今年餐飲行業可以說是受疫情影響的重災區。中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》顯示，相比2019年春節，疫情期間，78%的餐飲企業營收損失達100%以上；9%的企業營收損失達到九成以上；7%的企業營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為5%。疫情讓抗風險能力相對較弱的餐飲行業陷入前所未有的困境，有三成餐飲店裡已經倒閉關門了，高額的租金和沒有現金流已讓餐飲行業嚴重難行。我有一個朋友開一個餐廳，去年還有月入三十多萬，扣除人工工資和店面租金還有月淨額十五萬左右。今年以來已經虧本近百萬了，裁了部分員工，到處貸款還是快撐不下去了。今年的餐飲行業短期元氣是難恢復的，所以今年還是放棄投資餐飲行業的想法的大家。

我想今年餐飲行業應該是影響非常大的！

其實不僅僅餐飲行業，比如旅遊，培訓，運輸，酒店，洗浴和KTV等實體行業影響都是巨大的。

但是一些小型餐飲店影響是最大的。首先由於本身抗風險能力就低，加之疫情影響，隨著一部分人群收入的減少，錢袋子緊了，所以消費能力也有所下降。其次現在老百姓儘量避免堂食，都選擇在家吃飯，可緊靠外賣收入是很難賺到錢的，而且外賣量也驟降，開業每日店面運營成本耗著，不開業幹挺著。

因為餐飲行業相對來講門檻不是特別高，現在搞加盟的，連鎖的，自創特色小吃的，種類太多太多，這樣本身疫情影響之下消費群體就有所減少，再去被分流，每家顧客都不是很多，大家也都賺不到錢

我本人在哈爾濱生活，每天都可以看到很多店面關門、出兌或者出租，尤其以餐飲門店居多，疫情影響不知道何時才能徹底過去，即使過去也需要緩一段時間，具體多久這個誰也說不好。

如果就是準備想自己創業開個餐飲店，那也要有自己的特色，不僅僅是環境，衛生，味道，服務，可能現在也更需要學會線上運營，比如短影片，自媒體，直播等等來宣傳造勢，現在來看網紅店，特色店都是走這種路線，開店之前都需要考慮清楚，儘量控制好成本，計算好費用，最好有一套好的營銷模式。不多說了，希望你一切順利。個人拙見，不喜勿噴。

今年，由於疫情，許多行業都將面臨關閉的風險。疫情過後，一個是人們的消費觀念改變了，一個是人們對衛生的認識也是有了很大的認識。首先，開餐館都是像分一杯羹的，都想從中獲利，然而你可以為了人們的消費觀念和衛生觀念做一下調整嗎？最近瘋傳的餐館事件也是很鬧心的。

廚師沒廚德，在飯菜裡吐口水，甚至還可以看到菸頭，你說遇到頭髮都是很正常的，那還可以理解哈，畢竟現代社會掉髮比較嚴重嘛。但是，菸頭是怎麼一回事，這傷了廣大消費者的心啊。你說現如今自媒體的力量是相當的大，很快就曝光了，然而殃及池魚，殃及無辜，大家去餐館本來可以不用猶豫的，然而經歷了這些誰還敢去吃。說一下，廚師嘗菜有鹽否，這個很正常的，噴子勿噴這點。