不同體質燕窩的食用量：

1，兒童每次3-4克（血燕4-5克）。每星期食用2-3次。

2，孕婦每次6-7克（血燕7-8克）。

3，成人每次5-6克（血燕6-8克）。每星期食用2-3次，連續食用三個月效果明顯。長期食用效果更佳。在睡前、餐前食用更宜人體吸收。

一盞燕窩是很少有30克的，一般來講一盞是6-13克，比方說買了30克的燕窩，你可以這樣操作：把所有的燕窩都泡水，先用冷水浸泡3-5個小時，再撕成條縷狀（燕窩條狀儘可能不弄斷），挑雜質，清洗掉浮毛，最後瀝乾，分成10包，用保鮮膜包起來，此時每包正好是3克。建議每次吃3-5克幹燕窩即可。然後將這些燕窩用盒子裝起來，置於冷凍櫃，要吃一份就取出一份，這是最方便的做法。

下面送上做法

1、選一隻乾淨的大碗，將挑選好的幹燕盞放入，並加入純淨水，水位應將燕窩完全浸沒。然後每間隔2小時，換水一次。自然泡發時間為6小時，使燕盞完全泡開後備用，

2、燕窩泡開後，我們會發現雪白的燕窩中有一些黑色的雜毛，如果是品質較好的燕窩，雜毛會相對較少。在換水過程中，用手將燕窩輕輕撕成條狀，用筷子撈出燕絲，並將過濾後含有雜毛的水倒掉。重新換乾淨水，如此反覆3-5次，即可徹底清除燕窩中的雜毛。若發現雜毛很多且燕窩條形很短且亂，說明燕窩的品質沒有到位。

清洗燕窩的過程中也要用純淨水哦~如果是家裡的自來水，經過淨水器過濾後的也可以。

用純淨水自然泡發6小時後，燕窩的正常發頭可達約10倍以上，用筷子將燕絲挑起，色澤晶瑩剔透，純淨透亮為好。

3、將雜毛去淨的燕窩用密漏瀝乾水分，備用。

4、將冰糖先用冷水清洗一遍，然後倒入乾淨的容器中，加純淨水燒沸，將冰糖完全花開，備用。冰糖和水的比例可根據個人喜好進行調配，也可以用蜂蜜代替冰糖。

5、將燒好的冰糖水倒入燕窩燉盅中，水位是燉盅的8成即可。

6、將剩餘的冰糖水倒入備用的燕窩中，並再次用密漏控幹水分，隨後將燕窩按均勻的分量分放入燉盅中，蓋好燉盅的蓋子，放入蒸籠旺火蒸15分鐘。

7、將蒸好的燕窩取出，待溫度適宜，即可食用。

總結：當我們瞭解了燕窩從幹燕盞開始泡發到做成燉品的全過程，就會發現其實做燕窩的出品並不困難。

其中的要點是：

1，燕窩一定要純淨水（因為純淨水泡發會使燕窩得到最大限度的泡發率），並自然浸泡6小時，每隔2小時要換水一次。無需放冰箱，常溫即可。時間太短會導致燕盞不能發開，泡發時間太長會導致失去過度軟爛失去營養和口感。

2、在清理燕窩雜毛的過程中，採取一撕二拖三搖擺的方式，使燕窩的雜毛在水中得到自然過濾，並將過濾後的水倒掉，無需保留，以確保出品乾淨清爽。網傳泡燕窩的水不能倒掉的說法不可取，其實營養並不是在水中。

3、如果用冰糖燉燕窩，記得冰糖一定要先用冷水清洗一下，然後再加水燒開成冰糖水，這樣可以避免冰糖中萬一會有雜質混入燕窩中，影響出品。

4、如果需要更特別一點的味道，可以在燕窩燉好後，用鮮檸檬汁調味，即將鮮檸檬擠汁，每個燉盅中加一滴檸檬汁即可。一滴足以令傳統的冰糖燉燕窩口感變得清爽，開胃，還有淡淡的檸檬香味。

　　取兩盞燕窩，倒清水泡發4-5小時左右，泡好後，將燕窩撕開，稍稍挑一下小細毛，用清水沖洗兩邊瀝乾水分，加純淨水或礦泉水沒過燕窩，放入燉盅，隔水燉25—30分鐘，燉好之後馬上取出即可。

　　清燉燕窩怎麼做

　　用料

　　幹燕窩15克，清水300克

　　清燉燕窩的做法：

　　1.取兩盞燕窩，倒入適量清水，沒過燕窩，泡發4-5小時左右。

　　2.泡好之後，順著燕窩紋路，將燕窩撕開，稍稍挑一下小細毛。

　　3.用清水沖洗兩邊，瀝乾水分，加純淨水或礦泉水沒過燕窩。

　　4.放入燉盅，隔水燉25—30分鐘，燉好之後馬上取出即可。

　　總結以下幾點：

　　1、燕窩泡發的時候，最好用純淨水或者是礦泉水，不要用自來水。

　　2、燕窩燉好之後，最好馬上取出來，否則時間一長容易化水。

　　3、枸杞和冰糖可以根據自己的喜好進行新增，也可以不加。

　　4、煮好的燕窩如果沒有吃完，建議分裝冷藏，放冰箱，每天早上一小罐，很方便

準備好燕窩和枸杞。

做法

1. 取一袋3克的燕窩，備好一個小碗

2. 把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩

3. 泡4-5個小時，燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的

4. 把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細緻活，好在細毛不是很多成細絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細滑有彈性

