對於現在想養牛的人好像越來越多了，因為都看見了牛肉價格上漲，消費人群也在增多，市場越來越好。所以想從事這一行的人在增多。我自己也是養牛的，主要就是養殖本地黃牛，對於養牛這一行的情況還是很瞭解的。

（1）在選擇品種的之前應該要確定你養殖的方式，養殖的規模，市場還有當地的養殖條件，之後才能確定養殖肉牛還是本地黃牛。

（2）黃牛如果是放養，小規模幾十頭的話，那麼養殖本地黃牛是比較好的，當然最主要的還是市場，不管養殖什麼都一樣，只有最終的市場才是最後的決定條件。比如我們這邊一些小地方小縣城之類的，黃牛比水牛肉好賣，本地黃牛比肉牛好賣。所以我們這邊的小型養殖戶都是養殖本地黃牛的，沒有養殖肉牛的。

（3）養牛場如果是大規模養殖，而且圈養的話，這樣的條件對於北方來說很適合，這樣的養殖條件肯定是養殖肉牛比較好的。畢竟肉牛的出肉率，轉化率都要高很多，育肥也快，所以肉牛的效益是比本地黃牛要好的。

（4）對於一般的農村人來說，還是養殖本地黃牛比較好，但是不管怎麼樣，現在養牛的成本都很大，風險也大，需要很好的技術，所以一般農村人養牛都是一些幹了很多年的牛販子才敢養牛，不然基本上就是虧，如果真的想投資養牛的話，一定要找到師傅把養牛的情況都要搞清楚之後再開始，不然就不要開始。

土黃牛的養殖在中國有著悠久的歷史，在上世紀50年代中國開始對土黃牛進行雜交改良工作，也就使得雜交牛與土黃牛有了本質的區別。其實農村土黃牛和雜交牛主要有以下幾個方面的區別。

一、養殖目的不同

這主要講的是“二牛抬槓”時代。那時候在農村，土黃牛是經常可見到的，幾乎家家都有養殖，而養殖的目的就是幫助農民朋友耕地，拉車等。而現如今，隨著機械化時代的到來，土黃牛的養殖就越來越少了。而更多更普遍的就是雜交牛的養殖，所謂的雜交牛就是引進西方的品種牛，跟中國土黃牛雜交，對我們土黃牛進行繁殖改良，雜交牛一般都是肉用，而土黃牛多數是役用，所以它們的養殖目的是不同的。

二、農村土黃牛和雜交牛的飼養效益不同。

農村土黃牛的體型比較弱小，而且產肉少，飼養效益差，市場需求量也不高。但是雜交改良牛恰恰相反，體型比較高大，增肥效率好。一般6月齡的雜交改良牛體重可達400以上，而農村土黃牛是根本達不到了。所以它們的養殖效益是完全不同的。

三、飼養模式與成本不同。

土黃牛的飼養模式大多數是放養，而雜交牛的養殖趨向於圈養。土黃牛幫助農民朋友耕田種地，日常飼料也就是農作物的秸稈，而飼養的精飼料就是農民挑選過後的糧食，比如玉米、大豆、穀子等等。而雜交牛的養殖，為了達到預期的養殖效果，養殖戶是給予充足的飼料，而且飼料搭配要合理，營養要豐富，所以就養殖成本而言，雜交牛的飼養成本相對高許多。

四、養殖的意義不同。

前面說了，土黃牛是役用性牛，而雜交牛是肉用性的。隨著社會發展，科技進步，土黃牛的役用性質早已別機械化所取代，所以土黃牛也就慢慢的退出歷史的舞臺。但是隨著中國牛肉消費量的不斷增長，就使得肉牛的養殖規模擴大，養殖效益也隨之增高。肉牛養殖也是農民朋友脫貧致富，增加收入的有效途徑，再加上國家給予農民開辦養殖業的一些優惠政策，鼓勵很多人回農村創業，而雜交肉牛養殖也就成了農村創業的首要專案。

