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潮飲是現下創業的熱門選擇,然而對於如何做好潮飲店的創始人,社會上缺乏標準的培訓和教學,這讓很多人在創立潮飲品牌的過程中遭遇許多挫折。 對此,希望能有朋友暢所欲言,讓眾多關心這一問題的朋友得到充實、寶貴的建議。
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回覆列表
  • 1 # 曲敬魯

    潮飲店創始人,首先需要是一個好的產品經理,需要打造一款好產品;第二,開店需要懂零售;第三、需要懂網際網路運營,現在開店需要新零售模式,線上線下融合的模式。

  • 2 # 好學好玩的啤啤boy

    我覺得作為潮飲店的創始人,要具備以下能力:

    一. 完整的產品思維

    開業前需要明確品牌風格、受眾群體、從而設立迎合市場群體的產品類目,並在細化產品類目時要充分考慮“非主要面向群體”的消費需求,保留門店面向更多顧客的可能性

    同時應考慮單品成本變化、當地總消費趨勢、物料供應變化......及時調整產品戰略,迎合市場趨勢

    另外,還需選擇與品牌風格相匹配的產品搭配、產品包裝、門店環境......以加強消費者的消費體驗、產品和門店之間的連鎖效應

    二 . 優異的組織管理能力

    新晉的潮飲門店,首要挑戰是制定合適的組織管理藍圖

    在開業前,要根據經營規模製定門店組織結構、業務組織結構;根據業務運作流程制定門店運營流程、崗位工作內容;根據營業需求制定招聘計劃、培訓流程

    門店組織結構和業務組織結構必須保證靈活性,確保各個職位之間的流通性,便於營業初期進行靈便的人事調動,同時應該明確地標明各職位的晉升

    門店運營流程可參照同類型門店的運營流程,制定初期運營流程規劃,之後根據產品戰略、門店經營細則、崗位工作需求細化運營流程,制定詳盡的運營流程計劃

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