你好，我是美食留意，熬小米粥，先大火燒開，然後關小火慢慢熬，中間隔一會兒用勺子攪動下，這樣熬出來的小米粥湯汁黏稠，味道濃香，切記不能開大火熬小米粥

先將小米放進砂鍋中大火燒開再轉小火慢慢燉。中間偶爾要撥動下粥體防止粘鍋。熬至粥體濃郁，散發著一股清香時就可以吃了。有時間的話儘量用砂鍋熬小米粥，熬出來的小米粥口感綿密濃稠香氣十足。超級養胃。還可以加入自己喜歡的配料:例如海參，紅棗等滋補品。

小米粥用大火還是小火，小火煮好吃還是大火煮好吃。小米營養豐富，吃多對胃有好處，無論什麼粥都是先大火燒開再轉小火煮，如果一直開大火小米還沒煮熟爛，水就已經煮幹了，煮粥好不好吃不在於火的大小。

如果你在家裡煮小米粥，最好就是小米提前泡兩個小時，這樣小粥煮的就比較快，煮好後下一點糖調味，吃起來就不會那麼清淡了。還有最好切點南瓜粒下去一起煮，可以養胃，鍋裡放水下入小米開大火燒開，再轉小火中間要時不時的攪拌一下，以免粘鍋底。

至於怎麼樣煮好吃，這跟火候沒有關係的，熬粥嘛，就是要慢熬，熬出其精華營養，好不好吃在於調味，煮好後適量下點白糖就好喝了。

小米是一道非常養胃的食材，小米粥的營養價值比較高的，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍。

所以很多人都會拿來煮，我們在家住的時候一般都比較稀，這樣就不太好喝，這是因為大家在煮小米的時候進入了誤區，所以小米粥在煮的時候是有一定的技巧的，學會這3個技巧，最終煮出來的小米粥才會濃稠好喝，快一起來看看吧。

1、在煮小米粥的途中不能加水。因為在煮小米粥的時候不能更好的控制住這個量，不知道小米應該加多少也不知道水應該加多少，有的時候放的水太少了，然後再中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒乾。其實中途加水會讓小米粥味道受到很大的影響，口感也不夠粘稠，所以在煮小米粥的時候，寧願一開始加滿水也不能中間多次加水。多煮一會兒的話，小米粥的味道也不會受到影響！

2、不能將大火立馬改為小火。在煮小米粥的時候，一般都是等大火燒開了之後然後再將大火轉變為小火，因為火候變小之後，可以杜絕小米粥沸騰溢鍋的現象發生。但是再用大火燒開之後是不應該立馬轉變為小火的，正確的做法是，用大火煮開的5分鐘之後，然後再將大火改為小火，所以這樣做出來的小米粥才會更好喝！

3、不能直接放任不管。用小火煮小米粥的時候，一般煮開的時間比較慢，所以很多人一般就放上鍋之後做別的去了，這樣的做法是比較忌諱的。因為在等小米粥煮開的這一段時間裡，你可能覺得漫長，如果你去做別的事情這個時間過得就是非常快的，以至於你會忘了還在煮著小米粥呢！所以再煮小米粥的過程中，要用勺子不停的攪拌，這樣不但使得小米粥不粘鍋，而且味道也加的香甜。

現在，小米粥的正確做法你們都學會了麼？如果你做的小米粥比較稀的話可以試試這3個技巧哦！當然也是可以和其它的東西搭配著一起煮，比如在住小米粥的時候放點南瓜，這樣不但香甜而且還會更加的有營養！同時還具有排毒養顏的作用！經常吃對身體非常有大好處！

粥類也是我們主食的一種，尤其是在早晨吃粥可以讓空空的肚子適應一天接下來的美食。當然在生病都是沒有胃口的時候，粥顯得非常的重要，它性情溫和，可以養胃，不會有膩的感覺，保證有足夠的能量來源。粥也包括了食療藥粥。營養粥它作為中國食粥的特色，集傳統營養科學與烹飪科學於一體，營養粥對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。而且隨著加入的雜糧的種類不同，粥不僅可以提供能量，而且營養也變得豐富多樣。當然也有很多人喜歡粥，因為它做法簡單，學的快做得好，不容易燒壞。

