有，今年疫情嚴重的中期，部分低風險地區剛取消省禁。長途客車還沒恢復執行，但司機車可以來往，就開車去西部某省去接年前去孃家的老婆和孩子，大約有一千多公里。高速雖然不收費，但多數服務區只有泡麵和一些速食賣，甚至有部分服務區連火腿腸都賣脫銷了。所以一路上飢腸轆轆的，都沒吃什麼東西。傍晚的時候路過西寧一家加油站，人家加油送盒飯，吃得那個香呀，

2012年在麗江一個茶餐廳吃到人生中的第一碗豆湯飯，綿密的口感，豌豆的清香，淳厚的雞湯配以火腿丁，回想起那滋味兒，當皇后也不過如此吧[耶]

作為一個喜歡窮遊的大學生，我去過許多地方，也吃過很多隻有當地才有的美食。

這麼多年來，讓我至今難忘的途中美食有兩樣，分別是雲南的鮮花餅和新疆的紅柳烤肉而且它們真的是各有千秋！

先說說雲南的鮮花餅，雲南是我國乃至東南亞的鮮花供應地，溫暖適宜的溫度、溼度讓雲南地區成為了很好的鮮花生長地，昆明也有一些好聽的名字叫"花城"。我第一次吃鮮花餅雲南大理的古城，哪裡有一家鮮花餅店是現做現賣的，在我和朋友們路過的時候看到了店鋪門前排著長長的隊伍，愛熱鬧的大學生們便也擠在人群裡買了一塊兒。吃了一口，遍徹底淪陷。新鮮玫瑰和紅糖製成的餡料香甜可口，清香甜蜜的味道貫穿於整個口腔。再加上剛剛烤出來的酥軟香脆的餅皮，真的絕妙的組合！讓我們這些第一次吃鮮花餅的朋友們在未來幾天每天必吃一個，徹底折服於這香甜酥脆，吃一次便永遠忘不了的鮮花餅中。希望朋友們如果有機會去雲南，就一定要嘗一嘗美味的鮮花餅。

第二讓我難忘的便是新疆南部的特色美食——紅柳烤肉。

所謂一方水土養一方人，熱情好客的新疆人招待朋友時的最高禮儀便是份大量足的肉！在夜晚的沙漠旁，支起篝火，大家分散的圍坐在燃燒著熊熊烈火旁，面前插著用粗長的紅柳枝穿好的新鮮羊肉，伴隨著一陣陣的烤肉香氣，大家載歌載舞…

也許每個地方都可以吃到烤肉，但是在夜晚吹著沙漠風，載歌載舞，和來自五湖四海的朋友圍坐在一起吃烤肉，我想全國也就只有南疆的紅柳烤肉可以實現。

在文章末尾，突然想到了一個讓大家在旅行過程中都難以忘懷的美食，"泡麵"！哈哈哈哈哈哈哈哈～希望大家在旅途中都能有美好的觀賞和美食體驗。

在廣東以為腸粉是動物的內臟，我一個北方人驚恐的看著當地人一大早起來就吃這麼重口味的食物，走近一看，哎呦！蒸出來的米漿放雞蛋生菜碎，澆上醬油汁！果斷要了一份好吃哎[驚喜][驚喜][驚喜]

