1、五花肉，金針菇，芹菜，豆芽菜，韓式泡菜，韓式辣椒醬，蔥，糖醬油。

2、鍋內加熱放五花肉入鍋裡兩邊翻動。

3另外一個鍋內加水煮開放豆芽，芹菜最後放金針菇入鍋內水焯一片。

4在五花肉鍋內加入辣醬豆瓣醬放糖，醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花加一點點水稍微煮開一下開了把菜全部放五花肉鍋內翻炒均勻。

5可以放入香菜葉味道更好。

如果大體上分，拌飯可能要分為石鍋拌飯和一般的拌飯。石鍋拌飯講究的是用石鍋的溫度把本來半生或者全生的原料，菜蔬靠餘溫弄熟。屬於“熱吃”。而一般的那種用鐵碗拌飯的就是屬於“冷吃”的拌飯了。兩種吃法各有風味，要是根據配料再細分的話...

最傳統的拌飯。主要有各種蔬菜，其中包括胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔菜、醃蘿蔔條、生蛋一枚等。

豆腐的拌飯。放進拌飯裡一定很鮮美。

小魷魚拌飯！別忘了家電生菜進去哦！

隨著西餐的進入以及各種菜系的融合。漸漸的，拌飯裡也會增加一些新鮮的食材。例如用甜鮮的料汁調味的肌肉塊加進拌飯裡就是新的菜系呢。

辣椒醬炒豬肉，配在拌飯裡也有別樣的滋味哦！

完全素味拌飯。重要的就是蔬菜。韓國人對吃拌飯很講究，所以吃拌飯的時候發現了很多種可以試用的小野菜。體積也不是很大，但是卻非常的入味，配合在一起真是很無敵。

蟹味拌飯。這種蟹味拌飯的秘訣就是要加很多種山野菜搭配一同吃才好吃。

這個是韓國古代在宮內在能吃到的九閣拌飯。把9種煮熟的材料放在有九個格子的盒子裡。呈給聖上試用的拌飯種類。其中包括牛肉絲、豆芽、紫菜、胡蘿蔔、雞蛋絲、蘿蔔絲、蘑菇絲、竹筍絲、麵餅或者雞蛋餅一枚。

這就是韓國拌飯的元祖全州拌飯使用的特有的器皿。但是這一款卻不是最原始的全州拌飯。使用這個器皿的效果就是保溫效果更好，讓食物的味道儲存的更好，不受器皿的影響。因為有的時候用鐵碗吃飯會比較有鏽或者器皿的味道嘛...

第一，韓式拌飯好吃。

第二，石鍋拌飯，

第三，先在石銷內把飯煮至7分熟，

第四，在往鍋裡放豆芽，紅蘿蔔絲，西葫蘆，青菜，菌菇，柴魚，在打入一個雞蛋。

第五，鍋裡放一勺韓式辣椒醬。拌一下。特別是鍋巴非常好吃。

第六，再搭配韓式煎魚烤肉一頓韓式餐，就這樣。

1.韓式石鍋拌飯

2.黑木耳火腿玉米豆乾拌飯

3.豬油拌飯

4.香菇松子拌飯

5.納豆雞蛋拌飯

6.滷肉拌飯等

今天回答這個問題，拌飯有哪幾種，首先來講，提到拌飯，一般是把菜和飯拌到一起，先說石鍋拌飯，石鍋拌飯，是韓式的好吃準備好石鍋，鍋內加入米飯，放入泡好的幹就完了撅菜，豆芽，胡蘿蔔，蔥，木耳，榨菜絲，瓜絲，豆角，和自己密制的韓式辣醬，打去雞蛋一枚，放入味少許高湯，上火燒製，雞蛋四周熟透，糖心即可，大約五分鐘，即可出品，吃的時後攪拌均勻即可食用，我說的是基礎型，想要吃不同口味放入不同主料，即可，例如，石鍋牛肉拌飯，石鍋鰻魚拌飯，石鍋五花肉拌飯，，石鍋香肉拌飯，石鍋豆豆乳拌飯，石鍋蝦仁拌飯，石鍋梅菜拌飯，石鍋豆腐拌飯，石鍋辣菜拌飯，石鍋香芹豆乾拌飯，等等，太多了，我曾經還賣過土豆泥拌飯，類似東北的飯包，每日都是銷售火爆，當時也研發了不少系列，在這裡就不一一列舉了，拌飯了成本低，利潤可觀，是快餐類，挺好的專案，就說到這裡吧非常有幸回答這個問題

