我覺得不看好。

首先、餐飲市場，利潤獲得靠的是客流量。在中國領地做餐飲，最多的受眾是中國人，吃西餐的必定是少數。

第二、吃西餐應該屬於高層次消費，到北京上海等大城市會有更多機會。但是，競爭壓力會很大，成功會不太容易。

第三、我鄰居在上海學西餐，到北京求發展，今年年前見到他，改學平面設計了。我問原因，說太辛苦。

這些方面都考慮到，還要去做，可能是真心喜歡，離成功不會太遠了。

個人認為，首先，什麼事情做好了一定有出路，但這也是一個偽命題，什麼事情都有做的好的人與做的不好的人，樓主的意思應該是做西餐成功的機率大不大，餐飲屬於傳統行業，民以食為天，是必需的產業，但傳統行業已經發展到穩定的階段，在將來變化可能不會太大，也就是未來餐飲的火熱程度和現在相差不會太大，西餐作為整個餐飲中的一個組成部分，也不例外。所以樓主問未來出路怎樣，我覺得可以以自己當下所在地區的西餐行業狀況作為參考。

學習西餐，如果作為一個技能，自然是不錯的，但我想說的是。

現在的中國已經走在世界的前列，尤其是優秀的傳承文化，你可知我們的八大菜系，是經過幾千年來不斷的磨礪而傳承下來的精髓，可以說隨便一個菜系就可以碾壓整個西餐的水準。未來的中國的影響力更是將無與倫比，文化中的餐飲，會被越來越多的外國人所喜歡。故而，我建議，如果你真的特別喜歡西餐，但學無妨。但要注意在學習的過程中，辯證的學習中餐，對應西餐作為輔助，為將來中西結合出來更優質的新式餐飲方向做好鋪墊，因為中餐的韻味深遠，西餐的手段比較直接，所以如果能夠有機的結合起來二者的強項，絕對會有意想不到的前景。此致。