喝一瓶啤酒，吃一點素菜，就跟你吃一頓正餐，沒什麼區別。你能不能胖就要看你其他時候消耗的熱量，如果你不運動的話，一天基礎代謝率是1000大卡左右，正常吃三頓飯估計有熱量盈餘，會慢慢長胖。但如果你從事一些中等體力勞動或者是加強運動，那麼你不會胖。

所以你不用糾結晚上吃的是葷是素，是啤酒還是米飯，總熱量你攝入的不少，那就看你基礎代謝率是高是低，有沒有更多的體能消耗，總之，會不會長胖的因素很多，吃是增加熱量，運動是消耗熱量，兩者的熱量差決定了你會不會胖。啤酒不是主因。

另外，酒也喝了，素菜也吃了，那不叫不吃晚飯，是不吃主食，不吃主食的危害很多，另外真的不吃晚飯對身體也沒好處，白天活動多，四到五個小時要進食補充熱量，晚上不吃飯就等於你至少12小時沒有攝入，身體不能持續吸收能量，總有熱量的波峰波谷，長期對身體沒好處，理論上應是平緩吸收、持續釋放，少波動才健康。

啤酒肚，啤酒肚，這種說法不是白來的

啤酒的熱量真的很高，我本人屬於易胖體質，所以更需要控制熱量的攝入，大學畢業5年，錢包沒鼓，肚子卻大了一圈，體重增加了50斤不止

不一定。這與攝入熱量與消耗熱量的對比，以及個人體質有關。

會不會發胖不在於你吃了什麼，而在於攝入熱量與消耗熱量的對比。此外就是這種飲食方式容易患上脂肪肝、血糖紊亂、胃病、失眠等疾病。

啤酒、素菜，看起來似乎沒什麼熱量，但是這要與人的消耗來對比。如果人沒有什麼消耗，即使吃很少的東西，熱量還是會積聚。

此外還要考慮到胃容積的問題。如果吃得特別少，除了啤酒以外，胃裡基本上什麼都沒有，那麼人到了晚上睡覺的時候，胃排空了，就很容易覺得不適，長期下來就有可能引起胃病。又，有道是“胃不和臥不安”，胃裡空空如也，睡眠質量也會下降，長期下來有造成睡眠障礙的可能。

“1瓶啤酒等於4兩米飯”，其實這個說法是有些危言聳聽了，並不準確，它是偷換了概念的。

用現實來舉例。一個人每頓攝入4兩米飯，能夠維持正常的生命活動，但一個人每頓不吃主食，只喝1瓶啤酒，雖然在數字上熱量攝入相同，但這樣無法維持正常的生命活動。

熱量本身並不是營養素，喝啤酒攝入的熱量雖然也可以為身體供能，但其主要作用不足以維持血糖和基礎代謝，更不用提為特殊動力和構成身體及構成生物活性物質做基礎。

所以，啤酒代替不了米飯。食物被人吃了後，要經過消化、吸收、傳輸、轉化、儲存、分解等過程，但是人喝啤酒的話，這個過程與吃米飯是不同的，喝啤酒攝入的熱量不足以滿足身體需求。

換句話說，雖然都是熱量，但是性質不同。

肝釋放物質是無法“急剎車”的，到人下一次攝食時，它其實仍在工作，釋放過多又無法及時使用的物質會堆積起來，久而久之就形成脂肪肝和血糖紊亂。

所以，晚上只喝一瓶啤酒，吃點素菜，到底會不會發胖，一要看你攝入熱量與消耗熱量的對比，二要看你的體質，這是沒有固定答案的。

只是，這種飲食方式最終會造成以上所說的脂肪肝、血糖紊亂、胃病、失眠等，這是必然的。故而，這種飲食方式並不健康。

寧喝啤酒不吃飯？你當吃飯為了什麼？吃飯是為了活得好。酒精，對身體就是負擔，雖然這個負擔能承受，但是，天天喝的，身體不會累垮嗎？你以為喝酒是享受。喝酒只不過是大腦建立了一個錯誤的快樂反射，相當於電線接錯了。論快樂反射，被虐也可以建立，吃玻璃吃土都可以。因此，千萬別去把這種錯誤的快樂發揚光大，到頭來傷了身體。

會不會發胖不在於你吃了什麼，而在於攝入熱量與消耗熱量的對比。此外就是這種飲食方式容易患上脂肪肝、血糖紊亂、胃病、失眠等疾病。