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關於如何快速有效清理蓮藕中的淤泥這個問題我來說一下：

蓮藕是生活中常見的食材，無論是炒，蒸，還是煲湯都是我們不錯的選擇。可是我們知道蓮藕是生長在泥土裡的，而蓮藕裡面有很多的孔難免裡面會進一些淤泥。這就造成了我們頭痛的事，在孔裡邊的淤泥是很難清洗出來，很多人覺得藕洗起來麻煩，直接都放棄了吃藕的慾望。當你覺得洗在外面買的蓮藕都還比較的乾淨，只是孔裡會有少量的淤泥。其實我們可以採取用水沖洗的方式，把藕兩頭切了,然後擰開水龍頭對準蓮藕孔沖洗，基本上什麼泥都能被沖走，如果有泥洗不掉，可以將水開大點，衝力越大，淤泥就越容易洗掉。當你覺得洗藕太麻煩了，不如試試這幾種方法!

1.沖洗

在外面買的蓮藕都還比較的乾淨，只是孔裡會有少量的淤泥。其實我們可以採取用水沖洗的方式，把藕兩頭切了,然後擰開水龍頭對準蓮藕孔沖洗，基本上什麼泥都能被沖走，如果有泥洗不掉，可以將水開大點，衝力越大，淤泥就越容易洗掉。

2.白醋加食鹽

看著蓮藕裡的淤泥，真不知道該怎麼來洗，其實只要往水裡加入兩樣調味品淤泥就直接跑出來了。具體做法是先將藕從中間切開，放入一盆清水中，然後向盆中加入一勺白醋和半勺食鹽，將藕浸泡約20分鐘，小孔裡的淤泥汙垢就會自己跑出來，最後用清水簡單沖洗即可。

3、溫水浸泡

如果你家的藕是用來炒的，想要去除藕孔裡的淤泥更簡單了。反正要切成片，我們不如先將蓮藕外皮去掉清洗乾淨，然後把蓮藕切成小片，將切成片的蓮藕放在一個大碗當中，放入適量的溫水，把蓮藕完全浸泡在這些水中。大約浸泡10到15分鐘。蓮藕裡面的泥可以自己浸出。

4.筷子去泥

藕的孔我想只有筷子才能穿進去，當蓮藕裡的淤泥很頑固的時候，我們就需要手動來清除了。先將蓮藕浸泡一會兒，然後把一根筷子包上布，蓮藕的洞裡，來回進行摩擦，直到把裡面的泥巴洗乾淨為止。

5.澱粉去泥

澱粉的吸附力是我們有目共睹的，如果用澱粉來吸附掉蓮藕裡的淤泥肯定也是不錯的辦法，把藕的一頭切開，將一些澱粉化的水，倒入藕孔裡，用手捂住開口的一頭，來回搖晃，倒掉蓮藕裡的澱粉水，再用清水沖洗兩三遍。

注：不要嫌麻煩按照上面的清理方法蓮藕裡的淤泥一定能去幹淨。

1、清水浸泡

蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中，並且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然後直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗乾淨，部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹著紗布捅幾下，再衝洗一下就乾淨了。

2、澱粉水浸泡

蓮藕有淤泥，而且發現的時間也比較晚，可將蓮藕直接切片，然後將蓮藕片用泡在澱粉水中，澱粉有吸附汙漬的作用，能將蓮藕中的淤泥吸附掉，在用清水反覆沖洗幾次，就能很好的清洗掉淤泥。

3、其他清洗方法

1.將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。

2..孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可。

3.很簡單，用一要細鐵絲，一頭綁上棉花或紗布，用未綁的一頭先穿過孔，在水中擦洗就行了。

4.市場上有賣小刷子，是用鐵絲做的，上邊有很多硬毛，可以伸進藕孔裡，想多長就有多長，很方便的。

5.這些方法都清洗不掉，就只能順著有泥的空將蓮藕切開，然後刷洗，這樣的蓮藕適合炒蓮藕絲。

首先，我們在購買藕的時候要選擇兩邊都是封口的，這樣的比較好清洗。

其次，我們把買回來的藕切成四根手指一樣寬的小段，小段的比較好清洗。然後用水沖洗，之後拿一個盆子，裡面放上澱粉，家裡沒有澱粉的可以放上鹽和白醋，浸泡十分鐘。

最後，反覆清洗浸泡過的藕，如果還是有小孔洗不乾淨，就用牙籤刮一刮，在多洗幾次，就會乾淨啦。