-
1 # 檸檬茶美食記
-
2 # 大眼搞嘢
今天就讓我來給你介紹一個簡單製作的海苔餅乾吧！不需要任何的特殊材料就能輕鬆完成 。
超讚的美味海苔鹹味餅乾，簡單好做，低油低脂無糖，越嚼越香！
跟住我的步驟就能輕鬆完成
食材清單：
低筋麵粉150克，即食海苔5克，食用油20克，純牛奶65克，熟芝麻20克，酵母粉1.5克，鹽2克，蘇打粉1克，
烹飪步驟：
1
麵粉里加入鹽、蘇打粉、食用油、熟芝麻。
2
攪拌幾下倒入剪碎的海苔。（海苔儘量剪碎點切面片的時候好切）
3
酵母粉倒入少許分量內的牛奶中攪拌融化後倒入盆中。
4
攪拌幾下再倒入餘下的牛奶。
5
和成麵糰蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵一小時。
6
發酵好的麵糰顯得蓬鬆變大。
7
放到墊子上擀成厚度約 0.2CM的薄片。
8
用刮板切成小塊，餘下的邊角料再次團成團擀薄片。
9
擺放入烤盤中，表面用小叉子扎些小孔，再次鬆弛15分鐘。
10
放入預熱好的烤箱：上185度，下180度放中下層。
11
烘烤15分鐘，出爐晾涼後即可。
12
美味的海苔鹹餅乾就完成啦！
13
成品圖。
簡單易做的小零食，健康烘焙自己做！
香脆可口，越嚼越香！
低油無糖，多吃無負擔的追劇小零食。
好了，你也快快試試製作吧！
-
3 # 羊小刀
食材：低筋麵粉100克，海苔碎10克，抹茶粉10克，酵母粉1克，小蘇打2克，橄欖油25克，水35克，鹽1克
製作步驟：
1.將過篩的低筋麵粉中加入抹茶粉、海苔碎、鹽、酵母粉、小蘇打攪拌均勻。
2.加入橄欖油和水用矽膠鏟拌勻。
3.將揉好的麵糰蓋上保鮮膜餳發15～20分鐘。
4.將麵糰擀成0.5毫米厚的面片。
5.選擇自己喜歡的模具壓在面片上。
6.去除多餘的面，漂亮的餅乾坯就準備好了，將各種形狀的餅乾坯擺放到烤盤上，將烤盤放到預熱好的烤箱中，170℃烘烤20分鐘左右即可。
-
4 # 會跳舞的小折騰
低筋麵粉240g、蛋黃50g、黃油120g、白糖50g、海苔
1、除海苔外，所有原料混合揉成團靜置一會。
2、搓成條，分劑子。
3、按扁，刷蛋液。
4、海苔切碎。
5、沾上海苔。
6、入烤箱180度烤5分鐘左右即可。
回覆列表
海苔餅乾並不難做，也沒有什麼特別原料，都是一些常見的原料。
下面就介紹一款黑芝麻海苔餅乾，是一款鹹味的餅乾，吃膩了甜餅乾的童鞋可以換換口味。講究賣相的童鞋，是時候拿起你的刀，將它一片片整齊的切出來了！
【黑芝麻海苔餅乾】（參考分量：20塊）
配料：低筋麵粉100克，黃油50克，雞蛋25克，細砂糖1小勺（5ml，可省略），海苔片2克，炒熟的黑芝麻20克，鹽2克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）
烘焙：烤箱中層，上下火180℃，16分鐘
製作過程：
1、先準備材料。海苔片用剪刀剪成碎末。
2、黃油軟化後加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發。
3、分2-3次加入雞蛋並打發。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
4、打發好的狀態如圖所示。
5、將麵粉、泡打粉混合篩入黃油裡，用刮刀稍稍拌勻。再倒入黑芝麻、海苔碎。
6、用刮刀拌至完全混合。若麵糰不粘，也可以直接用手揉成團。
7、將麵糰用手整形成方柱形，放入冰箱冷凍直到變硬。
8、變硬的麵糰用刀切成厚約0.4CM的片。
9、切好的麵糰擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，每片餅乾之間留出足夠的距離。
10、放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到金黃色
TIPS：
1、配方里所用的海苔片，購買市售海苔即可。一般一小包海苔有8片，正好2克。
2、這是一款鹹味餅乾。配方里的少量糖可以增加餅乾風味。若追求完全無糖，可將糖省略。