近期，北方大部分地區升溫持續，甚至有些地區早已突破30℃，然而，高溫的出現也會出現乾旱或小麥乾熱風的出現。而小麥灌漿期至成熟期遇高溫、乾旱和強風是引起小麥乾熱風的主要原因。如2～5天14時氣溫高於32℃，相對溼度小於30%，而且風速每秒大於2～3米的天氣，植株蒸發量大，體內水分失衡，籽粒灌漿受抑制或不能灌漿，會造成小麥提早成熟。那麼，小麥成熟期間刮乾熱風對小麥是傷害還是催熟呢？

其實幹熱風是小麥生育後期經常遇到的氣象災害，其中麥穗、葉片和莖稈等部位都會受到危害。受到輕度危害時，會表現為提前早熟或炸芒，粒重也會稍有下降，而嚴重受害時從頂端直至小麥基部失水後青枯變白，同時籽粒會出現乾癟或顆粒不飽滿等現象，千粒重下降。

其實防治小麥乾熱風的方法並不單一，首先可根據具體情況，適時澆足灌漿水，一般選擇在灌漿初期進行（總之，此時期進行澆水要適時適量）

其次就是噴施磷酸二氫鉀，為了提高麥稈內磷鉀含量，增強抗禦乾熱風的能力，可在小麥孕穗、抽穗和揚花期，各噴一次0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀溶液，對乾熱風有很好的預防作用。

最後可在小麥揚花或灌漿期，每畝噴施50～75千克0.2%的硫酸鋅溶液，可明顯增強小麥的抗逆性，提高灌漿速度和子粒飽滿度。也可在50～60千克水中，加入100克硼砂，可加速小麥後期發育，增強其抗逆性和結實性。

大風特別是乾熱風對小麥的成熟有害而無利，小麥成熟喜歡涼爽天天，這樣能有利於小麥充分生長成熟，籽粒飽滿，乾熱風會帶走大量水分，使小麥過早乾燥而不是真正的成熟。乾熱風也稱“乾旱風”、“火風”，是在北方麥區小麥揚花至乳熟（灌漿）期間出現的一種高溫、低溼、大風的天氣，常對小百麥抽穗揚花和灌漿造成很大影響。防禦乾熱風的措施如下：

（1）營造農田防護林。農田防護林有降低溫度、增加溼度、削弱風度速和減少蒸發蒸騰的作用。可以明顯減輕乾熱風的危害。

（問2）選用抗乾熱風的小麥品種。

（3）用氯化鈣、複方阿司匹林等藥劑拌種，可以促進小麥壯苗，增強小麥抗禦乾熱風的能力。

（4）巧澆麥黃水。通答過灌溉保持適宜的土壤水分增加空氣溼度，可以預防或減輕乾熱風危害。尤其是在小麥成熟前10天澆回一次水，可有效預防乾熱風的答危害。

（5）葉面噴施化學藥劑。在小麥生育後期，在乾熱風來臨之前，用石油助長劑、磷酸二氫鉀、草木灰水、過磷酸鈣、矮壯素等化學藥劑噴灑葉面，可以改善小麥的生理機能，提高小麥對乾熱風的抗性。

小麥乾熱風能催熟小麥，當小麥灌漿後期，天旱，氣溫高，麥田失水嚴重，如果連續颳風，小麥會提前成熟，由於減少了灌漿時間，往往會造成減產，事實證明，我們冀南地區哪年小麥6月8號以前成熟都會減產，哪年6月14號以後成熟，產量會很高，成熟的早晚主要取決於乾熱風的強度，因為後期澆水容易出現倒伏，即便是在無風天氣澆了水，又怕麥收前再下雨，那樣不利於收割機作業，因此要在灌漿期用好的磷酸二氫鉀配殺菌劑噴一遍，可有效預防乾熱風。

乾熱風對麥子那肯定是隻有害處沒有好處了，小麥全生育期，土壤過份乾旱，都會對小麥生長髮育產生不良影響。孕穗期至灌漿初期，特別是揚花期前後，對水分最為敏感，此時遇旱，或者因根系不良麥株生理性缺水，會對授粉受精和灌漿結實產生不同程度影響，嚴重時可造成絕收。到灌漿期，受旱害或“乾熱風”危害，高溫逼熟，會造成灌漿不足，產量和品質會不同程度下降。麥子容重達不到標準，出粉低，價格賣不上去的。