5. 碗裡重新加清水，沒過燕窩一指的量

6. 一般燉都用電燉鍋，主婦加沒有，就用燉盅放到鍋內，隔水，用電磁爐的燉煮檔直接燉的，這個中間要注意加幾次水，燉制時間60分鐘

7. 燉好出鍋之前，加了幾粒枸杞籽

很高興分享。燕窩燉煮方法都一樣，都是隔水燉。有專門的燉燕窩的機器如果沒有，我們可以買個小的陶瓷燉盅。泡發好的燕窩放入燉盅，倒入開水漫過燕窩，可以加入少量冰糖，紅棗，枸杞。鍋內燒水，水燒開放入燉盅（蓋上蓋子），關小火燉煮。注意，鍋中水位大概到燉盅一半以上，水位不能太高以免大量水溢入燉盅。燕窩品種不同燉煮時間不同，一般多數30分鐘就可以了，避免時間過久，時間太久會把燕窩煮化。關於燕窩一次泡發的量，我一般一次泡發一盞，燕窩品質不同發頭不同，泡一盞大概一週的量（一週2-3次）。燉好的燕窩水分比較少，放冰箱，吃之前拿出來舀適量加入到熱牛奶或其他熱飲中直接食用，有時候懶，直接兌開水喝了。希望解答對樓主有幫助

燕窩具有滋陰養顏的佳品，對於女性有較好的養顏作用。燕窩怎麼燉？需要泡發多久？需要燉多久？今天本來來發表一下自己的做法。

第一，將5克燕窩放置清水中浸泡4小時。

第二，燕窩泡發好後將裡面的雜毛用鉗子挑出，並按照紋理撕開未能泡發開的燕窩。

第三，將燕窩撈出放入燉盅，放純淨水淹過燕窩一點點，然後插電燉40-1小時即可。

我自己的燕窩店一般這樣燉煮

首先確定吃多少量，一般建議每隔一天吃一次，一次3-5克，一般的幹燕盞每一盞大約6-8克（這是比較大的），也就是說一盞分兩次吃。

做法：

1、泡發：把幹燕盞放在水中泡發4個小時，用手撕成條狀。

2、挑毛：用小鑷子把燕窩中的燕毛等雜質挑出來（如果沒有雜質，過於乾淨發白，建議不要吃，可能被漂白藥水泡過）。

3、燉煮：燉煮採用隔水燉法，最好用隔水燉盅，如果沒有，放在鍋中用隔水燉法燉煮也沒問題（隔水燉就是鍋中加水，燕窩放在另一個容器中，把裝有燕窩的容器放在水中燉煮。燉煮的時候燕窩中放入適量的水，另外加入老冰糖，紅棗，枸杞都是可以的。

4、儲存：吃不完的燕窩建議冰箱冷藏，如果不是密封的瓶子，可以放置1-2天，密封類似抽真空，可放置7-15天，但是濃稠度會有所下降，回化水。

5、食用：燕窩可以搭配水果、酸奶等一起使用。飲用最佳時間為早起或睡前空腹，這樣更容易吸收。

燕窩作為滋陰潤肺之物，如果食用方法不對，便造成了浪費。

很多朋友都說“燉好燕窩是一門功課”，一碗燉得好的燕窩，燕絲根根分明，

晶瑩剔透，沒有過多的水，還會散發著淡淡的蛋清香氣。

那麼，燕窩應該怎麼燉呢？一次要泡發多少克？

將燕窩放入一個無油乾淨的容器裡，加入純淨水或者礦泉水，水要完全沒過燕窩。

不同產地的燕窩，泡發、燉煮的時間也是各不相同。一般馬來、印尼的燕窩3-4小時即可完全泡發泡發時間最長不要超過6個小時，長時間泡發的燕窩不僅不耐燉，還容易化水。泰國、越南的燕窩比較硬，泡發時間略久一點，大概需要12個小時。泡發後，揉搓兩邊燕角使燕窩散開。

泡發率是衡量燕窩品質的重要引數，一般好燕窩的的泡發率在6-8倍左右。

泡發後的燕窩體積比干燕窩膨脹數倍，待燕窩泡透發脹後，使用專用鑷子把燕窩裡的小絨毛和雜質挑掉，注意儘量不要弄斷燕絲。

在燕窩泡透之後，放在網眼很小的過濾網內，一邊用水沖洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，比較容易衝去雜質，反覆的多衝洗幾次之後再撈起來。

烹調燕窩最好的方法是文火隔水燉，能使燕窩受熱更均勻，口感更好。

蒸鍋中放入清水燒開，燉碗裡放入燕窩，注入過濾乾淨的浸泡過燕窩的水，隔水文燉1小時左右。隔水燉馬來、印尼的燕窩的時間一般為30-40分鐘，而泰國、越南的燕窩耐燉，可以燉煮1個小時以上，可根據自己喜歡的口感掌握時間，Q彈口感時間短一點，軟糯口感時間應適當加長。

燕窩可以搭配清熱潤肺的應季食材一起食用，而在燉燕窩的過程中，新增輔料的時機也很重要。

一般來說，在燉燕窩時最好不加任何東西，避免配料的糖分析出導致燕窩纖維硬化不漲發，所以建議大家在最後5-10分鐘再放入配料與燕窩同時燉。另外，冰糖最好是在關火後放入。

雖然燕窩吃多了不會上火，但是卻會燕窩吸收不了造成浪費。所以，吃燕窩一定要適量，建議大家每次吃3-5克的幹燕窩即可

以上就是為大家介紹燕窩怎麼燉？一次要泡發多少克的內容，希望可以幫助到大家。