凍害，是指在0℃以下的低溫使作物體內結冰，對作物造成的傷害。草莓凍害一般在秋冬和初春期間氣溫驟降時發生，有的葉片部分凍死乾枯，有的花蕊和柱頭受凍後柱頭向上隆起幹縮，花蕊變黑褐死亡，幼果停止發育乾枯僵死。
影響因素：
凍害的造成與降溫速度、低溫的強度和持續時間，低溫出現前後和期間的天氣狀況、氣溫日較差及各種氣象要素之間的配合有關。
在植株組織處於旺盛分裂增殖時期，即使氣溫短時期下降，也會受害；相反，休眠時期的草莓則抗凍性強。各發育期的抗凍能力一般依下列順序遞減：花蕾露白期→開花期→坐果期。草莓越冬時綠色葉片在-8℃以下的低溫中可大量凍死，影響花芽的形成、發育和來年的開花結果；在花蕾和開花期出現-2℃以下的低溫，雌蕊和柱頭即發生凍害；幼果由於過於稚嫩，受到凍害時也易受到凍害。
早春回溫過快，棚室溫度較高，促使植株萌動生長和抽蕾開花。如果在草莓抽蕾開花時，有冷空氣突然襲擊驟然降溫，即使氣溫不低於0℃，由於溫差過大，花器抗寒力極弱，也很容易發生凍害。
草莓葉片受到凍害
二、草莓凍害及特徵
草莓綠色葉片在-8℃以下的低溫中可大量凍死，影響花芽的形成、發育和開花結果。花蕾和開花期出現-2℃以下的低溫，雌蕊和柱頭即發生凍害。冷空氣突然襲擊致使驟然降溫，即使氣溫不低於0℃，但由於溫差過大，花器抗寒力極弱使花朵不能正常發育。
正開放的花受害輕時，部分雌蕊受凍變色，而後發育成畸形果；受凍害重時，花蕊和柱頭受凍後柱頭向上隆起幹縮，通常雌蕊完全受凍，花心變黑，不能授粉受精發育成果實。花瓣常出現紫紅色，嚴重時葉片也會受凍呈片狀幹卷枯死。幼果受凍害時停止發育乾枯僵死。
草莓花朵受到凍害
草莓果實受到凍害停止生長
三、凍害前期預防
1、注意天氣預報
降溫時對日光溫室進行多層覆蓋保溫，遇到降大雪時，應連夜及時除去棚膜上的積雪，以免壓塌棚室造成較大損失。
2、適當增溫
點燃炭火或設定電熱器增溫；有條件的鋼架大棚應燃放煙燻劑，降低植株葉幕層間空氣溼度，預防凍害繼續發生。早春不要過早去除覆蓋物，在初花期於寒流來臨之前要及時加蓋地膜防寒或燻煙防晚霜危害。
3、注意揭蓋棉被
晴天早揭晚蓋，延長見光時間；陰天晚揭早蓋，避免熱量散失。天氣驟然轉晴時棉被不能全揭，以免草莓葉片因強光照射而失水萎蔫下垂，要間隔揭開棉被，使草莓適應強光照射。中午短時間開啟上風口，通風排溼。
4、嚴格控制水肥
在陰雪天澆水會造成棚內溼度大，地溫降低，會產生漚根爛根現象應嚴格控制澆水量；冬季澆水要選晴天進行，要預先在頭一天及澆水的當天把棚溫提高2℃左右，澆水後的第一天把棚溫提高3℃，以憑藉較高的棚溫提高地溫，使地溫下降幅度變小，並能儘快恢復；灌溉方式忌大水漫灌，建議將普通壟溝澆水改為膜下滴灌。
5、補充碳素
冬季溫室中栽培的草莓，在太陽出來後1小時就可將夜晚植株呼吸和土壤微生物分解所產生的二氧化碳吸收，而後便處於碳飢餓狀態。因此，氣溫高時可將棚膜開啟，放進外界的二氧化碳，以提高草莓的抗寒性和產量；氣溫低時候閉棚。也可人為地補充二氧化碳，可增強草莓的抗寒力，大幅提高產量。
6、噴施營養液
在長期低溫寡照條件下，草莓葉片光合營養積累不足，葉片易變薄、黃化，可噴施營養型葉面肥，以噴溼葉片為度。
7、正確防治病害
連續雨雪天氣會使棚室內溼度大，易產生病害，到晴天確診後對症下藥。禁止用噴霧法施藥，儘量採用燻煙的方法施藥，避免增加棚內溼度，加重藥害。
8. 晚秋可採用矮壯素（CCC）控制植株徒長，冬前澆凍水，提高植株抗寒力。越冬及時覆蓋防寒。
四、發生凍害後應如何應對？
1、清除受凍花果和葉片
應及時清除受凍的花、果及葉片，以免受凍組織發黴病變，誘發次生病害，同時還能減少植株養分損失，促進植株恢復生長。
2、補充營養，加強肥水管理
草莓受凍後根系吸肥吸水能力減弱，低溫凍害過後，一旦植株恢復生機，透過滴灌追肥和葉面追肥對草莓植株補充營養，促進草莓新葉、花蕾的形成和生長。肥料建議使用偏磷鉀型速溶肥和黃腐酸鉀或氨基酸營養型衝施肥。
葉面追肥能明顯提高葉片的營養水平，增厚葉片。但要注意控制肥料濃度，避免因肥料濃度過大而產生肥害。
3、防治病蟲害
凍害後易發生病蟲害，要集中銷燬病葉、病枝和病果，防治病蟲，減少病源，做好清園工作。清園後可噴施高效低毒殺菌劑防治灰黴病和白粉病。