綜上所述，雜交牛的養殖優勢比較明顯，雜交牛的發展方向是肉用，隨著中國牛肉市場消費量的逐漸增大，也就使得雜交牛的養殖有著很大的優勢。最後推薦幾個肉用牛養殖品種：

大家好:這個問題做以下分析。

現在對於想養牛的人好像越來越多了，可能因為都看見了牛肉價格上漲，我們消費人群也在增多，不光市場越來越好。這樣想從事這一行的人在增多。我小時候也是養牛的，那時候主要就是養殖本地黃牛，我們養牛這一行的情況大家很多還是很瞭解的。

一:我們選擇品種的之前應該要確定你養殖的方式，大開養殖的規模，根據市場還有當地的養殖條件，之後才能決定養殖肉牛還是本地黃牛。肉牛到地方是不是適應能力。根據地水土是不是跟你肉牛結合。

二:我們養殖黃牛如果是放養，從小規模幾十頭的話，那麼我們養殖本地黃牛是比較好的，當然根據最主要的還是市場，從我們養殖什麼都一樣，只有最終的市場才是最後的決定條件。比如我們南方這邊一些小地方小縣城之類的，整體來說黃牛比水牛肉好賣，本地黃牛比肉牛好賣。所以我們這邊的小型養殖戶都是養殖本地黃牛的，沒有養殖肉牛的。

我來自湖南湘西，我家也在養牛，主要就是養殖本地黃牛，對於養牛這一行的情況還是很瞭解的。

首先在選擇品種的之前應該要確定你養殖的方式，養殖的規模，市場還有當地的養殖條件，之後才能確定養殖肉牛還是本地黃牛。

如果是放養，小規模幾十頭的話，那麼養殖本地黃牛是比較好的。

因為本地黃牛適應了當地的氣候條件，抗病力強，不容易生病，雜交牛，雖然長得快，飼料報酬高，但缺點就是抗病能力差，容易生病。

如果有技術大規模養殖，肯定是養殖肉牛比較好的。畢竟肉牛的出肉率，轉化率都要高很多，育肥也快，所以肉牛的效益是比本地黃牛要好的。

最後我要說的是:養殖業我只看好養牛，其它的比如：（養雞養豬）價格波動的很大，

現在國內的牛肉，基本上都是供不應求的，大多數都是靠進口。所以養牛的前景人還是不錯的。

　早上好，鬧鈴在吵，燕子在叫，你在笑，我在祈禱：祝你今天精神棒棒，活力多多，心情好好，一切皆好。早安

　　雜交牛有哪些優勢？

　　1、體型大

　　雜交牛體軀增長，胸部寬深，後軀較豐滿，其體型一般要比當地土黃牛大30%左右。

　　2、生長快

　　雜交牛育肥時20月齡的體重可達350-400千克，比當地土黃牛的生長速度可提高40%左右。

　　3、出肉率好

　　雜交牛其屠宰率可達55%以上，比當地黃牛能多產肉。

　　總之，雜交牛的主要發展方向是肉用，隨著中國牛肉市場消費量的逐漸增大，也就使得雜交牛的養殖有著很大的優勢。

養土黃牛好還是雜交牛好?養牛就是為了掙錢，也要結合當地的季節環境選擇合適的品種。

1、黃牛適應能力強，耐粗飼，放牧效能好，瓜州夏季最高氣溫 45 度，冬季最低氣溫零下 29 度，全年有七級以上大風 70 天以上，蒸發量是降雨量的 70 倍。但黃牛在炎熱季節不懼日光照射，不怕酷熱，正常採食，放牧和反芻。在寒冷季節，不畏嚴寒，不懼大風，一如既往地採食牧草殘根枯枝。溫長的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在植被稀疏的荒漠，草場上只靠放牧即能復膘體壯。不僅有較強的抗病能力，而且對不少疾病也有特殊的抵抗力。

2、三元雜交牛犢特徵，牛犢呈白頭、身體為紅黃色，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為黃色，皮肢為粉紅色，頭較長，臉寬；角較細而向外上方彎曲。頸長、肌肉豐滿、前軀較後軀發育好，胸深，背寬平，四肢結實，大腿肌肉發達，成年公牛體重乎均為600--1000千克，母牛650——800千克根據南方地區自然環境雜交培育出良種肉牛，我們根據南方地區的溫度高.溼度大.培育出更適應這樣環境的肉牛品種

三元雜交肉牛犢優點，漲勢快、出肉率高、抗病能力強、適應於圈養，是廣東、福建、廣西等高溫、高熱、潮溼度高的地區首選品種.

