1. 果皮、菜葉，包括人們每天擇菜後拋棄的菜幫以及樹葉等經過發酵後，都是很好的家庭自制肥料。

2. 如今絕大多數城市居民都使用自來水澆花，時間長了會使盆土逐漸鹼化。

3. 而用果皮，菜幫等發酵製得成熟的肥液水呈酸性，用這種液體加水稀釋後經常澆花，不僅可以增加盆土的肥分，而且可以改變盆土逐漸鹼化的趨勢。

4. 原生於南方的許多喜酸性土的花卉，由於土質逐漸鹼化不能適應時，經上述植物發酵製成的肥澆3-5次後（隔2-4天澆1次），葉色就能明顯轉為深綠，枝莖也變得粗壯了，可見果皮、菜幫發酵制的肥料是較好的肥料。

  可以用來製作環保酵素

1、酵素配料:

    1）黑糖（俗稱紅糖，黑糖或黃糖,不用白糖,因為黑糖有多壙物質,功能很強）：1公斤

    2）菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾,菜根,水果皮,馬鈴薯皮等）：3公斤

    3）水：10公升

    4）配方比例：黑糖  : 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10  (不一定是要以公斤來計算) 若塑膠容器比較小， 可只用150gm紅砂糖 + 450gm鮮垃圾 + 1.5Lit水

    5）簡單容器：

    有密封開蓋口的塑膠器材料（因為酵素在發酵的過程中會有大量氣體產生，會脹。選用玻璃製品會容易碎。）

    2、環保酵素做法:

    1）準備一個有密封蓋口的塑膠容器。  

    2）把水和黑糖倒進瓷器、陶缸或者塑膠缸裡，順時方向攪均。

    攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物。（說明一下，要先在容器裡面放足夠的生水，也就是自來水，再放紅糖，紅糖溶化沒了，再放入鮮垃圾。）酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘（但可作堆肥用），會有腐臭味。

    3）容器內留一些空間，以防止酵素髮酵時溢位容器外。容器需保有20%的發酵空間。若想裝滿瓶，可以用保鮮膜套住瓶口，用橡皮筋綁緊。這樣做就無須擔心放氣的問題。如果產生白膜，也屬正常。（你可以在前一個月使用保鮮膜，等氣體跑沒了，再用瓶蓋擰緊就OK了。）

    4）將容器蓋緊。提醒一下。所說的蓋緊，是說沒有什麼氣體產生的後期，一定要蓋緊瓶蓋。但在前一個月，不要把蓋擰的太緊。以利於氣體跑出去。

    5）製作過程中會產生氣體，如果使用過窄口的容器（如礦泉水瓶），切記每天將瓶口稍微開啟，以洩放氣體，避免瓶子被撐破。如使用寬口的容器，氣體會自然擠出，較無上述問題。這個要注意。在最初選容器的時候，要想到這個問題。

    6）不時把浮在液麵上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。

    7）環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免Sunny直照，發酵3個月後即可使用。冬天的時候，溫度低，可以曬曬太陽，加速發酵。其他時間段，不建議放在Sunny能曬到的地方。

    備註:第一個月須每日開啟容器上的蓋口,釋放氣體,其氣體非常的強,故不建議用玻璃的容器.環保酵素經過一個月後,便沒強氣,那就不用再開蓋了.

這個配比要仔細看哦。這樣做出來的酵素才是好酵素。

    小知識：

    為什麼要用紅糖？而不用白糖？因為紅糖有豐富的營養，紅糖是微生物的營養基。不管做環保酵素還是食用的水果酵素，都是要用紅糖或蜜糖。按比例做才能做出好的酵素。不要試圖縮短髮酵時間。酵素永遠都是時間越久越好，做酵素和釀酒、釀醋是一個道理。

    3、環保酵素的用途：

    1）園藝或農作：加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果質量和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。

    2）家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份。（比率：1份環保酵素：1份洗條劑：10份清水。）

    3）清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水裡，浸泡45分鐘。

    4）清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

    5）汽車保養：加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裡，可降低引擎溫度。

    6）當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入溶器中，可多次使用

    7）當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水

    8）當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少

    9）澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5公升的水。

    10）淨化下水道：用過的環保酵素最後流到水道，能淨化河流和海洋。可避免導致氾濫，淹水問題。

    11）防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。

    12）除臭、淨化廢氣：有除臭功能，可消除香菸氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裡的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少.

    13）減少垃圾：丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度高21倍。

    14）節省金錢：化廚餘為DIY環保清潔劑，節省家庭開銷。

    15）減少害菌：能分解和消滅有害微生物及黴菌。

    16）家居生活好幫手：可用作天然清潔劑，空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾酵素可以清除果菜內的農藥, 只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內, 再讓果菜泡浸越30分鐘就可.

    17）淹水過後：如果能把大桶的環保酵素倒入汙水中或者在淹水後清理環境時加入酵素,可以避免有害菌的滋長,鼠患及清除掉異味.

    18）酵素液有改善作物品質防治病蟲的效果。它能產生多種活性糖、有機酸、維生素和酶，噴灑後被葉面直接吸收，參與代謝，能增強作物的抗病性、抗寒性，改善產品質量。酵素不是用來殺

果皮，菜幫可以製作養花的肥料。

1、準備好果皮，菜幫，大的密封容器

2、將準備好的果皮，菜幫剁碎、加入一些水放進容器密封;不定時的開啟看看。

3、經過一段時間的發酵，加入一些水就可以用來澆花了。

大家好，我是山東煙臺的@儂家小院 ，果皮菜幫可以製作養花的肥料嗎？答案是肯定可以的。

首先提問題的朋友肯定也是熱愛生活所以喜歡自己動手做無公害的肥料。其實我們廚房裡日常的生活中每天有不少的可利用的垃圾，比如香蕉蘋果火龍果菠蘿皮等水果皮，還有每天做菜剩的菜幫菜葉邊角碎料，還有做米飯時的淘米水，這些東西扔掉了實在可惜，我們可以廢物利用，把它們做成無公害的環保酵素，可以澆花澆菜，也可以日常的洗澡洗臉和洗碗筷洗菜洗水果，作用可大了呢！

下面具體說一下環保酵素的製作過程。找一個大點的塑膠瓶，把平時的廚餘垃圾果皮菜葉切碎裝在瓶子裡，加上紅糖，再倒入水，紅糖～果皮菜葉～水1：3：10的比例裝好，注意不要太滿，留出五分之一的空隙，因為發酵時會產生大量的氣體。

裝好後在瓶子上貼上標籤日期，第一個月記得每天開蓋放氣，一個月後就不用開蓋了讓它自然發酵就可以，三個月後發酵完成就可以利用了，加水稀釋後澆花澆菜可以枝繁葉茂，天然的無公害肥料。

其實果皮菜幫做的酵素液不光可以做肥料澆花澆菜，也可以兌水後洗菜洗水果洗碗筷，還可以洗澡洗臉，用過的水還可以衝下水道，清潔除異味，可以用於日常生活中的方方面面，喜歡自己動手做酵素的可以關注@儂家小院 ，讓我們一起討論學習怎樣廢物利用環保生活吧