大風特別是乾熱風對小麥的成熟有害而無利，小麥成熟喜歡涼爽天天，這樣能有利於小麥充分生長成熟，籽粒飽滿，乾熱風會帶走大量水分，使小麥過早乾燥而不是真正的成熟。乾熱風也稱“乾旱風”、“火風”，是在北方麥區小麥揚花至乳熟（灌漿）期間出現的一種高溫、低溼、大風的天氣，常對小百麥抽穗揚花和灌漿造成很大影響。

小麥成熟期間刮乾熱風對小麥有害無利，小麥在抽穗揚花期間天氣高溫，刮乾熱風小麥的水分失去很多水分，對授花授精，對棵粒飽滿有一定的影響，嚴重時畝產量減半，在田間地頭要栽上高大的樹木如白楊樹，松樹等減少一年到頭的颳風，樹木還能保護農作物的溫度，減少農作物的水分蒸發。

小麥通常收割期在農曆四月底五月初，在小麥養花時颳風下雨對小麥有很大影響，農民朋友不是講嗎，小麥養花火裡求，這時不能下雨，立夏過後下個節氣就是小滿了。農村諺語講小滿家把家，忙種普天下，這就說明小麥到小滿了，開始上面了，在過去沒吃的時候，有少數人把麥子提前收了，來做碾子吃。現在好了為了省事收了不用曬，都等熟透了才收，也就是到忙種了收了，關於小麥乾熱風是不是有影響，這個問題是這樣的，諺語不講嗎立夏三尺火麥死九條根，這時小麥快要熟了，如果小滿之前刮刮其他風，小滿過後像東風北風這都沒什麼影響，特別是西南風，農村有句諺語西南風崔麥老，這時小麥剛上面養育，如果西南風來的早對小麥有極大的影響，有三場西南風一刮，準備收麥吧，農村諺語講麥熟三晌，什麼意思呢？麥要熟了就三天很快，要是不颳風熟的相對慢些。希望今年小麥有個好收成，今天就分享到這裡。謝謝大家請關注點贊

乾熱風是對小麥成熟危害很大的一種自然災害，新疆地區是小麥乾熱風重災區，嚴重時小麥減產。

小麥灌漿到成熟期遇到髙溫乾旱，和大風天氣是發生乾熱風的主要原因，

小麥乾熱風氣象指標14點氣溫≥30度，相對溼度<30度，風2級一5級。

由於氣溫高，風力大，空氣相對溼度小，小麥乾熱風過程中小麥蒸騰增強，水分供應失調，正常的生理活動受到抑制，正常的灌漿期縮短，千粒重下降，嚴重時產量下降30%。

乾熱風的防卸御。

一、加強條田林網化建設，改善農田小氣候，這是一項具有戰略意義的措施。

二、選用耐旱抗逆性′強的品種。加強田間管理，促使小麥根系發達吸收力強，在小麥灌漿一臘熟期及時灌水。

三、噴撒葉面肥。每畝200克二氫鉀兌水噴撒，或者0.15矮壯素溶液噴撒，促使幹物質向籽粒輸送，提高千粒重。

小麥在成熟期間如果遇見天氣乾旱，特別是刮乾熱風，這對小麥來說有百害而無一利！常言道、麥喜寒風。說的就是小麥在這時期，最需要適當的水份和合適的溫度，才能有利於小麥的豐收，如果是乾旱少雨，溫度高又颳起乾熱風，對小麥的產量會帶來嚴重的影響，甚至絕收，因此在遇到這種乾旱少雨的天氣時，以定要給小麥澆水灌溉，增加小麥水份的供給量，只要保特麥田中不旱，保持田間溼度適中，乾熱風對小麥是不會有太大影響。有句農彥，說的好，麥喜三月三場雨，不如四月一大場，說的就是小麥在快要成熟期間，最需要的是水份，因此農民朋友要抓住機會，在小麥急需用水份的關鍵時候，以定要讓小麥有充足的水份，才能確保小麥有一個良好的收成。乾熱風雖對小麥有害，你只要加強對小麥田間管理，旱澆澇排，乾熱風對小麥的影響也不會是很大的。