拌飯都有哪幾種？

說到拌飯真的是五花八門，各樣各式的拌飯尤其受到年輕人的青睞。

對於吃膩了一成不變的家庭小炒的人，可以嘗試去換換口味。

我瞭解的拌飯其實沒有具體分類。大多是把各種各樣的蔬菜放在一起拌上醬汁。砂鍋裝的就叫砂鍋拌飯。放上牛肉卷就叫牛肉拌飯。還有五花肉拌飯。魷魚拌飯等。總之只要是你喜歡都能拌在一起。

如果你也喜歡韓劇，那對拌飯一定不陌生，因為在韓劇裡面出現頻率最高的食物就是拌飯。經常看到他們把豆芽，油菜，辣白菜海帶絲加點米飯辣醬拌在一起。吃的那叫一個香，條件好一點的再配一碗湯。

拌飯好不好吃，關鍵在醬汁，石鍋拌飯算是拌飯中的經典。首先把米飯蒸好，（米飯可以做的偏硬些。）具體方法如下。

1.4勺雪碧 2勺韓式辣醬 加少許香油 鹽拌勻。

2.菠菜 角瓜 胡蘿蔔絲焯水過涼 備用。

3.石鍋遇熱倒入少許香油 盛入米飯 把焯過水的菜擺在飯上面

4.煎一個糖心蛋 放在菜上面 淋上拌好的料汁兒 撒上海苔碎，芝麻，拌勻即可。

拌飯有很多種，我看很多人回答的都是石鍋拌飯和韓式拌飯，那麼我就說一種其他的拌飯吧！

飯包是北方餐桌上的常見的美食，前幾天本山大叔和徒弟們在家吃飯吃的便是飯包！那麼飯包怎麼做呢？

準備食材：米飯、白菜葉、香菜、小蔥、煮好的雞蛋、雞蛋醬（或拌飯醬）、煮熟的土豆

做法：把做好的米飯倒入一個比較大的盤子裡，加入煮好並切塊的土豆，加入香菜、小蔥、雞蛋、和醬一起攪拌均勻，把拌好的米用白菜葉包起來即可！（提示：飯包還可以加入自己喜歡的食材哦，比如鹹鴨蛋、魚豆腐、火腿腸等等）

拌飯 口味 分為 原味 香辣 麻辣 沙拉 番茄 蜜汁 孜然 黑胡椒 番茄 照燒 咖哩 千島醬 甜辣等口味

魷魚拌飯

材料

新鮮魷魚、食用油、青椒、胡蘿蔔、米飯、雞蛋、蒜、白糖、醬油、鹽、韓國辣醬

做法

1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾乾淨切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。

2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。

3、青椒、胡蘿蔔切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。

4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太乾可以加少量水。

5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯裡再加一些韓國辣醬。

6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！

石鍋拌飯

材料

肉末（或者海鮮）、雞蛋、米飯、嫩豆芽、青菜、蕨菜、紅蘿蔔絲、香油、辣椒醬

做法

1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲，炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。

2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。（在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。）

3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時新增香油味道。

4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬（這種韓國辣醬在鄭州市各大超市裡都有售），適量拌入後非常提味。

5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

韓式拌飯

材料

元蔥絲、胡蘿蔔絲、豬精肉絲、雞蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、幹明太魚絲、米醋、醬油、味精、紅油、辣椒醬等。

做法

1、先將元蔥絲、胡蘿蔔絲炒到香氣濃郁。肉絲用醬油略漬、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按鹹鮮辣口味為主。明太魚絲入油鍋炸至八分酥。加糖醋、紅油拌好。

