當然可以了，做法如下：

用料

肥肉300克

南瓜200克

糯米粉400克

酵母3克

白糖300克

白糖20克

花生油少許

做法

肥肉切丁，白糖裹起來 ，冷藏醃製一天。

蒸好南瓜

糯米粉可以做以下仔細食物

湯圓，驢打滾，紅糖餈粑，糖不甩，糯米餅，糯米餈，紅薯餅，南瓜餅，豆沙餅，糯米棗，糯米雞，糯米排骨，糯米藕，糯米丸子。

水晶包

材料

澄粉 300g,糯米粉 75g,滾水 300g,油 20g,紅豆沙 300

做法

將澄粉,糯米粉放入盆中,衝入滾

1: 將澄粉,糯米粉放入盆中,衝入滾水攪拌均勻

放入沙拉油搓揉成光滑麵糰

2: 放入沙拉油搓揉成光滑麵糰

揉成長條狀,切成劑子

3: 揉成長條狀,切成劑子

擀成圓薄形

4: 擀成圓薄形

包入紅豆沙,放進蒸籠

5: 包入紅豆沙,放進蒸籠

水滾,大火蒸6鍾,熄火燜1分鐘

6: 水滾,大火蒸6鍾,熄火燜1分鐘即可

水晶包是透明的，一般來說，是用的木薯澱粉，或者是土豆澱粉等做出來的。

糯米粉的話，做不出透明的效果。

糯米粉美食，建議您可以嘗試：

青團，南瓜餅，餈粑，糖油果子等等。

青團麵皮做法

材料：糯米粉 200g 澄面：60g 豬油：10g 麥青汁：170g 糖：30g

澄面加100g開水，不停的攪拌。揉成半透明的麵糰

將其餘材料放到一個碗中，混合均勻，倒入麥汁，攪拌成團。

將澄面加入麵糰中，揉至完全均勻。蓋上保鮮膜備用。

準備您喜歡的食材，包好青團。

大火蒸十分鐘即可。

南瓜餅做法

南瓜600g，蒸熟。（去掉多餘水蒸氣帶來的水分）

加入65g白糖攪拌均勻

待南瓜降溫後，放入490g糯米粉與南瓜泥混合。如果過分溼潤，可以再加一些糯米粉。

分成25-30g每份，做成小餅狀

放入平底鍋中小火，煎熟。

第一種：雪媚娘

80g糯米粉➕20g玉米澱粉➕20g糖➕130ml純牛奶，攪拌均勻後過濾，冷水上鍋蒸20分鐘。蒸熟的糯米粉加15g黃油揉均勻，分成一個個小團，然後擀成一張張薄餅，放上奶油和自己喜歡的水果，然後像包包子一樣包起來就完成了。

第二種：紅糖芝麻糯米餅

適量的糯米粉加水揉成一個麵糰，然後分成一個個小團按壓成餅。接下來我們準備點紅糖，用熱水化開，平底鍋用刷子刷一層油，放上糯米餅，煎到兩面金黃，然後倒入我們的紅糖水，大火收汁，等紅糖水全部裹上糯米餅後撒上芝麻就出鍋。

第三種：紅糖糯米條

適量糯米粉加水揉成一個麵糰，整理成一個長方體的形狀，然後用刀切成一個個長條，平底鍋中刷一層油，將糯米條每一面都煎成金黃色盛出，接下來紅糖加水熬製濃稠，然後淋在糯米條上，再撒點熟黃豆粉，比火鍋店賣的紅糖餈粑都好吃。

以上是我喜歡的三種做法，希望可以幫到你

糖餈粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓

可以做

糯米粉加麵粉 和成麵糰 將肉蔥薑蒜剁碎包成小包子 上鍋蒸 放涼 即可入麻辣燙

你好，我是小月好食，非常高興能回答這個問題！

糯米粉分水磨粉和糯米粉，水磨糯米粉是以糯米為原料，經過洗米、浸泡、粉碎、脫水、乾燥、過篩、包裝等工藝製成。糯米粉是以糯米為原料，經過洗米、脫水、乾燥、幹磨、過篩、包裝等工藝製成。在加百工的過程中，由於沒有經過浸泡工序，磨粉的過程中，無法粉碎的很細，白度不好，產品比較偏硬。

