你好，分享一下我的生活

在鄭州這邊，每天早餐都是小米粥，八寶粥，還有胡辣湯類的，

搭配油條，水煎包，蒸包等，

最好不喝，尤其是白米粥。很多人都有早上喝粥的習慣，白米粥屬於高升糖食物，這裡解釋一下什麼是高升糖，就是吃了之後讓我們血糖升的快，不同的食物有不同的升糖指數，通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。升糖指數>70為高升糖指數食物，它們進入胃腸後消化快，吸收率高，轉化為葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。所以比較肥胖的人群，建議少喝粥，我減肥期間是不喝粥的可以多吃些蛋白質食物，加快體內脂肪的代謝

你好。

關於早上不能喝粥這個概念來自最近張文宏醫生的建議。

他的原話是——“這段時間（疫情期間），你家孩子的飲食結構，你要超級重視，絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，高營養的三明治也可以，吃了再去上學，早上不許吃粥..."

張醫生想表達的是：在疫情期間早上需要補充高蛋白和高營養的食物來提高自身的免疫力，一頓營養充足的早餐應該佔全天供給量的30%左右，身體都在打仗，營養必須跟得上。

所以明白了重點了吧？不是說不能喝粥，而是說比較而言，牛奶雞蛋富含蛋白質，更能增強孩子的免疫力。

再來看看為什麼不建議喝粥呢？

華人習慣稀飯、米粥加點心的早餐模式，從感覺上來說還是挺不錯的。稀飯補充血糖，點心持續供能，有幹又有稀，但這只是在物質條件不好時候的一種習慣。

這種早餐模式攝入的是全碳水化合物，有不少弊端。全主食的食物不能提供脂肪，我們的膽囊沒有動力去吐出膽汁，而且又沒有身體必需的蛋白質，不能補充身體需要，最後一點就是胃停留時間不夠，通俗地講就是不耐餓，所以並不提倡這種早餐模式。

俗話說：早吃好，中吃飽，晚吃少。

其實牛奶也好，粥也罷，只要搭配合理，均衡營養，就OK了。

之所以會有人說不喝粥，是因為粥的升糖指數比較高，飽腹感不持久，喝完很快就餓了，不利於減肥、高血糖的人吃。而且粥裡摻雜了很多的水，喝一點胃就被填充滿了，就吃不下蛋白質了，而蛋白質也是人一天當中必須攝入的營養物質，所以粥一定程度上阻礙了其他營養物質的攝入。