工具/原料

鍋 水

方法/步驟

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粥基本分為兩種，就是小米粥和大米粥，由於小米粥營養比較豐富，所以今天我們就主要來介紹它。小米粥是有小米熬製而成，口味清淡，有淡淡的香氣，健胃消食，補氣養血，其中也含有豐富的碳水化合物和多種維生素。做法也非常簡單。洗乾淨以後煮沸，用文火熬湯粘稠就可以關火出鍋。但是我接下來給大家分享兩個小技巧，這樣熬出來的小米粥更加濃稠，更加好吃哦。

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【主要食材】新鮮小米

第一步：一般人會直接把小米直接洗乾淨下鍋煮，這裡我們則需要把小米沖洗乾淨，準備一個盆，放入適量的清水，加幾滴白醋，將小米放進去，攪拌均勻以後浸泡半個小時左右。浸泡完畢，撈出小米控幹水分，然後再一個沒有油的，不粘鍋裡翻炒一會兒。翻炒時一定要開小火，否則會糊或者粘底。慢慢炒炒到小米出現開裂的情況。

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第二步：等到小米完全裂開以後，盛出放涼，另外準備一口煮粥用的鍋子向裡面倒入適量的清水，煮開後把小米已放入開大火煮。煮到沸騰，轉小火，蓋上蓋子，燉煮20分鐘左右，差不多小米粥就熟了。當然在煮小米粥的過程一定要不斷攪拌，這樣可以讓小米粥變得濃稠，而且會有米油出來。更加不會出現粘鍋的情況，喝起來口感也會香濃無比。

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同時給大家推薦一個我自己的吃法，小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，我比較喜歡在小米粥裡放入一些南瓜，再加入一點冰糖，做成甜甜的小米南瓜粥。甜而不膩，可口養胃。大家也都可以嘗試一下。

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小貼士：

1.小米高溫受熱會裂開，這樣營養物質更容易在煮的時候煮出來。

2.多攪拌讓粥均勻受熱，讓所有營養都煮出來。

3.小米粥作為一頓飯的主食的時候，也可以適量補充一些雞蛋類的，補充蛋白質類的營養。

注意事項

注意火候掌握

1.太后香小米 太后香小米產自山西省太原市陽曲縣黃寨鎮,這裡的地質風貌是典型的丘陵山地,偏乾旱，太后香小米綠色無公害，全部用農家肥。小米口感香甜濃郁。

2.魯村黃小米 ，產於晉城澤州縣魯村的小米,又叫“魯村”小米、營養價值和穀物品質高。

3.東方亮小米 ，產自山西省大同市廣靈縣,這裡的小米從明朝以來一直是朝廷貢品。

4.“沁州黃”小米 ，產于山西長治市沁縣,這裡地處太行深處,多為黃土丘陵地貌.適合小米生長特性。

5.馬坡金谷小米 ,產自山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮,據說這種小米熬製成粥能夠多次形成迷糊，金谷小米也被列為“御用貢米”。

6.什社金小米，產自甘肅省慶陽市什社鄉，這裡地勢傾斜、光照充分、壤質肥沃，自古盛產小米，品質極佳。熬成粥後顏色金黃，有一層明顯的米脂油，是招待賓朋的必備食材。

以上就是中國比較好的小米品種，小米是五穀雜糧中的一種，經常吃小米不僅益氣健脾還能幫助腸胃蠕動，是養生的佳品，尤其是女性一定要多吃小米，許多地區有女士生小孩後用小米粥補養身體的風俗。

想做出好喝的米粥，先要選擇好米，熬粥的方法，我建議大火燒開，小火熬製比較好。

如果不是認識了一個山西大哥，教了我一個煮小米粥的方法，我可能就一輩子吃得都是沒有靈魂的小米粥了。

小米和大米，糯米，黑米還有豆類都不大一樣。它的顆粒小，且很容易煮熟。不需要像別的糧食一樣，需要提前浸泡。具體方法如下：

1.煮粥的鍋裡裝上足夠的水，開大火煮沸。

2.將小米直接倒入沸騰的水裡，大火煮上五分鐘。

3.改成小火，蓋上蓋子，留一個小口防止米粥溢位。

4.小火煮上20分鐘，期間用勺子攪拌兩次。

5.關火，靜置五分鐘。一碗自帶“米油”，香濃美味的小米粥出鍋。

清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”