水磨糯米度粉和糯米粉相比，香軟細滑，白度好，光澤度好。而兩種都是做水晶包子的原料之一，因為還需要新增其他的麵粉來中和糯米粉的粘性。

現在就來做水晶包子吧，需要的材料有：地瓜粉 160g玉米粉 30g糯米粉 30g水 220cc絞肉 160g荸薺 10個紅蔥頭切碎 3～4瓣蝦米 一些幹香菇泡水 2大朵鹽、胡椒 適量

荸薺去皮，切小丁。香菇切小丁，蝦米泡水備用。先爆香紅蔥頭，放入蝦米、香菇丁炒出香味。將絞肉放入炒至變色，加入鹽、胡椒、七味粉、酒、醬油調味。放入荸薺丁炒勻，就完成餡料。放入冰箱冷藏數小時，隔夜味道會更好。

:取地瓜粉60g，玉米粉10g，糯米粉10g 加 220cc水放入小鍋，混勻成粉漿後，以小火慢慢拌煮。水量和總粉量是1：1。

要一直攪拌，大約1-2分鐘，當底部開始颳起白色透明的結塊時，就要熄火，餘熱會將粉漿繼續轉成黏稠的固體。如果太晚熄火就會變的太黏稠，就會失敗。

將煮好黏稠的粉漿和剩下的地瓜粉100g，玉米粉20g，糯米粉20g混勻，慢慢搓揉，就可以揉成均勻成型的粉團。

將麵糰分成合適小塊，杆成中央稍厚的圓形小麵皮。包上內餡，將麵皮摺疊捏合，包成包子型。

我也經常買糯米粉，它可以做麻圓、湯圓、也可以做水晶包子，下面我來分享一下我的做法吧！

第一種：紅糖餡麻圓

首先準備300克糯米粉放入盆中，再加100克粘米粉，加適量清水，邊加邊攪拌揉捏成粉團靜置一會兒備用。

再取出一個小碗倒入50克紅糖做餡，另外取一個碗倒入芝麻備用，把糯米粉團揪成一個個小丸子，再中間挖個洞塞入紅糖，包好搓成圓形再裹上一層芝麻。

鍋中倒入食用油，要多倒一點，油溫5層熱，依次下入粉團炸至金黃色，撈出控油，外焦裡甜的麻圓就做好了，又香又甜哦！

第二種：醪糟小湯圓

首先準備300克糯米粉，200克粘米粉混合加適量清水揉成粉團，然後根據自己要求搓成小湯圓放到盤子裡備用。

然後鍋中燒開水，加適量醪糟先煮會兒，再下入小湯圓煮熟，再加點白糖和枸杞就可以吃了，這個做早餐最合適啦！

第三種：雞蛋水晶包子

首先準備300克糯米粉，100克粘米粉，200克土豆澱粉，混合用適量熱水和麵揉成粉團靜置15分鐘。

然後碗裡打入4個雞蛋調散，切把韭菜，鍋中倒油先炒雞蛋，再放韭菜加點鹽、生抽、胡椒粉翻炒均勻出鍋晾涼備用。

最後把糯米粉團揪成小丸子，壓成粉餅，包上雞蛋餡，做成包子形狀，放鍋裡蒸20分鐘，取出晾涼，煮麻辣燙時放鍋中煮熱就可以吃啦，又糯又有彈性，味道還不錯哦！

首先回答第一個問題：糯米粉可以做很多美食，像南瓜餅，湯圓，芝麻球，驢打滾，糯米餅，老婆餅，桂花餅，年糕等等很多好吃的。

第二個問題：水晶包不是用糯米粉做的，是澄粉。

第三個問題：就不給你推薦水晶包的做法了，你可以做南瓜餅或者是炸糕這一類的，很簡單。

可以試試這個啊，香甜軟糯

【驢打滾】

一，食材：糯米粉200g，黃豆1碗，玉米澱粉50g，奶粉50g，豆沙餡適量。

二，驢打滾的做法：

1.首先準備好所有的食材，將黃豆倒入盆裡，然後加入清水，把黃豆清洗乾淨。然後撈出來瀝乾水分，為了加快速度，可以放張廚房紙巾在下面墊著。起一鍋，裡面不用放食用油，直接把黃豆倒進去，然後小火慢慢地炒。直到把黃豆的顏色炒成深黃色，而且能夠聞到濃濃的黃豆香味，就可以把它盛出來了。

