最近在減肥當中 也是自己經常做的一道菜 烤雞胸肉塊兒 非常的好吃！有點KFC的味道 嘻嘻[呲牙]也很簡單 希望可以幫助到您[比心]1.準備雞胸肉 切成小塊兒2.加入黑胡椒粉、辣椒粉、十三香或者少許鹽和少許醬油 醃製十五分鐘3.裹上雞蛋液、再裹上純燕麥片4.上面刷一點橄欖油 放入烤箱160°烤20分鐘就可以啦

減肥美食!黑木耳馬鈴薯湯

材料

"水 800ml","黑木耳 4大朵","中等馬鈴薯 1顆","低脂鮮奶 200ml","蛤蜊 10顆","秋葵 5條","蒜末 1顆量","鹽 適量"

1: 黑木耳洗淨切絲備用，馬鈴薯削皮切1cm小丁狀備用；準備一鍋水，水煮開後將黑木耳及馬鈴薯放進去。這一次要煮久一點，目的是為了讓馬鈴薯軟爛，而且黑木耳久煮會釋放膠質，如果你想讓湯喝起來更濃稠，可以煮好放涼後再用果汁機打碎成泥狀。

2: 加入200ml低脂牛奶，蓋上鍋蓋烹煮30分鐘。因為有些濃湯會用麵粉及奶油增加濃稠感和奶香味，但如此也增加了不少熱量，因此我用低脂牛奶代替，味道一樣很棒!

棒!

3: 30分鐘後開蓋，用湯匙將部分馬鈴薯壓碎，我沒有用果汁機打碎，因為我還是希望可以吃到馬鈴薯的口感。

4: 加入10顆蛤蜊。蛤蜊不要一次放太多，免得湯頭太過"鮮”啊! 因為有人吃海鮮會過敏，或是不喜歡蛤蜊的味道，其實放100g低脂雞胸肉也是很好的

5: 蛤蜊煮開後，再加入秋葵。

6: 最後的秘密武器是 : 蒜末! 它能更讓你的湯頭更加香醇喔~ 最後試一試味道，覺得不夠鹹，再適量加點鹽調味。

油每天建議25-30克。烹調方式減少用油，多采用蒸，煮，燉，燜，水滑溜，涼拌等。少用動物油，多用植物油，少吃炸雞腿，油條，不喝或少喝菜湯。

鹽每天建議6克，日常生活中很多調料都是含鹽的，比如生抽，醬油，味精，醋等。可以用含鹽低的調味品代替。少吃榨菜，鹹菜等。少吃香腸，鹹蛋等高鹽的包裝產品。選擇新鮮的肉類和蛋類。

健康用糖，不喝或少喝含糖飲料，減少高糖類食品，比如冰激凌，巧克力，糖果，糕點，蜜餞等。烹飪中少加糖，減少對甜味的關注！

分享一個我特別喜歡的減肥早餐，燕麥粥。三大營養素齊全，都是天然食材，不新增別的調味料。

食 材

香蕉100g/93kcal 牛奶250ml/135kcal

燕麥40g/135kcal

總計：363kcal

步驟

01

將香蕉去皮切成小塊備用（可以比圖片再切小一些，方便後期搗碎）。

02

將燕麥倒入鍋中翻炒，直到燕麥變得輕微發黃，放出香味。

03

倒入牛奶，小火慢慢攪拌，將燕麥和牛奶攪拌均勻（一定要小火慢慢來，不然容易糊）。

04

放入香蕉塊，繼續攪拌，讓每一塊香蕉充分地泡在牛奶中，然後儘可能將香蕉塊碾碎，繼續攪拌。

05

攪拌至牛奶，香蕉和燕麥輕微成團就可以出鍋了。

其實吃了低糖，低脂，低鹽的食物你會習慣這種清爽的味道。我覺得小蔥拌豆腐是我第一個想到的，將蔥切絲，豆腐切小長塊，倒點生抽，拌一下，配上一個喧軟的大饅頭，也是很美味的。涼皮，紅油涼拌菜也是低脂，低鹽，低糖的。青椒炒肉絲，西芹炒肉絲可以

低油，低鹽，低糖，是一種很好的生活方式，對身體很好，但怎樣能做出成美食，其實這是一個養成良好生活習慣的過程，任何食物如果你長期食用低油，低鹽，低糖烹飪，久而久之你就習慣了這種口味，你就覺得這樣的味道就是美食，反而鹽多了你會覺得不好吃，這是一個口味養成的過程，前期肯能會覺得食物偏淡，但慢慢適應就好了。