我的朋友在旅行中有過一次這樣的經歷。

那是TA到日本的第一個晚上下飛機已經很晚了，折騰到了酒店。已經是半夜一點了，那時TA都還沒有吃東西。

剛好酒店樓下有一家類似深夜食堂的店鋪，TA就進去坐下，點了一份咖哩豬排飯。

不知道是不是有飢餓的加成，那份咖哩豬排飯的味道一直記在TA的心中。

香濃的咖哩和炸至金黃的豬排一起放在晶瑩飽滿的米粒上。滿足的不僅僅是食慾也是視覺和嗅覺的享受。

TA記不得那份咖哩豬排飯究竟是多少錢，也記不得那家酒店是在何地。但TA能記得自己那次味蕾的享受和食物暖暖的下肚時的幸福感。

TA相信，隨著自己旅行的次數慢慢變多，這些珍貴的回憶並不會隨之褪色，而會更加閃閃發亮。

18年從濰坊騎車去拉薩

走到聊城的時候想上午多騎一會

結果騎到了一片沒有人的地方

身上沒有備乾糧

硬著頭皮騎

到了下午一點半終於找到有人的地方

吃了一大碗燴麵

六塊錢

然後到河南以後我天天都吃燴麵

覺得真的是在餓的時候啥都好吃

但是燴麵是真的好吃

湖南的米粉，就在鳳凰城裡，超級好吃，粉的形狀是寬寬的，是用大米做的，口感很Q彈，最讚的是湯底，再放上幾勺當地的剁椒辣子，真是絕了，每次吃都會空碗，再就是也可以放一些當地所謂的菜碼，尤其最愛酸豆角肉沫，酸爽美味！

在重慶吃的江湖菜！！！實在太好吃了！！！最記憶猶新的就是吃炒脆腸，同行的一個小夥伴是不吃內臟的，但是吃了一口那個脆腸以後直接愛了！！四個人被辣的不行但還是吃的特別來勁！那種感覺真的忘不了超級爽！而且價錢也很便宜，菜碼很大四個人吃了200多一點，特別合適！！！如果有機會再去重慶玩發話一定會再去吃！！！

大家好，我是義烏創業邱哥，剛才說到在旅遊的路上有沒有吃過，也就是說，回味一輩子都難以忘掉了，真的，我是說那次在九八年的時候，那次我去青海青海那個時候發展的還不怎麼樣，然後我們到青海湖的邊上有一家藏族人家他們很熱情，我們也第一次認識他，然後我們來的時候我們就聽到別人說藏族的話不好交往，我們就跟他有個界限，但是但是在我們交談的時候感覺沒有什麼可害怕的呀，他們很熱情的很好，非常轉錢問我們從哪裡來的啊，然後幾歲了啊哦，來這邊幹嘛呀，我們感覺很特別親近啊，這個時候我們就從自己帶的車上帶的九還有我們帶的餅啊，那邊都說吃的那種比那種當地的扁桃容易放我們來換屏帶過去的話不容易話，然後我們就送了她一慢一點這個時候呢我們。他們還不好意思的喲，我們硬塞送了送給他們，剛從這個時候我們是第一次去嗎？你什麼都不知道什麼不瞭解感覺都有借錢，然後我們去的是很他就有一個老人她就和我交談，你問他普通話說的很不好呀，他們就有旁邊有年輕的人再給他們做翻譯呀，他說你們晚上不要走了，我以為他們讓我們晚上不要煮什麼語言什麼事呢，我們也有點擔心呢，後來年輕人跟我反映說啊，老人家的意思說你們是原來的沒有吃過，我們這邊的手就是說那邊的叫手抓羊肉啊。我們南方的羊肉，要不燒得很辣很香的，但是我害怕遲到他他們燒的羊肉很好吃呢，也不知道，這是我們也不可能全靠著臉皮在那裡也不知道什麼情況，他們要請我們吃羊肉，然後聽年輕人翻譯說老人說讓我們留下來，晚上給我們殺一隻羊啊，因為我們去一起，有好幾個人了。然後我們幾個人都合計問了一下附小，最後決定留下來，等到晚上的時候在傍晚的時候，我們看來真的老了一，就是抓了一隻羊回來哇，好大呀，傍晚的時候他們把牙傻掉了，但是處理的方式給我們感覺不衛生，不過是這個是原生態是看起來比洗的還要好，就是因為你沒睡少，所以說感覺他們一起不衛生，我們都看不下去呀，到了，晚上他們把羊肉燉好了讓我們去吃哇，那羊肉都是一塊塊好大，¥1的一人拿了一把小刀加上啊一點，大蒜辣椒鹽，就是吃的時候自己吧，想掙多少錢咱辣椒都可以這種方式我們是沒有吃過了，沒有嘗試過的，但是吃起來非常香啊，我們幾個人吃好多好多呀，之後吃住不能吃太多哈，但是那邊的羊肉非常想非常想。不像我們這邊的羊肉就是楊香味很濃啊，我們吃了很多很多，但是他們做出來的那個氛圍上面就是我們來看他就是說加工的上面我很難以接受，不過這個這次的過程中在沒有去想想那麼多就響了好吃好吃之後晚上的時候我們快走的時候他，我們把車上帶的東西多，因為我們要去市裡面住旅館了嗎？所以把車上了好多帶的東西都留了給他。這就是第一次去青海也是第一次吃到，這個手抓羊肉也是這一輩子都忘不掉的，什麼時候有時機會再去回味一下還是人家說現在的食品啊，很多新增劑，但是到那邊去不管牛奶羊奶還是肉吃的，都是口感非常香的，絕對沒有絕對沒有新增劑的。

