太湖豬

　　太湖豬品種有哪些特點？太湖豬是我國著名的優良豬種，屬於江海型豬種，產於我國長江下游太湖流域的沿江沿海地帶，屬華北，華中過渡型豬種。其主要特點是特別耐粗飼，繁殖率高。太湖豬是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強，產仔數量最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點產區。其次太湖豬育肥效果很顯著，一般情況下半年多可以長到300-400斤。且其瘦肉含量也極其豐富，銷售渠道很好。太湖豬繁殖效能越到後面越好，一般三胎以後可達產崽17頭以上。加上本身優越的抗病菌體能力，生病次數少，在醫耗這塊很低，是大家養殖的優質目標之一。那麼太湖豬價格多少錢？太湖豬種豬價格？

太湖豬體型外貌

體型中等，各類群間有差異，以梅山豬較大，骨胳較粗壯；米豬的骨胳較細緻；二花臉豬、楓涇豬、橫涇豬和嘉興黑豬則介於二者之間；沙烏頭豬因含少量灶豬血統，體質較緊湊。

頭大額寬、額部皺褶多、深，耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢密，毛叢間距離大，腹部面板多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山豬的四肢末端為白色，俗稱“四白腳丹。乳頭數多為16～18枚，據對3025頭母豬統計，佔81.92%。

太湖豬品種分類

二花臉豬【品種登記號：X-01-01-034-01】

梅山豬【品種登記號：X-01-01-034-02】

楓涇豬【品種登記號：X-01-01-034-3】

嘉興黑豬【品種登記號：X-01-01-034-4】

橫涇豬【品種登記號：X-01-01-034-5】

米豬【品種登記號：X-01-01-034-6】

沙烏頭豬【品種登記號：X-01-01-034-7】

太湖豬品種特性

太湖豬特性之一是繁殖效能高。太湖豬高產效能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強，產仔數量最多的優良品種之一，尤以二花臉、梅山豬最高。太湖豬性成熟早，公豬4-5月齡精子的品質即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現發情。據報道75日齡母豬即可受胎產下正常仔豬。太湖豬護仔性強，泌乳力高，起臥謹慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。

特性之二是雜交優勢強。太湖豬遺傳效能較穩定，與瘦肉型豬種結合雜交優勢強。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交。實踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合型別保持了親本產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等特點。由於太湖豬具有高繁殖力，世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。

特性之三是肉質鮮美獨特。太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值為6.55，肉色評分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋評分3分。

太湖豬價格多少錢？太湖豬種豬價格？

20斤-25斤左右純種太湖母豬價格：550-880元一頭。

40-50斤左右原種太湖豬價格：700-1050元一頭。

80-100斤左右能夠配種太湖母豬價格：1050-1500元一頭。

30-40斤長太母豬價格：550-750元一頭

50-70斤太湖二代母豬價格750-1050元一頭

100斤左右二代太湖母豬價格1200-1300元一頭。

一隻太湖豬一年的利潤是多少？

目前養殖一頭太湖豬豬苗約需要200元/頭，純種的在250-300元之間。其他成本按100頭來算的話，一年場地費約2萬左右，飼料費按養到300斤越需要1000元，100需要10萬元，其他費用在2萬左右，人工費2人合計8萬/年，總計需要28萬。收入的方面，出籠價在15元/斤。總利潤在15*300*100=450000元，純利潤在45-28=17萬元。

太湖豬養殖現狀

太湖流域是我國農業生產發展較早的地區之一。據1980年對浙江桐鄉縣羅家角新石器時代遺址（距今7040上45年）及嘉興市馬家濱新石器時代遺址所發掘的大量豬遺骸的研究，證明當時已開始飼養家豬。

太湖豬各類群間的數量也隨著歷史的進展而在不斷變化。例如，目前在江蘇，典型的大花臉豬已屬少見，原是二花臉豬親本之一的米豬也由於摻入了沙豬的血液而稱為“米夾沙”。成為太湖豬中的一個類群。二花臉、楓涇、梅山、嘉興黑豬等類群已成為目前太湖豬中的主要類群。

