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1 # 善良和愛
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2 # LAI偉
自己在家就能做出來小吃街上鐵板魷魚須的味道 我自己能吃一盤真的太香了。
用料
魷魚須 1斤
食用油 適量
多味辣醬 1勺
孜然 2勺
燒烤料 1勺
香辣魷魚須 賽過鐵板的味道的做法
魷魚須自然解凍處理乾淨控幹水
鍋中倒入油下魷魚須炒 會出很多水這些水都不要 統統倒掉
水倒乾淨後再加入油繼續炒還是會出水但是出的水不多了同樣還是把水倒掉
第三次加入油 這一次基本就不會出水了 但是要小心被油濺到 少量水在油鍋裡會炸開
魷魚須炒到不再出水加入多味辣醬 翻炒均勻
加入孜然和燒烤料 孜然最後稍微用油炸一下會特別香
繼續炒勻就可以出鍋了
美味魷魚須可以開飯啦 秒殺路邊攤的鐵板魷魚
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3 # 鍾胖胖不胖
在我們東北，下酒菜很簡單！有時候甚至不需要炒，煮，蒸，炸這些工序，在東北有句老話:“餃子就酒，越喝越有！”所以，一盤餃子就能當我們的下酒菜
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4 # 木空書酒錄
3個人喝酒可稱為小酌，最好找個僻靜的地方，最好選在家裡喝，可調對4道菜。我是北方人，就以北方人口味為基準。
第1道菜，水煮花生米。這道菜堪稱小酌下酒第一菜，男女老少只要喝白酒，通吃。若把手洗乾淨，3個人都不嫌棄，用手捏著吃，更有味。
第2道菜，火腿腸。不見得吃那些馳名商標的品牌，吃地方產的火腿腸最地道。它裡邊有當地的氣場，與當地人的胃腸可無縫對接，下酒自是順暢。
第3道菜，大蔥炒雞蛋。要選最好的那段大蔥白，雞蛋最好也是土雞蛋，蔥香加雞蛋香勾起吃喝的慾望。先吃下一口炒雞蛋，跟上一口酒，炒哉。
第4道菜，蝦段炒蔥頭。將雞尾蝦去頭去尾，切成方段，蔥頭切成比蝦段稍大的方塊，爆炒出鍋。喝一口酒，吃一口蔥頭或蝦段，將酒壓進胃口，舒坦。
這4道菜有葷有素，有涼有熱，都是下酒好菜。準備起來挺方便，快喝吧。
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5 # 紅雙喜雙喜
油炸花生米、豬頭肉拌黃瓜、香煎鰨米魚……葷素搭配，營養豐富，還能靠時間，隨你怎麼神聊，就是有吃不完的油炸花生米。
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6 # 寶哥小吃中餐
3人喝酒的話，對於下酒菜的話，每個人喜歡不同，東南沿海人喜歡醉蝦嘴蟹，除了沿海地區的，我感覺大多數人都喜歡花生米，剩下的就是簡單肉類了，不過我最喜歡豬頭肉下酒[捂臉][捂臉]
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7 # 幸福的老九
在我們這裡一般花生米是必須的，老少通吃，黃瓜段小番茄，絕對是下酒必備，其他的葷菜看個人愛好，一般有牛肉，羊肉，炒雞等等。
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8 # 花姑娘123
適合下酒的菜有如下
1.花生米
2.煮毛豆
3.煮花生
4.炒田螺
5.小龍蝦
6.熗蘿蔔皮
7.拍黃瓜
8.洋蔥拌木耳
9.小蔥拌豆腐
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9 # 美食簡煮
