大家好，分享一下我對小龍蝦的看法。對於小龍蝦的食用安全性，大家都會有很多的疑問，到底是吃還是不吃？小龍蝦學名也可以稱為紅熬蝦，紅殼蝦。是長江流域淡水產物。隨著經濟的高速發展和人們的生活水平逐漸提高。小龍蝦現在也是很多養殖戶，一個重要的經濟來源與收入。有水稻養殖，大棚養殖，箱式養殖，網箱養殖。市場上流通的有很多大蝦。都是以清水蝦為主。至於大家說可不可以吃在這裡，可以很放心的告訴你是可以吃的。如果小龍蝦對人體有一定的傷害，他絕對不會讓他在餐桌上出現。再好的東西也要適可而止，但不要多吃。現在主要的做法有很多，比如油燜大蝦。清蒸，十三香，咖哩。龍蝦等等。他也是夏天夜宵的必需品。晚上和家人三五好友。一起喝著啤酒喝著。吃著小龍蝦豈不是快哉？還有根據很多人的體質而定。也有人吃小龍蝦過敏的。那就要忌嘴，根據自己的身體情況而定。自己想吃的東西，還讓別人去拿決定的情況下，那還有什麼意思呢？

哈嘍，很高興回答：小龍蝦味道可以啊，麻辣，紅悶等等等很多吃法，真的很不錯啊！我們怎麼也逃不過龍蝦夜啤酒

只要高溫時間夠長，應該就不會有問題的，最好是自己在家裡做，這樣質量有保證，現在網上各類菜餚都有影片教學，照做就是了。

在農村有一種非常有效的捉河蝦的方式，往水裡投放一種低毒的農藥。蝦會受不了這種農藥的味道紛紛往岸邊遊，這時候只要用網撈上來就可以了。後來不知道什麼時候農村開始有了龍蝦，人們發現它不僅對河蝦有效，對龍蝦同樣有效。甚至比河蝦還有效。用這種農藥對付河蝦並不會殺死蝦，但是卻經常會殺死龍蝦。當然這是一種違法的行為，嚴格來說的話這屬於投毒。那時候農村也沒有這種概念，再者它的危害非常低，只對蝦有效，傷不到魚。所以很多魚塘主自己都會這麼幹。

我舉這個例子的想說明的是龍蝦對藥物是很敏感的，哪怕是最低毒的連蚜蟲都難殺死的低毒農藥都能把它殺死。這從側面證明市面上龍蝦的安全性。它應付不了農藥，也就不可能有什麼農藥殘留。之前劉強東曾經質疑稻田養龍蝦的安全性。他的意思是種稻避免不了要打農藥，這會汙染了龍蝦。劉總真是離開農村太久了，竟然連龍蝦最怕農藥都不知道。哪怕是最低毒的農藥都能殺死龍蝦，養殖了龍蝦的稻田怎麼可能還會像之前那樣打農藥呢。

我們不光根本吃不到被農藥汙染的龍蝦，連水稻田養殖的龍蝦都很難吃到。水稻田龍蝦的產量非常低，一畝地的產量也就幾十斤的樣子。而且為了這幾十斤龍蝦還得減少水稻用藥，這會導致水稻產量的降低。綜合起來看的話並不太划算。現在市面上的龍蝦基本都是專門挖的水塘養殖的。大部分出自湖北，其次是江蘇。

龍蝦的生命週期是很短的，最長也就兩年，再長就死了。生命週期短意味著龍蝦體內的重金屬含量會比較少。它最長才活兩年，市面上的龍蝦基本都是當年的，短短几個月，你由它積累重金屬它能積累多少。可以說很低很低。比市面上你能買到的魚類體內的重金屬含量都低。這裡說個題外話。很多人迷戀農村草公雞老母雞，越老越好。從口味的角度看是沒問題的，但是從安全的角度講，越老就意味著它體內積累的重金屬越多，也就越不健康。

至於寄生蟲，這是所有的水產品都很難避免的問題。只要加工時的溫度達到了，殺死寄生蟲並不難。而且能寄生龍蝦並不意味著它對人類也有危害。很多寄生蟲的寄主並不跨界。當然從安全的角度講還是要徹底加工熟了再吃。