夏洛萊與魯西黃牛雜交

三元雜交特徵多數呈白色帶有淺黃花，腿短粗、頭寬。脖子長，等特點。

三元雜交牛度優點，體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，並以產肉效能高，胴體瘦肉多。

利木贊與魯西黃牛雜交;

雜交出牛犢的特徵 頭較短小，額寬，前胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉發達，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克。

雜交利木贊牛犢產肉效能高，胴體質量好，眼肌面積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。

3、 三元雜交肉牛是選用門塔爾和奶牛與魯西黃牛作為雜交組合，其產生的多元雜交肉牛，遺傳基因也產生多方面遺傳，

（1）個體高大、生長速度快、產肉率高、肉質細嫩、大理石花紋好。與其它雜交組合相比，優點突出。利用凍精改良、胚胎移植、科學飼養和管理技術和優秀的市場營銷策劃能力在市場上獲得很大的競爭力。 　　

（2）三元雜交肉牛初生牛體重比本地黃牛提高30%以上。肉牛日增重可達1.5kg以上，雜交一代肉牛1歲體重達600kg以上，屠宰率可達65％。三元雜交肉牛具有適應範圍廣泛，抗病能力強、生長速度快，飼料轉化率高等優良特點，深受廣大肉牛養殖戶喜愛。

對於現在想養牛的人好像越來越多了，因為都看見了牛肉價格上漲，消費人群也在增多，市場越來越好。所以想從事這一行的人在增多。我自己也是養牛的，主要就是養殖本地黃牛，對於養牛這一行的情況還是很瞭解的。在選擇品種的之前應該要確定你養殖的方式，養殖的規模，市場還有當地的養殖條件，之後才能確定養殖肉牛還是本地黃牛。

首先，你需要想想：假若土黃牛優勢很明顯的話，幹嘛還要進行雜交呢？是不是因為土黃牛的某些優勢不太明顯才進行了雜交呢？因此，可以明確地告訴你：還是養殖雜交牛比較好。

其次說說雜交牛的優勢究竟在哪裡。

相對來說，土黃牛的體型結構都較小，尤其是後軀的發育較差，因此，出肉率就比較低。而雜交後的黃牛體型一般比沒有雜交前能夠增加30%左右，不但胸部寬深，而且後軀也非常豐滿，因此，出肉率得到了顯著提高。

本地土黃牛吃得也不少，但是，生長速度很慢。但雜交黃牛的生長速度有了顯著提高。據資料介紹，在同等飼養條件下，土黃牛（公牛）週歲體重僅能夠達到200～250公斤，而雜交牛（利木贊或西門塔爾牛雜種）的同齡體重則可以達到300～350公斤，雜交牛比本地土黃牛的體重提高了40％～45％。

據試驗，許多雜交牛的屠宰率一般能達到55%以上，淨肉率可達42.09％，分別比本地土黃牛高出25%和26.5%，因此可以說飼養雜交牛可獲得較大的經濟效益，而且，雜交牛的抗病耐粗飼能力也非常強，肉的質量也很高。

以上介紹的就是雜交黃牛的優勢。

養牛的目的就是為了收入，在同等飼養條件下，飼養雜交黃牛能夠明顯提高個體單產，縮短飼養週期，降低養牛成本，從而提高了經濟效益。因此，建議你一定要飼養雜交黃牛。當然，如果你飼養黃牛的目的是為了使役的話，那你就養殖土黃牛。不過，目前單純使役黃牛的情況已經不多，因此，還是飼養雜交黃牛為好。

綜上所述，相對來說，雜交黃牛的優勢比較明顯，因此，養殖雜交黃牛比養殖土黃牛為好。當然，如果你養殖黃牛的目的是為了使役的話，那你就養殖土黃牛。

對於現在想養牛的人好像越來越多了，因為都看見了牛肉價格上漲，消費人群也在增多，市場越來越好。所以想從事這一行的人在增多。我自己也是養牛的，主要就是養殖本地黃牛，對於養牛這一行的情況還是很瞭解的。