2、將燜好的米飯打散裝入平底直沿的韓式碗（如家有石鍋更好），因小飯碗不適合拌飯。將以上菜餚按顏色鋪在白米飯上，撒上肉絲。將雞蛋煎一面6到7分熟，放於菜上。辣椒醬按各自口味拌取。

3、吃時將雞蛋弄碎讓蛋黃和菜飯拌勻。

簡易韓式拌飯

材料

豬肉紅蘿蔔 小黃瓜 黃豆牙 新鮮香菇 辣白菜泡菜 火腿 魚餅（甜不辣）生菜 蛋。

拌飯醬用料：韓式辣醬，大醬（味增）白芝麻香油

豬肉醃料：料酒醬油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜頭、澱粉一小茶匙

做法

1、拌飯醬做法：韓式辣醬和大醬以3：2的比例，加上1到2小湯匙的冷開水調勻白芝麻稍微壓碎後加入辣醬內，再加一點點香油增加香氣,所有材料充分攪拌均勻，備用。

2、豬肉切片並用醃料，醃約30分鐘。

3、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，小黃瓜洗淨切絲，火腿燙熟後切絲，魚餅也是燙熟後切絲。

4、黃豆芽洗淨後用滾水稍微燙一下，去生，香菇（蕈）洗淨燙熟，辣白菜泡菜切絲，醃好的肉片，放入鍋中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎個糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個生蛋進去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好改良版的，不是正宗口味！用五花肉會很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來的肉會粉嫩。

南瓜拌飯

材料

南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

做法

1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。

2、白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。

雪裡紅肉鬆拌飯

材料

嫩豆腐、蔥末、雪裡紅、肉鬆、食用油、香油、鹽

做法

1、 嫩豆腐以冷水沖洗一下；蔥洗淨、切末；雪裡紅洗淨，放入熱油鍋中略炒一下。

2、 嫩豆腐瀝乾水分放入盤中，鋪上雪裡蕻、肉鬆、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。

全州拌飯

材料

原料：米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋。

調料：香油、辣椒醬

做法

1、 將南瓜洗淨切成片，青椒洗淨切成絲，菠菜洗淨用開水焯一下，蕨菜洗淨，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃；

2、 坐鍋點火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中；

3、 鍋內留餘油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中；

4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食。

土豆拌飯

材料

牛肉、土豆、綠豆芽、水芹菜、蕨菜、桔梗、蘑菇、紫菜、雞蛋、大米

蘿蔔片泡菜、辣醬、蔥、蒜、醬油、芝麻鹽、胡椒麵

做法

1、土豆剝皮洗淨後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。

2、將大米洗淨後放入水中泡。

3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒麵，做成調料醬。

4、牛肉切成絲用調料醬醃。將綠豆芽燙一下放入調料醬裡拌，水芹菜燙一下切成4到5釐米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5釐米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗淨撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。

5、等鍋熱了以後放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。

6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿蔔片泡菜、辣醬一起端出。

黑胡椒豬裡脊肉拌飯

材料

豬裡脊肉（或者換成豬排都可以），小半包沙拉素菜，國外超市一般都有可以直接開啟食用

的沙拉素菜，雞蛋一個，米飯半碗，細的黑胡椒少許。

做法

1、將裡脊肉（或豬排）有刀背敲松，然後切小方塊。加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收幹。放一旁備用。

2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，在鍋子裡放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。翻炒幾下，倒入準備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。稍稍收幹，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。

