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1 # 烹燃心動美食
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2 # 朝花惜時z
黃豆用水浸泡四五個小時,放鍋裡煮熟,撈出煮熟的黃豆,取適量加白開水或者礦泉水用料理機炸成汁,就是豆漿,直接飲用不放糖就是無糖豆漿了。黃豆一次可以多做些,分好量放進冰箱冷凍,這樣想喝豆漿方便,不用現在泡豆。
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3 # 吃貨秀秀
無糖豆漿的做法
用料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減)。
做法:黃豆浸泡6~16小時,備用;把浸泡過的黃豆放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
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4 # 雲南彝家小妹
先泡黃豆,泡幾個小時,然後磨成豆漿。把豆渣用紗布過瀝出來,然後把豆漿放在鍋裡煮開,就可以直接喝了。
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5 # 紅豆軟糖
買個豆漿機,不放糖就好了。或者按照下面的方法做:
1)若常喝可以考慮買豆漿機
2)如果有榨汁機,可以考慮以下方法
1)將泡好的黃豆放入榨汁器粉碎
2)在榨汁的同時加入滾燙沸水
3)倒入鍋中加熱十分鐘,時不時用勺子攪拌
4)過篩子(可以選擇燒開之前過篩)
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6 # 超妹美食記錄
現在很多人為了方便,都是在上班路上買早餐時順帶一杯豆漿,味道肯定沒有在家自己做的好喝而且實惠。為了健康很多人都會選擇喝無糖豆漿,其實無糖豆漿在家也可以自己做,而且比外面買的更好喝又衛生。
黃豆屬於五穀雜糧,黃豆的營養價值很高,內含豐富的蛋白質,有益於健康。
◎準備500克黃豆,提早一個晚上泡發黃豆(水沒過黃豆)。
◎泡發的黃豆,最方便的是用豆漿料理機打磨黃豆,這樣可以把黃豆渣打磨得很細膩,這樣的豆漿喝起來有些口感,而且料理機會自動將豆漿煮沸。
打磨好的豆漿不需要放任何糖分,這樣能喝到細膩的甜豆香,自家做的健康又衛生。
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7 # 皖小牛
您好,很高興能把自己做無糖豆漿的做法分享給大家。 首先,把黃豆洗乾淨後用清水浸泡五個小時,然後撈出放在篦子上,墊上一層籠布,把浸泡好的黃豆倒在籠布上,開火蒸熟,最後把蒸熟的黃豆稍微放涼一點(避免燙手),放進豆漿機裡,往裡加開水溫水涼白開都行,按下豆漿鍵就開始打豆漿了,打好了過濾一下就可以享用美味的豆漿了。 真的是美味又好喝,跟平常買的豆漿味道不同,希望大家可以嘗試一下。
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8 # 小伍在向前
材料
有機黃豆 250g,水 2400cc
做法
豆漿要喝無糖又要香醇,挑選黃豆
1: 豆漿要喝無糖又要香醇,挑選黃豆一定要挑有機黃豆。將黃豆250g 先用水洗乾淨,再浸泡於水,冰入冰箱12小時。【註解】通常黃豆泡水時間最多不超過12小時(以冰箱的溫度來說)。夏天高溫,食材泡水都是容易引起腐敗,除非是有要立即做,夏天可在常溫泡3小時,即可開始製作。
黃豆會膨脹變大(有時候會稍微凸
2: 黃豆會膨脹變大(有時候會稍微凸出小芽),將泡過黃豆的水倒掉,再洗淨黃豆並倒入果汁機,並加入加水至1500cc位置,啟動果汁機打碎約2分鐘。
自來水700-900cc
3: 自來水700-900cc
置入豆漿袋。【註解】市面上豆漿
4: 置入豆漿袋。【註解】市面上豆漿袋有兩種,一種是黃色棉布的,一種是白色過濾袋,建議使用白色的過濾袋擠的速度會比棉布的過濾袋快上很多,也較不費力。
將豆漿渣適量倒入過濾袋中並擠乾
5: 將豆漿渣適量倒入過濾袋中並擠乾,再泡入水中,再擠乾,重複動作2-3次,過程中,適時加水至2400cc為止。【註解】若是手力不夠大,可倒入少量豆漿渣,分多次慢慢擠乾,因我是一人作業,邊擠邊加水有點太多費力的步驟,因此會將豆漿渣反覆泡入再擠幹。
建議使用孔洞較小的濾網,才能把
6: 建議使用孔洞較小的濾網,才能把泡沫撈除乾淨,若是不介意喝起來有微微的渣感,可大致撈除就好。
將豆漿倒入炒菜鍋並開大火進行煮
7: 將豆漿倒入炒菜鍋並開大火進行煮滾,往同一個方向一直攪拌,防止底部燒焦。(約10-12分鐘)【註解】一般人都是開中小火,煮滾要約20-30分,但我個人講求快速,直接開大火顧著不要焦底,味道其實沒有太大差別。
當豆漿煮滾時,泡沫還會再浮起來
8: 當豆漿煮滾時,泡沫還會再浮起來,需再次撈除,才能讓豆漿喝起來更順口。
煮滾的豆漿放涼,就可裝杯了,濃
9: 煮滾的豆漿放涼,就可裝杯了,濃厚香醇的豆漿,一定會有一層豆膜,吃不吃皆可。
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9 # 橘子愛做飯
豆漿是很多家庭必備早餐,自己做的豆漿比外面買的更健康,一起來看看做法吧
準備黃豆一杯,1000mI清水,一起放進豆漿機,按豆漿功能,打好後豆漿機會有提示音,倒出來濾渣,家庭版豆漿就做好了,不喜歡吃甜就不用放糖了
美味又健康,趕快做給家人們喝吧
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10 # 小月好食記
你好,我是小月好食,非常高興能回答您這個問題!
