有些人只是愛吃，而有些人那才叫會吃。個人認為，最民間化的美味，往往都在這些看似很不起眼的“蒼蠅館子”裡面。就如同我們到一個地方旅遊，為啥總是要去看當地人平時愛去吃東西的地方，而不是一味的到景區去吃那些所謂的美食。其實大家都知道景區的東西。。。。你們都懂得。 可能有些人 覺得蒼蠅館子髒、差等等等等。其實我們要感受的就是那種感覺。。以上只是個人觀點。 最後總結八個字：味無定位，適口為佳！

我個人認為我還是很喜歡的，我是一名計程車司機，中午餓了找個便宜的小飯館簡單吃點還是很好的，我們這以前有個鮮族飯館，來套湯飯10元錢還有小鹹菜吃的還挺好的，味道也不錯。

會的，我還挺喜歡這樣的館子，可能大概這也是我沒錢時候的想法吧，我覺得，物美價廉，吃的才能真的酣暢淋漓，而且度消費的起，不尷尬，小館子的氣氛更容易讓人能大聲說話，更能代入情感。一個字爽

從蒼蠅館子這個表面意思上來說就是衛生很差的街邊小店，也沒有什麼裝修和服務，營業規模較小、服務環境較差、消費水平較低，最接近當地原住民飲食口味的小餐廳，甚至根本連餐廳都算不上，這就是我們所說的蒼蠅館。

先是消費水平的問題，現在大家都在討論一個消費的話題，事實上，一個餐廳裡面有很大一部分成本並不是花在了吃方面，而是把它用於裝修或特色服務等上，所以對於剛性需求的美食愛好者來講，味道之外的成本都是多餘的，所以選擇價廉物美的蒼蠅館子，也是收入低層者的首選，畢竟物美價廉。

來三五個知己朋友，我會和他們一起去好吃不貴的小飯店喝酒，畢竟是我們收入低層者首選，有時小飯店做的口味也很好吃，價格也是不貴，和朋友坐在一起聊聊天，是很好的事情，我是會接受這樣的地方的，他為人們提供很多的廉價卻味道好的美食，也是一種生活的樂趣，也是非常有人情味的地方。最後祝大家 工作順利，萬事如意！謝謝！

聽到“蒼蠅館子”，提問者是四川人嗎？[捂臉]

每個城市的一些小巷子或者老城區都有一些受當地市井小民喜歡的小館子。這些“蒼蠅館子”可能衛生條件不如一些餐廳和酒店，但味道大多是不錯的。這些小館子中有很多是代代相傳的，經過不斷改良味道自不用說。街坊鄰居每天路過過個早，或吃個宵夜，時間久了也習慣了。甚至有些“聲震四方”的館子，引著更多人衝著名氣過來吃的。久而久之宣告大躁成為當地成名小吃，例如河南逍遙鎮胡辣湯，湖北武漢熱乾麵，陝西西安羊肉泡饃，天津十八街麻花，狗不理包子，重慶老火鍋，麻辣燙，四川擔擔麵，冒菜，湖南長沙臭豆腐…這些全國聞名的小吃都是從街頭巷尾的“蒼蠅館子”裡面誕生出來的。所以說，不要小看“蒼蠅館子”。他們大多都是市井人民在“衣食住行”的“食”界領域的智慧結晶。連著上面再退一步來說，即使“蒼蠅館子”中有一些算不上有多麼的好吃的，從經濟實惠平價角度來說，還是很受大部分市井歡迎的。

大家好我是餐飲人，也是一個資深的吃貨，每到一個城市和地方，我都會去找當地口碑不錯的蒼蠅小館，並不是不喜歡就餐環境好一點的地方，而是蒼蠅小館更能讓我找到那種想要的感覺，雖然蒼蠅小館有很多地方的不足，比如說環境，衛生，食材的保鮮儲存，不一定能做到讓大部分顧客的滿意，但是有這麼多的蒼蠅小館存在，是有他一定的道理的。

