一、育苗

培育壯苗秋冬茬於8月下旬播種育苗或8月上旬播、9月中下定植或定苗，10月下旬至翌年1月中旬收穫。冬茬於10月上中旬至11月上旬育苗或直播，11月上旬至12月上旬定植或定苗，12月下旬至翌年4月下旬收穫，早春茬於11月中旬至12月上旬育苗，翌年1月中旬定植，2月上旬至5月下旬收穫。溫室生產以冬春茬為主。春播667平方米用種8～10千克，秋冬播667平方米用種4.5千克，播前1天澆透苗床，先將種子在28.6%鹽水中選種，然後在20℃溫水中浸種2小時，待種皮泡漲後用根瘤菌拌種（用上年採集的根瘤菌於粉20～30克以水浸溼後拌種8～10千克）。

早春播種的在0～5℃低溫下春化處理，10天左右，以降低第一著花節位和促進早熟增產。最後在18～21℃條件下催芽，露白後播於營養缽中，每缽2.4粒，播後覆土2釐米厚。經4～6天出苗，每穴留2株，溫度保持在16～18℃，苗出齊至定植前7天逐漸降溫，定植前降至2～5℃，進行低溫鍛鍊。標準壯苗為苗齡25～30天。6片真葉，莖粗短無倒伏。

二、適時定植：荷蘭豆忌連作，至少應間隔4～5年，前茬最好是中耕作物或禾穀類作物。定植前667平方米施有機肥5000千克、過磷酸鈣50～75千克、生物鉀2～2.5千克，以1千克辛硫磷拌毒土200克，撒施後深翻耙平，做150釐米寬畦，按株行距20～25釐米×80～100釐米定植，澆水後覆土。

荷蘭豆，又被稱為豌豆，是人們常食用的蔬菜之一。荷蘭豆嫩莢色澤翠綠，富含多種維生素和礦物質，營養豐富

一、荷蘭豆怎麼選種？

荷蘭豆選種時一定要精細，要求要具備粒大飽滿優質等特性，這樣的種子播種以後，就能減少病害和蟲害的威脅，也能提高播種的整齊程度。把種子放到鹽水裡，不合格的種子會浮在水面上，這樣就可以把它們挑出來了，而比較好的質量比較沉的種子就會沉於水底，這樣的種子用於播種就非常適合了。

另外品種方面，目前栽培比較多的荷蘭豆品種有豌粒用荷蘭豆，莢用荷蘭豆，苗用荷蘭豆三個型別。大家要依照不同地區的不同地理條件和種植條件來選擇適宜的品種。比如上海地區一般播種豌粒用荷蘭豆較多，主要以小青莢品種為主，每畝用種量為5-7.5公斤。

二、荷蘭豆的育苗方法有哪些？

1、種子處理

首先將挑選好的種子放在太陽底下曬個3-5天，曬種的目的是為了殺菌殺蟲，提高種子的發芽率。曬種完成以後，把種子放在涼水裡浸泡兩個小時，等到它們的種皮已經膨脹了，再把它們撈出來，然後用毛巾或者是紗布給它們包好，放在一般溫度達到20度左右的地方進行催芽。經過這一系列處理操作之後就可以進行後續的播種育苗等工作了。

2、播種育苗

播種時間一般為每年的3-4月，北方春秋早期種植，長江中下游及以南地區四季均可播種，但以秋、冬季為佳，多在9月下旬-11月上旬播種。通常直播，澆透水後每穴播入2～3粒種子，覆土約3釐米，然後可在土面上灑一薄層草木灰。苗期生長適溫14~22℃，能忍耐-4～5℃低溫。

早、晚葉片不萎蔫則不需要澆水，發芽約1 O天可施稀薄腐熟有機肥1次。 發芽2周後，長出1～2對真葉時移栽定植，每盆3～5株，土中應施足夠的腐熟有機肥作基肥。

3、育苗後管理

幼苗生長期間，要求土壤保持溼潤而不積水，施肥以基肥為主，應多施磷鉀肥料，氮肥基本可不施。株高30～40釐米時在盆土中插入數條竹竿，牽引荷蘭豆苗攀爬，注意使莖葉分佈均勻。

種植荷蘭豆前應整地施肥，再選用合適品種進行播種，出苗後及時搭架引蔓，並做好肥水管理。

一、整地、施肥

荷蘭豆直根入士較深，根系發達，切忌連種，要選擇2-3年未種過荷蘭豆的土質疏鬆、肥力較強、能灌能排、土壤酸鹼度中性的地塊。每畝施入腐熟的農家肥1000～2000公斤、活力素0.5公斤，鉀鈣硼鋅肥4～8公斤，有機複合肥20公斤。翻地拌勻、起壟整平，壟寬　120釐米，壟高　20釐米。

