你這個問題有歧義，不是農民灌溉用水問題，也不是農民使用化肥問題，是工業生產的後果，是工業汙水排放不達標和化肥生產不達標的問題

鎘米重出江湖，你認為是農民灌溉用水的問題，還是用的化肥出的問題？這題很難解答:先從鎘說起吧！鎘是一種重金屬物質，廣範用於蓄電池行業，吸入人體有致腫瘤的毒理

當今蓄電池以普及千家戶，全社會。從採礦生產、電池製作`使用者使用。必須引起全社會注重防止汙染。比如說使用者們的廢舊電池一定要交收購部門統一處理。不能隨便亂拆亂扔。哪怕你扔一小塊手機電池或者打魚電池極板，扔到地裡汙染地，扔到水裡汙染水，而且汙染的範圍和時間都是驚人的。汙染的水流入稻田就可能有鎘米出現。如果生產化肥遭到鎘的汙染，那麼化肥下到田裡同樣有鎘米出現。務必全社會重視。不說了已經有點走題了。謝謝

鎘大米，就是被金屬鎘汙染的大米。

大多來自兩湖，以湖南為最。

長期食用鎘大米對人體危害極大，主要損傷腎臟功能。

一般憑肉眼無法鑑別，只能依靠儀器光譜檢測。所以大米安全只能希望食品醫藥安全部門和工商局常態執法。

鎘大米形成的原因。

第一，稻米生長環境的土壤。

金屬鎘是附屬礦，含量低。所以採礦後一般都和礦渣一起處理，以致土壤汙染。[礦山汙染源]。

金屬冶煉廠企業直排汙進河流，農民再用汙染水灌溉農田。

金屬冶煉廠，排放廢氣在空中擴散汙染，降雨時落到河流，農田。並且這種汙染傳播更遠。[冶煉廠汙染源]。

第二，稻田施肥汙染[較小機會]。

化肥中鎘合量超標。比如磷肥，複合肥等。

所以環保很重要，另外要加強對汙染土壤的修復。食品安全很重要，事關你我他的身體健康。所以金山銀山不如綠水青山。

鎘大米：一般指鎘含量超標的大米。

大米鎘含量採標，主要是土壤中鎘含量超標，引起的植物吸收。過度使用化肥是原因之一。一些磷肥和複合肥中鎘含量超標，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘。 空氣和水鎘汙染，也將導致水稻在生存過程中吸收了大量的鎘。

危害:

人在食用這種鎘含量超標大米之後，鎘在人體內會導致患骨痛病。

產生根源:

鎘大米給人民帶來了很大的恐慌，大米“鎘危機”，涉及方面比較多，它既是環境保護、土壤汙染防治層面上的監管不達標，也是食品安全保障、市場秩序維護層面上的監管不達標。一方面，採礦企業“幾乎沒有環保設施”，重金屬排汙被放任自流地進入土壤農田；另一方面，被重金屬嚴重汙染的土地繼續種植大米，“農民沒有收到任何來自政府方面的種植禁令”。最後，重金屬超標的大米進入市場交易。

儘快建立土壤重金屬汙染的監測預警體系，對汙染程度和範圍做到心中有數，而不能再以“土壤汙染是國家機密”的態度拒絕公開。

　　廣州市食品藥品監督管理局對外公開了抽檢鎘超標的8批次米及米制品生產廠家、品牌標識，其中有5個批次來自湖南。據悉，湖南當地已開始調查“鎘大米”事件，相關米廠已停產待查。專家表示，一些地區土壤遭到鎘、鉛等重金屬汙染，再加上農業投入品濫用、外源性汙染、養殖業汙染等，是造成農產品重金屬汙染的“罪魁禍首”，並建議不要長期食用一個地方出產的糧食，應該儘可能分散化，降低風險。

　　“換著產地吃大米”，專家的建議放到現實中，委實是退而求其次的無奈之舉。不過建議仍迴避不了兩個問題：一、倘若鎘大米的根源在於土壤汙染，那麼普通百姓又如何能確保自己所吃的大米是產自沒有汙染過的土壤？事實上，廣州此次抽檢發現“鎘超標率達44.4%”，多少表明鎘大米並不是個案。二、以“鴕鳥心態”來防範鎘大米，也不是保障食品安全的上上之策。

