餐飲業你也說是逐步在恢復。餐飲業面臨的成本比較高，他的首先地段要好一點，那麼房租就會很貴。菜店開著，服務員可能會少一兩個。可是其他的廚師呀，配菜的呀，這還要洗菜的呀，打荷的一個都不能少。還有收銀。大餐館還有要迎賓。這樣的話人工成本也是非常高的。那些逐漸恢復的生意根本就不足以讓這些餐飲店保本。再加上疫情期間前幾個月的虧空。很多老闆就支援不下去了。

今年經過這次疫情，好多實體店都撐不下去了，餐飲業受到的影響比較大，疫情還沒完全結束，第一人們不敢扎堆聚餐，第二大家都比以前更注意衛生，外面的飯畢竟沒有家裡的飯吃著放心。第三這次疫情好多人沒有積蓄，口袋裡空空的沒有錢聚餐吃飯，第四大型餐飲地段好房租高，員工工資，亂七八糟費用下來高的嚇人，沒有足夠的備用金撐著是支撐不下去的。客流量達不到開業虧得更厲害，還不如歇業。像比小型餐館家常便飯老百姓還是能消費的起，所以好生存。

大概有以下原因：

一、一些酒樓餐館，是不允許大規模人員聚餐的。

二、人們心有餘悸，能避免就避免去大餐廳就餐。

三、錢不好掙了，能省一個算一個。

四、反正開門就虧錢，門可羅雀，不如不急於開門營業。

這事真實原因是

第一有很多酒樓已經破產了，餐飲業的資金鍊是最脆弱的，大部分的酒店都是用今天的營業收入買明天的菜，疫情這麼長時間的肆虐，讓大部分的酒樓都關張了，

第二即使現在開業了大家的防範意識還是很強的，再說國家對疫情還有很多政策比如堂食單人單桌等等，

第三由於沒有太大的客流量準備一桌菜的工作量和準備十桌菜的工作量是一樣的，疫情原因導致客流量驟降，即使開業也不會有太多客流，所以還不如不開，不開業僅僅損失的是房租但是開業損失的就大了，

很多湖北省的大廚 服務員都回不來了 你知道為什麼嗎？缺人怎麼開始營業？隨著老齡化越來越嚴重 不願意從事低端行業的人越來越多 改革已迫在眉睫 按照這個趨勢下去 若干年以後想吃到好吃且愛吃的中餐可能會是個奢望了 西餐會像西醫一樣始終伴隨著你 為什麼日本人會弄出旋轉壽司就是他們的改革

辦宴席的少了，家庭、同事、單位聚會的少了，員工比食客還多，營業了既要虧員工工資，還要虧房租，與其營業找死，不如閉門等死，或許損失更少。

餐飲行業雖然已經恢復營業，但是大部分人的消費還沒有回到疫情前的狀況，小型的餐飲還有一些時尚餐飲現在恢復的差不多了，但是大型的酒樓和中餐館還是處於半營業狀態。主要原因有下面幾種。疫情期間餐廳資金鍊斷裂 ，有很多人認為餐飲平時那麼多人吃飯感覺很紅火，為什麼就停兩個月就撐不住了？其實確實是這樣的，現在社會經濟發展快一般某個品牌的餐飲如果有一個或者幾個店鋪非常火，那管理者就會抓住時機在全市佈局。在整理好內部的所有的規範後會打力發展品牌，推廣品牌，利用品牌效應來圈粉絲。這樣就導致需求大規模的現金，包括已有店鋪的營業資金，更有甚者會銀行貸款，私下借高利貸等等，這些都是潛在的風險。所以在兩個月的疫情後很多大型的連鎖店鋪都存在資金問題。和房東在探討租金優惠問題，這也是一個大的問題，疫情期間兩個多月的房租對於一個大型的餐飲來說也是不小的一個數字，主要是疫情後不知道還需要幾個月才能回到正常狀態，大家都是一頭霧水，沒有準確的答案。所以對於餐飲能不能開業，開業後最起碼能不能包住房租和工資也是要提前考慮的，人員工資控制在自己手裡，但是房租是固定開銷，這個時候大家都希望房東能和自己一起來渡過困難時期。餐飲行業不開工等死，開工找死，這是前段時間餐飲行業內部流行的一句話。最近調查餐飲行業，恢復快的比如燒烤店，串串店，火鍋店這些年輕人喜歡吃的特色餐飲，大型中餐，快餐都還沒有恢復，回覆率不到疫情前的百分之五十，加上食材價格的漲價，米，油價格不斷攀升也是給餐飲行業恢復帶來不小的阻力。

總之疫情後的餐飲行業做起了還是很難的，每年夏季都是餐飲行業的旺季，現在大家都在等待，看看夏季能不能救活餐飲行業！

昆明可以開了，為什麼不開呢？沒生意不開只虧房租，開了虧水電工資，而且沒菜不行有了賣不掉肯定浪費大，就這麼簡單。