怎麼將低油、低鹽、低糖的食物做成美食？

這個應該大家都應該關心一下，健康又美味，誰不喜歡！現在工作節奏快、聚餐商務也多，只要我們合理搭配、有節制，還是放心大餐聚餐(大餐後來一餐清淡素雅的)，叢行享用美味佳餚！

1比如想吃紅燒肉，那我們就來款白水煮青菜(無鹽無油)搭配，既滿足了口福，又降低了油、鹽、糖的吸收！

紅燒花肉燜珍珠豆

水煮白菜

水煮芥菜

2儘量葷菜選擇清蒸，蔥姜調味、少油鹽糖

豆鼓蒸排骨

冬菇蒸雞肉

清蒸鱸魚

3快炒菜內加水少油炒、起鍋之前調味，就降低了重味的吸收

西蘭花炒紅蘿蔔

洋蔥青椒炒雞腿肉

瘦肉炒豌豆

過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。美食煮夫致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。下面推進給大家四道低油、低鹽、低糖的美食。

家常肉丁什錦蛋炒飯

材料：米飯，豌豆，玉米，豬肉，雞蛋，鹽，黑椒粉，食用油。

將豬肉切成小粒，雞蛋磕入碗內打散，加入少許鹽攪勻。豌豆和玉米洗淨，焯熟備用。

將鍋內倒入適量油，燒至六七成熱，放入黑椒粉熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成小碎塊

倒入肉丁、玉米、豌豆炒約2分鐘，放入米飯翻炒加一點鹽，味精，改用中火炒至飯粒鬆散，溢位香味後，即可裝盤。

可樂愛雞翅

材料：雞翅，可樂，姜，蔥，料酒，八角，醬油，食用油。

將雞翅洗乾淨，放入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水分。鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。

煎至外皮兩面泛黃。倒入可樂沒過雞翅即可。加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。燉至湯汁濃稠即可。

味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大小朋友的喜愛。

家常宮保豆腐

材料：豆腐，黃瓜，冬筍，胡蘿蔔，花生米，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，生抽，花椒水，糖，鹽，雞精，香油，水澱粉。

將冬筍用開水煮上2分鐘。豆腐切小丁。炒鍋倒少許油放入花生米炒熟盛出。取一個小碗放入一把花椒加入開水製成花椒水備用。

冬筍，黃瓜，胡蘿蔔全部切小丁備用。放涼的花生米去掉皮。泡好的花椒水把花椒撈出。加入生抽，糖，鹽，雞精，料酒攪拌均勻。

炒鍋倒少許油放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。加入蔥薑蒜，幹辣椒炒香。倒入冬筍和胡蘿蔔翻炒均勻。再加入黃瓜和豆腐翻炒。