你好！首先可以解答你的問題是我的榮幸，以下是我的一些見解: 首先我要說一下其實喝酒最重要的是氣氛，要是有濃郁的氣氛再加上下酒的佳餚那就完美了
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10 # 為了幸福生活去奔跑
其實在古代好朋友在一起喝酒的話，吃的不是菜，吃的是水果之類的，因為要吃肉吃魚的話，就會把酒香蓋住；
現在朋友們要在一起喝酒的話，經典標配，油炸花生米，豬頭肉，涼拌黃瓜，火腿腸，這四個菜是非常經典的；
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11 # 達達私房菜
有肉有菜，有冷盤有熱菜，這樣葷素搭配，喝得開心吃得健康！
冷盤：老醋花生，拍黃瓜，涼拌菜（菠菜，粉絲，腐竹，皮蛋，木耳等等），任選一二
肉菜：燉牛肉，燒雞或豬手，醬骨架，小炒肉等，三個人兩個肉菜差不多了。
熱菜：炒個青菜
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12 # 美食人生味
喝酒沒有下菜，吃之無味棄之可惜！
3個人喝酒，吃些什麼下酒菜好？
常見下酒菜主要是下面幾類：
1.幹炒乾貨，比如：花生米。
2.熱炒小吃，比如：炒田螺。
3.燒烤擼串，比如：烤肉串、烤雞翅。
4.麻辣小吃，比如：周黑鴨鴨脖子。
5.滷肉熟食，比如：滷雞爪。
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13 # 吃貨辛愷愛烹小鮮和詩
三個人喝酒，吃些什麼下酒菜呢？因為一起喝酒的主意，一般都是臨時起意，所以要做一些快速上桌的菜，主要是一些小菜，比如以下幾種：
一是花生米一盤。熱鍋，中火，轉小火，下花生米（瀝乾水分），反覆翻炒，加鹽，炒熟出鍋即可。
二是黃瓜一盤。這個黃瓜可以是炒的，清炒，也可以是涼拌黃瓜。涼拌的做法是先加鹽靜置十分鐘，把黃瓜的澀味祛除，把鹽水倒掉。接著，加入香醋，糖，能吃辣的加一點辣椒圈，充分攪拌，裝盤，上桌。
三是香煎小黃魚。小黃魚用鹽醃製十分鐘，瀝乾水分，熱鍋冷油，多加點兒油，下小黃魚煎至兩面金黃，出鍋即可。
如果三個人喝酒，三個小菜，應該是足夠了，最重要的還是喝酒過程中的開心和放鬆。
不過論做法的話，倒是還可以再推薦幾道菜：
醬牛肉、炒素菜、煎帶魚、炒花蛤、炒目魚……
小酌怡情，最重要的還是說話聊天，所以不要喝酒太多，最後及時收場，上一碗麵條，熱騰騰的，大家吃了回家睡覺
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14 # 鄉村阿囍
第1道菜，水煮花生米。這道菜堪稱小酌下酒第一菜，男女老少只要喝白酒，通吃。若把手洗乾淨，3個人都不嫌棄，用手捏著吃，更有味。
第2道菜，火腿腸。不見得吃那些馳名商標的品牌，吃地方產的火腿腸最地道。它裡邊有當地的氣場，與當地人的胃腸可無縫對接，下酒自是順暢。
第3道菜，大蔥炒雞蛋。要選最好的那段大蔥白，雞蛋最好也是土雞蛋，蔥香加雞蛋香勾起吃喝的慾望。先吃下一口炒雞蛋，跟上一口酒，炒哉。
第4道菜，蝦段炒蔥頭。將雞尾蝦去頭去尾，切成方段，蔥頭切成比蝦段稍大的方塊，爆炒出鍋。喝一口酒，吃一口蔥頭或蝦段，將酒壓進胃口，舒坦。
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15 # 遼南兄弟
因為我們是大連這面的，我們的下酒菜比較簡單，一碟油炸花生米，一盤熗拌嘎巴蝦，蒸幾個花蓋蟹一啃，在來一道拍素黃瓜，（多放蒜末，和香菜，多放些白醋，那個酸爽）就是我們的下酒神器！
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16 # 清風巧廚
