這是《道德經》裡很重要的一句話，包括美國總統在內的很多人常常引用。愚以為，這不僅僅是個學術問題，更關乎施治者的心態和方略。關乎世人對《道德經》及其“老子”的褒貶問題。

現在人們普遍對“治大國若烹小鮮”理解為施治的方法與手段，含有權術和狡詐的意味。這顯然不符合“老子”始終倡導的“聖明為王，慈柔以治”的思想和格調。

愚以為，古往今來對這句話的錯誤解讀是因為拘泥於“烹”這個訛字的緣故。如果將其修正為“享”，並正確理解“小鮮”所指，那麼就有化腐朽為神奇、豁然開朗的感覺。

恭候大家發表高見。

實事求是，按規律辦事，烹小鮮需要精確火候，操作要簡單明瞭。以小見大，按規律辦事兒才能色香味美。

就是治理一個大國不宜翻來覆去，不要動輒擾民，更不要亂折騰。

謝謝真理師友邀請！！在下以為，此語出自中國古代傑出孺家代表人物之一老子《道德經》中！本意似乎是，大國治國不僅"威儀八方，臣服四海"，更要"恩威並施(舉)"治理邊塞之地乃至"懷柔″附庸″環伺小邦小國！這裡的"小鮮"或可理解為"天朝"附庸之小邦(國)！個人愚見，謹供參考！歡迎師友共議！

修身齊家治國平天下，修身道德好，才能齊家富家，管好家的大德者才配治國，使天下太平。地痞流氓懶漢窮光蛋大老粗當官員，是滅頂之災，百姓倒大黴。

“治大國若烹小鮮”可理解為:治理國家必須以民生為本，以民養為治。不擾民，不折騰。勿朝令夕改，不強制推行某些政策。孟子曰:民有恆產，乃有恆心。謹言慎行是為治。

此話出自老子的《道德經》，意思是治理大國就像烹製小魚，油鹽醬醋火候都恰到好處。主要表達治國之道不宜翻來覆去，亂折騰。

烹小鮮的難度在於火侯不好掌握，火小了固然不行，稍微火大一點就會過頭。治大國亦是如此，一管就死，一放就亂。很難做到中庸。

我理解就是管理國家？要思想思維模式和方式及生活方式簡單科學就好？以中醫藥科學生活 養生 治病 做事為標準？為指導思想？然後一邊做正事兒？一邊保安全？一邊管理人財物即可？思路沒有無知？沒有偏見？沒有愚昧？沒有邪餓？沒有邪惡？才是最好的？大道至簡？簡單明白的才是最好的？

如智者所言，“烹小鮮”首先是鍋灶、食材和調料的前期準備工作；其次，烹飪方法的琢磨(經驗的積累)；再次，烹飪時需聚精會神，火候適當，有異常及時補正；最後，出品要講究色香味養俱全。

“治大國”同樣需要精心準備、講究方法、把握時機、方略對百姓胃口。這是道家“以民為本”、“施仁政”、“無為而治”的治國理念的體現。

老子的《道德經》告訴我們道非道，非常道。大家可以把它放枕邊，每日三省吾身。治國與我們簡單的一日三餐一樣，需要用思想準備，物質準備，動手，從不會到會，每日一新，應天地季候變化而改變。治國也需要一樣的邏輯。

要比較恰當的理解這句話的內涵，需要結合老子在《道德經》中的思想主線以及“烹小鮮”的生活體驗。

《道德經》和《易經》一樣，被譽為“帝王之學”，從其思想主線來看，老子全力倡導“道法自然”、“無為而治”，治國安邦應順應自然，效法天地，公而忘私，為萬物創造適合生長的Sunny雨露而不去主動干涉它們，萬物自然欣欣向榮。“不知常，妄作兇”，老子進而從反面警示：若統治者私慾膨脹，胡作非為，對天下之事妄加干涉，只能適得其反，引火燒身。

而“烹小鮮”的生活體驗則與之相似，要小心翼翼，把握好度。翻的過勤，小魚易被攪碎，影響美味；急於求成，沒把握好火侯，小魚則易被煮爛。

綜上所述，老子大意是說：治國安邦要謹小慎微，行於中道，把握好尺度。既不能急功近利、急於求成，也不要朝令夕改、反覆無常、對老百姓折騰不休。

一點拙見，供您參考。

治大國若烹小鮮”出自巜道德經》，是道家創始人老子說的一句話。現在很多人誤解了這可話的本意，認為這句話的意思是：治理大國就象炒小菜那麼簡單和容易，常常把古代有治國能力的人物或者當代某大國領袖說成"治大國若小鮮，來比喻其治國能力非凡。其實這種比喻大錯特錯。

那麼，"治大國若烹小鮮”如何去理解呢？

烹，為烹飪技法的一種，是在煎或炸的基礎上，調合上清汁入味成菜的一種烹調技法。

烹小魚是有技術含量的，小魚在煎或炸的過程中，如果不小心謹慎，翻動過多或翻動不當，小魚很容易破碎。然後清汁調合才能保持魚的鮮味。老子用這個比喻，來說明治理一個大國，在制定政策上不可翻來覆去朝令夕改，要有相對的穩定性。政策需要更改的時候，也要謹慎，像炸小魚翻動那樣，等到恰到火候的時候去改動。“清湯調合”則比喻在政策執行過程中要"原汁原味”，不可隨意解讀，這就要求治國的各級官員要嚴格執行政策，要公正廉潔，不可根據自己的好惡曲解政策，甚至謀取私利。