3、把弄好的豬裡脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗裡即可。

這個問題可真是難倒我了。

因為拌飯的種類多得數不清，而且越來越多。我就選幾種常見的說吧。

大部分都是根據拌飯中新增材料的種類來分類的。好像只有石鍋拌飯這個名字特殊

1. 石鍋拌飯 就是準備各種蔬菜，都燙好，拌完擺在米飯上調上拌飯料吃。

2. 小芽拌飯 最近很流行的拌飯。除了米飯都是各種小芽，例如蘿蔔芽。

3. 烤豬肉拌飯 除了蔬菜還有烤豬肉片，是我每次去全州拌飯時選擇的種類。

4. 鮮蝦拌飯 除了蔬菜以外還有做好的鮮蝦。

5. 黃豆芽拌飯 沒有其他蔬菜，只有黃豆芽。

6. 宅家拌飯-我自己取的名字。家裡吃拌飯，一般是盆裡裝上飯，所有剩菜，辣白菜，放上辣椒醬和香油，拌好吃就行，超簡單。

魷魚拌飯

做法：1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾乾淨切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。3、青椒、胡蘿蔔切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太乾可以加少量水。5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯裡再加一些韓國辣醬。6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！

石鍋拌飯

做法：1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲，炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。（在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。）3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時新增香油味道。4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬（這種韓國辣醬在鄭州市各大超市裡都有售），適量拌入後非常提味。5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

韓式拌飯

用料：元蔥絲、胡蘿蔔絲、豬精肉絲、雞蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、幹明太魚絲、米醋、醬油、味精、紅油、辣椒醬等。製法:1、先將元蔥絲、胡蘿蔔絲炒到香氣濃郁。肉絲用醬油略漬、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按鹹鮮辣口味為主。明太魚絲入油鍋炸至八分酥。加糖醋、紅油拌好。2、將燜好的米飯打散裝入平底直沿的韓式碗（如家有石鍋更好），因小飯碗不適合拌飯。將以上菜餚按顏色鋪在白米飯上，撒上肉絲。將雞蛋煎一面6到7分熟，放於菜上。辣椒醬按各自口味拌取。3、吃時將雞蛋弄碎讓蛋黃和菜飯拌勻。

簡易韓式拌飯

材料：豬肉紅蘿蔔 小黃瓜 黃豆牙 新鮮香菇 辣白菜泡菜 火腿 魚餅（甜不辣）生菜 蛋。拌飯醬用料：韓式辣醬，大醬（味增）白芝麻香油豬肉醃料：料酒醬油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜頭、澱粉一小茶匙做法:1、拌飯醬做法：韓式辣醬和大醬以3：2的比例，加上1到2小湯匙的冷開水調勻白芝麻稍微壓碎後加入辣醬內，再加一點點香油增加香氣,所有材料充分攪拌均勻，備用。2、豬肉切片並用醃料，醃約30分鐘。3、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，小黃瓜洗淨切絲，火腿燙熟後切絲，魚餅也是燙熟後切絲。4、黃豆芽洗淨後用滾水稍微燙一下，去生，香菇（蕈）洗淨燙熟，辣白菜泡菜切絲，醃好的肉片，放入鍋中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎個糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個生蛋進去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好改良版的，不是正宗口味！用五花肉會很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來的肉會粉嫩。

南瓜拌飯

原料:南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。製作：1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。2、白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。

土豆拌飯

做法：1、土豆剝皮洗淨後，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。2、將大米洗淨後放入水中泡。3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒麵，做成調料醬。4、牛肉切成絲用調料醬醃。將綠豆芽燙一下放入調料醬裡拌，水芹菜燙一下切成4到5釐米長，用調料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以後，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5釐米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗淨撕成細絲，紫菜用火烤一下弄碎。5、等鍋熱了以後放入豆油，將準備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進去炒。6、鍋中放入準備好的土豆，再倒入水煮一會兒。然後放入大米用旺火煮。飯煮熟以後燜一會兒，最後拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最後放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿蔔片泡菜、辣醬一起端出。

黑胡椒豬裡脊肉拌飯

材料:豬裡脊肉（或者換成豬排都可以），小半包沙拉素菜，國外超市一般都有可以直接開啟食用的沙拉素菜，雞蛋一個，米飯半碗，細的黑胡椒少許。做法:1、將裡脊肉（或豬排）有刀背敲松，然後切小方塊。加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收幹。放一旁備用。2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，在鍋子裡放少許油，油8成熱的時候，放入切好的素菜。翻炒幾下，倒入準備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。稍稍收幹，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。3、把弄好的豬裡脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗裡即可。

