感謝邀請！今年新冠肺炎疫情來勢兇猛，其危害程度更是大大超出人們的預料。我個人認為這次疫情給人們帶來的措手不及和對未來的茫然遠比疫情本身帶來的傷害更大。由於疫情嚴重期間整個社會基本處於停擺狀態，對各行各業的衝擊都非常嚴重，尤其是餐飲業，打擊是致命的。但我認為，隨著國內疫情得到基本控制，還有政府各部門對餐飲業制定的一系列優惠和扶持措施的逐步落實到位，餐飲業的前景還是一片大好的。因為吃飯是剛需，只要理清思路，針對現在的情況做出積極的應對性調整，還是會很快恢復的。比如加大網上外賣的優惠力度，推出一些快餐類食譜，針對白領階層做一些營養健康的工作套餐，方便快捷，減少人員接觸和聚集，針對一些高階客戶量身定做營養餐以增強身體抵抗力等更細節化人性化的措施，逐步恢復正常還是很快的。我個人認為如果國內疫情控制良好，不出現大的反撲的情況下，餐飲業恢復正常大概要到中秋節左右。

在疫情特殊的時間點，很多很多行業都遭遇洗牌，作為餐飲，這個是考驗，也是一個拐點，個人以為，一般門店，線下門店線上做外賣，大型的做特色，價格親民扶持。穩定住，後續還是會回升。

首先，今年新冠肺炎疫情來勢兇猛，危害程度我們的預料。

這次疫情給我我們各行各業帶來了前所未有的挑戰，這已從中考驗了我們每一個人在困難面前的生存能力，我們的實體.企業該何去何從，值得我們每一個人思考和研究.

疫情嚴重期間整個社會基本處於停擺狀態，對各行各業的衝擊都非常嚴重，尤其是餐飲業，打擊是致命的。但我個人認為，隨著國內疫情得到基本控制，還有各地方政府各部門對餐飲業制定的一系列優惠和扶持政策的逐步落實到位，相信餐飲業的前景還是不錯的。因為吃飯是剛需，大家都離不開飲食，我們唯有理清思路，針對現在的情況做出應對性調整，會很快恢復的。比如外賣的優惠力度，推出一些適合大眾快餐類食譜，對症下藥對白領階層做一些營養健康的工作套餐，方便快捷，減少人員接觸和聚集，針對一些高階客戶量身定做營養餐以增強身體抵抗力等更細節化人性化的措施，逐步恢復正常還是很快的。

我認為如果國內疫情控制良好，不出現大的反撲的情況下，餐飲業恢復正常大概要到八月中旬左右。

最後希望大家在做好餐飲衛生.品質的情況下，一定要做好應急防控措施.祝生活愉快，生意興隆。

還是那句話，只要還有人吃飯，就一定有餐飲的活路。所以我對今年的餐飲信心依舊很大，而且也在慢慢恢復到原樣了。

這是我們五一假期的流水，輕鬆就是4W。

題主之所以有這樣的感慨，估計是看到有些中小型餐飲店在疫情中沒有撐得過去，很多人說是餐飲業的寒冬。

但其實，疫情根本就不是他們撐不下去的決定性因素。

疫情只是把需要用幾年時間來解決的積弱一下子暴露在了餐飲企業面前。

好好做菜的打敗了偷工減料的，認真服務的打敗了敷衍了事的，注重體驗的打敗了差強人意的，勤奮的打敗了懶惰的……

疫情就像一面照妖鏡，把那些錯認為時代紅利是自己實力的品牌無情扒光，能活下來的都是把功夫用在平時，踏實修煉內功的。

以我們的麻辣燙為例，用料講究，口味獨特這些優點，網路一眾回頭客，甚至復工後，營業額小幅增長。而一些還在觀摩的學員，也趁房租便宜等各種利好政策，正式確定開店營業，最近我們新開業的學員店也在增加。