依據題主的提問，我的回答是：【小麥成熟期間刮乾熱風，對小麥絕對是傷害，造成小麥提前枯死成熟，致使麥粒秕瘦產量品級降低。】

瞭解乾熱風：大西洋上空的暖高壓氣團，經撒哈拉和新疆沙漠的兩次升溫，變得又幹又熱，所到之處，氣溫升高，相對溼度下降並持續西南風天氣，這個過程叫乾熱風過程。

乾熱風多發生在小麥生育後期，即開花、灌漿、乳熟階段，由於高溫、低溼，並伴有一定風力的大氣乾旱現象，常造成小麥提前枯熟。

受乾熱風危害後的小麥，輕者芒尖乾枯，出現炸芒現象。重則頂部小穗、穎殼和葉片大部分乾枯呈灰白色，葉片捲曲成繩狀，枯黃死亡，麥粒秕瘦無光澤，形如雀舌。

①麥體失水加劇。小麥植株在乾熱風影響下，溫度猛升，溼度驟降，加上強風力，使小麥體內外的水勢差增大，水分蒸騰急劇增強，一般比正常天氣高出40%——60%，加速了小麥植株的脫水。

②根系活力減弱。根系是小麥吸收水分和養分的重要器官，小麥受乾熱風影響，根系活力減弱，吸收水分和養分的功能下降。

③葉綠素含量降低，光合能力減弱。小麥受乾熱風影響時，植株大量失水，一方面造成葉片中葉綠體迅速破解，麥株光合作用不能正常進行，光合速率明顯降低。另一方面是麥株中葉綠素合成受阻，甚至被破壞，乾熱風強度越大，對葉綠素的破壞越快，從而造成小麥葉片顏色變淡，嚴重時呈灰白色，光合能力大大減弱。

在小麥種植區周圍較大範圍內植樹造林，降低溫度，增加溼度，減弱風速，以降低和削弱乾熱風的的強度，縮短其持續時間，從而減輕其對小麥的危害。

⑴選用優良品種。選擇抗早、抗青乾的品種。

⑵促進小麥早成熟。適時早播，培育壯苗，合理灌溉等，使小麥提前抽穗成熟，躲過乾熱風的危害。

⑶科學配方施肥。增施有機肥，控氮增磷鉀，補充微量元素肥料，滿足小麥生育期對養分的需求，增強小麥自身抵禦乾熱風的能力。

⑷改進耕作技術。適當加深耕層，熟化土壤，使小麥根系深扎，並結合中耕、耙耱、鎮壓等措施，以增強小麥抗乾熱風的能力。

在小麥生育後期乾熱風來臨之前，用（磷酸二氫鉀 ＋ 蕓薹素內脂 ＋ 黃腐酸鈉鹽 ＋ 殺蟲、殺菌劑）進行葉面噴灑，可起到防病、治蟲、防乾熱風的效果。

熱幹風對小麥是沒有利的，如果小麥成熟期遇到熱幹風小麥會提前成熟秸稈會提前枯萎，農民在種植的時候，最害怕的就是種植的產品得一些疾病影響了它的生長和產量，熱幹風它是一種持續時間比較短的一般是在三天左右比較特別的天氣現象，農民都知道，如果遇到這種天氣的話，一般減產就會發生5%到10%，那麼要是特別嚴重的話，會達到20%以上，所以在農民看到這種天氣的時候，他們也想要去治止，但是是在天氣現象中，他們也是無能為力，乾熱風主要會使小麥體內的水分消耗快，從而去破壞了葉綠素，阻礙了光合作用進行