你好，拌飯有很多種，有各種燉菜，滷肉，烤肉、烤雞拌飯分享我做的拌飯。

滷肉拌飯

咖哩牛肉拌飯

烤雞拌飯

咖哩雞拌飯

——韓式拌飯——

食材。

蔬菜：菠菜，香菇，胡蘿蔔，芹菜，香乾，生菜，豆芽，肉末

調料：蔥，蒜末，辣椒醬，鹽，雞精，胡椒粉。

1.將蔬菜洗乾淨，切好。

2.開火倒油把每種蔬菜分類下鍋炒，不要一起炒。加鹽調味

3.起鍋燒油，放入肉末，蔥蒜，鹽，雞精，胡椒粉翻炒

4.倒入芹菜，香乾，香菇，胡蘿蔔，翻炒熟備用

5、大盆裡放入菠菜，豆芽，米飯，加入蔥，，炒好的肉末，蒜末，辣椒醬，鹽，雞精，胡椒粉，生菜拌勻即可

——滷肉拌飯——

主料：

五花肉500克，雞蛋5個，紅蔥頭1個，米飯3碗，青菜300克

輔料：大蒜5個，八角2個，香葉2片，桂皮11塊，草果1個，煮雞蛋5個，生抽2勺，老抽1勺，鹽2勺，食用油2勺，冰糖6粒左右

做法：

1.五花肉洗淨，切成小塊兒，也可以切成小丁，這個根據自己喜好而定就可以，不必拘泥。

2.洋蔥洗淨切碎，獨頭蒜剝好洗淨，香料備好。

3.白水煮蛋，剝好備用。

4.熱鍋涼油，放入香料，小火炸香。

5.放入五花肉，煸炒出油。

6.五花肉煸炒好的樣子。

7.倒入蔥頭，繼續煸炒。

8.直到把蔥頭炒香，蔥頭顆粒變小。

9.加入冰糖。

10.調入生抽和老抽。

11.加入開水，沒過肉肉，小火，燜煮一個小時左右，中途放入雞蛋一起燜煮。

12.在滷肉的同時，另外取鍋燒開水，焯熟青菜，待肉滷好後，盛上米飯，來一勺滷肉及湯汁，切開滷雞蛋擺，再擺上青菜，即可開吃。

1、飯掃光。飯掃光這種拌飯將現在是很多人都特別喜歡吃的一款拌飯醬，因為它的種類也是非常多的，不管是野香菌，野竹筍，爆炒金針菇，爽脆木耳等等都是非常美味的，而且還有香菇牛肉醬，味道都是特別的好吃的。

2、吉香居。這個牌子的拌飯醬也是一個老牌子了，在它的旗下醬料小菜的種類是非常的多的，比如香菇牛肉，雞米芽菜，剁椒蘿蔔的口味都是非常的美味的，而且還有脆口豇豆都是特別好吃的，並且價格也不算貴。

3、二和嫁嫁。可能有些人在之前是沒有聽說過這個名字的，但是有些人在看李佳琦直播的時候是看過這種拌飯醬的，而這種拌飯醬吃起來味道真的是特別的好吃，這種拌飯醬的牛肉拌飯醬，牛肉的顆粒是非常大的，而且肉質吃起來特別的緊實，並且味道也是特別辣的，如果喜歡吃辣的話，這話辦法講絕對錯不了。

原料：西葫蘆，胡蘿蔔，豆芽，菠菜，香菇

拌飯料汁：韓式辣醬，香油，蜂蜜，蒜泥，水/雪碧

做法：1.把各種西葫蘆切絲，胡蘿蔔切絲，香菇切條備用。

2.依次炒胡蘿蔔絲，香菇絲，胡蘿蔔絲，豆芽，和煮熟菠菜備用。

3.鑄鐵鍋中放入平時燜飯的大米，放入水（水量也跟平時燜飯水量差不多，也可以稍微多放一點，在鍋中泡半個小時），大火燒開後改中小火燜到水份消失，喜歡硬一些米飯的就多燒一會，喜歡正常軟硬的，稍微看一下鍋中大米軟硬程度，然後按照喜歡決定關火時間。關火後再燜幾分鐘。