凍害，是指在0℃以下的低溫使作物體內結冰，對作物造成的傷害。草莓凍害一般在秋冬和初春期間氣溫驟降時發生，有的葉片部分凍死乾枯，有的花蕊和柱頭受凍後柱頭向上隆起幹縮，花蕊變黑褐死亡，幼果停止發育乾枯僵死。
影響因素：
凍害的造成與降溫速度、低溫的強度和持續時間，低溫出現前後和期間的天氣狀況、氣溫日較差及各種氣象要素之間的配合有關。
在植株組織處於旺盛分裂增殖時期，即使氣溫短時期下降，也會受害；相反，休眠時期的草莓則抗凍性強。各發育期的抗凍能力一般依下列順序遞減：花蕾露白期→開花期→坐果期。草莓越冬時綠色葉片在-8℃以下的低溫中可大量凍死，影響花芽的形成、發育和來年的開花結果；在花蕾和開花期出現-2℃以下的低溫，雌蕊和柱頭即發生凍害；幼果由於過於稚嫩，受到凍害時也易受到凍害。
早春回溫過快，棚室溫度較高，促使植株萌動生長和抽蕾開花。如果在草莓抽蕾開花時，有冷空氣突然襲擊驟然降溫，即使氣溫不低於0℃，由於溫差過大，花器抗寒力極弱，也很容易發生凍害。
草莓葉片受到凍害
二、草莓凍害及特徵
草莓綠色葉片在-8℃以下的低溫中可大量凍死，影響花芽的形成、發育和開花結果。花蕾和開花期出現-2℃以下的低溫，雌蕊和柱頭即發生凍害。冷空氣突然襲擊致使驟然降溫，即使氣溫不低於0℃，但由於溫差過大，花器抗寒力極弱使花朵不能正常發育。
正開放的花受害輕時，部分雌蕊受凍變色，而後發育成畸形果；受凍害重時，花蕊和柱頭受凍後柱頭向上隆起幹縮，通常雌蕊完全受凍，花心變黑，不能授粉受精發育成果實。花瓣常出現紫紅色，嚴重時葉片也會受凍呈片狀幹卷枯死。幼果受凍害時停止發育乾枯僵死。
草莓花朵受到凍害
草莓果實受到凍害停止生長
三、凍害前期預防
1、注意天氣預報
降溫時對日光溫室進行多層覆蓋保溫，遇到降大雪時，應連夜及時除去棚膜上的積雪，以免壓塌棚室造成較大損失。
2、適當增溫
點燃炭火或設定電熱器增溫；有條件的鋼架大棚應燃放煙燻劑，降低植株葉幕層間空氣溼度，預防凍害繼續發生。早春不要過早去除覆蓋物，在初花期於寒流來臨之前要及時加蓋地膜防寒或燻煙防晚霜危害。
3、注意揭蓋棉被
晴天早揭晚蓋，延長見光時間；陰天晚揭早蓋，避免熱量散失。天氣驟然轉晴時棉被不能全揭，以免草莓葉片因強光照射而失水萎蔫下垂，要間隔揭開棉被，使草莓適應強光照射。中午短時間開啟上風口，通風排溼。
4、嚴格控制水肥
在陰雪天澆水會造成棚內溼度大，地溫降低，會產生漚根爛根現象應嚴格控制澆水量；冬季澆水要選晴天進行，要預先在頭一天及澆水的當天把棚溫提高2℃左右，澆水後的第一天把棚溫提高3℃，以憑藉較高的棚溫提高地溫，使地溫下降幅度變小，並能儘快恢復；灌溉方式忌大水漫灌，建議將普通壟溝澆水改為膜下滴灌。
5、補充碳素
冬季溫室中栽培的草莓，在太陽出來後1小時就可將夜晚植株呼吸和土壤微生物分解所產生的二氧化碳吸收，而後便處於碳飢餓狀態。因此，氣溫高時可將棚膜開啟，放進外界的二氧化碳，以提高草莓的抗寒性和產量；氣溫低時候閉棚。也可人為地補充二氧化碳，可增強草莓的抗寒力，大幅提高產量。
6、噴施營養液
在長期低溫寡照條件下，草莓葉片光合營養積累不足，葉片易變薄、黃化，可噴施營養型葉面肥，以噴溼葉片為度。
7、正確防治病害
連續雨雪天氣會使棚室內溼度大，易產生病害，到晴天確診後對症下藥。禁止用噴霧法施藥，儘量採用燻煙的方法施藥，避免增加棚內溼度，加重藥害。
8. 晚秋可採用矮壯素（CCC）控制植株徒長，冬前澆凍水，提高植株抗寒力。越冬及時覆蓋防寒。
四、發生凍害後應如何應對？
1、清除受凍花果和葉片
應及時清除受凍的花、果及葉片，以免受凍組織發黴病變，誘發次生病害，同時還能減少植株養分損失，促進植株恢復生長。
2、補充營養，加強肥水管理
草莓受凍後根系吸肥吸水能力減弱，低溫凍害過後，一旦植株恢復生機，透過滴灌追肥和葉面追肥對草莓植株補充營養，促進草莓新葉、花蕾的形成和生長。肥料建議使用偏磷鉀型速溶肥和黃腐酸鉀或氨基酸營養型衝施肥。
葉面追肥能明顯提高葉片的營養水平，增厚葉片。但要注意控制肥料濃度，避免因肥料濃度過大而產生肥害。
3、防治病蟲害
凍害後易發生病蟲害，要集中銷燬病葉、病枝和病果，防治病蟲，減少病源，做好清園工作。清園後可噴施高效低毒殺菌劑防治灰黴病和白粉病。