熬出了米油，也熬出了精華。

1、全程大火，恭喜你得到一鍋焦黑的小米鍋巴，還帶有一絲苦糊味；

2、全程小火，那麼也恭喜你，好不容易想吃一次小米粥，結果小米粥沒熟，五臟廟被其它食物給攻佔了；

3、至於好吃，你說小米粥裡就小米，無論它大火還是小火都不能煮出糖、鹽、調味品，只能決定小米粥的濃稠度。

小米粥正確的做法:

做之前小米一定要浸泡半個小時到兩個小時。

1、開水下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，並且有助於增加粥的粘稠度;

2、大火燒開後轉小火慢熬，整個過程最好不少於30分鐘;

3、小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠;

4、點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠;

5、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鐘，你會發現鍋裡的粥是越攪越稠。(吃甜的話就放糖，是鹹的話就放鹽，喜歡清淡的話就什麼都不用加)

小米粥開鍋之前一定用大火，煮開後直接用最小火慢煮10分鐘即可，這樣煮出來的米湯不會太過粘稠，小米粥養胃可是特別的佳品，老幼兼病後需調養的可是特別好，要想活到99，一天一頓粥

小米首先要用水洗乾淨，泡十分鐘，水一次性加好，再上大火煮開，再用砂鍋慢慢熬，這樣做出來的小米粥有營養，又養胃

無論是煮粥還是燉湯，都是先大火燒開再小火慢慢煮好喝啊！

我以前每一次和朋友出去喝夜茶，南瓜小米粥都是必點的，因為真的很好喝，也不知道她們是怎麼煮的！

我在家裡呢，也從來沒有煮過小米粥，知道我的寶寶出去加輔食後，開始給寶寶煮小米粥喝。

第一次煮小米粥

說了也不怕大家笑，第一次煮小米粥的時候，失敗告終！

我倒了一點小米，洗了幾下，就開始放水煮，我以為煮久一點就可以了，大概十來分鐘，我看差不多了，涼一下就給寶寶吃，結果寶寶吃了一口，就不肯吃了。怎麼哄都不吃，特別拒絕。後來我自己試了一下，好難吃，有硬！

第二次煮小米粥

哈哈，還是想挑戰一下，今天不單單煮小米，還加了南瓜。而且我是燉的，兩個半小時，這次肯定不硬了！

燉好拿出來，我試試看看硬不硬，嗯，真的都爛掉了！這個放心給寶寶吃了！

可是，我家寶貝還是吃了一口又不肯吃了！什麼情況，我自己又試了一下，味道真的不好吃，有點難下口！又失敗！

後來我就和我朋友說，為什麼我寶寶這麼不喜歡喝小米粥。我朋友問我：你怎麼煮的？

才知道，原來要加大米煮，單單小米，入口口感很難下口的!