蒼蠅小館是指一些沒有經過精美裝修的小飯館的意思。是指那些價格低廉，鋪面窄小的飯館，形容它們的小和廉價。環境不好，但是味道很好，蒼蠅館子是一個愛稱，而非貶義。

大家好，我是朋哥！

我本人對美食也很感興趣！而且也喜歡在家研究做美食！

不管是蒼蠅館子還是高檔酒店，我的前提要求是必須做到衛生，我才會去對這個地方感興趣！

對於蒼蠅館子來說，只要做到衛生達標，我認為有時候做的菜，不亞於大飯店做的菜，有的在小館子裡還能吃到私房菜！

中國美食，人間美味！

蒼蠅館子，應該是四川人對於路邊比較簡陋的小飯館的統稱，我們這裡管這種小飯館叫“粑粑館”。

我比較喜歡“蒼蠅館子”，因為:

一，“蒼蠅館子”的味道

蒼蠅館子的營業面積都不大，而且菜譜上翻來覆去就那麼幾個菜，因為廚師天天做這幾個菜，可以說是駕輕就熟了！蒼蠅館子的進貨都是老闆每天選擇市場上最新鮮的食材，因為經營的時間長了，對於每天能夠賣多少貨，已經做到了然於胸。所以蒼蠅館子很少有不新鮮的食材，這樣保證了食材的新鮮度。蒼蠅館子不追求菜品的擺盤，講究的是味道，只有味道好了的蒼蠅館子才能生存下去。而且蒼蠅館子的做法基本都是家的做法，所以去蒼蠅館子又有回家吃飯的感覺。我們這裡很多膾炙人口的美味菜品，基本都是蒼蠅館子做響的。比如:【鮁魚燴餅子】、【三鮮燜子】、【海腸餃子】等。二，餐飲館子的環境蒼蠅館子的環境雖然差一點，不過特別的接地氣，去這樣的店吃飯無拘無束的，特別有吃飯喝酒的感覺。尤其是夏天邀上三五好友，蒼蠅館子一坐侃侃大山、嘮嘮嗑，特別的舒服愜意。蒼蠅館子的定價都是百姓能夠消費得起的價格，所以也不必擔心腰包錢不夠，在這裡就餐可以真正做到賓至如歸的感覺。三，蒼蠅館子的服務蒼蠅館子因為都是家門口的店，顧客跟老闆基本熟絡的跟朋友一樣，自己帶上幾樣想吃的食材，扔給老闆老闆一樣給你加工的妥妥帖帖。因為蒼蠅館子老去，可以像進自家廚房一樣，而且也可以要求老闆按照自己口味炒菜，這個在大酒店是不可想象的。蒼蠅館子之所以能夠立足，本身靠的就是飯菜的味道以及物美價廉，食客愛去的原因也是被這兩點吸引的，所以我愛去蒼蠅館子。

特別喜歡“蒼蠅小館”，以前經常和朋友探店，大部分都是去當地的蒼蠅小館去尋找美食。沒到一個地方，我們就去網上搜索美食攻略，專挑經營多年的小店，比如說那些店是網友們從小吃到大的，或者當地人都知道的，還有排隊特別多的，有的還是在不起眼的城市角落，位置偏僻的小巷人還很多的店，味道一般都不會太差。

蒼蠅小館的店面一般不大，衛生也沒有大飯店裡乾淨，但是人氣很旺，因為裡面的東西確實好吃，得到周圍鄰居或者客戶的一致好評。

這是在深圳一個比較不起眼的小店，點的店裡特色鮮肉餛燉，喜歡吃南方的肉粽，所以又點了粽子，不得不說，真的太好吃啦，尤其是鮮肉餛燉，每次去都要排隊，還有人吃完買了未煮的生餛燉帶回家。第一次去是夏天，偶爾還有蒼蠅飛，但是我看了周圍吃飯的人，大家都不在意，好像司空見慣了，不在乎，主要是東西好吃就行了。我理解大家的感受，哈哈哈哈因為太好吃，我已經忘記了它們的存在。

這是佛山的一家蒼蠅小館，和朋友一起去的，可能在地慕名而去的人很多，所以老闆看到我們很耐心的跟我們說了他們店裡哪一款比較經典，他們的特色，我們直接按照老闆的推薦點餐，真的特別美味。

這次是我們走在街上看到很多人排隊吃早餐，店面不起眼，所以我們決定嘗一嘗，點的東西也是周圍人點的最多的，不得不說，好吃的東西真的都符合大眾的口味。

這個棒棒雞店有多小呢，只有兩張桌子，大部分排隊的人都是大包帶走的，我們坐在店裡吃，地方小，特別擠，但是不影響他們小店生意好，特色菜超級美味。

這是前兩天吃的燒烤，慕名而去的，差點沒找到地方，因為店面太小了，一點也不起眼，後來找到了因為門口放了很多桌子比較引人注意，店裡裝不下，都在外面吃，不出意料，他們的烤的海鮮好吃到爆。