以上是我對"治大國若烹小鮮”的理解，望大家指正。

“治大國如烹小鮮”出自於老子的《道德經》。對於這句話解釋頗多。老子最初處於怎樣的理念把這句話寫於書中。我的理解既然記入《道德經》，那麼就得從道與德上去理解。這種打比方真是妙不可言。

華夏大地地緣遼闊，從地域上堪稱大國，老子時代人口還少，各項事業都不發達。封建統治者已經懂得要治理好一個地域遼闊的大國，就應該重道理守德行，治理百姓就要懂得要讓百姓安居樂業，就要謹慎施政，不要瞎折騰。百姓弱小，能力有限，折騰不起。如果施政者沒有誠信，翻手為雲，覆手為雨。對百姓施加壓力，實施暴政，猛政，把百姓生活折騰散了，爛了。那麼必將激怒百姓。國也就無安寧之日。

發展到今天，中國不但地緣遼闊，而且人口眾多，各項事業已經突飛猛進。今非昔比。俗話說家大業大風更大，樹大招風。所以今天在引用“治大國如烹小鮮”除了上面的含義外，還應該賦予新的內容。即是，治理真正走向發達文明的大國，不但要更加謹慎細心的維護人類和平，而且更要尊重民權民心。百姓是小鮮，更是天。只有真誠取信於民，精心呵護於民，以百姓安為安，以百姓樂為樂。因為人類已經成為命運共同體。所以在施政上要更加謹慎行事，不能有半點馬虎和浮誇。在事業多樣化的今天，一定要協調好發展好各行各業的一種平衡。只有尊重並協調好這中平衡，才不會造成矛盾衝突，民心不安。比如某個節點發展過快，事業傾斜度偏離，收入分配不均衡，貧富差距加大等都會擴大社會矛盾 ，造成百姓心浮躁，不安心做事，怨聲載道。一個大國，要祥和，就必須掌握好火候，不偏不倚，道為高德為行，避免功虧一簣。

一個安定的社會，一定是受惠於百姓平衡於百姓的社會。

承題，“治大國若烹小鮮”常被誤解。以不佞的文風（文筆風格）口吻破題。

竊為“治大國若烹小鮮”有N種正解：以智者，德者，集權威者，能令行禁止者，行政施政者無掣肘者的大手筆，大格局來治國，易也，恰如小菜一碟！諺曰：難者不會，會者不難。舉例說明，上世紀七十年代初，毛澤東主席欲破外交困局與周恩來一起導演推動乒乓球外交，以小球（乒乓球）推動大球（地球），及至美國總統尼克松訪華，接見會談，把握全域性，掌握主動，靈活引導，開創了中美關係新篇章。會見美國總統其間，只談大勢，哲學等宏觀大題，具體簽訂公報（相當於法律文字）細節交由手下（主要是周恩來總理）敲定，搞惦。會談時間，偉人縱橫捭闔，談笑風生，談笑凱歌還！就是治大國如烹小鮮的範例。

治大國如烹小鮮，引申為：精準施策，搭配好不同的配料丶佐料，注意分寸丶尺度，掌握時間，火候。如施政的時機，配套方針政策丶策略，行為指南。還有注意政策的可行性，連續性，不瞎折騰，在制定政策時有預見性地籌劃對付解決執行過程中會出現的技術性細節偏差的預防和修正完善應對方案。如同烹飪不同材質的小鮮，應根據現有條件準備好材料，並應有不同的火候丶溫度丶時間，搭配好不同的佐料配料的比例，及先後順序。還應針對不同的人群，顧客的習慣，囗味愛好，甚至顧客的年齡，牙齒堅固齊全或鬆動殘缺程度。知己知彼，舉一反三，總之就是根據外部環境提前預設的預案，有所準備，不打無準備丶無把握之仗。把看似複雜的問題簡單化，就能舉重若輕，四兩撥千斤，遊刃有餘。

治大國若烹小鮮，還包含有大道至簡的原理。主要是指抓住主要矛盾，用簡單的正確方法，直接了當地解決想要解決的問題，而不是把問題複雜化。抓住矛盾的性質用正確的方法處理，一切問題都能迎刃而解。好像把不同的小鮮食材，認真謹慎，科學地處理，就能把它變成色香味俱全的小菜一碟！！（文/吳紹艇。原創）

2020年5月3日

烹小鮮就是蒸魚，可以是一條魚或一種魚。味道怎麼樣要火候調料配合，就是方法步驟能把每家人、每代人、每類人、安頓好就不錯了。

烹小鮮就是蒸魚，可以是一條魚或一種魚。味道怎麼樣要火候調料配合，就是方法步驟能把每家人、每代人、每類人、安頓好就不錯了。