不知道你說的是不是芋兒蒸雞，下面是我們這邊芋兒蒸雞的做法，供你參考哦。

1、主料：

雞肉：400克

芋頭：200克

2、輔料：

姜

蔥

黃酒

生粉

3、調料：

橄欖油

豆豉

蠔油

芝麻油

胡椒粉

生抽

鹽

4、做法步驟：

1⃣️姜切絲，蒜剁蓉，豆豉用水泡一下，切碎

2⃣️雞肉切成大小均勻的塊

3⃣️用蠔油，麻油，橄欖油，黃酒，雞粉，生粉，鹽，生抽，胡椒粉，再加人蒜蓉和豆豉抓勻，放冰箱醃兩個小時

4⃣️芋頭去皮切小塊

5⃣️放進油裡炸到變色

6⃣️撈起瀝乾油待用

7⃣️把炸好的芋頭鋪在盤底

8⃣️把醃好的雞肉碼在芋頭上面，撒上薑絲，鍋裡燒開水，水開後上鍋，大火蒸15分鐘

9⃣️蒸熟了，撒點蔥花，燒一勺熱油淋在蔥花上

美味的芋兒蒸雞就做好啦！

你好，魚餌雞是不是芋兒雞？這道菜在川菜裡是有名的一道菜，具備了鮮明的地方鄉土特色，做出的雞肉細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒耙糯米回甜讓人吃過就忘不掉。材料有：

雞腿1根，芋頭300g，雞蛋適量，桂皮1塊，小米椒適量，幹辣椒適量，八角1個，鹽適量，花椒少許，蒜4瓣，姜少許，蔥少許。

製作步驟：1雞肉切塊後，加入鹽，胡椒，生粉，生抽，料酒醃漬一會兒。

2.將帶皮的芋頭在鍋裡煮幾分鐘

3.煮好後撈出去皮，切塊

4.鍋中燒油，油七成熱後轉中小火，下入雞塊炸至表面金黃，撈出，再炸芋頭，同樣表面微微金黃，撈出備用

5.找一個小砂鍋，加適量油，油熱後下入蔥薑蒜，辣椒桂皮等香料煸炒出香

6.這時候將炸好的雞肉塊和芋頭塊一起放入煸香的香料鍋，加入適量的料酒，生抽和沒過食材的水，燒煮開鍋後轉小火煮10分鐘，再轉大火收汁，出鍋前加入少許白胡椒即可，對了，剛才的小米辣開鍋前十分鐘放進去就可以。

提示：芋頭提前煮五分鐘，更好去皮；雞肉提前醃一下更好入味；芋頭塊大小按照雞塊的大小切就好。

木耳蒸雞是家庭中常見的一種菜，雞肉裡面含有維生素C和E裡面含有較多的蛋白質，可以增強人的體質，滋補養生，營養十分豐富，木耳是一種很好的食材，好處多多，木耳裡面含有鐵極為豐富同時，常吃木耳可以使人更加年輕，面板又白又潤滑，增強身體免疫力，常吃木耳可以降三高等等。

木耳蒸雞的食材是原汁原味，雞和木耳完美結合，蒸出雞肉的湯汁被和木耳完全吸收，滑嫩而又不油膩，真是人間美味美味又營養多多。

木耳蒸雞的做法，把黑木耳放在盆中，清水浸泡半個鍾，洗淨雞肉斬成小塊，把雞肉放在盤中放玉米澱粉，鹽，味精，雞粉，老抽，生抽少許，蠔油，花生油少許

清蒸鯉魚 鯉魚洗乾淨，肚子裡放如鹽，味精，白糖，蔥姜，身體2側用鹽摸勻，上鍋蒸熟 然後把蒸好的魚肚子裡的東西都拿出來，還有就是把蒸出的水也倒掉 換個盤子 ，...