2.準備一個料理機，把炒好的黃豆倒進去，把黃豆攪打吃細膩的黃豆粉。如果想吃比較細膩些，可以多攪打幾次哦。

3.把糯米粉倒入盆裡，再加入50g玉米澱粉，50g奶粉，然後加入230ml的清水，一邊加一邊用筷子攪拌均勻。直到攪拌至這個糯米糊成這個比較細膩順滑的酸奶漿糊狀就可以了。

4.準備一口平底鍋，把糯米糊倒入到鍋裡，開小火慢慢地不停地翻炒，直到把它炒成固態，不再粘鍋就可以盛出來了。炒的時候自己要多點耐心，直到糯米粉抱成團，整理成型出鍋。

5.在面板上撒上適量的剛打好的黃豆麵，然後把糯米糰放在上面，再在糯米糰上也撒上一層黃豆粉。用擀麵杖把它擀開，中間要不時地撒點黃豆粉，防止粘連。然後取適量的豆沙餡，用勺子把它塗抹均勻在糯米麵餅上面。如果家裡有熟芝麻，還可以撒點在裡面。然後把它從一邊捲起來。再切成大小均勻一塊一塊，就可以裝盤開吃了。

6.吃上一口，軟糯香甜，帶著濃濃的黃豆香味，還有豆沙的香甜，真的是太好吃了。如果一次做得比較多，吃不完，可以多撒一些黃豆粉，然後儲存在保鮮盒或者保鮮袋裡面，就是冷了也不會發硬的哦。因為沒有放任何新增劑，所以做好的驢打滾儘量早點食用完哦，尤其是天氣熱的時候，不然很容易壞的哦。

小貼士：

今天為大家分享的這個糯米粉的做法就結束了，非常的簡單。如果不想做黃豆粉，其實直接買現成的椰蓉來做也是非常不錯的哦，只是個人覺得黃豆粉會更加爽口美味一些。如果家裡人不能吃太甜的食物，也可以把中間的豆沙餡，換成別的食物，比如熟花生，黑芝麻，核桃碎等，一起混合起來做成餡料，營養更加的豐富，口感也非常的棒哦。小孩多吃能夠促進大腦發育，腦袋靈活學習成績好。

製作這個驢打滾的時候，要注意這幾個技巧，首先黃豆要先用小火，慢慢地翻炒出黃豆的香味來，但是不能炒過頭，不然就帶糊味了，炒的過程中要不停地翻炒哦。攪打成黃豆粉的時候，為了讓口感更加細膩，可以多攪打幾次。炒糯米粉的時候，也要小火不停地慢慢炒，慢工出細活嘛，這樣做出來的驢打滾不僅口感細膩，吃起來也特別的香甜。

糯米粉的黏性很高，它的做法有很多種，但是不能用來做水晶餃，水晶餃一般用澄粉也就是小麥澱粉製作，也可以用土豆澱粉。糯米粉製作的食品多種多樣，一般都是包上餡料，可以是豆沙餡，五仁餡，綠豆餡、白糖餡、鹹蛋黃等等做成不同口味的食品。北方的粘豆包南方的青團都是用糯米粉裡邊包上餡蒸制的

