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1 # 美食傑官方
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2 # 浪哈哥
1.黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸切條，碗中打入兩個雞蛋攪拌，將米飯放在碗中，倒入白醋、白糖、鹽攪拌均勻。
2.鍋中倒油將雞蛋倒入，將竹簾鋪在底下上面放上一層保鮮膜，在鋪好的紫菜片上均勻的鋪上米飯。
3.在米飯上刷一層沙拉醬，然後放上火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋，用竹簾捲成卷，用刀切成小塊即可食用。
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3 # 快樂生活的小豌豆
最近這段時間迷上了壽司，經常去店裡買，不過壽司也不便宜，想著還是自己試著做吧，上班可以帶著去當午飯了！
1.準備好材料，如圖
2.胡蘿蔔切成細絲，黃瓜去掉中間的籽切成條狀，火腿切條，鹹鴨蛋取出蛋黃備用
3.米飯裡面加入壽司醋和鹽（千萬不要加多了，有一點點味道即可）拌均勻
4.在捲簾上鋪上一片海臺，把拌好的米飯用勺子輕輕地在海苔上鋪開（不要鋪的太厚了，不然不好捲起來）
5.在靠近自己的這一端依次放上胡蘿蔔絲，火腿條，黃瓜條，鹹蛋黃（用手輕輕把鹹蛋黃搓成條狀），肉鬆，然後擠上適量的沙拉醬
6.借用竹簾開始從有菜的這一頭捲起。全部捲起之後用雙手用力擠竹簾，讓壽司更加緊實
7.卷好之後，用刀切開即可（刀一定要鋒利一點的，每次切一下都要沾一下水或者食用油，就不會粘刀了，切出來形狀會很漂亮）
8.最後放在便當盒裡，配上生菜和水果，就更漂亮啦
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4 # 貪食喵
我可以叫壽司為中國的菜包飯嗎？
教你自制料超足，好吃到逆天的韓式紫菜包飯！
牛肉紫菜包飯不得不說是我拿手的料理！
上高中時就喜歡上了吃紫菜包飯，一直都沒有變，工作後比較忙，就提前一天把材料準備好，早上花5分鐘就可以捲上一個。今天給大家分享一個超好吃的牛肉紫菜包飯！
這次紫菜包飯好吃的秘密在於：
1.飯要儘量少，料要足。
2.用了玉子燒而不是單純的雞蛋皮做食材，吃起來口感很厚重濃香。
3.肥牛卷經過醃製炒後很有嚼勁兒，而且味道也超讚。
4.蔬菜一定要經過拌料或炒過，擠出多餘的水分，才不會吃起來水水的。
肯定有人覺得紫菜包飯和壽司是一個東西，但其實調料用的不同，吃起來味道也會不同。
（經驗）日本壽司多用壽司醋作為調料，而南韓紫菜包飯多用芝麻油和糖作為調料。真的，大家經常做就會發現，紫菜包飯比壽司好卷，就因為裡面加了芝麻油，根本不粘手。
食材
下面是卷兩個的量：
肥牛卷100g、米飯100g、菠菜100g
胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋4個
做法
1.菠菜焯水後過涼水，擠幹水分拌入1瓣蒜泥，1茶匙白糖，少許鹽，1大勺芝麻油。
2.冷凍的肥牛卷用冷水衝過變軟後瀝乾水分，加1大勺白糖，1大勺芝麻油 ，1大勺生抽，1瓣蒜泥 ，醃20分鐘。下鍋少許油，炒熟
3.黃瓜刨絲後加入少許鹽，醃10分鐘瀝出水分。胡蘿蔔刨絲後，熱油下鍋炒軟，放少許鹽調味。
4.雞蛋4個打散，然後一次放1/4的雞蛋液凝固後捲起來，再反覆幾次做成玉子燒。再切成長條。
5.米飯加白芝麻1大勺，少許鹽 ，芝麻油1大勺攪拌均勻。
6.在毛糙的一面紫菜上均勻鋪上一層薄薄的米飯，兩頭邊緣一定要粘上米飯。然後把蔬菜和牛肉依次碼好，再壓實。最後再捲起來。
7.卷好後在包飯上面抹上一層芝麻油，再撒上芝麻，刀用熱毛巾擦一下，然後切成段。
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5 # 陳小甜的美食生活
今天小甜給您分享一款快手壽司，簡簡單單，不費功夫也能吃到好吃的壽司。
芒果三文魚加州卷、牛油果蟹柳加州卷
材料:
珍珠米450G、紫米30G、燕麥20G、芒果2個、青瓜條半條、三文魚100G、牛油果3個、紫菜2片、蟹柳50G、雞蛋2個、壽司醋適量
1、將米放入飯煲內膽內洗淨後，加適量水，煮至飯熟。
2、飯熟後加入壽司醋拌勻，取適量米飯鋪在紫菜粗糙的一面，鋪滿紫菜的三分二即可。
3、砧板上墊上保鮮膜，將鋪滿飯的紫菜反過來,把材料放在紫菜那面 上。