在選擇品種的之前應該要確定你養殖的方式，養殖的規模，市場還有當地的養殖條件，之後才能確定養殖肉牛還是本地黃牛。

如果是放養，小規模幾十頭的話，那麼養殖本地黃牛是比較好的，當然最主要的還是市場，不管養殖什麼都一樣，只有最終的市場才是最後的決定條件。比如我們這邊一些小地方小縣城之類的，黃牛比水牛肉好賣，本地黃牛比肉牛好賣。所以我們這邊的小型養殖戶都是養殖本地黃牛的，沒有養殖肉牛的。

如果是大規模養殖，而且圈養的話，這樣的條件對於北方來說很適合，這樣的養殖條件肯定是養殖肉牛比較好的。畢竟肉牛的出肉率，轉化率都要高很多，育肥也快，所以肉牛的效益是比本地黃牛要好的。

對於一般的農村人來說，還是養殖本地黃牛比較好，但是不管怎麼樣，現在養牛的成本都很大，風險也大，需要很好的技術，所以一般農村人養牛都是一些幹了很多年的牛販子才敢養牛，不然基本上就是虧，如果真的想投資養牛的話，一定要找到師傅把養牛的情況都要搞清楚之後再開始，不然就不要開始。

如果是為了快速致富，想要在短期內能夠賣牛。那麼我建議養殖雜交的品種，雜交的品種生性溫和，圈養即可，無需進行放養。

不過如果是為了耕種、自己食用，那麼建議養殖土黃牛。土黃牛肉質還是很不錯的，比起那些雜交牛好吃多了。

就拿土黃牛來說，土黃牛的生長速度慢，而且生性好動，不能經常進行圈養。時常還需要進行散養，放到山上去。

土牛和雜交牛都有各自的優點與缺點，有些地方偏偏喜歡土牛，而有些地方土牛不太好賣。有些地方偏偏喜歡西門塔爾牛，這就在於當地的一些特色。下面我來給大家說一下注意的事項。

購買注意事項

另外一個原因就是品種牛不容易堆在手裡，去年的時候養的下落來牛，有些人真的不願意收，價格還相對來說較低

②對於養殖而言：如果是信得過的人，你首次養牛你也可以選擇土牛，因為它更加適合當地的氣候特點，雖說長得比較慢，但勝在抵抗力強，對各種氣候環境都能很好的適應。

現在想要購買純種的西門塔爾牛也非常困難，基本上都是雜種一代甚至是雜種二代，想要購買這樣的牛，你根本買不到西門塔爾牛純種的。16年最低的價格進口的西門塔爾牛純種3萬元，18年進口最低的價格是5萬元，這些都是帶系譜的，你買一個純種的有這個價格？

養土黃牛好還是雜交牛好？

養土黃牛和雜交牛各有各的優勢，就看你的具體生產需求在哪方面了。我家土黃牛和雜交牛都養過，個人是這樣認為的：如果是役用牛，養土黃牛比較好；如果是肉用牛，那就果斷養殖雜交牛。接下來咱們分別對比下土黃牛和雜交牛的優勢與劣勢。

優勢：土黃牛對當地環境的適應性很強，抗病能力也很強，吃的精飼料比較少，幹活還有力量，是很好的役用牛，以前的犁地、套車等農活樣樣都離不開它。我家以前養的土黃牛，據說主要是蒙古牛血統，一年四季基本上沒見生過病，主要的飼草是小麥秸稈，幹活非常賣力，比較好調教。

劣勢：土黃牛的個頭小，產肉效能差，比起雜交肉牛，經濟效益低。土黃牛性成熟較晚，繁殖能力也比較差，我家以前養的土黃牛，母牛在2週歲左右才能參與配種，不能給養殖戶帶來高收入。

優勢：雜交牛生長髮育快，繁殖能力強，尤其是用來育肥，前期雜交牛的生長髮育速度很快，可為養殖戶帶來較高的經濟效益。我們村裡有養殖戶養殖西門塔爾與本地黃牛的雜交牛，初生體重大，前期生長髮育快，初配年齡能提早6個多月，很符合養殖戶對養牛利潤的追求。

