對這個有點發言權。鳳梨和菠蘿實際上是一回事，叫法不同而已，英語一樣。如紅薯，地瓜，紅苕等，再如土豆，馬鈴薯，山藥蛋等。但中國臺灣普遍叫鳳梨，大陸這邊愛叫菠蘿。真要區分，有品種上的差別。中國早先種植的是菲律賓種，果實不大，皮上的釘子深，但香甜，新房新車要放最好放這種菠蘿。在上世紀八十年代，引進了叫無刺卡因品種，無刺就是皮上的釘子淺。臺灣地區基本上是這個品種。這個果實大，味道偏酸，適合西方人口味，特別適合加工罐頭，個頭大最合適做全旋片，價格最高。從種植上，這品種低於4度以下就不好生長，不像菲律賓品種條件寬鬆不少。

鳳梨和菠蘿，嚴格來說，其實是同一種水果，兩者與之相比，我還是比較喜歡鳳梨，畢竟喜（hei）歡（feng） 你（li）。

市面上，怎樣去區分二者呢？

首先，看二者的葉片區別，鳳梨葉片不帶齒，菠蘿葉片帶齒；

其次，看二者內刺區別，鳳梨沒有內刺，菠蘿有內刺；

接下來，再看二者果皮顏色，鳳梨成熟後，果皮呈綠色，菠蘿成熟後，果皮呈黃色；

最後，看二者價格，鳳梨比菠蘿價格更貴。

如今正是菠蘿上市的季節，我們在購買菠蘿的時候，時常會發現還有一種根菠蘿長的很像的水果，商販們稱它為鳳梨，久而久之，我們會覺得鳳梨和菠蘿不是同一種水果，其實不然，它們是同一種水果，它們之間的關係，等同於紅富士和蘋果的關係，是同一種植物，不同名字而已。它們只是在品種上有差異，有些商家會把特別品種如無眼菠蘿稱之為“鳳梨”，說它們不是菠蘿，這就跟我們稱“紅富士不是蘋果“”一樣。那菠蘿和鳳梨有什麼區別呢？第一：菠蘿和鳳梨的葉子不同，菠蘿的葉子是帶刺的，而菠蘿沒有帶刺第二：菠蘿削完皮“肉刺”明顯吃之前必須要挖肉刺，鳳梨 削皮後幾乎沒有肉刺，不需要挖第三：兩者口感不同。菠蘿的口感偏酸，含有大量的蛋白酶和草酸鈣，吃之前需要用鹽水浸泡，鹽水浸泡能降低蛋白酶的活性，讓菠蘿不那麼“扎嘴”，而鳳梨可直接食用，口感也偏甜，水分也比菠蘿多。第四：價格不同。菠蘿的價格比鳳梨便宜。

哪個是菠蘿哪個是鳳梨？

很多人以為菠蘿和鳳梨是一個水果，名字不同，其實則不然，兩種水果外表相似，但口感上卻差別很大，鳳梨比菠蘿的口感味道好很多，吃過鳳梨之後如不是價格因素，估計很多人不會在選擇菠蘿了。

鳳梨與菠蘿外觀區分。

菠蘿:個頭大小不一，葉子小，葉邊有小刺，酸味多，甜度低，吃過有很多當季菠蘿，酸甜高度有底 ，口感非常一般 有的酸度高到吃半個菠蘿牙齒都倒掉了。

鳳梨:個頭大於菠蘿，葉子光滑粗長，相比菠蘿酸味很少，水份含量高，甜度高，爽口，整體的口感比菠蘿好很多，即便是吃一個也不會酸倒牙，但鳳梨價格也高，比普通菠蘿貴至少1倍以上。

鳳梨和菠蘿在生物學上來講是同一物種，只不過是不同地區的叫法不同，大陸和香港叫做菠蘿，東南亞一帶叫做鳳梨，但我們平時講的鳳梨和菠蘿是同一物種但不是同一品種，就像紅富士和黃元帥雖然都是蘋果，但是口感味道都略有差別。

鳳梨甜度大，沒有酸味，沒有澀感，汁水也多，但是價格也比菠蘿要貴很多。菠蘿雖然便宜，但是菠蘿甜度低，大多帶有酸澀感，因此我們在食用的時候會用鹽水浸泡一下，而且汁水也不去如鳳梨多。因此忽略價格因素，鳳梨都要優於菠蘿。

鳳梨和菠蘿雖然外觀長得很像，但是我們依然能夠辨別出來。菠蘿有內刺，削皮後需要挖溝槽去除內刺，但是鳳梨沒有內刺，削皮後可直接食用。

鳳梨和菠蘿哪個更好吃?

1、鳳梨和菠蘿哪個好吃?

有時候說菠蘿就是鳳梨,但是也有不同的說法從外形上看,菠蘿的果實偏膀大腰圓,鳳梨偏苗條修長,而前者的葉子上鋸齒更多,後者則沒那麼扎手一些從口味上看,菠蘿的果肉甜中帶膩,肉質比較硬,帶有很濃郁的甜香味,吃的稍微多一點舌頭和嘴唇就會發麻,還有刺痛感,而成熟的鳳梨果肉是甜而不膩,柔軟多汁,香味也是比較清淡的甜香,吃的再多也沒有那種發麻刺痛感。那要看個人口味了

2、鳳梨和菠蘿的區別：

鳳梨的葉子和菠蘿的葉子不一樣,鳳梨葉子是不帶齒的,菠蘿葉子帶齒的。

在削鳳梨和菠蘿時,鳳梨的包頭淺些,菠蘿的包頭深些。

鳳梨味甜,可以不用鹽泡就可以吃。菠蘿必需用鹽水泡食。

吃起來鳳梨比菠蘿好吃,甜些。長吃鳳梨沒有菠蘿那麼上火。

鳳梨的皮是綠色的,菠蘿皮是橙黃色的。

3、什麼是菠蘿：

菠蘿為鳳梨俗稱,是著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。

吃菠蘿為什麼要用鹽水泡?

直接吃菠蘿果肉,因為菠蘿中含有的菠蘿酶會分解蛋白質使口腔黏膜受到刺激而產生麻木刺痛感。而事先用鹽水泡一下菠蘿,食鹽能夠抑制菠蘿酶的活動,避免吃菠蘿產生口腔不適感。另外成熟的菠蘿中酸味減少了,糖分含量增加而香氣更加濃郁。但是成熟的菠蘿中含有的菠蘿酶並沒有消失,所以熟菠蘿也是需要浸泡在鹽水中的。使菠蘿變得更加香甜，菠蘿在逐漸成熟的過程中,酸味會慢慢減少,糖分會越來越多。如果是使用鹽水浸泡菠蘿,鹽水呈鹼效能夠幫助中和菠蘿中的酸性物質,而使菠蘿味道變得更加香甜。

說實話，到現在我也沒搞明白這由區別，聽說就是同一個東西不一樣的叫法。因為種植在不同的地方，所以個體上略有差別。就像車釐子和櫻桃一樣。