清香型白酒它主要是以高粱,大麥為主要原料釀造而成,採用清蒸賦予了清香型白酒最獨有的特色,從而在發酵的過程中能夠更好的溶和其中的酒分子和水分子。在入口之後雖然有明顯的辣感,比較持久,但是在喝第二口之後,辣感也會有明顯的衰減現象,最突出的特點是以後留有餘香,甜蜜悠長,很多人對他是非砄不兜?對於一些愛酒人士也想要去進行收藏,那麼清香型白酒是否可以進行長期的存放?

清香型白酒本身的香味分子很少,淡雅清新是它的特點,就酒體自身的特點來說清香型的不如濃香.醬香適合長期收藏.

像醬香.濃香型這樣的高度酒在貯存過程中比較穩定,其主要香味成分乙酸乙酯.乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少,相應的酸含量增加.而像清香型這樣的低度酒貯存過程中質量變化較大,香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡,使酒中酸增加,酯類減少.

清香型白酒的儲存過程中,總酸逐漸升高,總酯逐漸下降,後期趨於平穩狀態,低度酒比降度酒升.降幅度明顯,高階醇有先升後降趨勢.

清香型的白酒存久了會有焦糊味,這與氣候無關是清香型白酒自身特點決定的,所以,清香白酒在3-5年內飲用,清香是淡雅的,時間久了雅味就沒有了反而不好.

但是,53度的清香屬於高度,如果你這個酒本身是高階酒.酒體本身很醇厚的話,那還是可以進行收藏的,但是切記Sunny.高溫,也可以在專門的酒櫃中進行貯存

清香型白酒雖然不適合收藏,但是也是非常具有特色的一種白酒,家裡有清香型白酒還是建議短期內喝掉,收藏白酒,濃香和醬香型白酒更適宜。

我們的認知中，年代久遠的酒比較珍貴，酒是放得時間越長越好喝，它的味道純正，口感越好。尤其是高度酒適合長時間儲存，這樣出來的陳味更足，醇熟度更高了，口感也就更好了。

如青香型白酒新酒，經過三十年老酒勾調之後酒體醇厚了香味濃了，勁道十足感覺中辣，略澀，回味粗曠，再加入一部分三十年的醬香型老酒時立馬翻天覆地的變化，回味綿長，入喉細膩，濃香突出，澀味全無，喝的更是一種情懷。

所謂的白酒有純糧食酒，有的時候我們在超市買的白酒好多都是勾兌酒，喝了對人身體有害，我平時愛看小影片好多喝酒專家，都把酒分為:一級和優級 相比來說:優級的就比較純正一點，一級的稍微差一點，不過也是糧食酒，我買酒，最差是買一級的，勾兌酒不敢喝，恐怕喝了之後對身體不好。

老人經常說酒越放時間久越好，我爸喜歡喝酒，我小時候拿著我爸的酒放到地裡面埋了，放了兩三年，再拿出來是看起來比較發黃，粘稠度也高了，開啟後有一種清香味道，就是一斤還剩下來半斤左右。董酒的人知道，那時候25塊錢的白酒，差不多也要翻個兩倍吧！如果放了30年53度的汾酒，到現在也要1000多塊吧！我只是說打底玩這個價錢，有可能甚至比這還要多。

酒是好東西，不過喝酒也要有個度，現如今社會喝酒傷人的特別多，如果本身身體不好，就要戒酒，現在有好多生意人就以喝酒談生意，還有一些年輕人認為身體好猛喝，更有一些人甚至從晚上喝酒能喝到天亮，對自己身體健康，不放在心上，一旦身體喝垮了，那時候就後悔來不及了，所以告誡喝酒人差不多就行，不要超量！這樣反而對身體有好處！