1全蛋2顆約120g+海藻糖粉40g ，攪拌成稠狀不易流動的蛋霜狀 。

2將低筋麵粉過篩分兩次拌入蛋霜中 ，攪拌動作以e字型攪拌約各5次 。

3加入嬰兒牛奶50g和金棗皮泥15g在蛋霜中 ，並以e字型攪拌 。

4

將全部蛋糕液倒入6吋蛋糕中 ，用大同電鍋蒸 ，先在外鍋加入120ml水 ，再放內鍋 ，將蛋糕模放進內鍋蒸約15分完成。

夏天就要來了，記得多補充維生素C啊！

甜橙味的蛋糕聽著就很上癮，吃進嘴巴里是橙子的香氣一直瀰漫四散

香氣很好聞啊！

材料準備：橙子1顆，黃冰糖40克，水200克，低筋麵粉45克，牛奶46克，玉米油35克，玉米澱粉7克，雞蛋3顆，砂糖40克，檸檬汁幾滴

做法：

1、 新鮮橙子把皮洗乾淨，去掉兩頭，切厚度相同的片，邊切的太薄，3至5毫米即可，太薄內部果肉容易斷掉

2、黃冰糖加水煮開

3、加入橙片，小火煮至湯汁收幹，橙片變得透明，將橙片取出，冰箱冷藏

4、牛奶加玉米油攪拌至乳化狀態

5、加入20克砂糖攪拌均勻

6、過篩低筋麵粉跟玉米澱粉，攪拌均勻順滑

7、分離雞蛋， 蛋白打至乾淨容器，蛋黃加入到麵糊中，攪拌均勻順滑

8、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入砂糖打發至乾性發泡，打蛋器提起有個小三角

9、烤箱提前預熱160度，取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，用大膽翻拌均勻

10、將翻拌好的麵糊倒入蛋白中，繼續用蛋抽翻拌均勻，最後再用刮刀將底下的麵糊翻拌均勻

11、為了方便脫模，模具底下鋪油紙，側面也圍一圈油紙，將橙片濾幹湯汁，如圖鋪在模具底部及邊緣

12、將翻拌好的麵糊抬高20釐米倒入模具，之後再輕輕磕幾下，震出氣泡

13、 入烤箱150度烤45分鐘，出爐倒扣，涼透脫模

配方是六寸蛋糕一個，如果要做八寸的，就把慕斯糊的配方乘以二，蛋糕片的配方不用加倍了。

用料

香橙蛋糕片雞蛋4個低筋麵粉40克玉米油40克細砂糖40克鮮榨橙汁40克橙皮屑1個慕斯糊酸奶220克（有糖）細砂糖50克橙皮屑1個鮮榨橙汁100克吉利丁片10克淡奶油180克橙子果肉適量