劣勢：雜交牛的抗病能力沒有土種黃牛強，在飼養管理過程當中要格外用心。雜交牛不適合幫助農戶幹農活，它們的主要作用就是用來產肉，役用效能比較差。

最後總結：以上就是養殖土黃牛和雜交牛的優勢和劣勢對比了，從中我得出的結論就是，如果役用，就養土黃牛；如果肉用，就養雜交牛。不過現在役用牛已經絕大部分被機械化代替，成了“英雄無用武之地”，所以為了獲取更高經濟效益，還是養雜交牛比較划算。

我以為還是養雜交牛好。

雜交牛如果是用新技術和傳統的萬法管理來養殖，牛增肥增重快，賣出去價格高，也會得到非常好的經濟效益有的雜交牛紅薯，南瓜，木薯，鬼針草，巴焦樹，都愛吃。

有的雜交牛還會犁地，而且比土黃牛犁地快。所以我覺得養雜交牛好。

如果是育肥牛，種牧草來喂雜交牛再加點飼料，牛吃得很飽，就會增肥增重快。

我養牛已經養六年了，全都是種牧草和用一點飼料來喂牛，很少上山割牛草，剛開始養的是2頭，後來養4至6頭，全是雜交牛。因為雜交體重比較大。要是價格好的話，賣出去得到的收益高。所以我覺得養雜交牛好。

養土黃牛好，還是雜交牛好，如果在上個世紀80年代以前，這個問題可能還要考量一下，看看養殖哪種牛更具優勢。因為那時候的牛，基本上都是耕牛，基本沒有肉牛和奶牛。那時候的牛，先是生產隊養殖，後來是一家一戶養殖，但都不成規模，專以使役為主。所以，養牛肯定是養幾千年來農耕經濟中自然選定的本地黃牛，這種牛具有耐使役、耐粗飼的特點。

那個時候，也推廣過黃牛改良工作，先後引進魯西牛、南陽牛、秦川牛、海福特、夏洛來、西門塔爾等良種進行雜交，以提高本地牛的抵抗力，但基本上都是二元雜交，也大部分是國內品種的雜交，透過雜交培育出來的牛更有勁，更耐使役。

上世紀80年代以後，特別是90年代以後，耕牛逐步退出養殖市場，牛的養殖基本上以肉牛和奶牛為主，這時候，雜交牛就顯示出其生長優勢。特別是引進國外品種進行三元雜交，使雜交牛兼具各種優勢，體型大，生長髮育快，產肉或產奶率高，從而經濟效益也高。所以，在養牛業目的出現變化以後，毫無疑問，養牛最好是養殖雜交牛，特別是三元雜交牛。

三元雜交的肉牛，在高檔肉生產上比利雜二代表現出更強的雜交優勢。一般的三元雜交牛雜交模式為：用西門塔爾和利木贊牛雜交的種牛，再同本地牛雜交，由此得出西利本三元雜交牛，用夏洛萊牛和利木贊雜交的種牛和本地母牛再雜交，由此得出夏利本三元雜交牛，用利木贊和西門塔爾牛雜交的種牛再同本地母牛雜交，從而得出利西本三元雜交牛。在這些雜交牛中，以西利本牛的體形最大，夏利本牛增長速度最快。 三元雜交肉牛以利西本牛的屠宰成績最高，產肉能力最強，其次為西利本牛。

總之，養殖什麼牛更好，要看養殖的基本目的。在養牛業進入規模化、肉牛化、奶牛化的時代，無疑是養殖雜交牛更好，甚至養殖三元雜交牛最好，可以獲得更多的經濟效益。

土黃牛

土黃牛往以勞動繁殖為主，乳役兼用效果好。抗病力強耐粗料，如果沒有經過雜交過的地方老品牛黃牛，產肉率與生長速度往往低於雜交牛，本地老品種有一定的退化。土黃牛也分地域有時也會水土不服，因為地域不同溫度差異，飼養方式及飼料不同也要考慮，土牛也有一定適應性。

同學哥哥在我們內蒙買了一批黃牛，去了北京飼養，儘管溫度差異變化不是太大，還是有一定量損失。所以如果誇地域選牛還要考慮一下，環境適應問題。結合自己用途選擇適合品種。