4、用較輕的力稍微壓著米飯捲起，切好的芒果片逐片鋪在卷物上。
5、先把保鮮膜蓋在卷物上，然後藉助壽司席稍微用輕力壓一下，塑形。
6、利刀沾一下水後再將卷物切成分段擺盤。
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6 # 大魚的生活記錄
自制壽司
材料
壽司簾 一個、海苔 適量、大米 一碗、黃瓜 兩根、火腿腸 兩根、雞蛋 三個、裡脊肉 適量、壽司醋 適量、壽司醬、食鹽 少許、料酒 適量
做法
1、將大米淘洗乾淨，加入水，放入高壓鍋。
2、用鹽和料酒將裡脊肉清洗乾淨，切片，放如高壓鍋中，將米飯和裡脊肉蒸熟。
3、將購買的壽司簾清洗乾淨，晾乾，鋪上一層海苔。
壽司簾
4、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，將電餅鐺預熱，底部刷一層油，加入雞蛋液，成雞蛋餅皮後取出，晾涼，將蒸好的裡脊肉取出，晾涼後切成條狀，擺放到海苔上，將米飯盛出，抖散，晾涼。
製作雞蛋皮
5、將化工股啊切成長條，將火腿腸切成長條，將雞蛋餅皮捲成長條，將步驟五中的所有材料擺放到海苔上。
6、將壽司簾捲起，壓緊，用刀切成平常吃的壽司大小就可以了，怎麼樣，是不是超級簡單呢。壽司裡的菜可以根據自己的喜好來進行搭配哦。最後可以蘸上醬油和醋食用。
你知道嗎，壽司卷中含有多種蔬菜和肉類，營養均衡，可以做給不愛吃飯的孩子食用。
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7 # 王者榮耀怡然
手把手教你做壽司，在家也能做出日料店的同款，快來過嘴癮
【菜名】：軍艦壽司
【所需食材】：米飯，北極貝，玉米，海螺片，海藻，金針菇，蟹棒，魚子醬，壽司醋，醬油，黃瓜，芥末。
【製作步驟】：
1、 將一會所用到的食材準備完畢，基本上都是我在超市買好的。可以根據自己的喜好準備食材，像是玉子燒，肉鬆，午餐肉，大蝦等等。
2、 米飯放在容器裡面準備好，剩米飯可以，最好是不要剛煮好的，剛煮好的米飯太黏，不適合做壽司。將壽司醋倒入攪拌。
3、 我準備裡做壽司用的模型，沒有的可以自己手捏出形狀，將米飯倒進去壓好。
4、 海苔切片，寬度就以模型略寬一些，因為還要放材料上去。
5、 然後放上食材就可以了，玉米粒放進去。玉米粒需要提前焯水煮熟，用沙拉醬拌起來放上去更好吃哦。
6、 魚子醬也放上去。我其實最愛吃的就是魚子醬壽司啦。
7、 北極貝壽司不用包邊，直接用海苔捆上就好了。剪海苔的時候要注意留出來。
8、 全部做好了，放進便當裡面帶給喜歡的人吃吧。
【小貼士】：
1、 做壽司要注意衛生，全程都要戴一次性手套來捏壽司哦。
2、 米飯裡面我感覺加入壽司醋就夠了，有的人喜歡加鹽或者雞精，因為一會吃的時候要蘸醬汁就可以不用放鹽了。
3、 醬料就是芥末跟醬油混一下攪拌均勻就可以了，溫馨提示：芥末放多了會被嗆哭的。
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8 # 不耕田的牛在生活裡笑
做壽司方法其實不難，因不同的喜好，每個人用的配料都不同。
那說說我們家是怎麼做壽司的？
1.提前七八個小時把糯米泡軟，上鍋蒸熟。
2.準備好海苔片、卷壽司的簾、煎好的雞蛋、肉鬆、火腿、沙拉醬或者番茄醬。
3.捲簾上鋪一片海苔，把糯米飯碼均勻，依次放上自己準備好的雞蛋肉鬆火腿，利用捲簾用力把壽司壓出形。
4.展開壽司簾，把壽司切成小塊。淋上自己喜歡的沙拉醬或者番茄醬。
以上就是壽司的製作過程，請根據自己的喜好來製作滿意的壽司。
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一說到壽司，就會想到用壽司紫菜包裹的米飯。其實壽司的種類很多，只有我們沒有見過的，所以這次的壽司是一種改良，但味道卻很棒，外皮裹著的黃瓜片，讓口感更清爽，一口塞個下去，用手心捂住嘴巴，腮幫子滿滿，細細品味之下，金槍魚腸將整體的味道都提升了，比米飯更吸引人，讓人吃完一個都覺得意猶味盡！”
用料主料米飯100克金槍魚腸1根胡蘿蔔6克黃瓜1根輔料壽司醋5毫升沙拉醬3克金槍魚腸黃瓜壽司的做法1.金槍魚腸上鍋蒸十分鐘。
2.將魚腸取出切成小粒。
3.胡蘿蔔也切成小粒。
4.黃瓜用削皮器削成薄片。
5.魚腸與一部分胡蘿蔔加沙拉醬拌勻。
6.米飯加壽司醋拌勻。
7.將米飯捏成圓柱體狀的飯糰。
8.黃瓜片從米飯的側面捲起。
9.填入之前攪拌好的沙拉餡，表面撒上胡蘿蔔粒。
金槍魚腸黃瓜壽司成品圖烹飪技巧胡蘿蔔要記得留一部分做表面裝飾，黃瓜最好選擇比較粗的。