1979年7月，在上海成立了太湖豬育種委員會。並於1980年11月，開始建立良種登記制度和制訂了飼養標準，使太湖豬的選育工作前進了一步。

為了加強太湖豬的選育工作，上海市於1958年在松江縣、1962年在嘉定縣、1973年在金山縣分別建立了國營種豬場。浙江省於1976年選定嘉興市雙橋農場、嘉善縣桑苗良種場和平湖縣農牧場為選育基地。江蘇省於1972年首先在吳江縣建立國營種豬場。之後，蘇州、鎮江地區各縣也陸續建場。目前，主要產區已基本建立了純種繁育與雜交利用相結合的繁育體系。同時，由於長江北岸的耕作制度有所改變，種植水稻的面積逐步擴大，太湖豬的分佈範圍也在逐漸向北推移。由於太湖豬繁殖力高，受到國外的普遍重視。1972年開始，先後向阿爾巴尼亞、法國、泰國、匈牙利等國家出口。

太湖豬養殖前景

養殖優點

從太湖豬本身的角度來看，它算產崽量最高的幾種豬類之一，數量可達15只以上，其次太湖豬育肥效果很顯著，一般情況下半年多可以長到300-400斤。且其瘦肉含量也極其豐富，銷售渠道很好。太湖豬繁殖效能越到後面越好，一般三胎以後可達產崽17頭以上。加上本身優越的抗病菌體能力，生病次數少，在醫耗這塊很低，是大家養殖的優質目標之一。

市場情況

太湖豬主產區集中在江蘇一帶，由於當地經濟作物較多，所以太湖豬產量需求存在不小的缺口。正常豬肉價格在20元/斤左右，而太湖豬售價卻高達30元/斤，還是有價無市的那種。一般豬肉價格而趨向於平穩，太湖豬其價格卻整體呈現走高趨勢，近三年售價約上升了5元/斤左右。按目前的市場需求，接下來幾年會趨於平穩狀態。

太湖豬在我國屬於“國寶”，為儲存這一寶貴豬種，太湖豬育種中心1984年在蘇州成立，太湖豬原產於江淅太湖一帶，蘇州地區是太湖豬重點產地，該豬是我國豬種繁殖力強，產仔最多的品種，太湖豬育種中心成立20多年，成立了一個國家級重點種畜禽場，儲存太湖豬中部分原種，成立了太湖豬活體基因庫，目前高產的二花豬和梅山豬先期進入基因庫隔離飼養，基因庫將在對太湖豬保種育種同時，加以開發利用，爭取再創輝煌，培育新的豬種，太湖豬是地方優質品種，但生長週期長，需要10個月時間，太湖豬肉價高，市場需求小，加上飼料成本，疫苗費、水電費、人工費都在漲，所以漸漸萎縮，太湖豬產仔多，曾經在蘇州一窩產42只小豬記錄，2006年，太湖豬被列入保護品種名錄，成了名副其實的國寶豬種，所以不言所知，太湖豬並不是太好養，但是太湖豬用來和其它豬種雜交優勢明顯，是一個優良品種。

太湖豬的優勢是產仔率高、耐粗糧、抗病能力強。如再跟原種長白或大白雜交改良養殖效益更好，現在市場行情完全可行的。

太湖豬屬於江海型豬種，產於江浙地區太湖流域，是我國著名的地方品種。太湖豬由二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑、橫涇、米豬、沙烏頭等豬種歸併，1974年起統稱“太湖豬”。

太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和後驅皺褶深密，耳大下垂，四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對，最多12.5對。太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，無錫地區是太湖豬的重點產區。

作為我國曆史久遠的傳統優良品種，對於選擇從事太湖豬養殖業的廣大養殖戶，可根據該品種生產效能特點，揚長避短，充分發揮品種自身優勢，在不斷壯大產業發展的同時，儘可能獲得好的經濟效益。

首先，可根據太湖豬繁殖效能高、性成熟早（公豬4-5月齡精子的品質即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現發情）、護仔性強、泌乳力高、繁殖力最強（每胎可產20頭，最高達42頭）等特點，最宜作雜交母體，可用於發展種豬繁殖產業。目前太湖豬常用作長太母本(長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬)開展三元雜交。積極引進雜交育種技術，充分利用太湖豬遺傳穩定的特點，使雜交組合品種儘量保持親本產仔數多、瘦肉率高、生長速度快等優勢，不斷培育優質種豬。