17年去廈門旅遊，吃了當地名小吃薑撞奶，味道簡直不擺了，好吃慘了！

回家後一直念念不忘，然後查詢各種配方做法，疫情被禁足在家時，終於做成功了！

這還真有過！

在我12歲的時候，讀了一篇文章，楊朔寫的《荔枝蜜》，荔枝蜜的甜美就一直縈繞在我的記憶中。那時因為交通不便，別說嘗荔枝密了就連荔枝也只在電影和書本上見過，真正的荔枝還從未見過呢。對那個荔枝蜜的美味也只能只楊朔的描述中體會，卻成了我幾十年難以忘懷的記憶。幻想著有一天能站在荔枝樹下美美地吃上一純鮮美的荔枝，然而這個願望卻一直沒實現，一直沒有機會站到結滿荔枝的樹下，把夢幻中的美味變成現實。雖然後來託改變開放的福品嚐到的茘枝滋味，卻一直認為沒有想象中的那股味道而耿耿於懷。2016年與朋友一道開車去北海，聽說那邊盛產荔枝，剛好是荔枝成熟的季節好說歹說在我的一再肯求下，終於感動了朋友，帶我尋找到了荔枝的故土，看到了大片的荔枝林，樹上掛滿了紅色的荔枝。車剛停好我就迫不及待地跑進荔枝林，不問三不問四地拉下一抓結滿荔枝的樹枝，墊著腳就在樹枝上剝開皮子將果肉吸進嘴裡，那個新鮮，甜美一下子就馨入了我的肺腑，彷彿品味了人間最美的果品，我閉著眼睛領略著幻想了近43年的深潛在骨子裡的果香味，那一刻我是把這種美味給深深深地刻在了心地裡。

您的這個問題讓我想起了武漢這個堅強的城市，想起了十年前去武漢旅行時第一次吃的那碗熱乾麵。

我是十年前旅行去武漢的。記得，剛到武漢的時候是一個悶熱的夏天，在武大一個小門外有家熱乾麵店，我與同學各點一碗熱乾麵。他看我笨手笨腳，提醒我說：“加點雪裡蕻、酸豆角，拌一拌就可以吃了。”

聽其言，第一次吃熱乾麵的我小心地攪拌著，還是將麵條撒了在桌上，而且天氣熱、麵條幹，一碗麵讓我狼狽不堪。當時我就發誓，再也不吃熱乾麵了！

可是，十年後的今天，我還想再去武漢吃一碗地道的武漢熱乾麵，再去嘗一嘗那個陌生而又熟悉的味道。真心希望武漢能快快的好起來。武漢加油！中國加油！

20年前我第一次去北京的香山看紅葉。

第一次來首都，興奮，看什麼都新鮮，就像劉姥姥進了大觀園。

去年暑假去重慶玩兒了一次，吃到了這輩子我都不可能再忘記的美食了[中國贊]。

那是一家外表看起來並不怎麼起眼的一個小小的火鍋店，雖然外表並不是那麼豪華，但是麻雀雖小五臟俱全嘛[中國贊]。火鍋店名叫做瓜西西九宮格火鍋。

我自認為自己是能吃辣的。直到吃了這家九宮格火鍋之後，我覺得顛覆了自己的人生觀[衰]。九個格子中每個格子裡面你們這個這麼久都乘著滿滿的辣椒。（用料真的超級足啊!!!）