有名的驢打滾俗稱豆麵卷是用糯米粉裹上炒熟的甜豆麵製作而成

可以做外酥裡糯的油炸糕，麻團，烙粘餅

還可以包元宵、湯圓，水煮、油炸都很好吃

我喜歡和麵時在裡邊加一些紫薯、南瓜泥或蔬菜粉、水果汁做五彩湯圓，這樣做出來的圓子不但顏色漂亮誘人而且營養豐富，口味多樣

南方喜歡用糯米做成酒釀圓子風味也很獨特

不喜歡吃太粘的也可以摻一些麵粉或大米粉來降低粘度，經過發酵之後做成蒸糕，炸糕或烙餅

好吃的雪媚娘也是用糯米粉裡邊包上奶油和水果做成的

還有南方的餈粑，北方的涼糕

還可以用葉子包起來蒸，做成具有特殊風味的玻璃葉餅、蘇子葉餅、粽葉包，不僅軟糯香甜，還有一股葉子特殊的清香

糯米粉製做的食品雖然好吃但粘度高，不易消化，建議老年人和幼兒適量食用。

我推薦拿來做個簡易的早餐餅，方法如下：

準備材料：糯米粉200克，雞蛋1個，溫水350克，麵粉100克，酵母粉3克，白糖60克

1.把以上所有材料放在大碗裡 邊倒溫水(水不燙手，洗澡溫度）邊攪拌 ，直到沒有顆粒狀 ，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵 ， 也可以晚上提前準備好放冰箱 ，第二天早上拿出來就可以直接烙餅了

2.開啟餅鐺 上下蓋子都要加熱 不需要刷油 打一勺麵糊（大勺子 舀湯的勺子）在麵糊上撒點黑芝麻 三分鐘翻面 來回兩次

3. 捲起來，就做好啦

這樣經過發酵的麵糊好消化 孩子老人都適合吃。老少都愛吃

1、可以做糯米小餅，也可以搭配各種餡料，比如豆沙餡，肉餡都可以，根據個人口味喜好。

2、南瓜餅紅薯餅，糯米粉可以搭配蒸熟的南瓜或是紅薯（紫薯類）做餅，香糯可口。

3、麻球，糯米粉可以做麻球，這個也比較簡單，用水和成麵糰，搓圓後裹上芝麻，小火慢炸即可。

4、糯米粉也可以做各種口味的湯圓。

水晶包子沒有用糯米粉做過，可以買一包木薯粉做水晶包。

糯米粉可以做的食品有很多啊，水晶包應該不是用糯米粉做的吧？其實糯米粉可以做很多的，比如說紅糖餈粑，南瓜餅。我最近用糯米粉做了一款小吃，叫開口笑，就是用糯米粉和紅棗做的。比較簡單，味道也還不錯！

材料就是糯米粉和紅棗。我們先加點水在糯米粉裡，揉成光滑的麵糰。

把紅棗用清水稍微泡洗乾淨，然後取出裡面的紅棗核，注意不要把紅棗兩端弄破了。

將糯米糰揉成比紅棗核稍微大一些的橢圓形，然後塞進紅棗裡面。

做好的開口笑放盤子裡，隔水蒸10分鐘左右，我們的開口笑就做好啦。糯米有粘性，而且也會帶著紅棗的絲絲甜味。紅白相間，是比較好吃又好看的小吃！

可以做以下幾種哦

【麻圓】

糯米粉+白糖用筷子攪拌。加開水攪拌。揉成團分成一個個圓圓的小劑子，小劑子裹一層芝麻，油七成熱時下鍋，保持小火，一鍋不要放太多，輕輕地翻面，飄起來時，用漏勺按壓。迅速的鼓起來了，就成了空心的了。按下去不回彈了就出鍋。

