1、黃豆粉是黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維，是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡，可見你的不是。

2、也許你那叫豆漿，而且你那也是全營養豆漿，但是有什麼利弊我現在還不明白，也沒這樣做過，但我喝浸泡過的黃豆打出來的全營養豆漿，喝著還不錯，稠稠的口感和去渣後的豆漿不同。

3、豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以正常人要煮熟喝，經常喝不煮熟的肯定會出問題，除非你身體非一般的好。但毒素的介定是很嚴格的，有些在一種食品裡是毒素，但也有他的保健作用。像皂素就有多種生理功能如降血脂、抗氧化、抗動脈粥樣硬化和免疫調節等。所以你的營養方子或許有特殊的用途，需要保留某些成分，只煮到60度。

一、生熟不同黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。營養價值極高的食物。黃豆麵是雲南當地特色小吃，是指用黃豆磨成的麵粉。二、食用方法不同黃豆粉可以直接衝食。黃豆麵，在熬湯時放入湯中加熱至熟才能吃。三、營養價值不同黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。 黃豆麵在熬湯時放入湯中，早上空腹喝下，可以有效的治療糖尿病。湯底酸酸辣辣，非常開胃。擴充套件資料黃豆的功效作用：1、黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用；2、黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合徵的最佳食物，不但經濟、有效，而且絕無副作用；3、黃豆中還富含鈣質，對更年期骨質疏鬆也有療效；4、吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春；5、黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；8. 黃豆纖維還可加快食物透過腸道的時間，想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。

黃豆粉和黃豆麵的區別

1、黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡。

大豆裡含有很多食物纖維，但是製成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。

2、黃豆麵是雲南漢族特色小吃。在又滑、又筋道的麵條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然後加上蔥、辣子、油和香醋。用黃豆磨成的麵粉，簡稱黃豆麵。

3、黃豆粉可以直接衝食。

4、黃豆麵和上好糯米麵，和水揉成一掰就斷的麵糰，放鍋裡蒸著吃為宜。

如何區分是生黃豆粉還是熟黃豆粉

聞：黃豆粉熟了有豆香味．嘗：口感沒有生的豆腥味．

熟黃豆粉的做法如下：

全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克

做法

1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。

2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。

3.平底鍋以小火預先燒熱至約160，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴充套件至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可剷起，放涼後再捲成菸捲形狀。

黃豆粉可以做什麼吃的

酸奶黃豆粉

作用：預防感冒、腦中風，苗條年輕，面板有光澤，預防便秘，緩解婦女更年期症狀。

做法：使用比較接近固態的酸奶。

1、第一種做法：黃豆粉30克（約兩大匙），酸奶200克。將黃豆粉倒入酸奶裡，充分攪拌就行了。

2、第二種做法：一瓶液體酸奶，加兩大匙黃豆粉，把酸奶倒入杯裡，加黃豆粉，充分攪拌就行了。

黃豆烙餅

主料：麵粉適量輔料、黃豆粉少量

步驟

1.麵粉和少量黃豆粉混合後，用開水燙麵，邊燙邊攪拌，攪成絮狀後揉成光滑的麵糰，放置醒一會。

2.取適量大小的麵糰，擀開成麵皮。

3.鍋燒熱後，放入麵皮，來回翻面，麵皮裡會逐漸頂起氣泡，待氣泡充滿面皮時，烙餅就做好了。

4.外出野炊的時候帶著烙餅，吃主食和菜餚都很方便。

5.可以在和麵的時候新增一些芝麻，這樣補鈣效果就更好咯~

烹飪技巧:

1）黃豆粉佔麵粉的五分之一左右，不要太多，否則麵糰太散。

2）開水燙麵，烙餅口感會比較軟，即使涼了之後也能保持柔軟。

3）剛開始烙餅，起的泡泡比較小，因為鍋不是太熱，時間也稍久些。鍋熱之後烙餅非常快，1分鐘左右就熟了，一定要勤翻面，避免焦糊。

適合人群:1歲以上寶貝

推薦理由:增加黃豆粉的烙餅，優質蛋白質和鈣含量更高。烙餅搭配各種菜餚，風味也隨之豐富起來，可以滿足寶貝求新的口感需求。

生熟黃豆粉看你怎麼使用了，一般來說熟黃豆粉使用的更多

北京點心驢打滾,豆乳盒子等…點心很多都用到熟黃豆粉。

生黃豆粉的我們老家都放到糊糊飯裡，再煮成飯，配榨菜吃…

生黃豆粉和熟黃豆粉哪個好，熟黃豆粉是煎熟後的黃豆打成的粉，這種可以直接調豆漿來喝，生的不行喝了會中毒，生的黃豆粉可以做黃豆麵煮熟了吃

生黃豆粉可以直接用開水煮熟成糊狀，並且加入調料就可以食用。生黃豆粉是由黃豆而磨成粉，營養價值非常高。生黃豆粉的食用方法非常多，但大多數人還是喜歡以沖泡方式來使用。因為非常的簡單快捷，如果作為早餐也是不錯，節省時間，還能夠吃上營養早餐