　　今年2月，本地有媒體以“湖南問題大米流向廣東餐桌”為題，報道了湖南鎘超標大米進入廣東市場的訊息。隨後央視記者曾深入湖南問題大米產地進行調查，湖南省農業資源與環境保護站站長尹麗輝在接受採訪時表示，大米鎘超標的原因，和產地重金屬汙染有著直接的關係。資料顯示，湖南省是全國最大的水稻主產區，去年水稻產量2631萬噸，佔全國水稻產量的12.9%。但同時湖南也是有色金屬之鄉，像此次廣州通報的超標大米批次產地就分別位於湖南重工業城市株洲市和衡陽市，都是有色金屬之鄉。在環境保護日益受到重視的今天，當地也意識到了重金屬汙染的危害性，並制訂了重金屬汙染治理的一攬子措施，但囿於地方政府很難對一些大型有色金屬國企“開刀”，導致效果並不理想。

　　以此而言，鎘大米不僅是食品安全問題，更大程度上則是環境汙染問題。國土資源部統計表明，目前全國耕種土地面積的10%以上已受重金屬汙染，而水稻對鎘的吸附能力又很強，導致大米中鎘含量很容易超標。鑑於我國人均大米消費量要遠超其他國家，如何讓公眾吃上放心大米，理應值得重視。

　　目前，“稻米鎘汙染削減及快速檢測技術與裝備研究”已納入湖南省科技重大專項並透過中期評估。將大米的鎘含量等安全標準列入必須進行的安全檢測中，這很有必要。但要想從根源上防範鎘大米，還需從以下幾個方面考慮：其一，必須加強對土壤的監測，及時發現環境汙染問題，不要等農民辛辛苦苦種出糧食，卻因為隔超標而要銷燬。這就需要儘快建立土壤重金屬汙染的監測預警體系，對汙染程度和範圍做到心中有數，而不能再以“土壤汙染是國家機密”的態度拒絕公開。其二，守住18億畝耕地紅線很重要，保護耕地不受汙染、能種出安全的糧食同樣重要。這需要加快土壤汙染防治法的出臺，明確土壤汙染責任和環境權利，不能任由地方政府犧牲環境來換取地方GDP。其三，湖南作為稻米產銷大省，可以考慮對產地進行分類管理，土壤深度汙染地區不妨先治理再種植，汙染較小地區可以進行土地改良，或者改種其他經濟作物，同時還需對“魚米之鄉”和“有色金屬之鄉”這種產業的錯誤搭配進行反思，政府有責任進行有意識的產業調整，讓大米遠離有色金屬。

“鎘米”一個聳人聽聞的名字，但或許也有很多人沒有聽過這個名字。現在我們就來科普一下鎘米到底是一個什麼米？為什麼沒有聽到有鎘小麥、鎘大豆一米出現？

首先我們來說一下鎘，鎘的化學符號Cd，在原子序列表上排48號，一種銀白色有光澤的重金屬。那麼鎘一般又是怎麼產生的呢？

鎘 最早被發現是在1817年，與他同年被發現了，還有硒和鋰。在自然界中主要成硫鎘礦而存在；也有小量存在於鋅礦中，所以也是鋅礦冶煉時的副產品。鎘的主要礦物有硫鎘礦(CdS)，貯存於鋅礦、鉛鋅礦和銅鉛鋅礦石中。鎘的世界儲量估計為 900萬噸。而亞洲是全球最大的初級鎘金屬產區，以中國、韓國、日本為主。

有研究表明，在大宗穀類作物中水稻是對鎘吸收厲害的，其籽粒鎘水平僅次於生菜，這也就是為什麼我們只聽說過鎘米，而沒有其他農作物。開題問到鎘是從灌溉用水個帶來的還是從化肔中來？ 這邊大家可以做想像，鎘主要與鋅礦、鉛鋅礦、銅鉛鋅礦等共生，這也就說明鎘的主要一部分來源還是在各種礦廠的開採過程中，隨著工廢水排入到環境中，甚至進入地下水流向各個位置。經過上面的介紹，可以知道，鎘是一種重金屬，鎘主要在肝、腎部積累，並不會自然消失，經過數年甚至數十年慢性積累後，人體將會出現顯著的鎘中毒症狀。鎘使人中毒的最通常路徑是，損壞腎功能，導致人體骨骼生長代謝受阻，從而引發骨骼的各種病變。