你好，帝王蟹怎樣解凍最好，這裡給你推薦三種解凍方法和一種烹飪方法

1，帝王蟹最好的解凍方法：慢速法。

帝王蟹從冷凍室拿出，放入冷藏室，經過一夜的放置可緩慢化解，這時帝王蟹的肉質是還原的最好的

2，如果當天食用就用：快速法。

帝王蟹連同包裝袋一起放入冷水裡，注意：不能用熱水，會破壞帝王蟹的鮮美，肉質木柴，沒有彈性，還會縮水。而且不要撕開包裝袋，把帝王蟹直接放水裡，會營養流失，鮮味降低。

3，如果是熟凍的帝王蟹，只需拿出冰凍室常溫自然解凍即可食用，室溫是25度最理想，肉沒有那麼硬邦邦了就可以。

既然解凍好了自然會想到怎麼吃了，下面教你做一道既美味又好吃的帝王蟹吃法。

主料：

取阿拉斯加帝王蟹腿兩條（約150克）。

配料：

義大利空心面60克，蒜蓉20克，胡蘿蔔20克，香芹2克，西蘭花30克。

調料：

鹽5克，白砂糖2克，奶油30克，牛油50克，麵粉50克，牛奶150克，香草末2克，黑胡椒2克。

製作：

1、帝王蟹蒸籠5分鐘蒸至6成熟左右，取出檔淨腿部，改刀成長15釐米，蟹殼用剪刀剪開單面待用。

2、蒜蓉炸香，拌勻香芹末，待用。

3、另起鍋，爆香牛油，倒入奶油、牛奶、麵粉、香菜末炒香稠，白汁，取1/3澆入開好的蟹腳面內面，撒拌好的蒜蓉，烤箱預熱，上火200度、小火130度，入烤箱內烤8分鐘至表面金黃有香味即可取出。

4、義大利麵開水鍋中煮7分鐘至熟，再放另外的2/3白汁入平底鍋中，加黃油調味，炒好入盤，上面放入烤好的王蟹，西蘭花和胡蘿蔔飛水點綴，用黃油調味炒熟，最後撒上香草末和黑胡椒即可。

最好的解凍方法：慢速法。

帝王蟹隔夜從冷凍室拿出，放入冷藏室，經過一夜的0-4度的緩慢化解，

這時候帝王蟹的肉質是還原的最好的。

1，最好的解凍方法：慢速法。

帝王蟹隔夜從冷凍室拿出，放入冷藏室，經過一夜的0-4度的緩慢化解，

這時候帝王蟹的肉質是還原的最好的。

2，如果想要當天吃的話，那就用：快速法。

帝王蟹連同包裝袋一起放入冷水裡，這裡注意：千萬不能用熱水，會破壞

帝王蟹的風味，肉質木柴，沒有彈性，還會縮水。

也不要撕開包裝袋，把帝王蟹直接放水裡，會營養流失，鮮味降低。

3，如果是熟凍的帝王蟹，只要拿出冰箱室溫下自然解凍即可。