第三次之後的小米粥

經過兩次的失敗，第三次一定要成功。我聽朋友的，三分之一小米，三分之二大米，再加南瓜，這一次做出來的。寶寶都吃光光了。

不過後來我才知道，朋友說的沒錯，也不全對，其實不加大米的小米粥也是特別好吃的，只是寶寶可能是一下子不適應這個味道或者說她就是不愛吃這個味道！

下面我來給你介紹幾個做法也好好吃的小米粥：

南瓜小米粥

1⃣南瓜洗淨，挖去南瓜子

2⃣將南瓜皮削去，切成塊備用

3⃣切好的南瓜塊用清水浸泡一小時左右

4⃣南瓜倒入鍋中，浸泡南瓜的水不要倒掉，一起倒入鍋中

5⃣大火燒開，然後轉小火

6⃣小米和燕麥片淘乾淨備用

7⃣待南瓜煮軟爛後，倒入小米和燕麥片，煮15分鐘左右

8⃣煮好的南瓜小米粥蓋上鍋蓋燜10分鐘，盛入碗中享用

山藥小米粥

1⃣準備好山藥，小米，燕麥片

2⃣山藥去皮洗淨，切成小塊，放入涼水中

3⃣小米和燕麥片分別淘洗乾淨

4⃣鍋中加水，倒入山藥，小米，燕麥片，大火燒開

5⃣燒開後轉小火，加入冰糖，煮20分鐘

6⃣關火後燜10分鐘，盛入碗中即可～

紅棗桂圓小米粥

1⃣小米，紅棗，桂圓肉，冰糖，枸杞子

2⃣棗用開水泡十分鐘擦乾，放菜板上用刀拍扁（松），中間切一圈

3⃣兩手握住兩頭一轉，取出棗核

4⃣水開後將紅棗、桂圓和洗淨的小米入鍋，開後轉小火煮50分鐘左右放入冰糖，再煮幾分鐘關火放枸杞子就完成了

5⃣舀入碗中，品嚐滋味

紅薯小米粥

1⃣準備小米和紅薯

2⃣小米淘洗乾淨倒入鍋裡，鍋裡添入約2300的飲用水。

3⃣紅薯去皮切小塊

4⃣將步驟3倒入步驟2的鍋裡，爐灶開大火燒開

5⃣水燒開後，大火煮10分鐘左右，這個時候不要蓋鍋蓋，防止小米沸鍋。

6⃣鍋裡煮粥的時候，會有一點沫沫浮在表面上，要用勺撇乾淨

7⃣鍋裡的沫沫清理乾淨後，爐灶轉中火約煮10分鐘，然後小火燜煮15分鐘就可以了，要蓋上鍋蓋煮哦。

8⃣熬好的紅薯小米粥是特別粘稠的

9⃣盛入碗裡，盡情的享用吧

其實還有很多很多做法的。無論是小孩和大人都適合吃的，選擇自己喜歡的口味做來吃就可以。

熬粥也是個技術活，不是水加小米開火，那麼簡單，得選新鮮的小米，不能是陳米，鍋中放足量水，中途不能加水，水快開時放入小米，大火熬8-10分鐘，再轉小火熬15-20分鐘，剛下鍋時，要多攪拌攪拌，防止糊底，小火時不宜經常掀開蓋子，留條縫隙，不會溢位來即可！也可以根據個人口味，放入一些紅棗，百合，蓮子，豆類等也是可以噠

對於這方面，我個人覺得小火熬的會更好吃，不管是小米粥就是其它的粥，也是小火慢熬才會更濃稠，味道也更足。

要煮出一鍋養人小米粥的小秘訣：

1.小米清洗一遍就好，比例約為1:12

2.水開再放小米，中火煮30～35分鐘（參考大鍋炭火煮的最香）

3.期間間隔用勺子攪拌一下，防止粘鍋。

把米湯熬得很濃很濃時，有一種特別的香味，米湯都是香的

小米粥是用大火還是小火，是大火還是小火做出的米粥好喝？然後就您這個問題發表一下個人意見。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。老人，孩子，女人的最佳滋補品！小米為谷中之良米，蒸食最益力，煮食最益人。黃香柔滑的小米粥健脾養胃、滋陰補虛，喝之滿口香溢。

小米粥的做法

選新鮮小米淘一遍，不要多淘，然後放在容器裡冷水浸泡半小時好。

最好砂鍋熬粥，冷水燒開後下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易熟，有助於增加粥的粘稠度。

大火燒開後轉小火慢熬，時間不少於30分鐘，小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠。

點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘，滴油的原因第一是為了防溢，第二是為了增香增稠。

敞鍋不停攪動鍋內的粥，小火繼續煮10分鐘關火，此時鍋裡的粥是越攪越稠。

小貼士小米粥熬的時間長，上面會浮一層釅滑的膏油，即為米油，它性味甘平，溫補腎陽，滋陰養力，營養非常豐富。小米一定要開水下鍋，這樣容易熬出米油。一開始大火熬煮時要攪拌一下防止粘鍋，然後開小火讓它慢慢熬吧

