回覆列表
-
1 # 康益堂liuqian
-
2 # 中醫顧鴻
一般放芳香開竅的中藥，雞湯就會味道鮮美。
常見的放良姜 砂仁 肉桂 大茴香，這些中藥芳香化溼，醒脾和胃，不但能提肉的鮮味，還能促進食慾，對身體也有很好的作用。
如果想作為藥膳燉雞，還可以放一些滋補類的中藥，如果氣虛，可以放一些人參 黨參 黃芪。如果血壓高，失眠，頭昏頭痛，可以放一些天麻。對症使用一些中藥，在享受美味的同時，也調理了身體，這樣兩者兼得，是最好的一種飲食方式。
-
3 # 解憂谷小文
暖一生 非常榮幸受邀 ，下面簡單給大家分享一下兩點
1、當歸、黃芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、紅棗、淮生；
2、黨參、茯苓、白芍、炒白朮各5克，炙甘草25克，熟地黃、當歸各7.5克，川芎3克，在買藥材時一定要問清楚藥性，藥理，有沒有相生相剋的食物藥材和一些禁忌。
-
4 # 斌哥生活說
就像名字一樣，我覺得清燉的就不要放什麼東西了。香料放多了反而沒有雞的原味了。在我們四川的話。放一點薑片。要是冬天的話，放一點豌豆夾或者是海帶絲比較好吃。
-
5 # 植物女子668
返璞歸真，現在越來越多的人都注重健康養生，走近大自然……
“民以食為天”懂吃、會吃、愛吃，其樂融融……
清燉雞湯最早做放三樣調料：蔥薑辣椒，可以去腥提鮮溫補；
現在依然這樣做，依舊很鮮美，有時也可加些菌類，“小雞燉蘑菇”另有一番美味！
關鍵是食材都得新鮮，現殺活雞不用冰凍放冰箱……；還食材原本味道，有時越簡單越出味……適可而止，美味不可多得……
”世間唯愛與美食不可辜負”愛太難了？！美食就容易多了，做個有成就感的吃貨也不錯！
清燉雞湯放：黃芪 紅棗，枸杞，肉桂，松茸，猴頭菇 也可加一些蘑菇類做成百菌湯。非常鮮。健脾和胃，補血益氣提高免疫力。