早餐不能喝粥嗎？其實是不能只喝“白粥”。

中國食品闢謠聯盟專家團成員、食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒說：“張文宏說不許吃粥，其實說的是我們傳統早餐習慣——喝白粥，加鹹菜，再來點饅頭、油餅、油條，或者乾脆就只吃一大碗白粥。這種不健康的模式才是‘不許’的，而不是簡單的不許吃白粥。”

為何白粥不被推薦，這要從它的營養構成來分析。白粥，顧名思義就是用白米煮成的粥。阮光鋒稱，現在的白米都是精製大米，在精製過程中，維生素、礦物質、膳食纖維都已經寥寥無幾，本身營養價值就很低。煮成粥之後，只會更差。

從營養成分方面來看，粥裡面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的澱粉（碳水化合物）。它的營養構成非常單一，基本只能給人體提供能量和水，蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等其他營養成分都非常低。

而且，由於煮成粥後白米被熬得很爛，所以白粥的消化速度比白米飯要快，對血糖控制很不好，餓得也快，不利於能量控制。就算作為主食，白粥也不是一種好的主食。

阮光鋒建議，白粥不是很好的早餐選擇，早餐還是少吃或者不吃白粥，更不能只吃白粥。

而對於孩子來說，他們正處長生長髮育的關鍵時期，身體對優質蛋白質的需求更高。如果還是按照中國傳統的飲食習慣，早餐就喝碗白粥，吃點鹹菜，那顯然是不健康的。長期這樣吃，只會耽誤孩子身體的健康成長髮育。阮光鋒稱，從健康角度考慮，至少要保證孩子每天的早餐中有蛋類、奶類等優質蛋白質，一杯奶、一個雞蛋是比較健康而且容易操作的選擇。

由此看來，張文宏說的“早上不許吃粥”，意思其實是提醒家長重視孩子早餐的飲食搭配和結構，尤其要重視優質蛋白質的攝入，不能只吃白粥這種營養成分很單一的食物。

喝粥養胃大家都知道，但不是絕對的哦。但胃酸過多的不適合，對消化不良的人就非常好

嗨！根據你問題的秒速，喝粥到底好不好？早餐喝白粥真的沒營養嗎？喝粥是可以的，每天早上來一份，有助於胃動力。記得在飯前先喝一點，再吃點其他的。注意飲食均勻！

最近被張文宏醫生圈粉，這個好與不好是分人的，孩子和中年要多補充蛋白質，喝粥大部分是說水分也佔肚子，對孩子來說飯量小，如果都是粥容易營養失衡。

但是，腸胃不好的，老年人要喝粥和蛋白質一半一半的來吧。

問這個問題的人，我想知道你們家條件不好到只喝白粥嗎？難道不會配點青菜，煎個雞蛋，再來點肉鬆，或者配幾個堅果吃吃，就吃白白的粥？就勸人不要早上喝粥的人的潛意識裡，別人都是窮人，只會喝白白的粥。難道我不會煮皮蛋廋肉芹菜粥？怕是沒見過福建人廣東人喝粥吧。所以糾結喝粥這個問題的人是被勸的人帶到那個思維圈裡了。這樣回答你好不好，要有自己的主見，平時儲備一點醫學知識或科學知識，聽到專家開始講話的時候，自己要會獨立思考。不要被別人說幾句就不會生活了。多看幾篇文章，路都走不動了。我那個哈哈哈！

因人而宜。農村人早晚喝點粥，吃些餅或饅頭，就點鹹菜。城市人和有品位講究.營養的人，早晚像這樣肯定是不行的，他們也吃不了。那麼，老人和小孩的早晚飯，同樣是城市人農村人區分。

喝粥本身沒有問題，重要的是，要注重搭配。如果只喝白粥，確實會難以保證早餐營養均衡。另外，搭配不當，比如長期以白粥+鹹菜+油條為早餐，肯定是不好的；但如果搭配合理一些，比如：白粥+雞蛋+青菜，那就相對營養均衡一些。