剛開始吃真的是滿嘴留香，但最終堅持了幾個回合以後，我的舌頭到腦袋所有的神經幾乎都麻木了[泣不成聲][泣不成聲]（毫不誇張啊!!）最後真的辣到我整個人都癱倒了。

所以要去吃的小夥伴們一定要在桌面上擺上充足的水，水，水!

大家有機會一定要去體驗一把呀！[馬思純的微笑][馬思純的微笑][馬思純的微笑]

多年前的一個秋天，我和幾個好友相約去新疆環天山遊，在去往巴音布魯克的路上，經過了一個有“八卦城”之稱的小縣城—特克斯，我們的行程是要在這裡住一晚。 幾個人到酒店放好行囊稍事歇息後便出門逛吃覓食。

此時已是半下午，過了用餐時間，有一些餐廳已閉門掩戶午後打烊。飢腸轆轆的幾個人終於找到一家還開著門的餐館，進去之後，看到餐館裡到處收拾的乾乾淨淨，正擔心會不會也打烊了，老闆娘便從廚房應聲而出，熱情的招呼我們就坐並拿來了選單。很快我們就點好了要吃的東西，到了新疆，沙灣大盤雞必不能少！在我們等待上餐的時候，老闆和老闆娘已經在廚房裡忙碌起來了！怕我們等的急，還端了一盤糖拌西紅柿免費送給我們吃。

終於，我們點的幾個菜都上桌了……幾個人大快朵頤……可以說在我以往或後來吃過的很多次大盤雞裡，最令我記憶深刻回味無窮的便是在這個不知名的小餐館裡吃到的這盤極有誠意的大盤雞～看得出來是用心烹飪的，大盤雞色香味俱全，肉質細嫩，份量足，土豆塊綿軟入味兒，湯汁濃郁，配上皮帶面簡直太贊，個個都讚不絕口！

即便現在時隔多年回想起來都能不自覺的流下口水！

2016年我結婚，跟我愛人去了心心念唸的夢想聖地，雲南，並有幸，在當地一家小館子裡吃到了一道著名滇菜-汽鍋雞。

原諒我看見圖片就開始流口水，雞湯入口，唇齒留香，那種美妙的口感我至今還記得，這真的是一道讓我放在心底念念不忘的美食，以至於回到山東，我還專門去了雲南菜餐廳辦了張卡。