其次，根據太湖豬雜交優勢強、遺傳效能較穩定、與瘦肉型豬種結合雜交優勢強等特點，透過為廣大養豬戶提供優質仔豬，也能夠獲得可觀的經濟收益。

還有，太湖豬肉質鮮美獨特，特別適合發展綠色生態養殖產業。由於太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值為6.55，肉色鮮豔。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋明顯等產品特徵，是高階食材的理想選擇。

可根據各地消費市場需求，積極滿足消費者對優質綠色食品的市場需求。由於產品售價可相對較高，能一定程度彌補太湖豬因生長速度慢、瘦肉率低等不足，創造可觀的社會經濟效益。

這個是我們官塘村昨天到兄弟村清溪村去考察的太湖黑豬。

我們拿太湖黑豬和藏香豬對比了一下，認為太湖黑豬比藏香豬更加適合我們村。

這個是我自己在3月29日抓的太湖黑豬，長速還不錯。

總的來說，發展特色產業，發展純綠色食品，我個人認為太湖黑豬是個不錯的選擇。

養殖黑豬，提醒謹慎又謹慎。

不要被媒體的宣傳所誤導了。不要聽著別人說怎麼賺錢賺錢就去養了。那就是掉進坑裡了。

目前養殖黑豬的還是少部分，主要是走差異化路線和做品牌豬肉。

創業的話，選擇更適合自己的路線走。黑豬是本地豬，整體的生長優勢還是不如外三。瘦肉率不高。

我是不信什麼肥而不膩的說法。給你5-8公分大肥肉，管你1個月不想再碰（說的有點誇張）

個人建議，創業本身就不會有太多的資金，建議還是穩妥的來，以先盈利為主。不要選擇小類的品種。這樣風險會很大。你去市場看看，有幾個攤位是賣黑豬的？可能有人說，這樣的豬就不是在市場上賣的？那 你先看看是否認識餐館什麼的，願意買黑豬肉。關鍵是什麼價格。

黑豬的料比比外三肯定會高些，但是本地豬也有本地的優勢。黑豬不是不能養，而是不適合創業去養。

太湖豬是地方良種豬，近些年在國內的地方良種豬中名氣最大，因而在同類型脂用型生豬品種中佔有市場的相對份額也較大。

純種太湖豬是黑豬，背凹陷、腹下垂，最顯著的特徵是長著一對下垂的大耳，除與地方其它良種具有耐粗飼和適應性強的相同優點外，母豬的產仔效能強是最大的優勢，這也是它名氣大的根本原因。太湖豬冠以太湖的美名，自然出自太湖周邊，源於中東部地區，基本能適應各地氣候條件，常見的適合其它豬吃的農副產物都能利用，所以非常好養，簡單說就是有啥吃啥。

太湖豬好養，太湖豬是國內優良品種豬。千百年來，我國勞動人民在長期的生產中，透過精心的飼養和選擇，使本地豬能夠適應當地的環境條件，滿足當地生產的需要，形成各有特色的地方豬種。太湖豬最大的優點是早熟、肉質好，繁殖率很高，產仔數多，平均窩產仔14頭以上，曾經報道一胎產仔44頭，肌肉脂肪多，但是太湖豬生長速度慢，屠宰率65—70%，瘦肉率低。

太湖豬好養，耐粗飼，由於生長育肥期長，肉質好，市場銷售價格一般是雜交豬的一倍以上，而且產品供不應求，是現在人們追求的優質肉產品。

現在市場上銷售的豬肉大部分是三元雜交豬，生長速度快，一般育肥期5個月左右，瘦肉率高，但是瘦肉裡面沒有脂肪，而且還有一股腥臭味，瘦肉比較柴，香味差本地豬。純本地豬由於在上世紀八十年代開展廣泛的雜交改良，豬的生長速度和經濟效益大幅度提高，但是肉味就差了。

本地豬育肥需要10個月左右，而且養殖數量少，黑豬品種太湖豬是消費者夢寐以求的肉產品，未來市場的價格不會低於雜交豬肉，可能是雜交豬的1—2倍價格，而且不容易購買到，俗話說：“物以稀為貴”，現在的黑豬品種太湖豬太稀少了。