綜上所述龍蝦是安全的。只要處理得當，可以放心大膽的吃。

又快到了吃小龍蝦的季節了，可我不敢吃，吃小龍蝦真的安全嗎？呵呵！要是小龍蝦真的有很嚴重的安全隱患，國家肯定會明文禁止銷售的，而國家放開市場可以賣的東西，相對來說是非常安全的。

現在馬上到了小龍蝦上市旺季，小龍蝦價格在遭遇了早二年的突發猛進後，從去年開始已經跌落了神壇，雖然小龍蝦價格是便宜了。但是網路上從來就沒有停止過炒作小龍蝦重金屬超標、有細菌、有寄生蟲等言論。說實話，這些言論是在一定程度上打擊了大家對小龍蝦的消費信心。

那麼真實的情況又是怎麼樣的呢？實際上我們在市場上買的小龍蝦，在飯店吃的小龍蝦95%以上都是人工養殖的，小龍蝦上市前都會接受水產部門的監督和抽查。可以說，人工養殖的小龍蝦還是比較安全的。而網路上說的重金屬超標、細菌、寄生蟲的小龍蝦，主要指的是野生小龍蝦，因為野生蝦常期在汙水中生活，為了適應生存，練就了一身超強的本領。而人工養殖的蝦，對水質、環境要求非常嚴，和野生蝦不是一個世界的。

總之，吃小龍蝦對於大多數人是安全的，當然對於吃小龍蝦過敏的除外。現在人工養殖的小龍蝦場地非常規範，並且在擊售前，市場都會有專門的抽查，如果發現質量有問題都會被查封，所以大家只要不是身體對小龍蝦過敏的，都是可以放心享用這道美食的。

O(∩_∩)O哈哈~，和我以前一樣，網上很多文章都說小龍蝦裡面有很多寄生蟲。後來經不住誘惑，自己買回來做著吃特別過癮。

個人覺得做到了以下幾個方面，就可以安心的吃小龍蝦了：

1，一定要從正規的市場買，現在的市場的小龍蝦都是透過養殖來的，比較乾淨

2，買回來的小龍蝦一定要洗刷乾淨，去掉蝦頭上面的胃和腮，拔掉蝦線

3，小龍蝦過熱油炸15分鐘（高溫過油，大部分細菌病毒都可以消滅掉了）

如果小龍蝦不能吃的話，那為何我國的小龍蝦市場會這麼大呢？每年都是幾千億的市場，難道吃的人都甘願成為螃蟹、以身試毒嗎？顯然並不然，如今的小龍蝦已經在我國很多地方人工養殖，每年的產量都很大，在市場中也賣出了非常高的行情。

小龍蝦想要賣到市場，都需要接受檢驗的，水產部門會對養殖場的飼養環境進行稽核和排查，看看水質是否達標，小龍蝦是否重金屬超標。在網上所說的小龍蝦在臭水溝裡也可以存活，其中的病菌比較多，人吃了後會中毒，其實這並非空穴來風，但我們去市場中購買的話，是很難碰得到這些龍蝦的。

現在的人工養殖規模非常大，養殖的成本也不是太高，養殖戶們都會大力的養殖。並不會從臭水溝裡去捕捉，再者說，每天龍蝦的走量幾萬噸，有多少臭水溝的龍蝦才能供應這麼龐大的市場？顯然是不可能的。

臭水溝裡的小龍蝦，其實分辨起來還是比較容易的，這類龍蝦的殼比較黑，且比較硬，看上去很是猙獰。而如果是人工養殖的話，那龍蝦就顯得比較紅，兩者在色差上是非常明顯的，大家在吃的時候也可以注意一下。

今年的小龍蝦價格還是比較低的，像我們這的龍蝦15元一斤，很多人都買回家裡自己烹飪，不過味道上來說，不如在大排檔裡吃的麻辣，但也有別致的食用特色。

如今已經到了小龍蝦的食用時期，隨著防疫形勢的不斷好轉，很多人也走到了大排檔內，當然也有人為了安全起見，將小龍蝦打包帶走。

題主如果不敢吃的話，儘量別去吃，何必要讓自己多一分煩惱呢？像我就不能吃，我一吃就過敏，因此我只能看著別人大口吃蝦了！