3個人喝酒，下酒菜有很多，下面就列舉幾樣給你參考。
3個人喝酒要想喝的盡興，吃的開心，首先要有葷有素。先說冷盤吧，下酒必不可少的是冷盤。現在天氣漸漸熱起來了，涼拌黃瓜，涼拌蘿蔔絲都可以吃的。花生米或者水煮豌豆也不錯，涼拌乾絲或者腐竹任選一份。冷盤搞兩到三個就可以了。
有了冷盤，再來兩個炒菜，青椒炒雞蛋不錯，現在正是吃雞蛋的時候。不喜歡吃辣的可以黃瓜炒雞蛋或者番茄炒蛋。土豆肉絲來一盤，魚香肉絲也不錯，兩者二選一。
冷盤炒菜都有了，必須來兩個硬菜，紅燒雞或者紅燒魚，紅燒牛楠，紅燒排骨，看你們喜歡哪幾樣。選兩到三個就可以了。
我們家這邊家裡來客人了，肯定得去滷菜店買半隻滷鵝的。滷鵝頭，或者滷鵝膀子，下酒必備菜。
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17 # 饞嘴兒美食
3個人喝酒，下酒菜有很多，下面就列舉幾樣給你參考。
1、四川自貢冷吃兔，麻辣鮮香，堪稱下酒經典。
2、泡椒牛肉，酸辣入味。
3、油酥花生，堪稱下酒NO1(抱歉沒上圖)
4、貴陽小豆腐，這是下酒創新界新秀
5、麻辣小龍蝦、龍蝦和啤酒更配喲。
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18 # 依依的美食美刻
3個人喝酒的話！
1-可以選擇一些燒烤類的，慢慢吃燒烤，慢慢聊天，大口喝酒，最舒暢了！
比如烤熱狗，韭菜，雞翅，雞爪，烤魚，金針菇，生蠔，炒螺等！
2-可以選擇吃火鍋，一邊涮火鍋，一邊喝酒，冰火兩重天，太酷了！
比如涮牛肉，肥牛，肥羊，海鮮等
3-可以選擇吃串串！
串串有兩種，一種是串串火鍋，一邊涮，一邊一串串啃，再喝點酒，太完美了！
還有一種是街邊做好的串串，直接買過來，就可以吃，香辣的串串怎麼可以少得了冰爽的啤酒呢？
4-可以選擇吃小龍蝦！
現在是小龍蝦的季節，一邊剝蝦，一邊乾一杯，別說有多爽！
所以說，先確定主題，你們想吃哪個型別的，然後就過去點就搞定了哦！希望可以幫到你們愛喝酒的朋友們
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19 # 海貝美食空間
可以點一道肉類菜，一道魚類，再一道炒青菜，一道冷盤，這樣的葷素和冷熱搭配，即可以去膩解酒，又可以滿足任何人的口味。
其實三人喝酒，分什麼情況，如果是老朋友了，那麼一人選一道可口菜，哪怕三盤菜也可，沒人挑理。
如果是需要客套的人，那就按第一條行事了，而且必須詢問在座者的口味，以免影響暢聊的心情和氣氛。
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20 # 大吃兄與二吃弟
這個問題要分什麼人和喝什麼酒，三個白領女生喝紅酒的話，建議西餐，薯條，蔬菜水果沙拉，牛排等等，三個粗獷大老爺們喝白酒的話，吃的需要硬殼點，雞鴨排骨亂燉煮，當然少不了炸花生米[靈光一閃]
回覆列表
大家好！我是享受生活，很高興回答您的問題：這幾類菜最適合做下酒菜，糖醋類菜。酒的主要成分是乙醇，其進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。
涼拌海帶、香菇油菜。酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。
清燉雞、豆腐類菜。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。
據瞭解，肉類和大豆中的膽鹼，以及海鮮中的牛磺酸等，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。