小米粥用大火還是小火，小火煮好吃還是大火煮好吃。小米營養豐富，吃多對胃有好處，無論什麼粥都是先大火燒開再轉小火煮，如果一直開大火小米還沒煮熟爛，水就已經煮幹了，煮粥好不好吃不在於火的大小。

如果你在家裡煮小米粥，最好就是小米提前泡兩個小時，這樣小粥煮的就比較快，煮好後下一點糖調味，吃起來就不會那麼清淡了。還有最好切點南瓜粒下去一起煮，可以養胃，鍋裡放水下入小米開大火燒開，再轉小火中間要時不時的攪拌一下，以免粘鍋底。

至於怎麼樣煮好吃，這跟火候沒有關係的，熬粥嘛，就是要慢熬，熬出其精華營養，好不好吃在於調味，煮好後適量下點白糖就好喝了。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的粥，口味清淡，具有簡單易制，健胃消食的特點。北方通常把加紅糖的小米粥和煮雞蛋作為產婦的營養餐。

熬一鍋粘稠好喝的小米粥，需要大火、小火相互配合。首先，大火燒開清水，加入淘洗乾淨的新小米（小米和水比例不少於1:20），蓋上鍋蓋大火煮開；然後，加入一點鹼（可以使粥更粘稠），用勺子輕輕攪拌，蓋上鍋蓋留一點小縫防止溢位，轉小火20分鐘左右，期間最好每5分鐘就用勺子攪拌一下。待小米開花，粥變濃稠即可關火。

早上起來喝碗粥幾乎是早餐的標配了，喝粥既能夠美容養顏，又能夠養胃，喝到胃裡面暖暖的，相當舒服。我們喝粥一般就是大米粥和小米粥，這兩種粥做起來最簡單，而且味道也很好。雖然粥都很好喝，也都非常養胃，但是小米粥有非常獨特的一點，就是米油。其他的粥雖然香甜，放入了很多五穀，但是不管怎麼熬都熬不住米油，唯獨小米粥可以。

很多人愛喝小米粥就是喜歡上了米油，米油一點都不膩，反而入口即化，香濃油潤，讓人喝了一口還想再喝一口。可是小米粥的米油不是那麼簡單就能夠熬製出來的，很多人做出來的小米粥只有水和米，根本不出油。今天就教大家如何做出香濃油潤的小米粥。熬小米粥時，記住三個步驟，小米粥更容易出米油，濃稠好喝又養胃。

1.小米出油雖然是小米的一大特性，但是並不是所有的小米都容易熬出來的。有的小米已經陳了，光澤也不好了，很多營養物質也已經流失了，用這種陳舊的小米熬粥就很難熬出來米油了。所以熬小米粥最好用新鮮的小米，這樣的小米色澤和香味都好，熬出來的米油才更多。

2.選好了小米就可以開始淘米了，我們平時熬粥的時候為了洗掉雜質都會反覆淘洗，但是小米不一樣。淘洗小米最忌諱的就是反覆淘洗、用力淘洗。淘洗小米的正確方法是把小米放入水中，用手輕輕轉動，等小米里面的米糠等漂起來了就可以把水倒掉了，這樣就是淘洗好了。淘洗小米不要太長時間，不然會破壞了小米的營養。

3.小米淘洗完畢就要開始下鍋了，下鍋的時候一定要在水冒泡的時候放，如果水沒有完全沸騰千萬別放。放入小米之後要用中火熬製，不然小米會吸水膨脹，不容易出油。熬製小米粥最關鍵的就是要快，開水下鍋中火熬製，不能讓小米接觸涼水，也不要熬得時間太長，不然小米會因此吸水，最後熬出來的小米粥就沒有油了。

小米粥的油裡面富含多種營養物質，這層油也是小米粥的營養精華，很多人喝小米粥補身體，喝的就是這層油。小米作為五穀之一，能夠熬製出米油是它與其他穀物最大的區別，所以小米才能夠在五穀之中格外受人喜愛。女性喝小米粥的時候也可以放上一點紅糖，尤其是身體比較虛弱的女性，放上紅糖還有淡淡的甜味，又香又甜更好喝了。