小麥成熟期間有五怕，刮熱風就是其中之一

一怕早春凍 小麥進入返青期後，生育特點明顯改變，已由感溫階段進入感光階段，麥苗的抗寒性顯著降低，一旦遇到春寒，植株極易遭受凍害。防止措施：①劃鋤。在土壤返漿時進行頂凌劃鋤，可以鬆土、保墒、增溫、除草，增強麥苗的禦寒能力。不論弱苗、旺苗還是壯苗，都要在返青期間抓緊劃鋤；對於有旺長趨勢的麥田，還可以適當深鋤，以抑制春季分櫱。劃鋤時，要注意掌握淺鋤、細鋤，邊鋤邊把坷垃推散；若在劃鋤前先進行鎮壓，可使土壤不支空，從而收到上松下實、提墒保墒的效果。②鎮壓。早春對麥田鎮壓，可以粉碎坷垃，彌合裂縫，使麥根與土壤密接，防止冷空氣侵入而傷害麥苗。同時，鎮壓還具有提墒作用，有利於緩和低溫冷害。③施肥。小麥早春施肥，可以彌補冬季地力消耗，增加養分積累，促進麥苗返青生長，抗禦或減輕早春凍害，尤其在冬季氣溫高、麥苗持續生長、地力消耗大的年份，早春施肥尤為重要。小麥早春施肥，應抓住土壤剛剛化凍返漿的有利時機，借墒開溝深施；一般不應澆水，以免降低地溫，影響麥苗生長。④噴藥。在小麥返青至起身期噴灑多效唑溶液可抑制麥苗生長，增強抗寒能力。

　　二怕晚霜打 春末的霜凍通常稱之為“晚霜凍”。晚霜凍多出現在小麥拔節期，輕者葉片變黃、扭曲，嚴重的植株枯萎，還會造成穗部的雌雄蕊受凍，小花退化，結實率降低而影響產量。其應對措施是：①加強栽培管理，提高小麥抗凍能力。適時播種，早播種的小麥起身拔節早，易受凍害；拔節前實行鎮壓能抑制地上部旺長，有減輕霜凍的作用；適當增施磷鉀肥，防止偏施氮肥而使麥苗旺長、受凍；拔節期葉面噴施矮壯素或多效唑，可抑制旺長，抗禦霜凍。②灌水。在霜凍發生前及時搶灌，可以有效地防止或減輕霜凍危害。③燻煙。燻煙的時間要掌握好，不能過早，也不能過晚，一般以葉面溫度降到比霜凍指標高1℃時開始。燻煙時，要在同一時間點燃田間各個燻煙點。燃料不足的也可以用化學發煙劑。④補救措施。小麥遭受晚霜凍害後，禁止用繩子拉霜、掃霜，更不能對凍死的莖葉進行刈割、耬耙或放牧。正確的做法是及時進行追肥、澆水，促使受災麥苗及早恢復生長，以減少災害損失。

　　三怕冰雹砸 小麥在揚花期以前，不論遭受何種程度的雹災，只要不翻種，一般都能重新發杈成穗。一旦遭受雹災，要及時加強管理。①追施肥料。冰雹過後，麥田氣溫高，地面覆蓋度小，應結合澆水，及時追施適量速效化肥，以促進植株儘快恢復生長。②及時澆水。③中耕鬆土。及時劃鋤，可以疏鬆土壤，提高地溫，改善土壤通透性，促進根系生長，從而提高產量。④分期收穫。災後小麥生長參差不齊，成熟期很不一致，必須實行分期收穫，成熟一批收穫一批。

　　四怕熱風颳 乾熱風害是小麥生育後期的一種常發性氣象災害，一般減產5%～10%，個別嚴重時可達20%以上。防止方法：①巧澆麥黃水。在小麥成熟前10天左右澆一次麥黃水，可以明顯改善田間小氣候，減輕乾熱風危害。②葉面噴肥。在小麥開花至灌漿初期，用1%～2%尿素溶液、0.2%磷酸二氫鉀溶液、2%～4%過磷酸鈣浸出液或15%～20%草木灰浸出液作葉面噴肥，可以加速小麥後期的生長髮育，預防或減輕乾熱風危害。③葉面噴醋。在小麥灌漿期，用0.1%醋酸或1∶800食醋溶液噴施葉面，可以抑制蒸騰作用，提高植株抗旱、抗熱能力。④噴施三十烷醇。⑤噴施萘乙酸。⑥噴施苯氧乙酸。

