我媽媽的手擀麵吧

所用的麵粉其實不是決定作用，重要的在於和法。手擀麵的原料是麵粉，用標準粉、富強粉或者餃子粉均可。如果能用上好的新疆產麵粉，特別是當年新麥碾出的頭道面擀出的麵條，則會麥香濃郁，口感筋道，蛋白質含量也會更高。

　　剛揉好的麵糰韌性太強，不太容易擀成厚薄均勻的面片。需要蓋上溼的乾淨屜布或者紗布，靜置30分鐘以上。

　　在案板上撒些乾麵粉，俗稱“薄面”。將“醒好”的麵糰放到案板上後再揉一揉，用擀麵杖將麵糰壓扁。

　　在麵餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢擀開。

　　用擀麵杖擀成儘量薄的大面皮，圓形、長方形均可。

　　用手摸摸看面皮厚度是否均勻，如果有較厚的部分，需用擀麵杖將麵皮擀成一致的厚度。

　　把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間都撒上一層薄面。

　　用完全乾燥的利刀，採用直切法緩慢而均勻地切下，寬細隨意。如果麵皮擀得較薄，切成寬面更好。

　　往切好的麵條上撒較多的薄面，然後輕輕地攪動麵條，直到根根分明互相不粘連，把麵條提起抖掉多餘的薄面。

　　將切好的麵條放在排簾上晾乾。雖然可以馬上下鍋，但是如果時間充裕，暫時放置30分鐘稍微晾乾，煮出的麵條口感會更幫噢。哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

讓幹啥就幹啥，都是拿手的。

幹不好未必還幹不壞，你看許多企業都幹跨了，領導依然是領導，倒黴是別人。

本來沒有什麼拿手技能的，但是疫情期間，一直沒有開學，真的是練就了一手炒菜的技能。原本只會一道菜，現在都會了，這會做飯算不算是拿手技能呢

我的動手能力比較強，家裡的電腦、手機出現問題，基本我自己能搞定。對電子產品比較敏感，沒事的時候，喜歡搗鼓搗鼓

和家人最拿手的勞動技能是包餃子、做滷食。

今年的春節很特殊，基本上宅家裡不串門、不請客，只好每天在家裡研究美食。

最讓人開心的是，兒子跟著我學會了不少做飯、炒菜等等生活的技能。

他最拿手的就是包餃子。

每次包餃子都是我剁餡，他來調餃子餡、和麵。然後我再來擀皮，他來包。

那個時侯每天宅在家裡，幾乎兩三天就做一次餃子，而且越包越麻利，速度很快。

除了包餃子，他還學會了滷肉、滷蛋……

現在他也是一個小小的美食家，炒菜、做飯、包餃子，都很在行![微笑]

最拿手的莫過於做飯了，原先不是特別會。由於疫情的期間使我學會了好多以前想要去做而沒能做的美食。比如、包子、餃子、涼皮做蛋糕。看著家人品嚐我做的美食，那心裡叫一個高興。

我婆婆媽的勞動技能是手擀麵，每次吃麵條她都是自己做，特別勁道，好吃極了，從來不買麵條，她說不好吃

我試過幾次，都不行，都斷了，看來這個手擀麵也沒有那麼簡單

在高度發達的當今社會，沒有一到二門專業技能是無立足之地的，特別是做為男人更應該有拿手的技能賺錢養家，只有你有經濟基礎了才能讓家庭過上幸福的日子。

同時在家裡可以讓每個家庭人員都有自己的愛好，分攤洗衣做飯，衛生，輔導孩子學習，各有所長，各施其職，那麼家庭幸福滿滿，快樂融洽。

充分發揮你的拿手手藝做出美食，養出自己喜歡的花鳥或可愛的小狗小貓，快樂生活無往不勝。同時也尊重家人勞動成果，付出了有收穫，

在一個家庭裡，每個人承擔的責任都是不一樣的，所以每個人的技能都是不一樣的。像我爸爸他就負責一些比較男性乾的活，所以他的技能會比較偏向於維修之類的。而我媽媽就負責做飯做家務這方面，所以她比較拿得出手的技能就是做飯了。

