好玩的問題

我覺得哪裡的番茄煎蛋面都沒有自己做的好吃，既然回答了就跟大家交流一下我的做法。

1、準備蕃茄4到5個，切成小丁以後備用。

2、鍋裡放豬油，待油溫高一點放入雞蛋，煎至兩面金黃撈出備用。

3、炒鍋裡放適量植物油，再加入一大塊豬油，油化溫度升高後加入番茄翻炒至成糊狀，加入熱水稍多一點，讓它多熬煮一會兒，湯色濃稠後加入煎好的雞蛋，放鹽再煮一分鐘，起鍋備用。

4、另起一鍋清水燒開煮麵，麵碗裡放入蔥花、適量鹽、少量生抽、喜歡辣椒油的可以放一點，煮好面撈出直接加上剛才熬好的番茄湯、雞蛋，一碗最家常美味的番茄煎蛋面完成。

大家好、我是豆豆、很高興回答這個問題！番茄煎蛋哪家好吃？我各人認為飯店的都差不多、如果讓我說哪個特別好吃、我感覺自己動手做的才是最美味的！不知道你們發現沒、自己做的食物只要不是不會做、或者難吃，一般來說都會有一種偏愛吧，畢竟是自己辛苦做出來的、感覺就會不一樣！下面我給大家分享一下我是怎麼做的吧！

雞蛋一個、西紅柿一個、乾麵條50克

1、用小鍋燒開半鍋水，水開後煮麵，湯一開就加一小碗冷水，重複三次，麵條就煮好了；

2、在煮麵的同時，就將炒鍋里加一點色拉油，把雞蛋攪碎，用中火煎到兩面微黃，盛出來待用；

3、利用這個炒鍋放入去皮的西紅柿，加上一點鹽、番茄醬炒香就好；

4、裝麵條的碗裡放入一些麵湯，再放點鹽和雞精，把麵條盛到碗裡，倒入炒好的西紅柿，上面擺上煎好的雞蛋，這樣一碗香噴噴的煎蛋面就做好了，如果有香蔥，加點蔥花更香

是不是很簡單呢？你們也趕緊自己動手試試吧！

番茄煎蛋面我覺得最好吃的還是自己做的，今天早上正好我就做了一次。煎了兩個雞蛋，炒了一份番茄醬。麵條是自己扯的，也可以去麵條店買成品麵條。總之我感覺自己做的番茄面乾淨衛生，而且番茄味道濃厚。下面說一說具體制作方法：

所需食材：麵粉或者麵條，番茄，瘦肉，洋蔥，胡蘿蔔，油少許，鹽適量。番茄醬兩大勺。

製作過程：

一、先將麵粉加入適量水攪拌成面絮，在下手揉成光滑的麵糰。分成幾個小面劑子，扯長了，刷上油醒面半小時。

二、將洋蔥，胡蘿蔔，瘦肉，切成小丁。番茄開水燙一下外面皮去掉切成小丁。

三、熱鍋熱油下入洋蔥丁，炒香，在下入胡蘿蔔丁和瘦肉丁，番茄也下進去。加兩勺番茄醬，炒熟盛出備用。

四、將面胚取來拉長，燒一鍋開水，下入麵條，煮熟麵條後撈出來放碗裡。

五、在麵條碗里加入炒好的番茄配料。攪拌均勻，加一勺麵條湯。

六、平底鍋煎兩個雞蛋，取一個煎蛋放在番茄面上，一碗好吃的番茄煎蛋面就做好了。麵條可以買成品，這樣更簡單快捷。自己做好吃還乾淨，趕緊試試吧！

煎蛋面還是自家做的好吃，因為煎蛋面不需要放太多的調料，主要是清淡有營養，只要放豬油，鹽、雞精，味精、胡椒粉就可以啦