把調好的料汁澆入翻炒。再淋入香油，水澱粉，翻炒均勻後關火再淋入少許辣椒油即可。

菜色澤紅潤，味道鮮辣甜香，還多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下飯的創意菜餚。

排骨海帶湯

材料：海帶，排骨，姜，鹽，雞精。

將海帶在清水裡泡發，清洗乾淨。洗淨的海帶在熱水裡灼過，撈起洗淨切段。

把海帶，排骨，薑片放鍋里加適量清水。大火煮開煲10分鐘，改小火煲2小時。

出鍋前放少許鹽調味。也可以選擇放些雞精。

海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常湯。

生活就是美食，美食就是生活，隨著現在生活水平的提高，很多朋友都比較注重養生，提倡“低糖，低鹽，少油”的飲食生活。

紫薯是優質的碳水，富含花青素，是很多人們喜歡的粗糧，很多人把它當成主食來吃，平時我也比較喜歡將紫薯和土司，香蕉做成土司紫薯卷！

【土司紫薯香蕉卷】

食材：紫薯、土司、香蕉、牛奶

做法：

雞胸肉1塊 檸檬半個 鹽胡椒少許

1，用以上調料醃製雞胸肉，放入冷藏醃製以小時以上。

2，起鍋放少許油，中火煎制肌肉失去血色，就可以了。

3，煎完雞肉後也可以放少許蔬菜利用鍋裡的油和餘溫煎制搭配。

推薦理由

超低脂的肉食，簡單易做，可以說相當方便了，搭配色拉或者米飯也很合適，醃製好的話煎個雞肉最多3分鐘。

1,藜麥燒水煮開放涼備用

2，準備好蔬菜色拉所需要的蔬菜

3，三文魚肉解凍，用中火煎至幾面金黃，魚皮面可以多煎一會。

4，依次放入蔬菜，藜麥和三文魚擺盤即可。

推薦理由

香煎三文魚是人人都能做的快手美食，配上健康的藜麥和蔬菜，是夏天健身減脂的最好搭檔。

1，花蛤提前浸泡吐沙，燒水煮意麵至7分熟。

2，鍋中放少許油，放入切好的蒜和辣椒炒香。

3，加入花蛤翻炒，調味，淋入少許酒去腥。

4，放入意麵和花菜翻炒，裝盤即可

以上都是比較方便好操作而且很健康的搭配方式希望鞥解決你的問題

其實想做低油、低脂、少鹽的美食的要訣就是激發食材的本味，採用裸烹方法，例如一些雲南的少數民族菜、日本的壽司、生魚片等都是非常好的選擇。不妨試試這個鬼雞吧，很驚豔的。

鬼雞”，名字聽起來怪嚇人的，其實是一道特別能衝擊味蕾，讓人無法忘記的非常可口的雲南景頗族美食！

景頗族是雲南特有的少數民族之一，當地有用雞祭祀鬼神的習慣，祭祀完鬼神後，取雞肉撕碎，加小米辣、緬甸芫荽、青檸檬、蒜、樹番茄等一起在野外拌食，自然的檸檬香和芫荽之清新融入雞肉，酸香開胃，加上新鮮辣椒釋放出的鮮辣，別有一翻原始風情，讓人一口接上一口，欲罷不能。

聰明的景頗族人將“鬼雞”端上了飯桌，並作為款待客人的上好佳餚。景頗族，不太好食油，因此做這道菜不需要加油拌入，非常低脂養身。雞，以烏雞為妙，肉質細嫩鮮美。烏雞的烏黑色與這道菜的名字相映襯，讓鬼雞具備了一種神秘幽靈般的氣質。

酸爽開胃的景頗鬼雞，食材的配比刺激味蕾、輕新爽口、加快腸道蠕動、低脂還幫助燃燒脂肪，絕對是一道有特色讓人慾罷不能，一見傾心的雲南美食~

鬼雞，是來自雲南，帶著少數民族獨特原始風情的尚未被人們普遍認識的減肥養顏美食。

我常常把這道菜作為自己的拿手絕活，在朋友聚會時展示出來，獲得了無數的尖叫聲和讚賞。

做法貢獻如下：

主材：烏雞（或走地雞）一隻；

青檸檬 二個；

緬甸芫荽（或香菜）一小把；

小米辣 4-5個；

大蒜 一頭；（不喜歡吃大蒜的可以不加，但是味蕾的衝擊會少很多）

輔料：生薑 3片；

草果 一個；

鹽 5克；

糖 少許；

作法：　第一步：用海鹽按摩雞身，放置一個鐘頭後，用清水把雞身洗乾淨；雞冷水入鍋，下薑片、草果，煮熟備用。（注：雲南正宗的鬼雞是用烏雞製作的，煮的時候一定要注意火候，不要把雞肉煮的太老），然後把雞放入冰水中浸涼後，濾幹水份。

第二步：先把檸檬洗乾淨，再把檸檬皮剖開擠汁（注：在擠檸檬汁時不要擠至出皮汁，去除籽，否則檸檬汁　帶有苦味，影響雞肉口感）。小米辣切碎、大蒜去皮搗成泥。芫荽（或香菜）切碎。

第三步：把煮好的雞肉去骨撕成細絲（去掉雞皮減肥效果更好，但會少了些鮮香的口感）感，加入切碎的小米辣，檸檬汁，大蒜泥，鹽、糖拌勻。

第四步：上桌前拌入芫荽（或香菜），用兩片青檸檬橫切薄片做裝飾。注：提前拌入芫荽（或香菜）會出水，影響擺盤色彩和口感。

這道菜做法非常簡單，不用煎炒烹炸，食用時可以備一些薄餅捲起來食用，再就一碗雞湯，什麼材料都不浪費，味道超好。

鬼雞的食材全部來自大自然的豐富賜予，在製作時全部是本味入餚，沒有過度烹任，非常符合裸烹的現代理念，色彩上有芫荽的青綠、小米辣豔豔的紅色、蒜泥的白色和烏雞的烏油油的黑，非常的清爽迷人，鹹香味美、酸辣可口、從舌尖刺激到胃腹。