可惜，四五個雲南菜餐廳，沒有一個能復原我當時的感覺，乘興而來，敗興而去。

後來我想，可能，當時在雲南吃的時候，有甜蜜的愛人，所以美味+100%？

恩，一定是這樣，所以以後大家吃飯，別忘了帶著自己的愛人。

每一次旅行都有難忘的美食

2012年在模里西斯，有一晚酒店自助餐廳供應新鮮現剖的海膽，那個鮮甜至今難忘

2013年在香港，第一次吃到深井燒鵝，香酥的外皮，鮮嫩的鵝肉至今難忘

2013年自駕內蒙古，在中俄邊境的臨江屯喝到現擠的鮮牛奶，那個純純的味道至今難忘

2014年在瀘沽湖裡格半島扎西家吃的烤乳豬，那個脆脆的酥皮至今難忘

2014年在廈門第一次吃到土筍凍，從此就愛上了它

2015年在貝加爾湖，在去奧列洪島的路上，在路邊一家小店吃的布里亞特大餃子和紅菜湯，裡面的蛋黃醬至今難忘

2016年在日本，在全家買的蟹肉棒，至今難忘

2016年在牛背山，在徒步了10個小時，在山頂客棧吃的那隻雞，至今難忘

2016年在廣州，在上下九吃的魚皮，從黃埔軍校出來小攤上吃的牛雜，至今難忘

2017年在澳門，在番茄小店吃的葡國菜，至今難忘

2017年在泉州，斯丹薑母鴨，至今難忘

2017年在梅里雪山，一頓犛牛火鍋，至今難忘

2018年在摩爾曼斯克，世界最北的麥當勞，至今難忘

2019年在臺灣，一碗安平豆花去除一身的暑氣，至今難忘

我曾經在八十年代公派赴日本學習，開始接觸瞭解日本料理的，回國後又多次因公赴日本，多在日本餐廳吃飯，多為壽司和生魚片（日語中叫"刺身"），而對於生魚片逐漸喜歡吃，並印象深刻；2018年，我們夫婦再次去日本時，已是退休的我們選擇的是自由行旅遊，這樣有機會慢慢的品嚐日本料理和生魚片，隨附精美的生魚片的照片（請見隨附照片。），用小木船造型盛裝生魚片，生魚片的自然紅潤色澤，點綴搭配，如同藝術品般精緻、好看，加上辣根，細細品嚐，……。回味無窮，記憶猶新與印象深刻。

生魚片（日語中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江戶時代以前，生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉都是白色的。明治以後，肉呈紅色的金槍魚，鰹魚成了生魚片的上等材料。現在，日本人把貝類、龍蝦等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚魚是生魚片中的佼佼者。

切生魚片的刀是特製的，且不能沾水，烹調師傅能用這刀把魚肉切得很薄。選擇的魚肉一定要新鮮，不少日本人認為生魚片真正好吃是在殺了數小時之後。這是因為氨基酸在死魚僵硬後達到最高點。當然也有日本人認為用生魚宰殺後馬上做成的生魚片好吃是由於僵直前的魚肉有脆感。

吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既殺菌，又開胃，深得日本人的喜愛。生魚片盤中還經常點綴著白蘿蔔絲，海草，紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。

去年在青海自由行時候在門源附近公路邊一家小飯店吃的坑鍋肉 是上面有餅子的那種 非常好吃 上面薄薄的餅子下面一大鍋羊肉 土豆蔬菜等 又當飯又當菜

旅遊的六要素，吃住行遊購娛，充分的說明了吃在旅遊活動中所佔有的重要地位，一個沒有品嚐當地美食的旅行註定是不完整的旅行，這正如你到北京沒吃烤鴨，到天津沒吃狗不理包子，到蘭州沒來碗蘭州拉麵一樣，你總覺的少了點東西，差了點意思，必須去打卡，不然肯定會留有遺憾。

我自認為自己目前去過的地方還是比較多的，但是我每次只要到一個地方，除了去欣賞當地的風景外，我都會去品嚐當地特色的美食，這一趴基本是我旅行過程中必不可少的了。

如果說旅行中有沒有我吃過的且一輩子都沒法忘記的美食，那或許太多了。就好像那成都的兔頭、重慶的火鍋、魯朗的石鍋雞、貴陽的辣子雞、巽寮灣的海膽炒飯、萍鄉的血鴨、福州的佛跳牆、河南的面、新疆的大盤雞……數都數不完。

有時候晚上刷影片，一不小心刷到那記憶中許久未碰過的美食，我會突然想起某年某月某個地方那獨具特色的地方美食，那種想吃又吃不到的感覺太難受了。

現在只要我去外面旅遊我都會做些當地美食攻略，用來幫助自己更快的找到最具特色的當地美食，我會避開那些所謂的網紅店，直奔那些隱藏在市井中的老鋪子，他們才是那個城市最具代表性的美食，也只有他們才能代表那座城市的美食文化。