我爸爸是我最佩服的一個人，因為他幾乎全能樣樣都精通。每次工作回來，他看到車壞了，他就去修，看到水管壞了，他也去修，看到家裡的電路壞了，他也會維修。

所以這樣說來我爸爸的拿手種技能不止一個。有時候我問我爸爸為什麼會做這麼多的技能的時候，他回答道因為爸爸沒有讀什麼書。長大了，怕沒有工作就所有的技能都學了點。

反觀就是現在的小孩子一天到晚拿著手機，學習也學不好。唯一一件能做的事情就是玩手機，所以我覺得我們這一代跟我爸爸的那一代形成了鮮明的對比。

現在這個社會，只要你想學，什麼樣的手工技能都有，網上有個各類的學習影片，關鍵能拿的出手的話就不多了，主要現在各類都有專業人員代替，就是上街買東西，都有外賣送回家，我們現在拿的出手的，就剩煮碗麵條了[流淚][流淚][流淚]

媳婦兒的拿手技能就是做飯，例如包餃子、包餛飩、做麵條這些手工麵食，還有紅燒排骨、紅燒魚都很拿手，一些家常小菜更是拿手一絕。

對於現在的我來說，除非殺雞殺鴨不會之外基本上什麼都會了。以前年輕浮躁，除了手機之外什麼都不在眼裡。慢慢經歷成長後發現，其實做家務也是一種享受。

領導您好，感謝應邀回答這個問題。我雖然是的農民生活所迫，會的很多，藝多不壓身。以前做過注塑行業精通各種機器和磨具的除錯維修，曾擔任公司領導管理大量工人。江湖險惡，勾心鬥角，辭職不幹了。後來幹工地依靠勤勞的雙手練就一身裝修房子的技能，對各種內外牆裝修技術掌握的爐火純青。有需要裝修房子和幹裝修的同行朋友可以聯絡，我是好人。

因疫情影響，在家也做玉石文玩加工手藝也是技能。東西很漂亮都是自己親手做的。志同道合的朋友可以關注交流。

我最拿手的就是可能就算做飯了吧！以前學過一段時間廚師，那時候年輕沒用心學，也沒怎麼學好，但是在家裡做個家常菜、燒點菜也還行。每次家裡來個客人都是我做飯。

要說真正的掙錢技能還真沒有，以前都是在外面進廠打工。在外面時間長也呆夠了，現在在老家小縣城租的門面和老婆一起開一個小火鍋店，日子還算過的去吧！

首先很感謝被邀請回答這個問題，由於我自己是四川人，然後是嫁到潮汕這邊。我婆婆的本領就特別大。像潮汕這邊的話，它的風土人情是不同的，他們這邊的話每一個月隔三差五的都會做一些麵包，麵點拿來祭拜先祖，所以我婆婆就很會做這些。用潮汕的紅果啊嗯，紅板呢還有粽子啊，還有一些印花的糕點啊！做的是非常美，非常好看

我從小生活在農村，最基本的種地，種菜是大眾人民都會的。參加工作後一直在從事防腐行業，生產管理、技術服務做了十幾年啦，所以防腐還是比較專業的。

因為在家庭中每個人扮演不同的角色，每個人有每個人的特長，所以說每個人的勞動技能都不一樣，下面就讓我來給大家介紹一下。

我的爸爸是一個地地道道的農民。雖然他不會像別人家的父親那樣可以年掙百萬但是他靠著一雙勤勞的雙手養活著我們一家的人，把我們撫養長大。每次到秋收的時候，鄰居都過來羨慕我們家的收成，都會找到爸爸取取經

我主要是在家帶孩子，然後管做飯，像蒸饅頭，包子，擀麵條，烙餅這些簡單的和一般的家常菜都可以，這就算家裡的後勤吧。我老公和我公公屬於上班族，家務活幹的少。我婆婆主要負責在門市賣貨，那嘴皮子巴巴的，我都學不來，而且她服務態度又好，贏得一群老顧客，這個技能必須給她。