隨著農業機械化發展，牛從主要耕地勞動中解放出來。逐漸由勞動生產轉型為消費乳肉型。

雜交改良後的牛，往往是勞動、肉乳兼用，生長速度快，產肉率高。體型更大更豐滿，往往是結合了幾種牛的優質品種，與優良的遺傳基因，雜交改良的二元或三元雜交牛。品質更優秀，適應能力更強。

選牛一定要先查一下，此品種牛養殖的地裡位置分佈，找生活在和自己域區位置環境，差不多的優質品種牛，避免因地域溫差生長環境等引發新品種適應能力問題。買多效能兼用的品種，如我們內蒙現在大量養殖的西門塔爾雜交牛，農村叫西門塔爾竄子。就是肉,乳、役兼顧的大型牛。可放牧可圈養適應環境能力強，生長速度快繁殖力強，發情週期穩定，產值效益也不錯。

買牛選擇方法

根據自己的用途選擇牛品種，年齡，性別。如育肥選小公牛生長快，抗病力強。

繁殖要年輕母牛，可利用時間長，繁殖效能旺盛。小牛消耗也低於成年高齡牛，產值及轉化都優於老牛。

總之要根據自己需要，選擇適應本地實際條件的優質品種牛。一定要注意牛品種和健康，檢疫狀況。不要有帶菌及隱形感染者，有這種狀況，買回家就是不健康，註定後期飼養困難賺錢難。我們這曾經有人買過一群羊，就是受病羊，不愛長三天兩頭鬧病，飼養困難更不用提靠它賺錢了！只能草草甩掉賣脫手！所以選品關乎後續養殖能否成功的關鍵，一定要找懂行師父老養殖戶幫忙選優！

黃牛好，還是養雜交牛好，這要看市場，還有你要來賣給誰，你的目標客戶。

1.看你們那個市場是雜交牛好賣，還是黃牛好賣，像我們海南，吃羊就是不喜歡吃那種大塊的，喜歡吃那種脆骨的，努比亞在我們這吃的人就少，賣不上價，養牛同理

2.要看你的目標客戶，你做的是高階客戶，還是一般

人都能吃得起的牛肉，黃牛長的慢，飼養時間長，肉質指定比雜交牛好一點，賣的價格指定高一點，價格高吃的人就少一點，不過還要看你的銷售能力了

養土黃牛好還是雜交牛好？

如果是以養殖肉牛為生產目的，那麼養殖雜交牛好，雜交牛的日增重比土黃牛高。如果是以繁殖牛犢為養殖目的，利用當地的草地資源和農作物資源養殖，我認為還是養土黃牛比較好。

土黃牛是肉役兼用，耐粗飼，抗病力強，適應性強。土黃牛購買價格低，一般價格低於雜交牛的30%以上，土黃牛的生長速度有的品種是非常好的，如秦川牛、南陽黃牛、魯西黃牛、延邊黃牛、巴山黃牛等是非常好的土黃牛品種。養殖土黃牛母牛，採用人工授精技術，培育雜交牛犢進行育肥效益是非常好的，專門生產雜交牛犢銷售到農區進行集中育肥料，經濟效益是不錯的。

土黃牛適應於當地的自然環境條件，能夠以放牧為主，放牧養殖是養殖中利潤最高，生產成本最低的養殖方式。牛每天放牧，採食野生牧草，這些草是不需要花費費用的，所以，養殖土黃牛，採取放牧養殖的方法，只需要購買土黃牛母牛、建設牛舍、製作青貯飼料、支付人工授精費用和疫病防治費用，不需要養殖種公牛，母牛發情後請當地畜牧部門人工授精技術人員上門進行配種就可以，很方便。

土黃牛個體比較小，比較溫馴，好管理，在農村可以充分利用當地的自然草地資源養殖，養殖土黃牛母牛也只有在寒冷的冬春季節和哺乳期進行補飼部分精飼料，其他季節以放牧為主，每天吃三個飽就可以了。在農村可以利用秋收季節，利用收穫玉米棒後的玉米秸稈製作青貯飼料，生產成本低，營養價值高，容易儲存，長期使用，可以降低土黃牛的養殖成本，獲得更好的養殖利潤。