豆漿要喝無糖又要香醇,挑選黃豆一定要挑有機黃豆。將黃豆250g 先用水洗乾淨,再浸泡於水,冰入冰箱12小時。【註解】通常黃豆泡水時間最多不超過12小時(以冰箱的溫度來說)。夏天高溫,食材泡水都是容易引起腐敗,除非是有要立即做,夏天可在常溫泡3小時,即可開始製作。
黃豆會膨脹變大(有時候會稍微凸出小芽),將泡過黃豆的水倒掉,再洗淨黃豆並倒入果汁機,並加入加水至1500cc位置,啟動果汁機打碎約2分鐘。自來水700-900cc,置入豆漿袋。將豆漿渣適量倒入過濾袋中並擠乾,再泡入水中,再擠乾,重複動作2-3次,過程中,適時加水至2400cc為止。【註解】若是手力不夠大,可倒入少量豆漿渣,分多次慢慢擠乾,因我是一人作業,邊擠邊加水有點太多費力的步驟,因此會將豆漿渣反覆泡入再擠幹。建議使用孔洞較小的濾網,才能把泡沫撈除乾淨,若是不介意喝起來有微微的渣感,可大致撈除就好。將豆漿倒入炒菜鍋並開大火進行煮滾,往同一個方向一直攪拌,防止底部燒焦。(約10-12分鐘)【註解】一般人都是開中小火,煮滾要約20-30分,但我個人講求快速,直接開大火顧著不要焦底,味道其實沒有太大差別。當豆漿煮滾時,泡沫還會再浮起來,需再次撈除,才能讓豆漿喝起來更順口。煮滾的豆漿放涼,就可裝杯了,濃厚香醇的豆漿,一定會有一層豆膜,吃不吃皆可。
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11 # 神廚小潔兒
豆漿有點點糖肯定會更好吃,但是如果追求無糖、不嗜甜或者家裡有糖尿病患者,可以考慮以下2個方式做豆漿:
(一)新增木糖醇增加糖度。木糖醇是透過木糖加氫氧化後提煉而成的,因為被人體吸收後不會導致血糖上升,常被用作糖尿病人的甜味劑,是一種健康的糖源; 而且腸道對木糖醇吸收很差,吃木糖醇人體得到的熱量較少,有一定的減肥功效,不會發胖哦!
(二)加味道濃郁的食材增加豆漿風味。比如可以製作南瓜豆漿、紅棗豆漿、玉米豆漿、紫薯豆漿等等,這些口味的豆漿不加糖也特別香濃,我自己超級喜歡南瓜豆漿,朋友們也可以試試哦。
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12 # 小葫蘆媽媽clover
你好 很榮幸跟你分享我的做法。我在減肥,無糖豆漿就是一個很好的蛋白質飲品。我用的普通料理機,不能加熱的那種
1、提前一晚上泡半碗的黃豆,水要多一點,因為黃豆泡了會膨大,水少會幹到。泡的久豆子出漿也會多;
2、將黃豆和水按照1:4的比例加入豆漿機裡去打磨(喜歡喝濃的就少加水,稀的就多加一點)多打一會兒會更細膩;
3、將打磨好的生豆漿加入到奶鍋中,開中小火加熱,加熱的過程要不斷攪拌。到豆漿冒泡後用勺子撇掉浮沫,轉小火繼續攪拌(豆漿容易假沸,所以要小火多煮一會)
4、煮好了,直接喝就可以啦,配上全麥捲餅,做早餐真的是好極啦
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13 # 大廚小灶老陳小陳
在家在做無糖豆漿有以下步驟:
1.先將黃豆提前一晚上泡好,第二天備用。
2.將泡好的黃豆倒掉水,沖洗乾淨,然後將泡好的黃豆倒入料理里加清水打碎成豆漿。
3.將打碎好的豆漿瀝去豆渣,然後將純豆漿水倒入鍋中小火燒開,注意一定要小燒大開,不停攪動,防止糊鍋。
4.豆漿燒開後,無需加糖即成無糖豆漿。
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14 # 蘋果巨小蟹
無糖豆漿的做法
用料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減)。
做法:黃豆浸泡6~16小時,備用;把浸泡過的黃豆放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
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15 # 燉物
三種最好喝的豆漿做法,拿走不謝❤
豆漿是個好東西,做早餐時我經常會變著花樣榨幾杯豆漿,營養豐富就不用說了,關鍵是比外面買的好喝多了。
今天跟大家分享三款超級好喝的豆漿做法。
第一款:【經典豆漿】
大米30g、小米30g、黃豆50g
洗淨後倒入破壁機中,
加水至800ml按豆漿模式。
煮好後加適量白糖按點動模式攪拌十幾秒。
一杯豆香濃郁的豆漿就做好了,絕對可以秒殺所有早餐店裡的豆漿。
第二款:【雜糧豆漿】
核桃三四顆、黑米、花生、黑豆、紅棗、黑芝麻、黃豆各一小把,加水至1000ml。
孩子不愛吃雜糧的話,喝一杯雜糧豆漿就搞定了。
第三款:【臺北豆漿】
紅豆20g、小米20g、玉米50g、胡蘿蔔三四片
加水至800ml。
榨好後可以根據個人口感加適量白糖。
據說這是臺北街頭超火的豆漿,這麼簡單就能學會的營養美味,你確定不試試看嗎?
