你這個是本末到置了，可能你是做小餐飲的所以你覺得小餐飲多了不起，就是你的天你的地你的生意你的事業了，其實小餐飲不過是餐飲業的一個小小的補充，就連所有私營企業也只是小小的補充而已，就是國家經濟中，私有企業，個體戶的的經濟形試只是經濟的一種補充，不是主要的也不是重要的也就是百分之十幾而餐飲業就算是這些私企的重中之重也是不值一提的，而國家要發達要正常執行並不靠小餐飲而是要靠每個工作人員努力的正常的工作，所以你要把食堂解散了讓小餐飲活，就是殺雞取卵了，因為小餐飲全盤倒閉都是無傷大雅的何況一般不會倒，還有小餐飲以及各種私營為什麼會存在，原因就是，私營的人是最多的，經濟總量是非常少的，但是產生的GDP是很多的，就是說會有房租，人工產生，同時因為私人企業的人是沒有錢的，所以會去借貸然後業從事這些私有經濟的經營，在你還沒賺到一塊錢時，就花去幾萬十幾萬，幾十萬了，如此一來你就會欠債一般是還不清的，所以你就要不斷的做事做事，但不管你怎麼做你還是交不起房租和人工最終就是虧得一蹋糊塗，成為一個失敗者但是卻會揹著幾十上百萬的帳。這就是為什麼要開放私營的原因，並不是要讓你發達是要讓你欠下債然後去做社會中墊底的人和踏實作各種苦累活的人，所以當你以為你做小餐飲，別人應該關了食堂來扶持你時，你是完全不明白你的處境。和你在別人的按排中是什以位置。

任何一單位都不會放棄自己的食堂，且不說會影響那一些人，起碼飲食安全還可以控制，成本也不會太高，而小餐飲就無法達到衛生要求了！這裡不是說小餐飲不衛生！

感謝邀請，在疫情之下，大多數餐飲店面臨休市的局面，雖沒有收入，但也需支付員工工資，這便導致人力成本剛性上漲的現象。只能靠一下外賣來維持，還有很多被房租撐不住的就選擇關門，還有就像作者是的都有自己的食堂，如果真的關閉自營食堂和學校政府單位食堂的話，在加上堂食的開放，我感覺餐飲行業的春天又會來臨。