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1 # 歲歲的日常呀
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2 # 生活百曉生2020
餛飩餡最好當天包完吃完,味道才好。實在還剩的,放冰箱冷藏,一兩天應該沒事,或者直接包成餛飩速凍,可以存放久一點。
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3 # 食光傾城
1.0-10℃冷藏建議1-2天內吃完
2.0-零下18度冷凍可以放15-30天,需要足夠冷,可以拿出來多少就多少,別在解凍了又放回去。
3.看餡料成分,如果是蔬菜類,玉米,白菜這些建議儘快吃完。
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4 # 南小圈兒愛美食
餛飩餡如果是菜餡的,建議最好當天使用完,冰箱裡儲存也不能隔夜,蔬菜本身水份多,拌好的餡調料會使蔬菜水分出得更多,沒法繼續使用,而且隔夜的蔬菜易產生亞硝酸鹽,不利於健康。如果是純肉餡,建議冰箱儲存不要超過兩天,夏季易滋生細菌,肉類的脂肪,蛋白質易發生變質。建議在準備肉餡時,可以先拿出一部分的餡料來攪餡,剩下的放在冰箱裡凍起來,想吃的時候提前拿出來解凍,避免全部拌在一起,吃不完造成浪費。加了佐料的肉餡不好儲存,易變味變質。
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5 # 大食鑑
夏天到了,餛燉餡怎麼存放,保質幾天的問題,由我來給你做一下說明
餛燉或者餃子餡如果沒吃完,那麼夏天一定不能放在常溫下,常溫下6h以後就有大量微生物生長了,不建議食用。
一般我們家用冰箱溫度有兩種模式:冷鮮儲存-冷凍儲存
冷鮮儲存的話,餛燉餡用保鮮膜密封好放入冰箱,保鮮期為2-3天,保質期最長4天后就不建議再次食用了(不一定變質,但味道一定不一樣了)
冷凍儲存,餛燉餡依然用保鮮膜密封好放入冰箱,保險期為15天,保質期最長30天就不建議再次食用了(不一定變質,但是味道一定不一樣了)且如果有多次取用的需要,最後提前分裝好,用多少取用解凍多少,這樣可以最大限度保鮮。
值得注意的是:夏天如果家裡沒有冰箱,那麼剩餘的餛燉餡可用保鮮膜密封包裹好,放置於水盆裡,想辦法把餡壓於水下,這樣可以保險2天左右,希望會對你有幫助。
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6 # 快樂的梅子醬
題主你好,你的問題是:夏天到了,餛飩餡怎樣存放?能保質幾天?
我來回答這個問題。餛飩一般以肉餡為主,夏天來了容易滋生細菌而變質。儘量現買現包,以免給身體健康帶來不利影響。如果做好的餡料沒來的及用,或沒用完,最好冷凍儲存。儲存一個月是可以的,但下次用時不宜再次儲存。
把餛飩包好冷凍,能隨取隨用是最好的方式。做起來也比較簡單。這樣冷凍可以儲存一個月沒問題。也避免多次化凍造成營養流失。
現在我把自己包餛飩方法分享給你。
主料:裡脊肉150克;蛋清一個;餛飩皮80個左右。
配料:鹽3克;胡椒粉少量;紫菜少量;香菜兩小棵;香油少量。
1、取一個盆子放入肉餡和蛋清以及鹽。
2、用筷子沿著一個方向旋轉打餡兒,打到豎起筷子,大概需要十分鐘左右。
3、取餛飩皮放入肉餡按自己喜歡的多少放餡兒就可以了,如果想簡單省事手心裡攥一下就好了。
4、鍋裡放水燒開下入餛飩在開鍋煮到浮起稍煮一會兒就可以了。
5、碗裡放香菜;紫菜;胡椒粉;鹽少量;香油;生抽。
6、把煮好的餛飩撈入碗裡,這樣一碗好吃又美味的餛飩就做好了,肉餡嫩滑有彈性自己動手衛生;健康又實惠,關鍵比外面的更好吃。
7、多包一些放到冰箱冷凍起來,取用方便。
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如果說是說是現已經包好了的話;就用保鮮袋包好放在冷凍室儲存。嗯,儘量的話兩三天吃完吧。如果要追求口感的話,一次儘量還是不要包太多。因為冷凍過後的話口感會差很多。冷凍過後再去解凍煮的話,它的皮就很容易破損。