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16 # 開心胖大嬸
你好,你問對人啦!我每天早晨都會用豆漿機給家人榨豆漿喝,剛買的七八百的豆漿機,非常好用,打的豆漿很細膩,香的不得了,再也不想買外面的喝了。我豆漿從來不放糖,我血糖有點高,只要單放豆子,不放糖,就能做到香噴噴的無糖豆漿了!看看我早餐,中餐配的豆漿吧,好看嗎?你覺得香嗎?
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17 # 仇姐
直接用豆漿機打,或者破壁機,買些黃豆,不用放糖,我們天天早上自己打,也可買些五穀雜糧,打雜糧粥,也可放些胡羅卜和黃豆一起打,更有營養,蘋果和黃豆打出來也好喝,雜糧和紫薯在一起混合打,都可以,我們經常這樣打著喝,營養健康
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18 # 嘟嘟右手戒指
作為一個透過飲食減肥65斤的人來說,這個問題真的值得好好說一說。
現在我的晚餐基本上用雜糧豆子和米糊來代替,每餐400毫升,用來代餐,感覺還不錯。
至於無糖豆漿怎麼做,其實很簡單,首先,你需要有一個豆漿機或者破壁機;其次,需要準備各種豆子,雜糧沒有相剋一說,所以,喜歡什麼就放什麼。
有人喜歡打豆漿之前先把豆子泡一泡,以前的豆漿機由於功能上的限制,必須要求是泡過的溼豆子,所以必須泡,現在豆漿機的技術都比較成熟了,泡不泡都在於個人的喜好,有人認為,泡過的豆子打出來豆漿比較好喝,對豆漿機傷害小,這個就見仁見智了。
不知道題主為什麼要做無糖的豆漿,是身體的原因還是減肥?如果是因為血糖及糖尿病的因素,那就沒辦法,只能喝無糖,如果排除這兩點的話,我建議打豆漿的時候可以放上幾粒無核的紅棗,既能改善口感還能營養更加全面。
現在人們吃的過於精細,導致身體出現好多問題,所以在飲食上加入一些粗糧很有必要,豆類含大量蛋白質和纖維素,可以適當多吃些。
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19 # 晨晨老師的生活記錄儀
這些都是我自己在家做的無糖雜糧豆漿,可以是純黃豆,可以加入黑豆黑米黑芝麻,還可以紅棗紅豆枸杞,還可以黃豆加燕麥,用破壁機打豆漿,口感細膩,好喝又營養。可以買烘焙好的熟豆子,也可以直接用生豆子。
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20 # 阿曹美食
無糖豆漿的做法
主料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據個人需要隨意增減)。
做法:黃豆浸泡6~16小時,備用;把浸泡過的黃豆放入豆漿機,加入適量水,打碎煮熟,再用豆漿濾網過濾後即可食用
中國養生寶典中記載:無糖豆漿功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
回覆列表
其實無糖豆漿很簡單啊!我給大家分享兩種。
第一種:要選用東北黃豆比較好喝,洗淨用涼水泡五小時以上就可以啦,用開水煮一下大約五分鐘後撈出,將黃豆放入豆漿機打出來就好啦!這樣打出的豆漿香醇,沒有豆腥味。第二種:將黃豆小火炒制微黃,或者烤箱150度看十五分鐘,然後放入豆漿機或者料理機打都可以風味也特別的好。這兩種方法都是原味的豆漿,也可以隨個人口味新增粗糧。喜歡的朋友一定要關注奧,非常感謝!