香橙酸奶慕斯蛋糕的做法

先做蛋糕片：分開蛋白和蛋黃。蛋黃加入10克細砂糖、玉米油、橙皮屑、鮮榨橙汁攪拌均勻。

篩入低筋麵粉拌勻。

蛋白里加入剩下的30克細砂糖打至溼性發泡。

先取三分之一蛋白加入蛋黃糊裡拌勻。

再把蛋黃糊倒入到剩下的蛋白中拌勻。

倒在烤盤裡抹平。震兩下模具。

放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘。

橙子擦出橙皮屑備用，去皮，從中間掰開，切片備用。

蛋糕烤好立刻取出，摔一下烤盤，然後脫模，放涼。

按照模具大小切割出一片蛋糕片，放在模具底部。側面貼上橙子片，還可以再放點橙子果肉。或者其他你喜歡的水果塊。

做慕斯糊：酸奶、橙皮屑、橙汁、糖混合攪拌均勻。

吉利丁在冰水裡泡軟，攥幹水分。

放在碗中隔熱水加熱融化。

淡奶油打至9分發。

把融化的吉利丁液倒入酸奶糊中，但是現在冬天室溫低，最好把酸奶糊放在熱水上，不然一倒進去吉利丁容易結塊。

倒進去以後攪拌均勻，確定沒有結塊再把盆從熱水上取下來。放涼。

完全涼了以後倒入淡奶油裡拌勻。這個酸奶慕斯糊就完成了。

倒入模具裡，放入冰箱冷藏一晚上，至少冷藏六小時。

第二天用吹風機熱風吹模具外邊。

找一個比較高的容器，脫模。

蛋糕上可以擠一點打發的奶油。

再放上橙子片裝飾一下就好了。

慕斯糊做法挺簡單的，而且很好吃。

一.用料：低脂麵粉160克、泡打粉3克、食鹽2克、砂糖80克、澄清奶油60克、雞蛋3個、鮮奶油95克、香草莢籽1只、甜橙1顆、砂糖100克甜橙汁3大湯匙、水50毫升

二.做法：

1.混合雞蛋.砂糖雞蛋以打蛋器打散後放入砂糖混合攪拌

2.混合粉類食材過篩的粉類食材和食鹽加入（圖1），使用電動調理器以最高速攪拌5分鐘左右

3.放入甜橙皮將刨下的甜橙皮、甜橙汁和香草莢籽放入（圖2），使用電動調理器攪拌均勻

4混合鮮奶油：將鮮油慢慢倒入（圖3）以電動調理器攪拌均勻

5.混合澄清奶油（融化的奶油）將奶油慢慢倒入（圖4）繼續攪拌

6.將甜橙鋪在焗烤盤中將調成薄片整齊排在鋪好烘焙紙的焗烤盤底部

7.倒入麵糊烘烤，將麵糊倒入（圖6），放入烤箱以180度烤35分鐘

8.製作甜橙糖漿的食材全部放入小鍋中煮沸，糖漿沸騰後轉小火熬煮10分鐘左右

9.塗抹糖漿趁甜橙棒蛋糕冷卻前使用刷子均勻刷上甜橙糖漿

我們的甜橙蛋糕已經制作完成，我們的分享就到此結束了！拜拜

材料準備：

香橙：1個 橘子：3個 黃冰糖：45g 清水：適量 雞蛋：4個 玉米油：35g 牛奶：35g 低筋粉：45g 糖：50g 淡奶油：300g 檸檬汁：幾滴

製作步驟：

1、香橙切片，加冰糖和水一起小火燉煮收汁，撈出放涼。

2、方形烤盤上鋪上油紙，將香橙片鋪在烤盤上。

2、牛奶加玉米油攪勻乳化，雞蛋分離，加入蛋黃攪拌均勻，低粉過篩，加入攪拌至無顆粒。

3、蛋白加檸檬汁和30g糖打發至軟性發泡（糖分3次加入），即打蛋器提起有長尖但不滴落。

4、將製作好的蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀刮平整，輕震幾下，放入提前預熱的烤箱內烘烤。

5、上下火165℃，烤20min。出爐，脫模，放烤架上晾涼。

6、橘子剝皮，淡奶油加20g糖打發，7—8成即可。

7、蛋糕卷的上下兩端稍微斜切一點整形，將打發好的淡奶油先鋪在一部分在當蛋糕捲上，然後將橘子擺放在中間稍靠上的位置，然後再在橘子上方抹上奶油，捲起即可成形。

8、製作好後，放冰箱冷藏一下，再進行切割，然後就可以使用啦。

注：如果淡奶油餡料喜歡甜一點的，糖可以再多加10g。

橙子中含有豐富的維生素c，經常吃橙子也是可以在一定程度上預防感冒。那麼今天就教大家來用橙子蒸一個蛋糕，做法非常的簡單好看又好吃！

【準備食材】蛋糕粉，白糖，玉米油，雞蛋，橙子

【製作方法】

1.首先我們先把橙子皮給清洗乾淨，在清洗橙子的時候，可以往橙子的表面抹上少許的食用鹽，這樣可以很好的去除橙子皮表面的一些殘留物在把腸子

2.清洗乾淨之後我們就可以切上一片橙子，然後放在一個碗裡，可以在碗上刷上少許的食用油。

3.我們把準備好的三個雞蛋打在碗裡面去，要把蛋清和蛋黃分離。在分離好之後，我們就可以把剩下的橙子擠出來一些橙汁，然後倒入蛋黃裡邊，之後在蛋黃裡再加入適量的玉米油。