二、播種

1、品種選擇

荷蘭豆有矮生種、半蔓性種、蔓性種，又分普通和甜味豆，莢用荷蘭豆和苗用荷蘭豆。

2、播種時間

根據氣候條件，選擇正確的播種期。山區一般可在早稻後即7月上旬播種，非山區在9月上旬以後播種。

3、播種方法

本地荷蘭豆一般採用穴播，穴距15公分左右，每畝用種量1至3公斤。為防枯萎病，用重茬一號拌種。荷蘭豆出苗時立即噴銳勁特防地老虎為害。

三、田間管理

1. 搭架引蔓

荷蘭豆蔓生種和半蔓生種攀緣性較強，需進行搭架栽培。當幼苗長到5至6片真葉約30釐米時，卷鬚出現時要及時搭架引枝上架，使荷蘭豆的蔓向上攀緣生長，同時要進行綁蔓上引，行間保持通風透光。荷蘭豆苗長到搭架可採用竹竿插單排立架，並要人工引蔓上架或綁蔓。也可用木樁搭架，即在壟的兩側各插一根木樁，插實，頂端用線繩對著綁好，每隔2米綁一對杆，然後在壟的每側距地20釐米的地方用結實的線繩在每根立杆上纏繞一週，直至把整根壟兩側都綁完，使荷蘭豆苗保持在兩側的綁線內。待荷蘭豆苗逐漸長高時，兩側綁線以20釐米的間距逐漸向上綁線，始終保持荷蘭豆的莖在兩側的綁線內。

2.肥水管理

荷蘭豆苗期應適當抑制肥水，開花時及時灌水，在整個開花結果期注意適時澆水，並追肥2～3次，每次每畝用鉀鈣硼鋅肥4公斤加入人糞尿中淋施。另外可以採取根外追肥，在花蕾期開始每隔10天噴施一次，連續噴3－4次。

3.採收

荷蘭豆的莢果為自下而上逐步成熟，常常是基部豆莢已開始採收，而上部卻正在開花剛結莢，分期分批及時採收。一般花謝後8至10天，豆粒剛開始發育且尚未膨大時進行採收最好，不可過早或過遲。

一、荷蘭豆種植方法：

1、整地

荷蘭豆對土壤條件要求不嚴，各種土壤均可栽培，但強酸性土壤要施用石灰。播種前要深翻土壤，每畝施有機土雜肥2500～3000kg、過磷酸鈣20～25kg、氯化鉀15～20kg，最好將化肥同有機肥混合施入。

2、選種催芽

播種前用40%鹽水選種，除去上浮不充實的或遭蟲害的種子。播種前將種子催芽，當種子露芽時，將種子故在0～2℃的低溫中處理15天后再播種。

3、播種

荷蘭豆採用點播，行距10～20cm，行內株間距5cm，每穴播2～6粒種子，土壤溼潤時覆土5～6cm。土壤乾燥時覆土稍厚些。每畝用種10～15kg。

4、田間管理

播種後要淺鬆土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯。秋播栽培的，越冬前進行一次培土，越冬保溫防凍，開春後及時鬆土除草，提高地溫。注意土壤的溼潤性，太乾燥要及時灌溉，水分過多要及時排水。追肥一般施磷鉀肥，植株矮小的情況下可以施放一點氮肥。

二、病蟲害防治

1、莖腐病

本病可結合防治荷蘭豆炭疽病一道進行，一般無需單獨防治。在以本病為主的田塊，還可噴施40%600倍液復活一號或70%代森錳鋅800倍液，2～3次或更多，隔10～15天1次，前密後疏，交替噴施。著重噴好莖基部。

2、花葉病

早期發現及時拔除病株。及時全面噴藥殺蚜。用50%抗蚜威乳油2000倍液、金世紀一包兌水30市斤或用10%吡蟲靈可溼性粉劑1500倍液噴殺之，輪用或混用，8～10天1次，連噴2～3次。

荷蘭豆生長要求：

1、光照

荷蘭豆屬長日照植物。一般品種在結莢期都要求較強的光照和較長時間的日照，但不宜高溫，適宜在春夏季交替時期種植。

2、水分

荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。在荷蘭豆整個生長期內，必須有充足的水分供應才能旺盛生長，莢大粒飽，保質保量。但它又不耐澇，若水分過大，播種後易爛籽，苗期易爛根，生長期易發病。

3、土壤

荷蘭豆對土壤要求雖不嚴，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏鬆含有機質的中性土壤為宜，在pH6.0-7.2的土壤中生長為宜。土壤酸度低於ph5.5時，易發病害和降低結莢率，應加施石灰改良。

4、栽培播種時機

長江流域，春季栽培，2月中下旬播種。秋季栽培，8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續播種。北方一般春耕、夏收，也可利用於早春和秋季栽培。