如果你是新開的店鋪那就耐心的做下去，只要對你的口味足夠自信生意肯定會越來越好。做生意真的急不來，所謂開店容易守店難就是這個道理。

還有門市的位置，人流量，以及推廣的方式都要貼合附近主流消費群體意願。

也可以在外賣平臺上嘗試做做活動來引流。

最後祝你好運！

營銷手段，可以搞促銷活動，比如客戶當次消費可以累計，下次消費可以抵現金，或者老客戶帶新客戶給積分等等，客戶買產品最主要是買服務，同時讓客人感覺自己得到實惠了。

第一：首先地理位置很重要，第二：不是你說好吃就好吃的，要看地方的大眾口味。第三：銷售方式方法也很重要。第四：多跑跑瞭解市場和人流量地方考察考察，賣的時候跟顧客多宣傳。

鐵板鴨是很多女孩子都喜歡吃的小吃之一，關於銷售方面有以下幾點建議供您參考：

第一點：你的客戶群體主要是年輕女子比較多，女性客戶買東西會比較講究，首先引起她們關注的一定是產品的外觀本體以及包裝。

第二點：食品的份量，現在的女性都很怕胖，會喜歡選購份量較少合適她們的。

第三點：銷售產品的店面或者當位以及食品的衛生一定要很乾淨。

第四點：明碼標價，每一份食品有獨立包裝，大中小三種份量給顧客選取更加有助於提高銷售量。

你的這個問題就跟有一人家開飯店，自己家人都覺得飯店的菜品和味道都挺好的，可就是生意慘淡一個道理。生意慘淡有主觀原因也有客觀原因，下面我就幫你分析一二。

2.你仔細觀察一下你擺攤或者你店面的位置，是否處於人流中心，街角或者商場附近的銷量會更好一些，來你店裡買東西的人年齡和口味型別。讓周圍的人多試吃，提出改進也是好的。

3.可以各個口味兒的多做幾份，有標籤分明，分數可以稍微小一點，有個200克150克，按照合適的價錢定位。剛開始可以用一些9.9一小份 19.9大份＋冷盤類似的方法去試試。

4.如果說白天生意不行，到晚上夜市上，你可以現做現賣，現在的人都講究新鮮。你先切一隻鴨子，然後上火烤滋拉茲啦的香味肯定會吸引不少人去嘗試。

5.個人建議還是要做一些涼拌菜和飲料搭配著賣比較好一點。一份鐵板鴨，一份雪碧，一份兒涼拌菜，對於一些姑娘來說，晚上的晚飯就已經足夠了。

以前自己也挺喜歡吃那種比較小的一隻鴨子，才18元，而且味道也非常美。由於價格便宜，曾在市場上賣的比較火……自己也經常吃。

由於經常吃，腦子裡就會有許多想法，比如這一隻鴨子老闆能掙多少錢？都加了什麼調料？怎麼做的？偶爾吃一次肯定不會這樣想的。有了疑問就會下意識的去了解這些東西，當聽到看到一些負面訊息的時候（真假也不回去考證）心裡也就有了芥蒂，自然也就少吃了，畢竟關係健康嗎？

以上呢是自己想發……

下面分享下自己的建議：人們對吃的既要追求美味也要健康，首先要讓客戶覺得利潤合理，原材料才健康。好比一桶食用油100元，客戶覺得這個價格合理，不會覺得原材料不好，但是你賣50一桶客戶就會覺得你這是地溝油，鴨子也是同樣的道理。

你可以試著改下名字“鐵板乳鴨”（鴨子小所以便宜，合理）或者換成個體比較大的鴨子，價格上調，利潤不變。這樣可以排除客戶的顧慮。真才實料後就看店主如何營銷策劃了。

可以做些活動，增加客戶的回購率，這些方面給你些別家店的方法，以供參考。拿出來百分之十的利潤回饋客戶，客戶買一隻送10積分。100積分送一隻鴨子。積分以手機號連著。這樣當客戶買到10只的時候你可以主動聯絡送給她，這樣動之以情。誰都會為之動容的。

一般老年人，喜歡優惠，跑的遠些都不是問題。你可以50歲以上打9折，這樣擴大你的營業範圍。

其實食品店最重要的還是要口味好，選材真實，服務地道，價格便宜，雖然利潤低些，但是沒有不火的道理。

以上個人意見，

祝你生意興隆

首先排除掉您不是外地人，口味不是對於你個人而言。也許你感覺你的鐵板鴨味道很好，但是不符合當地人的口味，就像北方人愛吃麵，南方人愛吃米飯，如果口味是本地人的口味沒有問題，你就該考慮是不是你的選址有問題，客戶群體沒有針對性，什麼樣的人才會是你的有效客戶，（就像你把賣菜的店子開在步行街一樣，人流很多，但是別人都是出來逛街的，總不會買你的菜提著逛街吧？所以要鎖定目標人群，）如果這些都沒有問題，你就對於你這個鴨子的價格做一些活動。賺一些噱頭，前期不賺錢，慢慢生意起來了在開始降低活動力度。