生黃豆粉除了調成糊狀來使用，還能夠做成主食，在一些麵點裡，如果加入生黃豆粉口感也是非常好，例如可以將黃豆粉與玉米麵，或者是小米麵攪拌在一起做成饅頭窩窩頭等。也可以在做蛋糕的時候使用，但是做成主食黃豆粉一定要是熟的，可以降生黃豆粉先炒熟，這樣就可以食用，避免中毒情況。

在使用黃豆粉的時候，不能夠直接去沖泡。必須要在鍋裡煮沸，並且要堅持五分鐘以上，因為早期就有案例，因為食用豆漿時中毒，這都是因為沒有煮沸原因。這樣的歌去除豆腥味兒，並且還非常安全，也可以和玉米粉一起煮，味道香甜

因為玉米本身就有甜味，兩者在一起烹調效果會更好，味道也是無可挑剔。生黃豆粉營養價值是無可挑剔，但是隻要食用的時候，選擇正當方式方法都不會對身體帶來傷害，並且還對自己身體有益。現在大家都瞭解到，生黃豆粉營養價值

黃豆粉是指黃豆炒過磨製而成的粉末，含大量食物纖維，這不是一般的粉末，而是營養價值極高的食物，黃豆粉還含有鈣，鎂，鉀，磷，鐵等礦物質，個人認為生黃豆粉還是有營養價值的。

我們一般都會用黃豆粉衝豆漿喝，其實黃豆粉分為生黃豆粉和熟黃豆粉。那麼如何區分是生黃豆粉還是熟黃豆粉？生黃豆粉做什麼好吃？

黃豆粉和黃豆麵的區別

1、黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕裡。

大豆裡含有很多食物纖維，但是製成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。

2、黃豆麵是雲南漢族特色小吃。在又滑、又筋道的麵條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然後加上蔥、辣子、油和香醋。用黃豆磨成的麵粉，簡稱黃豆麵。

3、黃豆粉可以直接衝食。

4、黃豆麵和上好糯米麵，和水揉成一掰就斷的麵糰，放鍋裡蒸著吃為宜。

如何區分是生黃豆粉還是熟黃豆粉

聞：黃豆粉熟了有豆香味．嘗：口感沒有生的豆腥味．

熟黃豆粉的做法如下：

全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克

做法

1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。

2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。

3.平底鍋以小火預先燒熱至約160，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴充套件至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可剷起，放涼後再捲成菸捲形狀。

黃豆粉可以做什麼吃的

酸奶黃豆粉

作用：預防感冒、腦中風，苗條年輕，面板有光澤，預防便秘，緩解婦女更年期症狀。

做法：使用比較接近固態的酸奶。

1、第一種做法：黃豆粉30克（約兩大匙），酸奶200克。將黃豆粉倒入酸奶裡，充分攪拌就行了。

2、第二種做法：一瓶液體酸奶，加兩大匙黃豆粉，把酸奶倒入杯裡，加黃豆粉，充分攪拌就行了。

黃豆烙餅

主料：麵粉適量輔料、黃豆粉少量

步驟

1.麵粉和少量黃豆粉混合後，用開水燙麵，邊燙邊攪拌，攪成絮狀後揉成光滑的麵糰，放置醒一會。

2.取適量大小的麵糰，擀開成麵皮。

3.鍋燒熱後，放入麵皮，來回翻面，麵皮裡會逐漸頂起氣泡，待氣泡充滿面皮時，烙餅就做好了。

4.外出野炊的時候帶著烙餅，吃主食和菜餚都很方便。

5.可以在和麵的時候新增一些芝麻，這樣補鈣效果就更好咯~

烹飪技巧:

1）黃豆粉佔麵粉的五分之一左右，不要太多，否則麵糰太散。

2）開水燙麵，烙餅口感會比較軟，即使涼了之後也能保持柔軟。

3）剛開始烙餅，起的泡泡比較小，因為鍋不是太熱，時間也稍久些。鍋熱之後烙餅非常快，1分鐘左右就熟了，一定要勤翻面，避免焦糊。

適合人群:1歲以上寶貝

推薦理由:增加黃豆粉的烙餅，優質蛋白質和鈣含量更高。烙餅搭配各種菜餚，風味也隨之豐富起來，可以滿足寶貝求新的口感需求。

生黃豆粉和熟黃豆粉看你用來做什麼。

比如我們做驢打滾：取適量黃豆炒熟，用破壁機打成粉。

糯米粉180g倒入碗裡，倒入210g牛奶攪勻無顆粒就好。

披薩盤刷油倒入米漿，水開上鍋蒸30分鐘，取出表面刷我層玉米油，手沾少許水防粘，揉成麵糰。

在把熟黃豆粉過篩到麵糰上擀成長方形，把豆沙餡鋪在上面捲起切成小塊驢打滾就做好了。這裡就需要用到熟黃豆粉。

那我們做玉米黃豆麵餅子就需要生的黃豆粉了。

我們去3碗玉米麵，一碗黃豆粉放入適量酵母，用溫水和麵發酵。

把發酵好滴玉米黃豆麵揉勻排氣，直接上鍋蒸，鍋上汽蒸20分鐘即可，這個我們就需要用到生的黃豆粉了。

生熟黃豆粉得需要看您用來做什麼食品啊。