生菜做出來的口感欠佳，建議不要使用生菜做饃，推薦菠菜菜饃給大家哦，下面分享步驟；

1.把菠菜洗淨，剁碎一些以方便和入面中。

2.準備適量鹽，雞精，麵粉和切碎的菠菜放入一個容器裡，加水和成麵糰，蓋上蓋子，醒發半小時即可（因為波菜饃不發酵做出來的味道更好吃一些）。

3.半小時後，麵糰醒發好不用在案板上揉搓，手上抹點食用油，用手團成窩頭狀，直接放入鍋中蒸即可。

4.蒸好後取出，配上一碗香油蒜泥即可享用美味又營養的菠菜饃了。

可以做菜饃。但一般都是用韭菜和菠菜，還有小青菜做。

這裡給你介紹個菠菜菜饃的做法：

菠菜洗淨切碎，放入盆中加少許鹼面（一點點就夠了）拌勻，加入麵粉攪拌均勻，放屜上用手壓實。鍋開放入蒸25分鐘即可。蒜加鹽搗泥加入辣椒麵熱油潑熟，調入醬油醋。 取出切塊蘸食

個人認為，只要自己喜歡的蔬菜都可以做菜饃。

缺點是，生菜加工的時候容易出湯。所以加工的時候得特別注意流程。

自己的小建議是可以先放香油或者蔥油保護這生菜不與鹽分直接接觸，然後餅皮做好準備放生菜的時候再放入鹽，等調料，現拌現做。或者在加入油拌勻後再加入適量的雞蛋，也可以讓雞蛋吸收多餘的湯汁。

這樣趁水份還沒出來，菜饃也就熟了

這個方法也適合各種蔬菜類的菜饃跟包子。先放入油拌勻，備用。麵皮準備好了再拌入鹽調味，做出來的菜饃包子裡面的蔬菜顏色翠綠，沒有湯。

當然可以，生菜加饃是一種很常見的吃法

用料 ：

饅頭1個雞蛋1個五花肉/雞胸肉100克青菜/生菜/捲心菜2片自制辣椒油適量佐料適量

三層塔(菜夾饃)的做法

肉切片，用生粉，炸雞粉，生抽醃製半個小時；裹生粉面粉，雞蛋清，細麵包糠；熱鍋熱油，小火炸肉，肉表面金黃撈出。

煎雞蛋同時，蒸好饅頭，順便蒸熟青菜。

材料準備妥當，準備切饅頭，切三層。

青菜，煎雞蛋，刷好調料，夾放至饃饃中。

取名：三層塔(菜夾饃)

小貼士1.菜要刷上調味料，不然口味偏淡；2.不用微波爐加熱饃饃，其加熱出來的饃饃有點幹；3.自創還算成功，圖片皆為原圖。

生菜可以做菜饃嗎？完各人認為當然可以，但是一般而言是青椒（或）和香菜。這兩種菜主調味兒，將肉香和兩種菜香混合成獨特味道。

如果想要其他味道，可以嘗試筍類（重口感，如果喜辣可以加

春筍），

粒玉米粒和

粒的雜拼，超市有賣冷凍袋裝的（重顏色，激發食慾，可以先和肉末一起炒一下再夾）。

個人不是很推薦生菜、黃瓜，汁水太多，而且過於清淡，破壞原本的香味。如果想吃，可以做個之類的冷盤，配肉夾饃吃，不推薦夾在饃裡。

個人覺得你喜歡什麼夾什麼沒什麼講究，只要自己喜好就好！

生菜直接吃就可以，做菜饃不合適，遇到水蒸氣就會太爛了，所以不好吃。蘸醬吃就可以啦。

吃生菜的好處非常多，平時適當的吃一些，有很好的養肝護肝的作用，因為生菜的熱量非常的低，還具有一定的減肥瘦身的效果，生菜具有去除血液當中垃圾的作用，有一定的排毒的功效，另外它富含維生素e在養眼護眼方面的效果也是不錯的，生菜基本上沒什麼壞處，只是涼拌生菜的時候，要注意良好的清洗，避免吃到一些蟲卵或者是農藥化肥。

今天做了一個簡單的蠔油生菜，用了也就8分鐘。真是簡單的快手好菜。

食材準備：

生菜200克、蠔油20克、油鹽適量、蒜1頭

烹飪步驟：

1、浸泡。先把生菜一葉葉掰下來，去掉梗，然後加入淡鹽水，浸泡10分鐘左右，能夠起到殺菌消毒的作用。

2、速焯。涼水上鍋，鍋內加入油和鹽，開水後放入生菜，這一步一定不要時間長了，也就20秒左右就可以啦。時間長了生菜就會蔫了，短時間能夠使焯出來的生菜顏色口味更好。拿出來涼水激一下。顏色變得更翠綠。

3、調汁。蒜扒開，切成小塊，炒勺內放油倒入蒜瓣，倒入蠔油，如果這裡覺得汁不夠，可以用澱粉勾一點薄芡加入，汁多就不用加入了。

4、加入。炒好的汁料倒入生菜中，順著位置一點點加入，要不有的生菜沒有加入汁味道不夠精彩。好吃的蠔油生菜做出來了。

菜饃是一種非常受歡迎的農家小吃，和韭菜盒子有點相似，但做法上有所不同，菜饃的餡料沒有固定搭配，根據愛好蔬菜隨意搭配餡，出鍋時間短，注意哦：不要搭配不易熟爛的餡料，比如生肉之類！而生菜恰好是一種能滿足出鍋時間短的一種即食蔬菜，並且還能生吃哦！難道還有比生菜更合適的嗎？

非常高興回答您的問題。生菜做為大眾普遍喜歡的蔬菜，營養豐富，低熱量，老少皆宜。生菜最好洗淨生吃或旺火爆炒（比如耗油生菜），因生菜富含大量水分，且餘熱易爛，不太適合做菜饃。如有意向做餡子，應綽水後攥幹水分搭配素餡，儘量減少蒸的時間。

你好，最近剛做了一個球生菜的，我來分享一下吧，操作如下

球生菜用力一砸 把心砸松，葉子才容易撕下來，洗淨後剪成碗狀，剪下來的葉子不要浪費，炒一下又一道美味的菜了

韭菜心切末，姜 小蔥頭 辣椒切細末備用 九層塔切絲  菜包肉裡的菜可以隨意搭配 甚至可以用剛剛剩下的球生菜，但是注意要切成跟其他食材大小一致口感才會好

 豬肉末加入蠔油、料酒 糖醃製十分鐘

同理肉也可以換成牛肉或者雞肉

 鍋中下油 先將韭菜心炒制斷生後盛出，下洋蔥炒軟，洋蔥炒軟後會褪去辛辣的味道，留下的只有甘甜。放入其他配料爆香，加入豬肉，豬肉完全散開後差不多就熟了，加入調味料炒均勻，下韭菜心，再煮個一分鐘左右就可以了，起鍋前加入九層塔翻拌，這道泰式菜包肉就完成了！敲黑板！這道菜的靈魂是九層塔和魚露，一定一定要記得放

     脆甜的生菜和鹹鮮的肉末相輔相成。一絲的辣味激發口中的味蕾，喜歡酸味的滴少許檸檬汁，風味更獨特，好了，我們下一道菜見！

你好，很高興回答，生菜可以做菜饃這個問題，生菜做饃可以的。但是要做對方法，如果說是蒸饃的話，生菜水分有奌大，蒸的時候水蒸汽大，容易出水，其實最好的方法是用生菜夾饃。用饃中間調夾一奌肉，生菜調一下汁夾饃中間，是一道不錯的肉加饃。非常好吃有營養。