平時熬不出來米油也不用著急，按照上面的三步來就不會有問題。

小米粥用大火還是小火，小火煮好吃還是大火煮好吃。小米營養豐富，吃多對胃有好處，無論什麼粥都是先大火燒開再轉小火煮，如果一直開大火小米還沒煮熟爛，水就已經煮幹了，煮粥好不好吃不在於火的大小。

如果你在家裡煮小米粥，最好就是小米提前泡兩個小時，這樣小粥煮的就比較快，煮好後下一點糖調味，吃起來就不會那麼清淡了。還有最好切點南瓜粒下去一起煮，可以養胃，鍋裡放水下入小米開大火燒開，再轉小火中間要時不時的攪拌一下，以免粘鍋底。

至於怎麼樣煮好吃，這跟火候沒有關係的，熬粥嘛，就是要慢熬，熬出其精華營養，好不好吃在於調味，煮好後適量下點白糖就好喝了。

先將小米放進砂鍋中大火燒開再轉小火慢慢燉。中間偶爾要撥動下粥體防止粘鍋。熬至粥體濃郁，散發著一股清香時就可以吃了。有時間的話儘量用砂鍋熬小米粥，熬出來的小米粥口感綿密濃稠香氣十足。超級養胃。還可以加入自己喜歡的配料:例如海參，紅棗等滋補品。

無論是煮粥還是燉湯，都是先大火燒開再小火慢慢煮好喝啊！

我以前每一次和朋友出去喝夜茶，南瓜小米粥都是必點的，因為真的很好喝，也不知道她們是怎麼煮的！

我在家裡呢，也從來沒有煮過小米粥，知道我的寶寶出去加輔食後，開始給寶寶煮小米粥喝。

第一次煮小米粥

說了也不怕大家笑，第一次煮小米粥的時候，失敗告終！

我倒了一點小米，洗了幾下，就開始放水煮，我以為煮久一點就可以了，大概十來分鐘，我看差不多了，涼一下就給寶寶吃，結果寶寶吃了一口，就不肯吃了。怎麼哄都不吃，特別拒絕。後來我自己試了一下，好難吃，有硬！

第二次煮小米粥

哈哈，還是想挑戰一下，今天不單單煮小米，還加了南瓜。而且我是燉的，兩個半小時，這次肯定不硬了！

燉好拿出來，我試試看看硬不硬，嗯，真的都爛掉了！這個放心給寶寶吃了！

可是，我家寶貝還是吃了一口又不肯吃了！什麼情況，我自己又試了一下，味道真的不好吃，有點難下口！又失敗！

後來我就和我朋友說，為什麼我寶寶這麼不喜歡喝小米粥。我朋友問我：你怎麼煮的？

才知道，原來要加大米煮，單單小米，入口口感很難下口的!

小米，又名穀子，古稱粟，是五穀之首，盛產於陝北地區，以米脂縣的小米品質最優。據米脂縣誌記載："以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂而故得名"。米脂小米，色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩透亮，儲存數年，米質不變。

【做法】

1、將水燒開，下入洗淨的小米，一邊倒一邊攪動；

2、大火燒開，再加入半碗冷水，繼續燒；

3、這樣反覆2-3次，改用小火來熬。

4、小米熬成粥，表面可以揭起一層油皮才算熬好。

【知識點】

反覆澆冷水，便於小米煮熟，而且小火來熬出米油，才算是真正的小米粥，營養價值更高。

【營養價值】

1、米湯油營養價值極高，最是養人，在陝北可以替代母乳哺育新生嬰兒

2、小米粥有滋陰養血、健胃消食、防止反胃嘔吐的功效。

3、小米可單獨煮熬，也可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，煮熬成風味各異的營養粥。

總之，小米養人毋庸置疑，但要熬出營養，吃的有味道，還必須要大小火切換來熬製。熬出香噴噴的米油，熬出一鍋黏糊糊的小米粥，喝一口香潤，喝一碗養人。