4.這個時候準備好一個煎蛋，把所有的菜碼放在米飯上即可。中間放入泡菜，最後蓋上煎蛋。

5.我給的這個方子沒有肉，因為今天還有烤肉一起吃，平時單獨做的時候可以再炒些肉放進來。無論是豬肉還是豬肉碎，或者牛肉，肥肉片都可以，喜好隨意。

6.米飯如果有剩的也可以在鍋抹上香油，剩米飯放鍋中，燒出一點鍋巴也很香。

對於韓式拌飯我真的是最愛，唯有韓式拌飯百吃不厭所以愛了那麼多年。今天把我平時做的方法分享給你們[親親]

說到拌飯，我第一個想到不是韓式拌飯，更不是市面上那些五花八門的各種拌飯，而是我小時候經常吃的豬肉拌飯！

以前還小的時候，那時候的社會，所有的家庭條件普遍都不是很富裕，而在我們南方，最常吃的就是豬油拌飯，那味道真的是一絕，太香了。

可能現在很多小孩子已經沒有吃過這樣的美食了。

現在分享一下我吃過的豬油拌飯的做法，很簡單…卻很美味！

做法如下：

1.首先要先準備大約半斤的豬板油，或者三層肉也行，洗淨切塊。

2.豬板油放入鍋中，先大火燒熱，放入少許食用鹽，在轉小火慢慢熬出豬油，待豬油充分被逼出，然後倒入盆中，等待冷卻定型

3.待定型後，就可以用勺子舀出兩勺，拌入米飯中（喜歡吃豬油渣的也可以適當加上），在倒入適量的生抽調味，撒上一點蔥花點綴，攪拌均勻即可。

這樣一道簡單的豬油拌飯就完成了，真的很香很好吃，因為豬油本身就帶著獨特的香，所以這樣一道看似簡單的拌飯，卻是格外的好吃，小夥伴有空可以嘗試一下！

剩餘的豬油可以再想吃的時候再拌著吃，或者次炒菜的時候也可以用。

你好，拌飯有很多種，但其中最出名的還是韓式拌飯。下面我來介紹下韓式拌飯的做法。

準備材料：五花肉，金針菇，芹菜，豆芽，韓式泡菜，韓式辣椒醬（這個的話某寶上都有賣哈），蔥，糖，醬油。

做法

1 鍋內加熱，放入五花肉在鍋裡，兩面翻動，煎至兩面金黃。

2 另一個鍋燒水煮開，放入豆芽，芹菜，最盛飯後放金針菇焯水。

3 在放五花肉的鍋內加入韓式辣醬，放少量糖提鮮，醬油，放入切碎的泡菜，加入少許水燒開。水開後把焯水的菜全部放入五花肉鍋內。

4 將提前煮好的米飯盛出來，把前面炒好的菜鋪在米飯上即可。

5 看個人口味，新增香菜葉。

再分享一道烤肉拌飯的做法

食材：米飯，豬肉，鹽，洋蔥，味精，孜然粉，油，黃瓜，澱粉，料酒，沙拉醬。

1提前煮好米飯，洋蔥黃瓜切絲，豬肉切小塊備用。

2醃肉，肉中倒入適量水澱粉，放料酒和鹽醃製。

3鍋中放少量油，油熱後下豬肉翻炒，待豬肉變色後放入適量醬油和孜然粉，繼續翻炒，放入洋蔥。

4洋蔥半熟後我們再加一些孜然粉，接著放入米飯翻炒均勻，出鍋前放入味精。

5待飯放涼後，鋪上黃瓜絲，再放一些沙拉醬即可。

好啦，希望可以幫到你。

愛吃辣的湖南人，最痴迷的拌飯就是“辣椒炒肉湯汁拌飯”。相信很多“弗南”老鄉看到這個答案，都會熱淚盈眶，點頭如搗蒜，哈哈