【糯米甜餅】

糯米粉加溫水揉成團，分成小劑子，把豆沙（不喜歡甜口還可以放鹹菜土豆之類的）包在小劑子裡，揉成團按扁，鍋中倒一點油，涼油小火煎兩面變脆就好了。

【糯米餈】

糯米粉加水揉成團，分成小劑子加你喜歡的餡，上鍋蒸10分鐘然後倒入椰絲中，放涼再滾一遍就好了。還可以放冰箱冰凍，夏天吃也不錯。

【糯米紅棗】

紅棗要肉多的，去籽不要切斷。糯米粉加適量的糖+溫水揉好再分成一個個小劑子夾在紅棗中間，上鍋蒸15分鐘就好了，吃的時候可以加蜂蜜什麼的。

【南瓜餅】

南瓜上鍋蒸熟搗成泥狀過篩更洗一點，加入糯米粉（個人口味加糖）和成麵糰，分成小劑子，鍋中倒點油，煎到兩面金黃就好了。

要想做麻辣燙裡的水晶包子，建議購買澄粉。現在我來分享下，用南瓜做的水晶黃餃子口感非常好吃！做法如下：

【準備食材】

南瓜：100克

澄粉：150克

玉米澱粉：50克

【製作步驟】

第一步、先將南瓜切片蒸熟，趁熱混合100克的澄粉中，加入適量開水攪拌成熟粉。

第二步、將50克澄粉加上50克玉米澱粉和熟粉混合，揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘。

第三步、將每個麵糰分成自己需要的大小。

最後一步，包上自己喜歡吃的餡料即可。

糯米粉營養豐富，顏色潔白，口感香糯柔軟，具有健脾暖胃的功能。下面我為大家介紹幾種糯米粉為原材料的小吃。

香煎糯米餅

原料：糯米粉200克 白砂糖20克 豆沙餡300克 白芝麻少許

製作過程：1.首先用120克開水把糖化開，放 涼後加入到糯米粉中，和成麵糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

2.和好的麵糰和豆沙餡分別分成等量的六份，把豆沙餡包入到糯米麵團中。

3.包好的麵糰在乾淨的溼布上均勻的沾滿水，然後放到芝麻中裹滿芝麻，用雙手輕握團成團。

4.把團好的糯米球放到案板上，用手按扁，然後用擀麵杖擀成5毫米左右的圓餅。

5.電餅撐180℃，淋少許色拉油，將糯米餅煎成兩面金黃色出鍋即可。

南瓜糯米球

原料：糯米粉 南瓜 白砂糖 芝麻 豬油

製作方法：1.南瓜去皮切片，上籠屜蒸15分鐘，放料理機打成南瓜泥備用。

2.容器中放入糯米粉、白砂糖、南瓜泥，逐步加入少許水，和成軟硬適中的麵糰（加水量根據南瓜泥的幹稀程度而定）。

3.取芝麻、白砂糖、麵粉、豬油按1：1：1：1的比例和成餡料。

4.把南瓜糯米麵團分成等份，分別包入餡料，在乾淨的溼布上均勻沾滿水，然後裹滿芝麻團好。

5.鍋內放寬油，燒至四成熱時，將做好的麵糰逐個放入鍋中，用手勺沿鍋邊輕輕推動，防止麵糰沉積，待麵糰漂起後，升高油溫炸至金黃色，撈出即可。

椰蓉糯米餈

原料：糯米粉 生粉 紫薯餡 椰蓉 黃油

製作方法：1.將糯米粉200克、生粉50克、黃油（融化好，色拉油、豬油均可）20克、純淨水150克和成麵糰，倒入塗過油的容器中，蓋上保鮮膜，上面用牙籤扎幾個洞，上蒸屜大火蒸20分鐘。

2.蒸好後，倒在案板上稍涼，用手揉勻，分成等量包入餡料（紫薯餡 豆沙餡均可 ）然後均勻沾滿椰蓉即可。

糯米棗，顏值美味擔當！！糯米粉開水燙一下，加入棗中，蒸制一下即可，最後淋上蜂蜜或者桂花糖漿。簡單易學分分鐘搞定。

糯米粉可做的食品太多麻團，麻糕，麻園，粘糕等等多種多樣，但做麻辣燙裡水晶包還沒聽說過，所以不知怎樣做，無可奉告。

可以做南瓜餅

1將南瓜去皮切塊，去幹淨瓜瓤

2把切好的南瓜塊放進鍋裡蒸熟

3蒸熟的南瓜涼一會馬上放進糯米粉攪拌成須狀，再用手揉成光滑的團狀。

4將糯米糰揉成長條狀，捏成一個個小劑子，把小劑子揉圓壓扁

5先後兩面都裹上蛋液，麵包糠

6放到8成熱的油鍋裡煎，油不要太多

多翻幾次面，使南瓜餅熟透，香甜脆香