電飯煲用來蒸米飯的比較少，一般都是用電飯煲直接煲，有些可能比較喜歡蒸出來的米飯口味。但大部分都可能是因為家裡只有一兩個人，下米比較少不好煲，只能蒸。電飯煲蒸米飯很快的，30分鐘就能蒸熟，有些人比較喜歡溼軟的口味的，在電飯煲剛跳閘到保溫後就可以拔掉電源開啟食用，有的人則喜歡比較幹軟一點，粒粒分明的飯吃起來比較香，所以等電飯煲跳閘到保溫十分鐘之後才拔掉電源。至於蒸米飯什麼時候拔掉電源？蒸米飯在米飯煮熟跳閘到保溫後就可以隨時拔掉電源，也可以等久一點，甚至更久，保溫越久米飯會越來越硬，這個要看個人口味了，以上就是我對蒸米飯的見解，謝謝大家！

電飯煲可以說是多功能的，現在的電飯煲可以說是功能越來越強大蒸煮燜都行。智慧電腦版的電飯煲如果一般梗米的話，米和水的比例為1比1或是1比1.2,可以直接按一鍵蒸煮飯，然後等到時間到了，電飯煲會自動轉為保溫狀態，然後再過10分鐘就可以享受美食了。

老式機械型的電飯煲正常煮飯按下電源開關，米飯熟了也可以自動跳開到保溫狀態，也是10分鐘後可以斷電食用。但是如果用老式機械電飯煲蒸飯的話過，電源按鈕不會自動跳開，只能手動開關。蒸米飯的時間一般需要20分鐘左右，時間主要與米和水的量有關。20多分鐘後就可以按到保溫狀態，在靜等10分鐘就可以開蓋吃到香噴噴的大米飯。

電飯煲煮米飯，一般煮到自動跳閘保溫就可以了。如果有時間的話，保溫5一10分鐘撥掉電源既可。如果急著要吃，那就撥掉電源，開啟放氣開關，放掉蒸汽。後開啟鍋蓋涼一二分鐘就可以開吃了。

其實，飯熟後，拔不拔都沒關係的，不會影響電飯煲的使用，不拔的話，飯熟後就跳為保溫狀態，這就會方便我們平時吃飯隨時能吃上熱飯。

這要看你煮飯時放的水偏多還是偏少。

如果偏多，電飯煲跳到保溫後過十分鐘左右拔掉電源。

如果偏少，電飯煲跳到保溫後過三分鐘左右拔掉電源。

電飯鍋蒸米飯我平時都是這樣做的

1.首先告訴你們一個小技巧把米提前浸泡1～2小時讓你吸收充分的水分，好好的米去燜的話口感比較鬆軟，粒粒分明。

2.泡好的米把泡米的水倒掉，裝入乾淨的水，不知道放多少水的可以用自己的食指測量從米到水的位置到自己食指第一條關節線的中間位置就可以了，因為我們提前泡過的米吸水性基本不多了，如果你平時沒來的急泡米的話，水位就到食指的第一條關節線就可以了。

3.我偶爾還會用電飯煲燜煲仔飯，準備食材廣式臘腸，幹香菇泡發切丁，青豆粒，甜玉米撥成粒，胡蘿蔔切丁，喜歡吃青菜的也可以準備點。

4.優質的東北長粒米洗淨，倒入電飯煲中，上面放上切好的配菜（青菜留到米飯熟了再放）擺平，加入清水剛好蓋過食材即可，按上煮飯鍵靜等煮熟……煮熟前幾分鐘喜歡吃雞蛋的可以打一個在中間，鍋邊擺上青菜，這時煮飯鍵也差不多跳至保溫了，我們先彆著急開啟，讓它燜5分鐘，這樣米飯不容易粘鍋，水分也特別適中。

最後開蓋加點鹽，生抽，老抽，雞精，香油，撒點香菜好吃的電飯煲煲仔飯就做好啦！