4.再篩入適量的蛋糕粉，之後把它攪拌均勻，再攪拌均勻之後，我們就可以開始處理蛋清了。

5.把蛋清打發，然後在打蛋清的時候要分三次，加入一些白糖之後打發到乾性發泡。在蛋清打發之後，我們就可以將蛋清加入到蛋黃糊中了，一定要注意分三次加入，不要一次性的加入。在第一次加入的時候要充分的攪拌均勻，然後第二次第三次加入的時候，也要充分的攪拌均勻之後再加入。

6.等蛋清都充分地加入到蛋黃糊中，充分攪拌均勻之後，我們就可以把它倒入放橙子的模具裡邊。

7.準備一口蒸鍋，然後在鍋中加入適量的清水之後將碗放入鍋中，隔水蒸熟就可以了。

8.在蒸熟之後取出來倒扣，然後等冷卻之後就可以脫模了。

這樣的香橙蛋糕，不僅看起來非常的好看，而且吃起來更加的好吃。吃起來還有一股非常好的橙子味，並且橙子的味道也可以蓋住蛋腥味！

如果你也喜歡那麼就快來試一試吧，做給孩子吃是最合適不過的了！

甜橙皮搓絲切碎，甜橙擠汁待用；香蕉剝皮壓成泥待用；

雞蛋、橙汁、色拉油、橙皮、蜂蜜攪勻，倒入香蕉泥稍微攪拌；

篩入麵粉和綜合香料，用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糊；拌入杏仁片，將麵糊倒入抹好油的土司模，160度烤40分鐘。

你好，分享一個甜橙慕斯蛋糕的做法

【材料】黃油45g 巧克力餅乾80g

牛奶100g 糖粉30g 橙汁50g 淡奶油220g

吉利丁7g 半圓橙子片6片

步驟一：把巧克力餅乾擀成碎屑，黃油融化後倒入餅乾屑攪拌均勻

步驟二：倒入6寸模具內，用勺背輕輕壓平，放冰箱冷藏一小時

步驟三：取一個橙子切片，橙子片對半開，取6片貼著模具放一圈

步驟四：吉利丁片冷水泡軟，牛奶和糖粉混合，小火邊加熱邊攪拌至糖粉溶於牛奶中

步驟五：拌勻後加入瀝乾水分的吉利丁片，加熱至吉利丁片溶於其中

步驟六：待牛奶液稍涼後倒入橙汁，攪拌均勻

步驟七：淡奶油打發至6-7成打發，把牛奶液倒入淡奶油中翻拌成慕斯糊

步驟八：將慕斯糊倒入模具內，表面刮平，放冰箱冷藏數小時或冷藏過夜

用吹風機吹一下模具四周，即可輕鬆脫模

材料：

1個橙子、半杯水、3湯匙糖、糖漿20克、檸檬汁少許、黃油160克、細砂糖150克、鹽1克、3個雞蛋、香草精少許、低筋麵粉160克、杏仁粉20克、泡打粉4g、橘皮35克、山核桃30克、牛奶30克

步驟：

將橙子洗乾淨切成約2毫米厚的薄片

取一口平底鍋放入橙子片，加入水、糖和糖漿一起煮沸，直到將大部分水分都煮幹，橙子片變軟讓糖汁全部被橙子吸收為止

將黃油放入乾淨的盆中，用電動攪拌器進行攪打至發白狀，倒入細砂糖繼續攪打均勻

將三個雞蛋一個一個地加入到黃油中進行攪拌，讓雞蛋完全與黃油融合後再加入另一個雞蛋。再加入檸檬汁和香草精攪拌均勻

將麵粉、杏仁粉、鹽、泡打粉混合過篩後加入到黃油蛋液中，翻拌均勻

再把牛奶、橙皮碎、山核桃加入到麵糊中，攪拌均勻

取一圓形模具裡面放入油紙，在模具底部擺放好橙子片

把蛋糕放入模具中，烤箱上下火180度烤30分鐘，再轉入170度烤15分鐘，美食蛋糕就製作完成了！