確實，呼氣式酒精檢測儀經常弄出這種烏龍事件。想知道一個人是否處於飲酒後或醉酒狀態只有兩種方法，一個抽血測試一個吹氣測試。抽血測試最科學，但慢，再說了，咱不可能讓交警舉個針頭挨個給司機抽血呀。所以即便呼氣式酒精檢測儀並不那麼準，還老鬧誤會，它仍然是交警日常交通執法最好用的工具。

一般來說，只有剛剛吃過含糖量很高的水果，或吃了放置很長時間，即將變質的水果，才有在體內產生酒精的可能。

在遠古時代的人類便已發現，將很甜的水果放在容器中儲存一段時間，就可以得到酒，這其實就是微生物作用下的糖轉化。水果中含有大量的葡萄糖，它是碳水化合物，每個葡萄糖分子都由6個碳原子、6個氧原子和12個氫原子組成。

在無氧環境中，酵母菌“吃下”葡萄糖分子，用體內的酶將分子“拆開”，就能得到丙酮酸和少量的能量。能量被酵母菌用來維持生命，丙酮酸則會在酵母菌體內與氫結合，生成乙醇CH3CH2OH，然後被酵母菌排出體外。瞧，咱們喝了半天酒，合著是一種細菌的排洩物……

▲自釀果酒。

水果裡有葡萄糖，我們的口腔裡有酵母菌，它倆在口腔中充分混合，再進入封閉無氧的胃中一發酵，酒精就產生了。這時候碰上警察逮酒駕，您很可能就會“被酒駕”了。

好訊息是，我們消化道中自產的酒精並不多，它們也很難像喝酒時那樣進入我們的血液。這些酒精會很快透過呼吸揮發掉或透過喝水稀釋掉，所以吃完高糖水果十分鐘後，我們呼氣中的酒精濃度就會降得很低或消失了。

所以建議大家，如果剛剛吃過高糖水果，最好休息一下再開車，要麼就漱漱口喝點兒水，省得嚇警察叔叔一跳。

真遇上“被酒駕”了也甭急眼，吹氣測試並不是認定酒後駕車的唯一標準。跟交警說明白，商量一下，一般隔幾分鐘再測一次就沒問題了（實在不行還能要求去抽血）。

這個還是挺多的。

食品水果類:

榴蓮、荔枝、葡萄、菠蘿、波羅蜜、大蒜、蛋黃派、醬豆腐、醉蝦醉蟹、啤酒雞（鴨）等都可能導致“被酒駕”。其中榴蓮和醬豆腐最厲害。

日用品類:

漱口水、口氣清新劑。有些品牌的產品是含酒精的，挑選時應該注意一下。

藥品類:藿香正氣水！這東西里面有一半是酒精，喝完很容易中招的。不過現在有不含酒精的和做成膠囊的了，吃完就開車也沒任何問題，買時候看清楚說明書就行了。

不過還好，以上物品所含的酒精都能很快揮發出去，頂多過15分鐘就沒事兒了。

喝車不開酒，開酒不喝車，道路千萬條，安全第一條……

願大家都遵守交規，平安出行。