肉包子現在一個一元肯定掙錢，不掙錢早都漲價了，不會一直這樣。肉包子的肉小店裡都是用邊角料。基本上不是什麼好肉罷了。

從現在的物價看。這個80克左右的肉包子所有成本，加上人工也得在七八毛錢。這個利潤已經相當低了。可以說不掙錢，這個80克賣一元的肉包子質量不能保證。

正常來說買包子利潤應該很高，但是原材料和人工降不下來，這個就沒法做，只能是保證材料質量前提下，提高價格，保證盈利空間。

如果用好肉肯定不掙錢，現在的肉多少錢一斤，在加上房租人員工資、水、電、燃料各種調味料等其他費用，算一下成本吧不可能掙錢的，除非在原材料上動手腳，要不然肯定賠錢的。

我來回答這個問題，肉價26一斤計算，一斤肉打進去半斤水，調料重量80克，蔥姜70克合計成本一元，一斤肉餡出成品1.8斤。27除1.8等於15元一斤成品肉餡，按每個包子用餡22克，成本合計0.66元。

面兩元一斤，酵母用了5克，白糖10克，泡打粉3克，水260克，合計778克，小料加0.2元成本計算，一個面擠子28克下料，合計成本0.08元。

一元錢的包子只能這樣下料，合計成本0.74元。

做包子也不一定所有的包子都掙錢，你可以用這包子做引流產品，粥，小菜，豆漿利都可以。

一元一個的肉包子掙錢嗎?

你問這樣的話肯定不是家庭主婦，因為你根本沒有去過菜市場，不知道豬肉多少錢一斤，更不知道一斤豬肉能包幾個包子。

正好前幾日，我家太太剛包了包子，買了一斤豬肉，32塊錢。包了25個肉包子，還不是很大的那種，每個分量80克左右。我錯略算了一下，不算人工成本，光是這包子的成本就在1.4元左右。

所以，我有些納悶，哪家店老闆這麼牛，能在當下這麼高的肉價下，把肉包子賣一塊錢一個，而且還有利可圖？我想，除非下面這幾種情況:

a 包子非常小，和水煎包差不多；

b 根本不是豬肉餡的，是雞肉或著病死豬肉；

c 肉餡中，肉的比例很少，不是純肉包子，肉只是星星點燈的存在；

d 是純肉包子，但是，皮厚，厚到咬一口還看不見餡兒。

只有這樣，才能盈利，要不然，除非店老闆傻了，瘋了。