　　五怕大雨下 小麥收穫、脫粒後，如果來不及晾曬入庫即遇到陰雨天氣，容易發熱、生芽和黴變，引起所謂的“爛場”。主要應對措施採用塑膠薄膜密封儲存法。其原理是密封后，透過麥粒和微生物的呼吸耗氧作用，創造一個缺氧的儲存環境，以控制溼麥發熱、生芽和黴變，採用此法一般可安全儲存7～8天。具體做法有兩種，一是塑膠袋（或瓷缸）儲存法。即選用無毒、不漏氣的塑膠袋（或瓷缸）裝滿溼麥，然後扎口密封。二是堆放密封法。根據溼麥數量，選擇大小適中的塑膠薄膜，覆蓋在麥堆上，四周用泥土壓實、封嚴。為進一步提高防黴效果，亦可按1∶500的比例在麥堆中混入適量的新鮮楊樹枝葉。其次可以採用2%化學儲存法。用食醋或漂白粉按1∶500的比例，或用食鹽按1.5～2∶100的比例與溼麥混拌均勻，然後蓋嚴密封，一般可安全儲存10天。

小麥成熟期間刮的乾熱風，對小麥來說是利還是弊、是催熟還是傷害，關鍵要看這個乾熱風是刮在小麥成熟期的什麼階段，還要看當時的環境氣候條件，如干旱程度、溫度高低以及風力大小等。

說到底，要弄清楚這個問題，必須瞭解小麥成熟的過程及其對環境條件的需求，必須瞭解乾熱風的特徵及其對小麥成熟過程的影響。

小麥的成熟期包括灌漿期、乳熟期和蠟黃期，這是一個籽粒由澱粉等營養成分的量由少到多逐步積累、營養成分的態由液到硬逐步固化、麥粒外皮的色由青逐步蠟黃的一個連續的、漸進的過程，這一生理活動過程需要有適宜的環境條件才能正常蓄積養分、飽粒成熟。

小麥自開花始經過35天~40天的時間才能達到成熟，在這長達一個多月的時間內，小麥的產量和品質逐步形成。

◎小麥揚花授粉後籽粒開始形成，同時麥株各活性部位的營養物質開始向籽粒積累，即麥粒開始灌漿以沉積澱粉等物質。灌漿是連續進行的，灌漿的速度一般前期緩慢，之後漸快，到了後期又逐步變緩。

◎小麥開花後12天時形成麥粒外形，外色由灰白漸變為灰綠色，發育加快、需水分較多而營養物質流入較少且速度非常緩慢。

◎小麥開花後13天到27天期間是灌漿的重要時期，麥株各活性部位的養分集中向麥穗輸送，麥粒加快發育膨大、內容物加速蓄積。這一時期是增加粒重、形成產量的最關鍵的階段。

◎小麥開花後28天始小麥進入乳熟並逐步成熟時期，初始階段灌漿仍在進行並逐步減緩營養物質的蓄積。乳熟期籽粒的內容物為煉乳狀，之後逐步固化變硬成蠟質狀，整個麥粒的體積也逐步由最大而變小，外色逐漸變黃，自然完熟時即可收穫了。

小麥的以上生理過程表明，充足的灌漿時間、充分的灌漿強度、較長的麥葉功能期、較強的光合效能，是增加粒重、提高品質、實現小麥高產優質的重要條件。

◎溫度條件。20℃~22℃是小麥籽粒發育、高質量灌漿的最適宜溫度範圍。12℃以下、22℃以上就會給灌漿帶來不利影響。如果溫度過高的話就會加快水分散失而縮短灌漿的時間，使籽粒內的營養成分還沒有蓄積充分就中止了，必然使籽粒虛癟、粒重降低。而溫度降到15℃~17℃的範圍則能夠延緩成熟、相應的增加灌漿時間，反而有利於增加粒重。

所以，高溫，是影響灌漿的不利因素，高溫催熟、催出來的不是正常的“熟”，是“逼熟”、逼出來的是“假熟”。

◎溼度條件。是指土壤中的水分含量，對小麥的灌漿和成熟有著直接的影響。麥田土壤含水量為田間最大持水量的70%~80%是小麥高質量灌漿的最適宜溼度條件，如果低於50%就會影響灌漿，如果低於30%就會縮短灌漿期、降低灌漿強度從而嚴重減緩麥株體內營養物質的運輸、減少籽粒內幹物質的積累，使籽粒瘦小乾癟。