這張照片是我們去廣州旅遊，尋找美食的路上拍的，很喜歡這張照片，感覺很溫暖。

蒼蠅小館雖然沒有高大上的裝修和排面，但是那種家常的環境和氛圍讓人很舒服，滿滿的人間煙火氣。

當然喜歡啊，很多地道的美食，都是藏在這種蒼蠅館子裡的。

一提起蒼蠅館子，你的第一印象是什麼？

店裡不衛生？蒼蠅滿天飛？都是些渾身土的人？汙言碎語不絕於耳？

你想多了。

現在的食品衛生檢查越來越嚴格，隨之而來的，是現在不管是大飯店還是小館子，衛生情況都是很過關的，餐館的老闆也知道，如果店裡的衛生情況堪憂，是沒有人願意自己在店裡吃飯的，所以，現在基本上看不到那種髒亂的小飯店了。

但是，廚師的手藝絕對不差，畢竟，手裡沒有三兩三，哪個人敢上梁山。

還記得當年結婚的時候去雲南，在麗江，就在客棧旁邊的一個小館子裡，點了一個當地的特色臘排骨，那味道，真的是絕了，回來山東，去雲南餐館，雖然環境好很多，但是再也沒吃到那麼正宗的臘排骨，還有同樣的汽鍋雞，現在真是想到當時正宗的口感都想流口水。

蒼蠅館子給我最大的印象，就是好吃不貴，在小館子，一份土豆絲8塊錢，可能比大飯店裡88一盤的土豆絲還要好吃，還量大管飽，而且去吃飯的人都是周圍的街坊鄰居，絕對沒有以次充好的現象，現在大飯店出現的地溝油現象還少見嗎？

所以說，如果跟好朋友一塊吃飯，我的首選肯定是蒼蠅館子，坐著馬紮喝酒吹牛，不比大飯店正襟危坐要好啊。

個人就喜歡那種蒼蠅館子，那裡吃飯不受約束，自在，他們的東西便宜老闆人也實在，不講那麼多客套話，有一家叫胖子川菜館，小店不大，夫妻兩個人做，喜歡他們家的紅油豬耳，豬耳切片，還有點青瓜片，香菜，花生米，帶點花椒麵，就喜歡吃起來有點麻麻的感覺，還有一個毛血旺，那麼大一碗，裡面有好多東西，有豆芽，土豆片，窩筍片，豬血，牛毛肚，午餐肉，還有牛肉丸，還有牛百葉，量好大，三個人，叫三四個菜就夠了，啤酒也不貴，就喜歡兩三個人去他家喝酒，可以大聲說話聊天不受認何約束，還可以光膀子，有時候老闆忙了也過來陪喝幾杯，老闆人也實在，沒有架子，就喜歡蒼蠅館吃飯喝酒，比去大店強多了，這裡能放得開，能給自己減壓，放鬆自己，也懷念那時候沒有成家的自由，想出喝就喝，想叫他們幾點出就幾點出來，現在都成家了，沒有那麼自由了，也湊不太齊了，不是那有事，就是那個老婆不出來的，聚的一次比一次少啊，現在想想，以前多好，多自由啊，現在壓力好大，房貸，車貸，想想都頭大啊，不想了，去蒼蠅館喝點小酒解解壓，現在找聊聊心裡話的朋友越來越少了。自己去喝酒了，年輕時候喝酒怕人多，現在喝酒找不到人啊，酒逢知己千杯少，話不投機半杯多啊，樓下蒼蠅館喝酒了，拜拜了大家！

街邊巷尾的蒼蠅館子之所以能存在，也是有一定的市場需求及特殊的人群。

不可否認，蒼蠅館子在食品衛生，間鋪裝修和就餐環境以及食材美觀及造形方面沒有大型飯店好，但其長年專注於一種口味和食材，常見如一日的經營，口味口感從未變過，這是很難得的。

吃慣了其它飯店的菜品，偶爾也要去蒼蠅館子感受一下那種有煙火氣，有人情味的美食。

蒼蠅館子還是蠻好吃的，我個人也特別喜歡偶爾去蒼蠅館子，感受一下那種獨特的味道。