鬼雞的性格是原始的清新，鬼雞的樣貌是色、香、味俱全的美，鬼雞的滋味是一遇傾心，此生不忘的誘惑，鬼雞可稱為最原始最低碳最簡樸的養生減脂養顏美味。

鬼雞，名字嚇不死人，味道迷死人，怎麼一個酸爽了得

低油、低鹽、低糖這幾個詞幾乎是包含了所有健康飲食的代名詞。現代都市人生活節奏快、圧力大、制乏鍛鍊基本上是經常的事，長期久座、少運動引起的各種身體的亞健康！健康的飲食成了飲食標杆的代名詞到被執行到一日三餐中，家庭成員中從老到幼。吃什麼是比較健康的？怎麼吃比較好成了我們日常最關心的話題！那麼低油、鹽、糖的飲食就成為了首選，這些食物又有那些做法呢？清淡、清蒸、焯水基本上成了少油、鹽、糖做菜的共識！下面我來分享一道簡單、營養、少油、鹽、無糖的菜。

豌豆尖蟲草菇蝦滑湯，做法也很簡單。食材有:嫩豌豆尖、鮮蟲草菇適量清洗乾淨備用，鮮蝦300克去頭、去外殼、取蝦仁洗淨備用，蔥姜幾片。

做法：將蝦仁用刀背拍成蝦泥、放入小碗中調味，蔥姜拍碎取汁少量加入蝦泥中、加少許鹽、加糊椒粉、加澱粉適量，調成乾溼合適的肉泥狀淹十分鐘去腥，鮮嫩的蝦滑肉泥就做好了備用。取鍋子加適量水(有高湯口感更好)放入薑片燒至鍋底起小泡泡後關火，蝦泥可以用手虎口處擠出丸子的形狀，也可藉助勺子做成肉丸放入鍋中、待所有蝦滑都做好後，先小火慢煮、水開後再夾出薑片，放入豌豆、尖蟲草菇大火煮開。煮的過程中可以加少量油、鹽調味，煮開後即可出鍋裝入大碗中。低油、鹽、糖版一道簡單營養的豌豆尖蝦滑湯就做好了，而且顏值非常高呈現出紅、黃、綠的三色搭配，非常美味！

低油低鹽低糖考慮到是為了健康或者是減脂期需要，無論哪種需求，做菜的食材都很關鍵。

菜要選擇新鮮的菜，最近在減脂，吃的很多都是生菜之類，炒菜也是少油少鹽，清蒸為主。但是佐料的選擇上就要特別重視，我選了大蒜粉，椒鹽粉和胡椒粉，這樣可以讓食材的味道更鮮美。

以下都滿足少油少鹽少糖的原則，基本都是這幾種調料換著來。

我個人覺得低油不代表太少油, 選擇健康脂肪, 低鹽的話可以慢慢培養自己的味蕾適應清淡 舌頭的敏感度高了之後能夠品嚐出很多食材原味, 糖是要少, 大部分心血管病和肥胖症都跟糖攝入引發胰島素不穩定造成, 可以考慮將精加工的糖換成椰子糖, 蜂蜜或者楓糖漿(主要是更天然還甜的比白砂糖有營養), 或者如果做菜搭配合適改水果天然糖類替代品也行.

廣東娃的飲食長期都是少油少鹽少糖的

湯類的話

冬瓜魚頭湯瞭解一下

茶樹菇雞湯瞭解一下

雪梨豬肺湯瞭解一下

蘋果瘦肉湯瞭解一下

菜類的話

清蒸魚

白灼蝦

家常豆腐

五彩炒丁（隨便3種或以上比較脆的食材切丁炒熟，但玉米丁和胡蘿蔔丁是靈魂，必須有）

香芋蒸排骨

小吃的話

南瓜煎餅你值得擁有，自己調餅漿，只放糯米粉和熟南瓜泥，太乾可以加點水，不放任何調料，用不粘鍋的話油都不用放

粥類就十分清淡了

自己熬好粥底之後，隨便加醃過的肉或者菜，食材斷生即可關火。