所以，乾旱，會使水分供應不足、麥株脫水嚴重，從而使灌漿減緩或停滯而導致粒重降低，使尚未灌漿充分的小麥因過早失水而乾枯。

◎營養條件。小麥灌漿飽粒的過程是小麥植株生理代謝活動的過程，籽粒的形成、籽粒內營養物質的形成需要從小麥植株體來合成、運輸和蓄積，這一活動需要適量的氮磷鉀等養分元素來參與代謝以促進碳水化合物等灌漿物質的合成，這是提高灌漿質量和促進成熟的最基本的物質基礎。

所以，最恰當的方法就是透過噴施尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥料來補充養分，防止小麥植株早衰、延長麥葉光合效能期、促進籽粒內容物的充實，從而增加粒重。

以上介紹的小麥正常的灌漿和成熟對基本環境條件的需求表明，適宜的溫度、溼度和養分供應是強化葉片功能、促進營養物質合成和運輸、延長灌漿時間、提高灌漿質量，從而增加小麥粒重的重要保證。

增加粒重、提高品質、實現小麥高產優質的重要條件是要有充足的灌漿時間、充分的灌漿強度、較長而強的葉片光合效能期等。而田間乾旱、溫度過高和生理早衰等不利因素都將直接、甚或嚴重影響著這些正常灌漿、成熟活動的實現。

特別是乾旱、高溫並伴隨著一定風力的“乾熱風”發生在小麥的這一關鍵時期，三種不利因素共同作用，給小麥帶來的影響應引起高度的重視。

各地研究結果認為，14時的氣溫高於30℃，田間相對溼度低於30%，風力≥3米/秒時，即為輕型乾熱風過程；14時氣溫高於35℃，田間相對溼度低於25%，風力≥3米/秒時，即為重型乾熱風過程。

這個認定參考標準表明，乾熱風是一種低溫（幹）、高溫（熱）、伴隨著風力（風）的氣象因素，是華北地區經常發生在小麥生育後期的一種氣象災害。

乾熱風主要發生在小麥籽粒的形成、灌漿、乳熟、蠟熟的過程中，這一時期是決定小麥產量和質量的敏感時期、關鍵時期。因為水分在小麥植株體中是運輸養分、製造養分、參與代謝的最重要的物質。這樣，乾熱風的來臨對小麥是導致傷害還是催熟，就看是發生在哪個階段了。

◎如果幹熱風發生在籽粒形成至乳熟期間，乾旱低溼、高溫伴風必然加劇小麥植株脫水失水而萎蔫或枯竭，必然會減緩或停止麥株內的代謝活動而使麥粒未成而秕、灌漿未成而癟、麥穗未熟而幹，帶來的後果是，輕則造成不同程度的減產，重則導致絕產。

◎小麥生長後期，如果岀現脫肥早衰或者病蟲害發生嚴重的情況，那麼幹熱風的來襲將會加重危害。

◎很顯然，如果幹熱風發生在最後的蠟熟階段，因為前期已完成灌漿，乾熱風則有利於籽粒風乾而不會對產量造成影響。

◎如果幹熱風只是短暫的、一過性的發生，而前後時期風調雨順、溫溼度適宜，那麼這短暫的乾熱風對小麥的影響也是非常小的。

總之，經過上面的介紹和分析，題主問題的答案也應該明瞭了：

◎小麥成熟期間刮的乾熱風，如果發生在蠟熟階段，對於小麥來說則是一種催熟而不是傷害。

◎如果發生在蠟熟之前的階段，則會或多或少地對小麥造成一定的傷害，特別是發生在籽粒形成和灌漿時期，乾熱風對小麥的傷害會是很大的。當然，還要看乾熱風的強度和維持的時間。

◎一般來說，乾熱風的形成都是長期乾旱、高溫的結果，在這種狀態下天風來襲，只會風助乾熱、熱助風力、加重乾燥，三力齊發共同對小麥加重傷害、造成“風乾逼熟、未熟先枯”災害，面上看是“催熟”，實際上這種“熟”是假熟！

◎對於乾熱風造成的“未熟先枯”危害，是沒有辦法救治的，但是可以提前預防以最大限度地避免或減輕危害程度、將損失控制在最小範圍之內。

預防的措施是綜合的，如選用抗乾熱風品種、精細播種、科學施肥、加強田間管理，特別是小麥生長到中後期要有針對性地追肥防早衰、施藥控病蟲、適時澆水分，如巧澆灌漿水、麥黃水等，對於預防乾熱風、防止災害發生都是有效的技術手段。