如果是放養，小規模幾十頭的話，那麼養殖本地黃牛是比較好的，當然最主要的還是市場，不管養殖什麼都一樣，只有最終的市場才是最後的決定條件。比如我們這邊一些小地方小縣城之類的，黃牛比水牛肉好賣，本地黃牛比肉牛好賣。所以我們這邊的小型養殖戶都是養殖本地黃牛的，沒有養殖肉牛的。

如果是大規模養殖，而且圈養的話，這樣的條件對於北方來說很適合，這樣的養殖條件肯定是養殖肉牛比較好的。畢竟肉牛的出肉率，轉化率都要高很多，育肥也快，所以肉牛的效益是比本地黃牛要好的。

現在養牛的人越來越多，在養牛前要了解三個最基本問題。

1.你所在的地方氣候問題決定你要養什麼品種牛。

2.你在養牛之前你要了解你牛出欄後銷售問題，是有固定銷售渠道還是隨便拿去牛批發交易市場賣，因為牛交易市場的牛販們會對雜交肉牛和本地黃牛區別購賣。

3.雜交肉牛和本地黃牛的養法不同，雜交肉牛大都詞料圈養多，好管理，出欄快。本地黃牛最好是放養，本地黃牛成長慢，出肉也沒雜交肉牛多，但肉質好銷路也是扛扛的，幾乎有多少銷多少，價位也偏高，這個是終端消費者決定的。

人們生活水平越來越高，對牛肉的質量也有所要求，在同一個菜市場裡，有黃牛肉的寧願不買水牛肉，有本地黃牛肉的寧願不買雜交肉牛肉了。養牛的人越來越多，但終端消費者決定哪種牛會更好。

放牧飼養的牛要求適應性好，抗逆性強。這是大多數的培育品種牛所不具備的。但地方土種牛就具有這方面的優勢。比如新疆伊犁本地的哈薩克土種牛，由於是土生土長的牛品種，其耐寒、耐粗飼、抗逆效能都非常好，缺點就是生產效能太一般了（主要體現在生產週期長、出肉率不高）。在如今的商品經濟時代，這種低效率的養殖模式自然也影響到養殖戶的收益。但這話也不完全正確，比如，眾所周知不管是土牛肉，還是土雞、土豬肉，其口感和風味是現代那些速生的改良牛、雞、豬肉所不能及的。這與畜產品的生產週期有著很大的關聯。隨著人們的生活水平不斷提高，消費者對肉的品質要求越來越高，越來越多的人喜歡吃土豬、土雞、土牛肉，所以如果能買到貨真價實的土豬、雞、牛肉，他們是惹得花比市場上一般的工廠化牧場生產出來的肉的。這一點，從現在火遍全國各地的農家樂餐館就可以看得出來。然而，大多數的農戶並不掌握針對此類消費人群客戶的銷售渠道，即便他們花費更長養殖週期生產出來的土豬、雞、牛肉也只能賣出平常肉的價格。所以，關鍵在於銷售渠道！值得一提的是，在當今的網際網路+萬事萬物時代，現代新型農民應該要轉變思路，學會利用網際網路這個平臺或者工具，讓自己的好產品賣出其應有的價格，自然也就能過得更好的收益。

補充一點，雜交改良的牛也不是完全不適合放牧的。上世紀70-80年代，新疆伊犁曾從瑞士引進過瑞士褐牛與新疆本地的哈薩克土牛雜交，培育成功了一種乳肉兼用型的牛——新疆褐牛。這個品種不但在乳肉效能方面比原來的本地哈薩克土種牛有了很大提高，其耐粗、耐寒、抗逆性仍然保留了原哈薩克土種牛的特點，很適合放牧，成為當地哈薩克農牧民賴以生存和致富的寶貝牛。

比起放牧飼養來說，在舍飼條件下，不管是對土種牛來說還是雜交牛來說其環境條件是比較穩定和優越的了。在這種條件下再養生產效能低下的土種牛就很不划算了。而養雜交牛，不管是奶牛也好，肉牛也罷，其生產效能遠高於土種牛。因為雜種優勢效應，選擇雜交架子牛育肥能獲得更好的收益。因此，在農牧舍飼條件下，自繁自養或者育肥選擇雜交改良後的牛品種應該是沒有多大爭議的。